鲜虾披萨怎么做呢

鲜虾披萨怎么做呢

材料

面粉500克，玉米粒20克，胡萝卜0.5个，青椒1个，红椒1个，鲜虾20只，番茄1个，芝士适量，意面酱200克，盐0.5小匙，糖0.25小匙

做法

1.面团要活得软和一些，发酵面团也很重要。

2.一盒鲜虾，虾开水煮熟马上放入冰水可以使得虾肉变的鲜嫩好吃。

3.芝士海鲜意大利面我先用白酱拌好意面，上面放上鲜虾和芝士，再放入烤箱200度10分钟就好。

4.意面透着起司的香味，拉丝效果很好!

食材明细

高筋面粉240克低筋面粉60克

水180克橄榄油15克

即发酵母1克盐3克

海虾约10只玉米1条

洋葱半个市售番茄酱2大勺

披萨草适量马苏里拉芝士150克

鲜虾披萨的做法详细步骤

1、将面粉倒进盘里，酵母放在一边，盐放在另一边，再将水倒倒进去。

2、用擀面杖将所有材料搅匀。

3、加入橄榄油。

4、继续用擀面杖将橄榄油和其它材料搅匀。

5、开始用手揉搓面团，可以在盘里进行，也可以将面团放在操作台上进行揉搓。

6、将面团放在操作台上时，先在操作台上洒点粉，这样不会那么粘手，就象搓洗衣服一样的手法来搓面团。过程中如果太粘手，可以在手上拍些面粉，或是把面团拿起来摔打。

7、面团揉至光滑不粘手后，将面团底部往内收圆。

8、在盆内洒上少许面粉，将面团放进盆里，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏发酵1小时。

9、将洋葱切成丝，玉米剥粒，海虾剥壳，芝士切条备用。

10、将虾仁焯一下水沥干备用。

11、烤盘上刷上一层橄榄油。

12、将发酵好的面团从冰箱取出，分成两3等份，再一一收圆，盖上保鲜膜静置15-20分钟，再取一块面团，用手从中间压平，再用擀面杖将面团均均的擀成薄圆饼型(若在操作过程中不易擀开且边缘的面团会回弹，表示松弛不够，可再放置一会再操作)。

13、再用叉子在饼皮上叉上一些小孔。

14、取2大匙番茄汁倒在饼皮中间，用汤匙从饼皮的中间点，向外划圆方式涂满酱汁。

15、再在酱汁上洒上披萨草香料。

16、再在酱汁上铺上部分芝士条。

17、再铺上虾仁和玉米粒。

18、铺上洋葱丝。

19、再在最上面铺上剩余的芝士条。

20、放进预热至上下火为230度的烤箱内，中下层，烘烤约10-15分钟，烘烤至表面金黄色即可。

21、烘烤完成，从烤箱内取出烤盘。

22、切块即可食用。

鲜虾披萨的做法小贴士

1、将面团放进冰箱中低温发酵，是为了让面团中的酵母慢慢活动，缓慢发酵，饼皮就不会像在室温中发酵时会有很大的孔洞，烤出来的饼皮会较耐脆。

2、有多余的面团：若有多余的面团，或擀开后，在饼皮上用叉子叉上孔，抹上一层橄榄油，放进烤箱用上下火230度烘烤约5分钟，取出放凉后放冰箱的冷冻室，即为冷冻皮。等到要用的时候铺上馅料再烘烤就行了。这样做的冷冻皮可保存一个星期。

3、这次的虾很大条，感觉烤出来后没啥味道，下次虾仁炒一下再用。

鲜虾披萨的简介及特色

来自意大利的薄皮PIZZA，是披萨最原始的样貌，更是意大利家常主食。谈到薄皮披萨，从古希腊时期就以面粉为主食的欧洲人，经常利用面粉、橄榄油、盐和酵母等等，做成各式各样的面包，但是，穷苦人家没有那么多的材料或时间，去做一个香气十足又富变化的面包，反而简单的薄饼面皮上，抹上家用的简易酱料和当地盛产的Mozzarella起司、香料叶，用火烘烤，就能温饱一餐，因此薄脆的薄饼皮，通常用料上会比较简单，主要吃饼皮的面粉香和食材的原始口感。

做这个薄饼底的特点：

1、低温发酵，降低筋性：相较于厚片饼皮，薄饼皮还需添加适量的低粉降低筋度，减低面皮膨松的性质，而且，绝对不能添加酵母活性的“砂糖”，否则也会容易膨松成形。还有就是将面团置于低温的冰箱里，让酵母的活性减缓，慢慢发酵，面皮孔隙就不会变大，自然做出来的饼皮就小巧薄脆了。

2、橄榄油及烘烤的黄金温度：若要成就薄片的“脆”，橄榄油和烘烤的黄金温度自然也是首要功臣，披萨烘烤前，烤盘、面皮上都要再涂抹上一层橄榄油，就可增加金黄酥脆。

再用高温烘烤，就能烘烤出金黄的披萨。

1、选择不易出水且易熟的食材：易出水的食材会让饼皮带湿，会干扰其它食才的味道，而因为烘烤时间较短，所以选择易熟的材料比较适合。

2、食材可先焯水至半熟：海鲜类先焯水至八分熟，不但可去除水份，也能缩短烘烤的时间，搭配蔬菜一起烤就会刚刚好。最好也将売去掉，会比较好入口。

3、让食材烘烤时间一致：披萨料是全部铺好后再烘烤，因此食材可平均切簿片、切丝或丁，维持一致性，除了增加美观外，还能让烘烤时间一致，不怕有些料过熟，有些半生不熟。

4、铺料要求平均，即每一片都要吃得到料。

鸡米花披萨的制作方法有哪些

在我们生活中肯德基和麦当劳随处可见，很多人很喜欢光顾这些地方，相信大家在这些快餐店吃过不少披萨吧?披萨的确很好吃，而且口味也在不断的变化，不知道各位热爱美食的朋友们有没有考虑过自己制作披萨呢?有时间的朋友可以和小编一起来学习一下鸡米花披萨是如何制作的。

用料

披萨饼皮一个，自制

鸡米花一份

菠萝三块

培根两条

洋葱半个

玉米粒若干

甜椒半个

午餐肉四块

台湾香肠三根

披萨酱若干

芝士片2块

马苏里芝士碎半袋

步骤

1.准备鸡米花.先把鸡胸肉一块用黑胡椒，或者奥尔良烤翅料，料酒，大蒜等冷藏腌制一晚，早上拿出蘸吉士粉，玉米淀粉混合的粉，炸至色泽金黄，备用，鸡米花可以在披萨饼皮发酵时准备!保持酥脆

2.所有食材切好备用!

3.把所有材料先用黄油炒熟，没有黄油可以用色拉油!先炒洋葱爆香，接着玉米粒，香菇，然后培根，香肠

4.准备好披萨饼皮，花边造型是用香肠包裹面粉切段!

5.准备好披萨饼皮，花边造型是用香肠包裹面粉切段，空隙处放菠萝，边缘一圈刷全蛋液!现在饼皮上刷一层披萨酱，然后铺一层芝士碎，然后放上先前炒熟的食材!

6.放进烤箱中层，上下火，180度，30分钟，然后铺上芝士片在烤10分钟，若边缘过焦则包上锡纸烘烤

7.成品，披萨的美味在于饼皮，酱料和配菜

小贴士

披萨饼皮一定要自己做，速冻的口感不好，而且不好烤!芝士要多一些会好吃!

看了小编以上对鸡米花披萨做法的描述，相信大家已经知道如何制作鸡米花披萨了。虽然快餐店卖的披萨不但口味多而且很美味，但是小编觉得自己烹饪食物的过程是非常美妙的，而且自己做出来的食物不但干净卫生还让你特别有成就感。

做披萨可以用番茄酱代替披萨酱吗

做披萨可以用番茄酱代替披萨酱的。

披萨的做法：

准备面粉500g，家里普通的面粉就可以的。

室温下软化黄油50g。

发面，放到微波炉里小火热了一下，让其快点融化，便于和面，水油比例差不多1:1，黄油用一半就好，这样烤出来的披萨是脆脆的。当然在加入黄油和温水之前，要在面粉中加入适量的酵母和泡打粉。

等待2小时左右，面就发好了，很多孔。

接下来在手上涂点油，不停的揉面，摔面。半个小时的摔打，然后用放了少许食用油的保鲜袋包裹了面团，封口再静止半小时左右。

下面是披萨酱的制作。首先准备原材料，大蒜，一头，拍碎切成蒜末，洋葱切碎，西红柿切碎，准备一袋番茄酱，还有白糖。

黄油放入锅中融化，加入蒜蓉，洋葱碎小火炒香，待大蒜微微变黄，放入西红柿，番茄酱，白糖2大勺。小火慢炖。直到没有什么水汽。稍微凉凉，备用。 披萨酱的炒制可以在等待发面的过程中进行。不耽误时间。准备披萨酱从备料到成品，到冷却大概用了40分钟左右。

面团拿出来，擀成饼，在烤盘上铺开。涂上披萨酱，以及适量奶酪。

牛肉加入少许蚝油，咸盐，白糖，鸡精，辣椒粉拌匀，鲜虾去壳，虾线去掉，放入少许料酒，咸盐。把食材均匀洒在面皮上，撒上披萨草。

放入烤箱，200度预热10分钟，然后烤20分钟就可以食用了。

做披萨必须要放披萨草吗

不用。披萨草可以赋予披萨一种特殊的香味，但不是所有人都喜欢。披萨草【别名】：马约兰、披萨草、花薄荷、红女王西洋蓍草。红女王西洋蓍草是在西洋蓍草上改良的新品更具观尝性，并有芳香气味。多年生这种植物有很长的使用历史，尤其是关於心灵或身体创伤的治疗上。属名 Achillea 是从人名阿奇历斯而来，在特洛伊战争时，他用西洋蓍草来帮他的士兵们止血;它的根部分泌物，可以帮助激发邻近植物对疾病的抵抗力;而且可以增强其他香草植物的药效。新鲜或干燥西洋蓍草的花可用来做装饰性的花环。在烹饪使用方面，可以把嫩叶切成碎没加到沙拉和起司的沾酱上。西洋蓍草尝起来有点苦味和胡椒般的辛辣味，而且相当美味。保养上可以浸泡西洋蓍草的叶子当作脸部喷雾或调理水。披萨草的营养价值：西洋蓍草的叶子可浸泡当成茶饮用，可以解决消化系统方面的问题。

草莓怎么吃不凉

材料：草莓、牛奶、面粉、黄油、盐、酵母、披萨馅、披萨酱、芒果。

做法：

1、将牛奶温热，放入酵母化开。

2、然后把牛奶溶液倒入面粉中，和匀，用手揉成光滑的面团。

3、之后将黄油放进去，反复揉均匀，用保鲜膜包上放温暖处发酵。

4、再用擀面杖擀薄，用手整好型，将边上卷起做成披萨的形状。

5、烤盘刷油，将做好的饼坯放进烤箱，烤10分钟。

6、将草莓、芒果、切小块，再次放入烤箱烤7-8分钟。

7、最后在烤好的饼坯上刷上披萨酱即可。

皮肤过敏能吃披萨吗

披萨是现在人们非常喜欢的一款西餐，它的种类又很多种，有夏威夷披萨、海鲜披萨和什锦披萨等，在皮肤过敏时一个少吃披萨，以免对披萨中的奶酪和食材再次过敏，不要因为一时的贪嘴让自己受苦。

什锦披萨的制作方法：

1.饼皮材料(9寸PIZZA盘)：

干酵母1小匙 温水 120毫升

中筋面粉200克 糖2/3大匙 盐1/3小匙

橄榄油 14克(可用色拉油代替;

也可根据喜好，使用20克黄油代替)

2.温水溶于酵母，搅拌均匀，与面粉，糖， 盐混合成面团，再将橄榄油揉进面团 (刚开始加油的时候不好揉，过一会就好揉了。

不过做PIZZA的面皮没有面包那么讲究，一开始就把油加进去也可以的)

3 、加了油揉好的面团，盖上保鲜膜，放一旁发酵。

也可以放烤箱，调到40度，再放一杯开水进去，产生热气和湿气， 帮助发酵(不过PIZZA饼皮要求没 有那么严格，

根据自己口感把握需要发酵的程度就可以了)

4.面团放一旁发酵了，开始准备PIZZA汁和其他材料了。

PIZZA汁的材料：洋葱1/3个，蒜头4瓣 (洋葱和蒜头可以根据喜好适当增减)

橄榄油10克(可以用黄油或者色拉油代替)，

番茄沙司3大匙 水4大匙

糖2/3大匙 盐1/6小匙黑胡椒1/3小匙

牛至叶(PIZZA草)2/3小匙 (没有就不加吧，加了味道比较好)

5.洋葱蒜头剁碎(剁得碎一点比较好)。

炒锅加热，放入橄榄油，将剁碎的洋葱，蒜头放入， 炒香(颜色开始变黄);

将番茄沙司，水，糖，盐，黑胡椒，PIZZA草全部加入，

待开，关火即成PIZZA汁

9.PIZZA汁抹到面饼上，边缘就不抹了。 抹好之后，铺10-15克奶酪丝。

10.准备的材料除了剩下的奶酪丝以外，全部铺到饼皮上。 饼皮边缘刷上鸡蛋液

烤箱预热200度

11.烤箱预热200度

PIZZA入烤箱中下层，200度，上下火15分钟

取出，将剩余的奶酪丝铺上， 入烤箱，再5分钟左右，奶酪丝化掉，即可出炉了

披萨中含有很多的营养，有蛋白质、维生素和微量元素，人们在享受美味的同时还吸收营养。披萨适合不同年龄的人们食用，在西餐里面披萨是最受欢迎的食物。而且披萨的种类也很多，不会让人们有吃腻的感觉。但是皮肤过敏的人就先控制一下自己吧，等回复健康了在食用。

吃剩的披萨怎么保存

把披萨放进冰箱前一定要稍作处理。直接把披萨放进冰箱必然会导致披萨再次拿出来时变得软塌塌的,这是因为冰箱里的番茄酱、蔬菜及肉类上面的水分会渗透到披萨中。而披萨的外壳越薄,水分渗入得就越多,披萨也就越软。所以在储藏披萨前,一定要先处理一下。

在密闭的容器里面垫一个纸盘或一张纸巾。

把披萨放在纸巾上,上面再盖几层纸巾。

如果你是把披萨放在盘子里,就要用保鲜膜将盘子封起来;如果是放在容器里,就盖上盖子。

如果你马上就会吃,就可以把披萨放在冰箱里。把披萨放在冰箱里,可以降低其温度,披萨就不易腐坏,也不至于变味。

如果要存放两天或以上,就要把披萨放在冷冻室里了。披萨放在冰箱里的时间越长,就越容易受潮,所以如果你想留到下个礼拜吃的话,就要放到冷冻室里。这时就不要放在盘子里了,而要放在密闭的容器里,多垫几张纸巾。用这种方法可以储藏几个月。

披萨酱的操作

1、热油锅下蒜蓉爆香，下洋葱炒软，倒入番茄泥。 2、加番茄酱，香草碎，黑胡椒粉，调入盐收汁至浓调。

3、做好后的酱冷藏保存1周。

4、小潺一般一性次做一大盒子，分成小袋装，一袋装一个披萨(9寸)的量，然后放冰箱冷冻，随用随取，取出来融化后水份会增加，再用锅加热收汁就可以用啦。

贴士：刚开始不懂做披萨酱，只是单纯的用番茄酱，做出来的披萨跟外面的披萨相比少了一份味道，后来在网上学习了披萨酱的做法，连续做了几次，味道都很不错，材料也是很简单，香草碎在吉之岛买的，一小瓶，也不贵，但能用好久。

披萨的种类有哪些

1、烤盘披萨(Pan Pizza)

之所以被称为烤盘披萨，是因为事实上披萨确实是在烤盘中烤制的，但除此之外更有其它而言。因为烤盘中有油，与按照惯例烘烤的披萨相比，在烘烤时会使披萨饼的底层有一种淡淡的松脆感和少许不同的香味。披萨面团有点儿厚，那是披萨面团在烘烤之前在烤盘中发酵的结果。披萨的饼顶配料和乳酪对烤盘披萨来讲通常不加以限定，可任意取量。在美国的东南部地区比较流行这一款式的披萨。

2、厚型披萨 ( Thick style )

厚型款式的披萨无非就是薄型饼底披萨的加厚版。它们通常放在筛网、烤盘上或直接放在烤箱里烘烤。这种披萨的高度或厚度通过面团的重量和发酵来达到，然而并不像烤盘披萨那样发酵的厚度。在发酵后迅速地加上披萨酱和饼顶配料，并按通常的方式放入烤箱中焙烤。烤好的披萨有适当的厚度、饼底底层略带松脆感并且有适度的咀嚼感的特征。这类披萨并没有地域之说, 它遍及整个美国。

3、薄脆型披萨 ( Cracker and Thin Styles )

在五十年代，必胜客做出的薄脆式饼底十分流行，并且直到现在他们仍保留有这一特征。根据美国焙烤学院的TomLehmann讲，在面团混合时将面和制到仍然有白色的面粉可见 (只大约五分钟) 。这种披萨的面团需要发酵五个或六个小时,必须使用压面机来得到理想的厚度和像饼干一样的纹理结构。薄脆型的饼底样式是将面团和制光滑然后用手将其展开。真正的薄脆型饼底的纹理结构应该是外壳松脆而里面松软。这种类型的披萨通常适量地添加饼顶配料和乳酪，并且使用较薄的披萨酱来达到最佳效果。

4、外带焙烤式披萨 (Take and Bake Style)

这种披萨是在披萨变革中出现的最新样式。它起始于西海岸的PapaMurphy’s。您大概在过去的一两年中听说过关于这一披萨样式的报道，除非是您被困在一个与披萨世界隔绝的沙漠中。这些披萨就像您所做的其它披萨一样，唯一不同的就是这些披萨不是由您而是由您的顾客来焙烤。这个潮流起源于俄勒冈、北加利福尼亚附近并在近两年迅速向东部地区蔓延。

做披萨必须要放披萨草吗

披萨草【别名】：马约兰、披萨草、花薄荷、红女王西洋蓍草。红女王西洋蓍草是在西洋蓍草上改良的新品更具观尝性，并有芳香气味。多年生这种植物有很长的使用历史，尤其是关於心灵或身体创伤的治疗上。属名 Achillea 是从人名阿奇历斯而来，在特洛伊战争时，他用西洋蓍草来帮他的士兵们止血;它的根部分泌物，可以帮助激发邻近植物对疾病的抵抗力;而且可以增强其他香草植物的药效。新鲜或干燥西洋蓍草的花可用来做装饰性的花环。在烹饪使用方面，可以把嫩叶切成碎没加到沙拉和起司的沾酱上。西洋蓍草尝起来有点苦味和胡椒般的辛辣味，而且相当美味。保养上可以浸泡西洋蓍草的叶子当作脸部喷雾或调理水。披萨草的营养价值：西洋蓍草的叶子可浸泡当成茶饮用，可以解决消化系统方面的问题。

盘点那些奇葩的方便面吃法

如果说中式、西式方便面做法已经是普通想法了，那方便面变身蛋糕，会是什么味道?

拆开2包方便面，在2个面饼之间铺一层奶油(可以加入果酱或者抹茶)，之后再在最上那个面饼上抹一层白色奶油，在奶油上嵌入一些水果，一个水果蛋糕方便面就完成了。

这种蛋糕，不用烤、不用煮，直接加工就完成了。

中式煎炒烧炖拌 宅男宅女新发明

先把面煮开，然后捞起来过一下冷水，下油炒一阵子之后，打个鸡蛋混在里面，然后放调味料，一盘蛋炒方便面就完成了。

如果炒方便面已经不能满足你的需求，那还有煮的。把馄饨或者饺子放在锅里煮，之后放入方便面和调料，最后码上一点青菜，馄饨饺子面就完成了。当然如果你喜欢海鲜，还可以弄点扇贝、蛤喇一起煮，方便面大杂煮，品种多样。

用开水将方便面注意下之后，捞起来，拌点青豆和炸酱，就形成了一盘炸酱面;直接撒上青葱和辣酱酱，它就变成了凉拌面。

方便面变披萨 各种高端大气上档次

方便面不仅适用多种中式吃法，西式类也照样驾驭完美。用黄咖喱、鱼露、糖、洋葱粒、蒜蓉等调味料将处理好的虾仁、蟹柳、鱿鱼、青口等海鲜腌制好，之后把一包方便面用开水煮一下，之后过冷水，与之前腌制好的海鲜放入锅里翻炒一阵，加入鲜菇、胡萝卜丝、葱花，一盘泰式海鲜方便面就诞生了。

方便面不仅能代替各种意大利面出现在西式吃法里，也能卷上鸡柳一起进入油锅，完美变身成新奥尔良鸡柳方便面。

如果是喜欢披萨类的网友，那不妨尝试一下披萨酱焗方便面。将方便面煮至五成熟，捞出后放入少许橄榄油搅拌均匀，之后放入自制披萨酱抹平，然后放入大约20克芝士，放入洋葱丁、火腿、黄瓜片(如果喜欢海鲜、肉类，可以它们替代火腿)，再撒上一些芝士，放入烤箱烤20分钟，一个披萨酱焗方便面就完成了。

方便面月饼

各种各样的奇葩月饼已经让我们觉得月饼无所不“包”了，但被称为“手工帝”的魏泽楷独家制作，上好的面皮夹着香气扑鼻的红烧牛肉方便面“横空出世”时，这画面太美你敢看吗。

虽然方便面越来越多的吃法，但需要注意的是，常吃它的油脂会增加身体的负担，所以不建议多吃。

速冻手抓饼的多样吃法 手抓饼披萨

所需食材：手抓饼、虾仁、玉米、培根、芝士、洋葱等（可根据自己的喜好加减）；

做法：

1.将手抓饼拿出来解冻，将解冻好的手抓饼放到烘焙纸上；

2.往手抓饼上依次放入自己所喜好的食物与酱料，喜欢吃芝士的话可以在最上面撒上一层芝士；

3.将放好食物的手抓饼披萨连同烘焙纸一起放入烤盘中；

4.烤箱180预热3分钟，再将装有手抓饼披萨的烤盘放入烤箱中烤10分钟左右即可。