大闸蟹没洗干净吃了会怎么样
大闸蟹没洗干净吃了会怎么样
可能会腹痛腹泻、恶心呕吐等。
大闸蟹是生活在河水里的，主要以动物尸体以及腐殖质为食，其表壳上可能会含有较多的泥沙、细菌、寄生虫等杂质。
如果没有清洗干净就吃的话，对于一些本身肠胃功能不是很好的人群来说，就有可能会出现腹痛腹泻、恶心呕吐等身体不适的症状，所以在吃大闸蟹之前建议最好是将其清洗干净，并且也要煮熟后再吃。
大闸蟹吃起来有点苦是什么原因
1、大闸蟹尚未成熟：未成熟的大闸蟹蟹黄的色泽要浅一些，有些稀薄，无法形成块状，蟹肉也没有那么厚还会发苦，这是由于大闸蟹还没有到成熟的时候。
2、大闸蟹没清理干净：烹饪前要做好充分的准备，大闸蟹要在清水中浸泡两天，然后把大闸蟹洗干净，将里面的脏东西都清理干净，蟹黄就不会发苦。
3、患病大闸蟹：大闸蟹病了蟹黄会是苦的，而且大闸蟹也不结实。这种大闸蟹容易死亡，有些体型巨大，但重量很轻。患病的蟹壳上出现了一些灰褐色的斑点，也就是所谓的球毛虫病。
大闸蟹死多久能吃 大闸蟹怎么不死
1、先将买回来的大闸蟹洗干净。
2、然后用绳子将大闸蟹绑好。
3、绑好之后将大闸蟹放进干净的箱子中，先放一个打湿的毛巾。
4、之后将绑好的大闸蟹，放进去。
5、最后将其放进冰箱冷藏室，可以将大闸蟹保存一段时间不死。
螃蟹水煮多长时间能熟 怎样煮大闸蟹
材料：大闸蟹3个、生姜1小块、蒜瓣4个、盐3克、鸡粉2克、水适量。
做法
1.将大闸蟹用刷子刷洗干净，不用去掉绳子，否则大闸蟹乱爬不方便刷洗，一半生姜切成片，一半生姜切成末，蒜瓣去皮切末。
2.锅中倒入适量水，加入生姜片将水煮开。
3.水烧开后，放入大闸蟹，开始煮大闸蟹。
4.将大闸蟹煮大约10分钟。
5.然后加入食盐调味。
6.将大闸蟹捞出后，去掉绳子，在碗中加入生姜末、蒜末、蚝油、海味点蘸仙露、醋调成汁，大闸蟹蘸着调味料吃更好吃。
材料：大闸蟹一只、大米、姜丝、盐、白胡椒。
做法
1.大米清洗干净后，可以浸泡半小时，以缩短熬煮时间，不泡也可以。
2.收拾螃蟹，先刷洗干净外壳，再掰开蟹壳，去除嘴、胃、腮。蟹身切成两半。
3.开始熬米粥，用的砂锅，等米粒变得饱满后，就可以关火了，盖上锅盖焖20分钟左右。再次熬开，米粒为开花状态。
4.下入螃蟹块，姜丝。再熬5分钟左右，就可以关火了，最好再焖5分钟再吃味道会更好。
材料：大闸蟹3只、咖喱20克、洋葱适量、姜适量、淀粉适量。
做法
1.螃蟹洗干净，去壳去腮，切小块，表面粘上一层淀粉。
2.洋葱切块，姜切片。
3.锅中加入适量的油烧热。
4.放入螃蟹翻炒均匀。
5.炒至螃蟹变色装盘备用。
6.留底油放入姜片煸炒。
7.放入洋葱炒至断生。
8.加入一小碗的清水和咖喱烧开。这时可以把螃蟹壳也加入一起煮。
9.烧开后放入螃蟹煮一两分钟即可。
10.出锅撒上葱花即可。
大闸蟹蟹黄发苦是怎么回事
大闸蟹发苦一般是因为蟹黄苦，发苦的原因有很多，无非就是以下情况：
1、大闸蟹还没有完全成熟，吃的时间太早，蟹黄太嫩了，吃起来会有一股苦味。
2、做法上的问题，因为大闸蟹是水中长大的，所以里面可能会有一些脏东西没有处理干净，吃起来也会是苦的。
怎样煮大闸蟹
1、水煮大闸蟹
材料：大闸蟹3个、生姜1小块、蒜瓣4个、盐3克、鸡粉2克、水适量。
做法
1.将大闸蟹用刷子刷洗干净，不用去掉绳子，否则大闸蟹乱爬不方便刷洗，一半生姜切成片，一半生姜切成末，蒜瓣去皮切末。
2.锅中倒入适量水，加入生姜片将水煮开。
3.水烧开后，放入大闸蟹，开始煮大闸蟹。
4.将大闸蟹煮大约10分钟。
5.然后加入食盐调味。
6.将大闸蟹捞出后，去掉绳子，在碗中加入生姜末、蒜末、蚝油、海味点蘸仙露、醋调成汁，大闸蟹蘸着调味料吃更好吃。
2、生滚蟹粥
材料：大闸蟹一只、大米、姜丝、盐、白胡椒。
做法
1.大米清洗干净后，可以浸泡半小时，以缩短熬煮时间，不泡也可以。
2.收拾螃蟹，先刷洗干净外壳，再掰开蟹壳，去除嘴、胃、腮。蟹身切成两半。
3.开始熬米粥，用的砂锅，等米粒变得饱满后，就可以关火了，盖上锅盖焖20分钟左右。再次熬开，米粒为开花状态。
4.下入螃蟹块，姜丝。再熬5分钟左右，就可以关火了，最好再焖5分钟再吃味道会更好。
3、咖喱煮螃蟹
材料：大闸蟹3只、咖喱20克、洋葱适量、姜适量、淀粉适量。
做法
1.螃蟹洗干净，去壳去腮，切小块，表面粘上一层淀粉。
2.洋葱切块，姜切片。
3.锅中加入适量的油烧热。
4.放入螃蟹翻炒均匀。
5.炒至螃蟹变色装盘备用。
6.留底油放入姜片煸炒。
7.放入洋葱炒至断生。
8.加入一小碗的清水和咖喱烧开。这时可以把螃蟹壳也加入一起煮。
9.烧开后放入螃蟹煮一两分钟即可。
10.出锅撒上葱花即可。
大闸蟹为什么会发苦
1、大闸蟹还没有完全成熟，吃的时间太早，蟹黄太嫩了，吃起来会有一股苦味。
2、做法上的问题，因为大闸蟹是水中长大的，所以里面可能会有一些脏东西没有处理干净，吃起来也会是苦的。
大闸蟹苦是什么原因
大闸蟹会有苦味一般是没有成熟，味道会带有一点，这都是正常的现象。做法上的问题，因为大闸蟹是水中长大的，所以里面可能会有一些脏东西没有处理干净，吃起来也会是苦的。购买的大闸蟹比较的嫩，身体还没有完全发育好，因此吃的时候发现蟹黄颜色淡、结不成块，吃起来苦，蟹肉也不厚实。生长的环境很差，一些大闸蟹的养殖水质太差的话，会出现有毒有害物质蓄积在大闸蟹体内的情况，因此容易出现苦味。
大闸蟹洗不干净会不会有寄生虫
一般会有。
寄生虫是寄居在另一种动物身上生存，且具有致病性的低等真核生物，而大闸蟹做为一种水生动物，难免会有寄生虫寄生，尤其是生活在一些水质环境比较差的蟹，寄生的寄生虫会寄生的更多。
但寄生虫只有通过高温才能杀死，是洗不干净的，因此大闸蟹洗没洗干净，对寄生虫的数量并不会造成太大影响。
死的大闸蟹能吃不 大闸蟹的做法推荐
食材：大闸蟹、食盐、米醋、姜、蒜、小葱。
做法：
1.大闸蟹买回来以后在水里喂养2个小时，让螃蟹把肚子里的脏东西吐出来，期间换水几次。
2.螃蟹用刷子清洗干净。
3.葱切成段，姜一半切丝。
4.蒸锅中放入适量的水，在蒸阁上铺上葱段和姜丝，将大闸蟹放入，此方法不要绑住蟹腿。
5.大火烧开后蒸15-20分钟。
6.另一半的姜洗净去皮切碎，蒜切末。
7.再与米醋、食盐一起混合均匀，制成调味汁。
8.最后将闸蟹蒸好后配调味汁食用即可。
食材：螃蟹、面粉、葱、姜、蒜、花椒、麻椒、八角、耗油、白糖、味精、醋等。
做法：
1.把螃蟹洗干净，用刀切两半
2.把切好的螃蟹用干面粉搅拌均匀，放油锅里2-3分钟然后出锅，留底油
3.油热后，放入葱，姜，蒜，花椒，麻椒，八角，炸出香味放入耗油，少放些水，白糖，味精，鸡精都少放，搅拌均匀后放入螃蟹大火翻炒，最后放醋出锅。
小贴士：这个方法适合个头比较小的螃蟹，大螃蟹还是清蒸好吃。
食材：大闸蟹7只，大蒜2个，面粉、耗油、料酒、胡椒、醋适量。
做法：
1.大闸蟹用刷子刷干净，纵向劈成两半，螃蟹切口处粘上面粉（这样蟹黄不会流出来），两头蒜和一小块姜剁成末。
2.热油锅下螃蟹翻炒几下。
3.下姜蒜末炒香，再放少许蚝油，胡椒，料酒翻炒。
4.加水淹住螃蟹，盖锅盖烧10分钟，翻炒收汁，起锅前放少许醋即可。
5.吃的时候注意去掉肚脐，嘴，腮，心等部位。
大闸蟹是不是海鲜 大闸蟹怎么吃
食材：螃蟹750克，盐15克，花椒5克，姜5克，黄酒250克，酱油15克，白砂糖5克。
做法：
1.将蟹洗刷干净，沥尽水；取花椒一两，精盐一斤，下锅炒至出香，盛出凉透，称取四钱使用。
2.把姜拍松，取蟹撇开脐盖，用手挤出脐底污物，放一小撮盐，花椒一粒后合上。
3.然后掰下蟹爪尖一个，从脐盖上部扎进以钉牢脐盖，并放入小坛内。
4.取酱油倒入坛内，再加黄酒、姜块、蒜瓣、冰糖，最后倒入高粱酒，用油纸盖坛口密封。
5.一个星期后即可开坛食用。蟹色青微泛黄，味甜，有浓郁酒香。
注意：醉蟹属于生吃螃蟹，虽然经过了酒精处理，但仍旧有一定的风险，不宜多吃。
食材：大闸蟹，白酒，生姜，香油，黄酒等。
做法：
1.将大闸蟹放在较小的盒子中，往里面倒一些白酒，过一会儿大闸蟹就醉晕了。
2.将醉晕的大闸蟹取出，在流动的清水下用小毛刷将大闸蟹刷洗干净，再一个个捆好。
3.蒸锅内放水，大火烧开，烧开后放上大闸蟹，继续大火蒸15~20分钟至大闸蟹变色即可。
4.将生姜切碎末，倒入香油，食醋，黄酒调好料，取出大闸蟹即可蘸酱食用。
大闸蟹怎么吃降火
材料：大闸蟹、生姜、食醋。
做法：
1、先将大闸蟹洗净。
2、生姜洗净切片。
3、然后将大闸蟹捆绑好放进蒸格中。
4、之后往蒸锅中加适量水，大火将水烧开。
5、最后转小火，续蒸10-15分钟左右即可。
大闸蟹不能和什么一起吃 香辣大闸蟹的做法
材料：大闸蟹、调味品。
1、大闸蟹洗净备用。
2、佐料切好。
3、葱姜蒜和辣椒放入锅中爆香。
4、大闸蟹放入锅中。
5、加入食盐、酱油、料酒、醋、啤酒。
6、大火煮10分钟。
7、关火放味精加佐料出锅食用。
蟹黄为什么会发苦
1、大闸蟹还没有完全成熟，吃的时间太早，蟹黄太嫩了，吃起来会有一股苦味。
2、做法上的问题，因为大闸蟹是水中长大的，所以里面可能会有一些脏东西没有处理干净，吃起来也会是苦的。
3、生病的螃蟹，蟹黄就是苦涩的，而且膏肓不会结实。这样的螃蟹很容易死，有的个头很大，却分量不足。
大闸蟹几月份最好吃 大闸蟹怎么吃好吃
材料：大闸蟹、生姜、食醋。
做法：
1、将大闸蟹洗净，然后用绳子绑好。
2、然后生姜洗净。
3、之后把大闸蟹放入蒸锅中，大火蒸8-15分钟。
4、最后将大闸蟹取出，沾适量食醋食用即可。