大闸蟹

大闸蟹什么人不能吃大闸蟹可以生吃吗

不可以。大闸蟹常年生活在水中，以各种藻类食物以及小鱼小虾为食，食性很杂，身上难免会携带一定的细菌以及微生物，有时候还有寄生虫，生吃很容易加重人体肠胃负担，导致腹痛、腹泻等不适症状发生，严重时还可能会导致人体食物中毒，因此大闸蟹是不可以生吃的。

大闸蟹水开了煮几分钟

10分钟左右即可。大闸蟹中富含蛋白质，肉质细嫩，因此是很容易被加熟的，在一般情况下，水开后煮10分钟左右，就可以完全将其煮熟了。但大闸蟹的大小、火候的大小等因素，都会对具体煮制的时间造成一定影响，因此大闸蟹如果不能确定时间的话，还可以通过蟹壳是否红了来判断生熟，一般全部红了的话就代表熟了。

都好。大闸蟹有公母之分，但无论是公大闸蟹还是母大闸蟹，都是较好的种类，因为公大闸蟹含有蟹膏，而母大闸蟹含有蟹黄，两者吃起来都是鲜嫩美味的。公大闸蟹和母大闸蟹的上市时间不同，具体哪种更好可以根据自己的喜好来决定，喜欢吃公蟹就吃公蟹，喜欢吃母蟹就吃母蟹，一般9月份是母大闸蟹批量上市的时候，此时是食用母蟹的最佳时间，喜欢吃母蟹的人群可以在此时段购买鲜美可口的母蟹；农历十月份是公蟹成熟上市的时间，喜欢吃公蟹的人群可以在此时段可以购买饱满的公蟹进行食用。

大闸蟹刚死还可以吃吗

刚死的大闸蟹不建议食用。大闸蟹是一种蛋白质含量非常高的食材，当大闸蟹处于濒死或已经死去的状态时，大闸蟹就会出现变质的情况，食用对人体不利，所以不建议食用刚刚死去的大闸蟹。

大闸蟹怎么保存

1、冷藏保存大闸蟹买回来以后可以冷藏，冰箱是很好的保存工具，如果买回来的大闸蟹离水太长时间就会死掉，为了能够保证新鲜，就可以把大闸蟹捆绑后放到冷藏柜里面保存，用湿毛巾盖住，大概可以保存三天左右，冰箱取出的大闸蟹可以触碰一下眼睛，如果变的没有那么灵敏，就证明大闸蟹已经变得没有那么新鲜，可以先把它吃掉。 2、清水保存保存大闸蟹也可以放在桶里面，桶壁一定要高一些，避免爬出来，桶底的大闸蟹不要进行堆叠，这样就太腻了，然后加入适量的水，让大闸蟹更好的存活，当然也应该尽快吃掉，否则也会死。

甲亢能吃大闸蟹吗大闸蟹和螃蟹一样吗

大闸蟹是螃蟹的一个品种，而螃蟹的种类是很多的，不同种类的螃蟹是具有区别的，因此大闸蟹和螃蟹并不是完全一样的。大闸蟹是河蟹中的一种，主要分布在我国长江流域的水系中，外形较一般螃蟹大，蟹背青、白肚、黄毛、金爪、肉质细嫩丰腴甜美。

螃蟹放在冷藏室可以放多久大闸蟹放冷冻还是冷藏

活的大闸蟹，一时吃不完的情况下，可以将其用30—50公分高的塑料桶装着，然后在桶里加水不超过大闸蟹身体的一半高，再把桶放在阴凉处即可保存3—5天左右；或者将大闸蟹的脚和螯捆起来，在上面盖条湿毛巾，放入冰箱冷藏保存，通常也能保存3—5天，依然鲜活。如果是煮熟的螃蟹则需要用密封的保鲜盒装好，然后放到温度较低的冰箱冷藏或冷冻保存，利用低温环境来抑制细菌的繁殖，保证蟹肉的风味，一般冷藏可保存1天左右，而冷冻则不超过3天为宜，放的时间越长，不仅容易出现蟹肉风味口感下降问题，还可能存在蟹肉变质的现象，食用对健康不利

大闸蟹可以跟绿豆汤一起吃吗

不建议一起吃。生活中一般是不建议大闸蟹和绿豆汤一起吃的，主要是因为大闸蟹性寒，而绿豆汤也性寒，一起吃会加重人体肠胃负担，尤其是对于体质虚寒者来说，大闸蟹和绿豆汤一起吃，容易诱发或者加重其病情，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状而定，对人体的健康造成的威胁，因此生活中是不建议大闸蟹和绿豆汤一起吃的。

感冒了可以吃大闸蟹吗

轻微感冒的患者可以吃螃蟹，但是需要适量，不可一次性食用太多。患有重感冒的患者不建议吃螃蟹，因为螃蟹属于寒性食物，其中所含的蛋白质非常多，而恰巧感冒的患者脾胃功能相对很弱，吃螃蟹非常不容易消化，所以可能会影响患者的康复，延缓患者身体恢复的时间。建议患了感冒的患者还是以清淡饮食为主，少吃寒凉以及生冷的食物，可以吃蒸鸡蛋羹、面条这一类比较软并且容易消化的食物，多喝热水，同时也需要注意做好保暖措施，等身体完全恢复以后再吃螃蟹。

煮熟的大闸蟹能放多久

具体如下。虽说综上所述，煮熟的大闸蟹放冰箱后可以进行隔夜保存，但生活中还是建议大闸蟹现做现吃比较好，因为新鲜大闸蟹吃起来更加鲜美，其营养价值也比较高，将其置于冰箱进行保存，虽说可以延长其保质期，但对大闸蟹口感以及营养都是有影响的，所以煮熟的大闸蟹还是建议当天吃完比较好。

大闸蟹的做法推荐

方法一：水煮大闸蟹食材：大闸蟹、食盐、醋、葱、姜、八角、花椒、白酒、黄酒、白糖等。做法： 1.先将大闸蟹放到戴盖的容器中，倒上小半碗高度数的二锅头白酒，立即盖上锅盖，过50分钟，螃蟹都醉了，这时候就能拿出来清洗了。 2.现在锅中放水，不超过大闸蟹，一半就可以，放入葱姜、八角、花椒，一斤蟹加入150毫升黄酒，20克盐。 3.放入大闸蟹后，大火烧开，小火煮15-20分钟。 4.最后调个蘸汁：姜末切碎、倒入醋、蒸鱼豉油、糖搅匀即可。方法二：清蒸大闸蟹食材：大闸蟹、食盐、米醋、姜、蒜、小葱。做法： 1.

孕妇一点大闸蟹都不能吃吗小孩能吃大闸蟹吗

根据情况而定。大闸蟹中富含多种氨基酸、蛋白质以及多种矿物质，营养价值高，并且口感鲜美，生活中对于1岁的小孩来说，肠胃功能比较强，可以少量试吃大闸蟹，但对于1以下的婴幼儿由于胃肠功能比较弱，一般不推荐吃螃蟹。其次由于大闸蟹性寒，小孩再吃大闸蟹时候要适量，一次不能吃太多，避免加重自身肠胃负担。最后就是对于大闸蟹过敏的小孩来说，也是不建议吃大闸蟹的，否则可能会腹胀、腹泻、稀便等过敏症状发生。

大闸蟹不放在冰箱会死吗怎么判断大闸蟹死活

1、用手轻触螃蟹的眼睛，看螃蟹的眼睛是否会动，动的表示活着。 2、如果轻触眼睛没反应，就把螃蟹放到水里看是否吐泡泡，吐泡泡就是活的。 3、如果还是没反应，解开绳索用水冲一下螃蟹，动就表示活着。

咳嗽脖子痛能不能吃大闸蟹

咳嗽如果是因为受凉、过敏或者是急性感染，最好不要吃螃蟹。螃蟹属于寒性食品，脾胃虚寒的人进食后不容易吸收，感冒咳嗽的病人也不适宜吃蟹。因为螃蟹含有的蛋白质是比较高的，并且螃蟹是属于性寒食物，这个时候吃螃蟹的话，一方面是不容易消化，另一方面是会加重伤寒的病情。

大闸蟹越大蟹黄越多吗大闸蟹怎么挑选有蟹黄的

1、选择母蟹：如果要想挑选有蟹黄的大闸蟹，那么首先需要选择母蟹，一般来说可以看看大闸蟹的脐部，如果是母蟹的话，那么其肚脐就是圆形的，如果是公蟹的话，那么肚脐就是尖形的。 2、看肚脐颜色：其次，要想挑选蟹黄多的大闸蟹的话，那么还可以看看大闸蟹肚脐的颜色，如果肚脐看起来里面透露出黄色或红色的话，那么证明里面的蟹黄是比较多的。

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