大闸蟹

• 活大闸蟹放冷冻还是放冷藏

  马上吃的话放冷藏保存；暂时不打算吃的话可以将活螃蟹放入冰箱冷冻保存起来。 冰箱里面的温度是比较低的，而且温度是恒定的，将活的大闸蟹放在冰箱里面进行保存的话，可以有效的延长大闸蟹的可食用期限，若是第二天或者第三天会吃大闸蟹的话，可以将大闸蟹放在冰箱冷藏层进行保存；若是暂时不打算吃的话，为了延长大闸蟹的可食用期限，可以将大闸蟹放在冰箱冷冻层进行保存起来。

• 外国人经常吃帝王蟹吗 国外大闸蟹泛滥的原因

  大闸蟹什么都吃，并且对生活环境的适应性较强，繁殖的能力也很强，国外本来是没有大闸蟹的，所以大闸蟹“移民”过去也没有天敌，而且当地居民不吃大闸蟹，给了大闸蟹很大的生殖空间，很快就可以繁殖成可观的数量。

• 大闸蟹能放几天如何保存 大闸蟹杀了放冰箱可以吗

  不建议放。 虽然说冰箱有抑制细菌微生物生长繁殖，防止食物变质，延长食物保存时间的作用，但大闸蟹的蛋白质极为丰富，在死后很快就会引起细菌微生物大量繁殖，而且大闸蟹在死后，还会产生一种对人体健康有害的物质组胺，因此大闸蟹杀了后最好尽快食用，不宜长时间放冰箱。

• 大闸蟹没洗干净吃了会怎么样

  可能会腹痛腹泻、恶心呕吐等。 大闸蟹是生活在河水里的，主要以动物尸体以及腐殖质为食，其表壳上可能会含有较多的泥沙、细菌、寄生虫等杂质。 如果没有清洗干净就吃的话，对于一些本身肠胃功能不是很好的人群来说，就有可能会出现腹痛腹泻、恶心呕吐等身体不适的症状，所以在吃大闸蟹之前建议最好是将其清洗干净，并且也要煮熟后再吃。

• 大闸蟹怎么吃

  1、减掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃; 2、将大闸蟹蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同)去掉，顺势揭开蟹盖; 3、先吃大闸蟹蟹盖部分，用小勺把中间的阳澄湖大闸蟹蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的大闸蟹蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃; 4、吃完大闸蟹蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的阳澄湖大闸蟹蟹脚、大闸蟹蟹嘴和阳澄湖大闸蟹蟹肺剪掉;

• 大闸蟹与螃蟹的区别

  大闸蟹与螃蟹的区别 螃蟹是甲壳类动物，根据其生活区域，一般分为河蟹和海蟹两种。 大闸蟹是河蟹的一个品种。作为大闸蟹，与其他螃蟹的区别，主要是外形与肉质。大闸蟹外形是青背.白肚.黄毛.金爪，肉质细嫩丰腴甜美。而其他螃蟹外形或多或少地没有这些特征，肉质也有差异。 关于螃蟹的疑问 吃水产品容易腹泻或者痛风的人，能吃螃蟹吗 这两类人群也是能吃螃蟹的，但在吃前要先喝一碗温热的粗粮粥。容易腹泻的人一般脾胃虚寒，而热乎的粗粮粥能起到暖胃的作用。 虽然河蟹中的嘌呤含量也较高，但粗粮粥中富含钾，能促进尿酸的排出。另外提前喝

• 吃大闸蟹可以吃鸡蛋吗

  可以适量吃。 大闸蟹味咸、性寒，富含优质蛋白质，脂肪含量很低，维生素A、E和B族较高，还含有矿物元素钙、镁以及锌、硒、铜等人体必需的微量元素。鸡蛋味甘、性平，富含蛋白质、脂肪，还含有维生素A、D、E、B族等，以及钙、铁、镁、磷、钾、钠、硒等微量元素。 二者从中医性味上以及营养成分上都不冲突，因此在吃大闸蟹之后是可以适量吃鸡蛋的。

• 吃大闸蟹后吃什么驱寒 龙眼

  龙眼属于高糖的热带水果，也是属于大热性的食物，在吃大闸蟹之后吃几颗龙眼，也能帮助驱寒暖胃，促进消化。 注意：龙眼虽然属于水果，但糖分含量过高，不宜过多食用，避免口腔内糖分过高，渗透压差距太大，引起口腔溃疡。

• 大闸蟹黄发苦怎么回事 吃了蟹黄苦的螃蟹怎么办

  若是食用了死蟹和未发育成熟的螃蟹，经过一段时间的观察，身体未出现不良反应的话，一般是不会出现什么问题的，只需要不再食用就可以了。若是食用了后出现恶心、呕吐、腹泻等情况的话，建议及时就医，经过医生的仔细检查，在医生的指导下用药会比较安全，可以起到对症治疗，不建议自己在家乱用药物。

• 大闸蟹冷冻还是冷藏好 怎么冷冻大闸蟹还保鲜

  具体如下： 正常来说如果大闸蟹是活的，那么将其用绑好后置于泡沫盒中，用湿毛巾盖住，置于冰箱冷冻，那么要注意时间不易过长，建议保存1-2小时拿出即可，避免导致冻死。 但如果是煮熟或者已经刚死的大闸蟹，想保存长一些时间，可以用保鲜袋将其装好密封，之后将其整齐放进冰箱冷冻室，这样可以保存至少2-3天左右，但建议越早吃完越好。

• 大闸蟹蟹黄中间黑色的是什么 怎么挑选蟹黄金黄的大闸蟹

  螃蟹的肚脐盖上有一管道样通道，就是蟹肠，若是螃蟹体内干净，胃内排空，那么蟹肠就会透明，蒸出来的大闸蟹蟹黄就是金黄色的。若是蟹肠发黑，表明胃肠未排空，还需要用清水静养一段时间，要不然蒸出来的蟹黄中间就会有黑色的蟹胃，影响美观和食欲。

• 冻蟹直接蒸还是解冻蒸 冰冻大闸蟹怎么做好吃

  原料：螃蟹1000克，盐2.5克，味精2.5克，胡椒粉0.1克，料酒15克，花生油750克，葱2.5克，姜末2.5克，淀粉2.5克，香醋2.5克，蚝油25克。 做法： 1、螃蟹去壳洗净，改刀成块。 2、取一碗放清汤、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、蒜、淀粉、香油、蚝油，调成汁待用。 3、将螃蟹下入旺油锅，稍炸出锅。 4、锅留底油，下葱白段爆香。 5、加入螃蟹烹酒，速盖一下锅盖。 6、倒入调好的汁，翻匀出锅即可。 原料：螃蟹一只，葱三根切段，绍酒25克白糖，味精，熟猪油，蒜、姜、鲜汤各适量。 做法： 1、炒锅上旺

• 绑好的大闸蟹怎么清洗 大闸蟹怎么做好吃

  材料：大闸蟹3只，姜1小块，大蒜3瓣，小葱1棵，生抽15ml，香醋15ml，香油15ml 做法 1、将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开 2、蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右 3、老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎 4、将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，混合均匀成蘸料备用 5、将蒸好的闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可 材料：大闸蟹250克，木瓜100克，姜10克，清汤500克。 调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。 做法： 2、大

• 大闸蟹黄是稀的没熟嘛 大闸蟹蟹黄苦怎么回事

  未发育成熟的大闸蟹食用蟹黄可能会带有苦味，烹饪后蟹黄一般不会凝结成型，食用起来味道也是比较苦的。 大闸蟹死亡后，其体内会滋生大量细菌微生物，导致蟹黄变质变苦，且蟹黄的质地也会有变稀的现象，吃了这样的大闸蟹味道也是有苦味的。 蟹是杂食性动物，若是大闸蟹生活在环境较为恶劣的地方，那么进食的时候体内也会有一定的杂质污垢，吃了里面蟹黄可能也会有苦味。

• 大闸蟹死了多久不能吃 吃蟹中毒了怎么办

  吃蟹中毒后后有不适者，就必须立即设法将食物从胃内吐出来，必要时洗胃导泻，并口服抗菌消炎药及对症处理，严重者要送往医院救治。 另外民间有方可度用:将大蒜15克，捣碎用冷开水浸泡去渣加红糖25克，1次喝下，每隔1小时喝1次，连喝3~4次，有一定效果。