萝卜的功效和作用

萝卜的功效和作用

1、白萝卜可治疗消化道疾病

食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用；恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽；便秘，可以煮食；口腔溃疡，可以捣汁漱口。

2、白萝卜对呼吸系统的作用

咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽；咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服；鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻；咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食；预防感冒，可煮食。

3、白萝卜对泌尿系统的功效

各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服；各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。

4、白萝卜的其他功效

美容，可煮食；脚气病，煎汤外洗；解毒，解酒或煤气中毒，可用之，或叶煎汤饮汁；通利关节，可煮用。

萝卜是我国古老的蔬菜之一，古时候称为“仙人骨”，具有消渴解酒，散瘀血，降血压，消极化痰的功效。

萝卜的养生功效：

1、萝卜全身都是宝

萝卜叶：性味辛、苦、平，功效同萝卜，克治脘腹痞闷、积食不消、痰多、乳汁不通等症。

萝卜籽：具有抗真菌和干扰甲状腺素合成的作用。

萝卜皮：克治疗大肠便血，止头疼。

萝卜老根：(中药称地骷髅)经晒干而成，入药同萝卜，可利水，用于浮肿等症。

2、药膳与食疗使用

(1)清肺止咳、润燥化痰：白萝卜汁300毫升、饴糖15克，蒸化趁热徐徐咽下。多用于老人、小孩顿咳。

(2)烧伤、解热毒：萝卜1000克，羊肉500克，煮汤，食肉饮汤。

(3)百日咳：1、白萝卜250克，橄榄6克，切碎水煎，日服2次，数日可愈。2、白萝卜500克，橄榄10克，用榨汁机榨汁饮。

(4)流行性感冒：大白萝卜250克，加水500亳升，煎熟加白糖适量，趁热喝。

(5)支气管炎：萝卜250克、冰糖60克，用榨汁机榨汁，300亳升早晚各饮1次。

(6)预防脑膜炎：萝卜250克、绿豆50克熬成汤饮。

(7)肺结核咳血、鼻衄不止：(大萝卜1000克用榨汁机榨汁，加蜂蜜15克，当茶饮。

(8)烫伤、火伤：白萝卜汁涂患处。如烟熏烧伤昏迷者，萝卜汁灌之即苏。

3、萝卜食疗宜忌

萝卜忌和人参、党参、黄芪等补气药物同用，因服人参补气而萝卜泄气。 脾虚寒者，消化不良者不可多食、生食。

白萝卜和它一起炖，延缓衰老、降三高、预防感冒

红烧香菇白萝卜

食材：白萝卜1根、香菇10朵、红烧酱油1汤匙、盐半汤匙、白糖少许

步骤 ：

1、把干香菇，先把它泡发，前期多换几次清水把香菇伞盖里的泥沙洗净。

2、白萝卜洗净去皮切成滚刀块儿待用，块儿可大可小。

3、把白萝卜块儿和泡好的香菇连同泡香菇的水一同倒进电饭煲内胆，也可以用普通的煮锅。（注意：泡香菇的水不要丢弃，它含有很多营养物质，也有香菇的香气。）

4、添加适量盐，不宜过多；再加少许白糖，白糖用来提鲜提味儿，不宜过多，以不会吃出甜味为宜。

5、最后加入一汤匙红烧酱油。没有红烧酱油的话可以用生抽和老抽代替。

6、拌匀后，把所有食材放进煮锅置于火上炖熟即可。

萝卜的功效与作用

萝卜是一种不起眼的蔬菜，虽说貌不惊人，但是萝卜却含有丰富的营养物质，包括糖化酶、木质素、维生素、莱菔素、尼克酸，以及钙、磷、铁等。俗话说的好，萝卜白菜，各有所爱。吃萝卜有很好的药用保健功效。

一、镇咳化痰

生萝卜籽提取物具有较强的镇咳、祛痰作用，炒萝卜籽提取物具有一定的平喘作用。通常吃法是将白萝卜洗净切丝加饴糖腌后食用，或者榨汁加蜂蜜食用。

冰糖萝卜饮润肺止咳

食材：新上市的白圆萝卜1个。

做法：1.把萝卜洗净，擦干水，在萝卜的上部1/3处横切一刀，上部放在一边，用小刀把下部中心掏空，注意留1厘米左右的边，在空洞中放入冰糖。

2.把萝卜上部盖好，周边用牙签固定好，放入密封罐存入冰箱，6天后拿出来，打开萝卜，里面的冰糖已成浓汁(注意放萝卜时要放正，歪了水会倒出来)，将汁水滗出，再加少许蜂蜜，即可做成冰糖萝卜饮。

功效：在冬天，人们常常会出现燥热痰多、肺部不适等症状，喝一些这种萝卜汁对肺有很好的滋养作用。

二、消食化积

“家财万贯，不如萝卜就饭”，萝卜在增强食欲、消食导滞方面有良好功效。这是因其所含糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，芥子油能促进胃肠蠕动、增强食欲、帮助消化，使分解的营养物质为人体反充分吸收和利用。

萝卜汤促进消化

食材：大白菜、白萝卜、胡萝卜、豆腐各适量。

做法：1.将上述食材洗净，切成大小相似的长条，在沸水中焯一下捞出待用。

2.放入适量油到锅中烧至五成热，炒香辣椒酱后倒入清汤，把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中。

3.大火煮开后加入大白菜，再次煮开，用盐、味精调味，最后撒上香菜末盛出即可。

三、降压调脂

萝卜或其籽熬水可以扩张血管而降压，还可提高高密度脂蛋白(即好胆固醇)的含量。鲜萝卜榨汁长期服用(每日2次，每次15～20毫升)，在治疗血清胆固醇升高、防止冠状动脉粥样硬化、预防冠心病方面也可能有一定作用。

四、杀菌抗癌

萝卜含有的糖化酶，除了能分解脂肪、淀粉外，也能分解致癌物亚硝胺，从而起到防癌作用。木质素可提高巨噬细胞吞噬细菌、异物和坏死细胞的功能，从而加强人体的免疫能力，起到抗癌作用。萝卜籽中莱菔子素能抑制某些癌细胞和细菌的增殖，并能在体外与细菌外毒素混合发挥明显的解毒作用。

五、通便利尿

萝卜因含有较多的膳食纤维而具有一定的通便作用。炒萝卜籽可使膀胱逼尿肌收缩，膀胱括约肌舒张，对动力性尿路梗塞和前列腺增生引起的机械性尿路梗塞有一定疗效。将萝卜绞汁后服用还可阻止胆石的沉积，对胆石症有辅助治疗作用。

六、缓解头痛

中医认为白萝卜汁味辛甘，性凉，含天然芥子油，滴入鼻腔通过鼻黏膜迅速吸收，起到通窍活血的效果，治疗因鼻塞或鼻窦炎以及外感风寒等引起的偏头痛，有一定效果。左侧偏头痛，就将萝卜汁分数次滴入右侧鼻孔中;右侧偏头痛则滴入左侧鼻孔中。1日2次，连用4～5天即可见效。

以上介绍的就是萝卜的药用保健功效。不要小看了普普通通的萝卜，其中蕴含着丰富的营养物质，同时还有各种保健功效，对于治疗疾病、杀菌消毒都有很好的辅助作用。所以，平常多吃一些萝卜，对我们的身体会有很大的好处。

萝卜的功效与作用

萝卜的简介

【通用名称】萝卜

【别名】菜菔，萝白。

【性味】味辛、甘，性凉。

萝卜的功效与作用

用于消渴口干;鼻衄，咯血;痰热咳嗽，咽喉痛，失音;痢疾或腹泻，腹痛作胀;脾胃不和，饮食不消，反胃呕吐;热淋，石淋，小便不利或胆石症。

萝卜的用法用量

生用，可绞汁饮、生吃;熟用，煎汤或煮食。

萝卜的禁忌注意

萝卜为寒凉蔬菜、阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食萝卜。此外，萝卜不宜与蛇肉、人参、烤鱼、烤肉、橘子一起食用。萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食;红萝卜和白萝卜也不能一起煮食。

萝卜的选方

1、萝卜清酒煎：鲜萝卜150g，捣烂绞取汁液约2匙，加入米酒少许，煎热一次服。源于《卫生易简方》。按张杲《医说》说：“饶民李七病鼻衄甚危，医以萝卜自然汁和无灰酒饮之即止。盖血随气运，气滞故血妄行。萝卜下气而酒导之故也。”可为本方的一种解说。

2、萝卜膏：萝卜1000g，切碎，以水300ml煎熬半小时左右，去渣浓缩至100ml，另用明矾10g(以水溶化)，蜂蜜100g，与萝卜汁混匀，共煮沸后，待冷备用。早晚空腹时服用，每次50ml。

源于《中国防痨》(1960)。本方有凉血止血之效。用于肺结核咯血或肺热咳血。

《普济方》治肺痿咳血，则以之用羊肉或鲫鱼煮熟频食。

3、糖渍萝卜：大萝卜250g，切片，放碗中，加饴糖或白糖2~3匙，搁置一夜，即浸渍成萝卜糖水，频频饮服。亦可用萝卜绞汁加糖服，或用萝卜切片，煎汤代茶饮。

红萝卜功效

红萝卜是日常生活中最常见的一种蔬果，红红萝卜含有多种对人体健康有好处的营养元素，对促进身体的健康，提高人体的免疫力，促进血液循环，也都是会有很大的帮助，下面就由学习啦小编讲解一下红红萝卜的功效和作用吧，希望大家喜欢。

红红萝卜的功效与作用

红萝卜功效一：防癌、抗癌

美国癌症研究机构报道，根据各国肿瘤流行病学的资料分析，红萝卜、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中最佳的防癌、抗癌食物，其中对肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、结肠癌、直肠癌、乳腺癌和膀胱癌的预防作用最为明显。

红萝卜功效二： 抗痛风

抗风使者发现，红红萝卜对痛风有特效，这是因为红红萝卜属碱性食品，是一种基本上不含嘌呤的蔬菜。唐?孟诜说：红萝卜“甚利关节”;《食性本草》认为红萝卜能“行风气，去邪热，利大小便”;《随息居饮食谱》也说它能“御风寒”。红红萝卜中含有丰富的活性酶，生食可有效的促进嘌呤的代谢，红红萝卜中还含有大量的钾、磷、钙、铁、维生素K、Vc等物质，这样就可以有效地提高血液质量、碱化血液并有利尿、溶石作用，对痛风患者十分有利。

此外，红红萝卜富含钾，为其他红萝卜的几倍甚至几十倍。众所周知钾可以调节细胞内适宜的渗透压和体液的酸碱平衡，参于细胞内糖和蛋白质的代谢，这对痛风患者血尿酸值的调节十分有利。

红萝卜功效三：降血压

医务人员发现，医务人员发现，常生食红红萝卜有神奇的降低血脂、胆固醇、软化血管、稳定血压的作用，并可预防冠心病、动脉硬化、肾结石、胆石症等疾病。同时，医学界认为红红萝卜籽具有良好的降血压作用，它将会是一种疗效高、无毒副作用、很有希望的新型降压药物。其降压效果及改善疾病症状均高于利血平、复方降压片和罗布麻片等对照组。

红萝卜功效四：助消化

现代医学研究发现红红萝卜中还含有很多能帮助消化的甘酶、触酶、淀粉酶、糖化酶，因其为碱性，故可以快速中和胃酸，并且还含有促进胃肠蠕动、增进食欲的芥子油、膳食纤维等有益成分，所以餐后生食红红萝卜可以快速的起到促进消化、解除胃酸、胃胀的神奇功效，对胃溃疡、十二指肠溃疡有很好的食疗效果。此外，还含有葡萄糖、氧化酶腺素、失水戊糖、气化黏液素、组织氨基酸、胆碱等成分。红萝卜对链球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大肠杆菌均有抑制作用。日本科学家研究指出，红红萝卜的辣味源自硫氰化物，它具有保护胃黏膜的功效。

红萝卜功效五：止咳、化痰、平喘

患有急慢性支气管炎、哮喘或咳嗽、痰多、气喘者，用大红红萝卜洗净带皮切块生榨汁，有降气化痰平喘的功效，其功效及速度超过很多药物;失音不语，可用生红萝卜汁、生姜汁各等份，漱咽，可缓解症状。

红萝卜功效六： 排毒美容

《本草经疏》记载：“莱菔根利大小便”、“制面毒”。现代科学表明：红红萝卜内含有大量纤维素、B族维生素、钾、镁等可促进肠胃蠕动的物质，有助于体内废物的排出，对便秘和青春痘都有很好的治疗作用。

红萝卜功效七：抗病毒

现代医学证明，红红萝卜有较好的抗病毒作用，正常人体细胞中有一种干扰素基因，在诱导剂的刺激下，能产生干扰素。干扰素可抗病毒细胞，而生红萝卜就是一种良好的干扰素诱导剂，动物实验已充分证明红萝卜的提取物有抗病毒感染的作用。同时，红萝卜内含有纤维木质素，能提高巨噬细菌吞吃异物和坏死细胞的功能，从而加强了人体抗病毒的能力。研究证实：生食大红红萝卜抑制病毒能力最强，青红萝卜次之，白红萝卜再次之。熟红萝卜经过高温蒸煮已经失去了其诱生干扰素的作用，所以洗净后带皮生吃效果最好，榨汁是一种明智的吃法。如果在茶余饭后经常摄食一点红萝卜，定会受益无穷。

红萝卜功效八：减肥

红红萝卜内含有的糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，使之分解后为人体充分吸收和利用，所以红红萝卜是一种相当不错的减肥食品。

红萝卜功效九：补血

红红萝卜皮中所含有的红红萝卜素即维生素A原，可促进血红素增加，提高血液浓度及血液质量，对治疗贫血有很大作用。红萝卜中还含有大量的铁，有助于补血，其中红红萝卜的铁含量比白红萝卜高 40%,比青红萝卜高75%。

红萝卜功效十：补钙

红红萝卜中含有大量的钙，并且红萝卜因不含草酸，更利于人体钙的吸收，所以红萝卜是补钙之佳品，研究还发现红红萝卜的钙含量比白红萝卜高24%,比青红萝卜高6%。

红红萝卜与胡红萝卜的区别

红红萝卜及红红萝卜花东北红红萝卜是红萝卜的一种，为“十字花科红萝卜属” ，又名莱服，一、二年生草本，根肉质，球形、根皮红色、根肉白色。原产于我国，各地均有栽培，东北是我国红红萝卜主要产区，因气候及品种等因素形成了其极高的营养价值和药用价值，大红红萝卜带皮生吃营养更丰富。

胡红萝卜是“伞形科胡红萝卜属”二年生草本植物，又名甘荀，它原产于亚洲西南部，最早演化地为阿富汗，我国各地均有栽培。胡红萝卜富含胡红萝卜素，是天然的抗氧化剂。胡红萝卜熟吃营养才会发挥出来，红红萝卜好处还真的多，要是我们能够将它的功能全部发挥出来，那就更大了，还有一个红红萝卜的，足以证明人们对红红萝卜的深情感了吧

因谐音相近，红红萝卜易被误听为胡红萝卜。红红萝卜与胡红萝卜有着内在和外在的巨大差别，营养价值和药用功效也有着很多不同。

胡萝卜的功效作用

延缓衰老

胡萝卜中含有大量的维生素c元素，而维生素c具有很强的抗氧化作用，从而很好的抑制人体细胞的衰老现象，具有一定延缓衰老的作用。

益肝明目

胡萝卜中含有大量的维生素A、β-胡萝卜素营养成分，其中维生素A具有很好的护肝作用，而β-胡萝卜素则具有一定具有促进眼内感光色素生成、预防夜盲症以及加强眼睛的辨色能力等作用，所以胡萝卜具有益肝明目的功效。

增强免疫力

胡萝卜中含有大量的蛋白质、维生素以及胡萝卜素等营养物质，进入人体之后具有一定增强人体免疫细菌的功能，从而防止疾病的产生，所以胡萝卜具有一定增强人体免疫力的功能。

水果胡萝卜功效和作用

水果胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，在体内能够部分转化为维生素A，起到保护眼睛、预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力的作用。

水果胡萝卜中的水分充足，吃起来口感脆嫩、渣少，味道清甜，有很好的生津止渴功效。

水果胡萝卜中植物纤维含量很高，具有很强的吸水性，进食胡萝卜后这些植物纤维在胃肠道内吸水膨胀，增加粪便体积，还能够促进胃肠道的蠕动，促进排便，防止便秘。

水果胡萝卜中含有抗氧化剂胡萝卜素，皮肤中抗氧化剂浓度高的人，皱纹明显比皮肤中抗氧化剂浓度低的人少，因此食用水果胡萝卜也有一定的养颜美容效果。

水果胡萝卜中含有多种维生素和矿物质，食用之后能够补充营养，且水果胡萝卜中的胡萝卜素在转化为维生素A之后，还能够提高机体的免疫功能，适当吃水果胡萝卜有增强机体抗病能力的好处。

红萝卜的功效与作用

萝卜功效一：防癌、抗癌

美国癌症研究机构报道，根据各国肿瘤流行病学的资料分析，萝卜、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中最佳的防癌、抗癌食物，其中对肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、结肠癌、直肠癌、乳腺癌和膀胱癌的预防作用最为明显。

萝卜功效二： 抗痛风

抗风使者发现，红萝卜对痛风有特效，这是因为红萝卜属碱性食品，是一种基本上不含嘌呤的蔬菜。唐?孟诜说：萝卜“甚利关节”;《食性本草》认为萝卜能“行风气，去邪热，利大小便”;《随息居饮食谱》也说它能“御风寒”。红萝卜中含有丰富的活性酶，生食可有效的促进嘌呤的代谢，红萝卜中还含有大量的钾、磷、钙、铁、维生素K、Vc等物质，这样就可以有效地提高血液质量、碱化血液并有利尿、溶石作用，对痛风患者十分有利。

此外，红萝卜富含钾，为其他萝卜的几倍甚至几十倍。众所周知钾可以调节细胞内适宜的渗透压和体液的酸碱平衡，参于细胞内糖和蛋白质的代谢，这对痛风患者血尿酸值的调节十分有利。

萝卜功效三：降血压

医务人员发现，医务人员发现，常生食红萝卜有神奇的降低血脂、胆固醇、软化血管、稳定血压的作用，并可预防冠心病、动脉硬化、肾结石、胆石症等疾病。同时，医学界认为红萝卜籽具有良好的降血压作用，它将会是一种疗效高、无毒副作用、很有希望的新型降压药物。其降压效果及改善疾病症状均高于利血平、复方降压片和罗布麻片等对照组。

萝卜功效四：助消化

现代医学研究发现红萝卜中还含有很多能帮助消化的甘酶、触酶、淀粉酶、糖化酶，因其为碱性，故可以快速中和胃酸，并且还含有促进胃肠蠕动、增进食欲的芥子油、膳食纤维等有益成分，所以餐后生食红萝卜可以快速的起到促进消化、解除胃酸、胃胀的神奇功效，对胃溃疡、十二指肠溃疡有很好的食疗效果。此外，还含有葡萄糖、氧化酶腺素、失水戊糖、气化黏液素、组织氨基酸、胆碱等成分。萝卜对链球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大肠杆菌均有抑制作用。日本科学家研究指出，红萝卜的辣味源自硫氰化物，它具有保护胃黏膜的功效。

萝卜功效五：止咳、化痰、平喘

患有急慢性支气管炎、哮喘或咳嗽、痰多、气喘者，用大红萝卜洗净带皮切块生榨汁，有降气化痰平喘的功效，其功效及速度超过很多药物;失音不语，可用生萝卜汁、生姜汁各等份，漱咽，可缓解症状。

萝卜功效六： 排毒美容

《本草经疏》记载：“莱菔根利大小便”、“制面毒”。现代科学表明：红萝卜内含有大量纤维素、B族维生素、钾、镁等可促进肠胃蠕动的物质，有助于体内废物的排出，对便秘和青春痘都有很好的治疗作用。

萝卜功效七：抗病毒

现代医学证明，红萝卜有较好的抗病毒作用，正常人体细胞中有一种干扰素基因，在诱导剂的刺激下，能产生干扰素。干扰素可抗病毒细胞，而生萝卜就是一种良好的干扰素诱导剂，动物实验已充分证明萝卜的提取物有抗病毒感染的作用。同时，萝卜内含有纤维木质素，能提高巨噬细菌吞吃异物和坏死细胞的功能，从而加强了人体抗病毒的能力。研究证实：生食大红萝卜抑制病毒能力最强，青萝卜次之，白萝卜再次之。熟萝卜经过高温蒸煮已经失去了其诱生干扰素的作用，所以洗净后带皮生吃效果最好，榨汁是一种明智的吃法。如果在茶余饭后经常摄食一点萝卜，定会受益无穷。

萝卜功效八：减肥

红萝卜内含有的糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，使之分解后为人体充分吸收和利用，所以红萝卜是一种相当不错的减肥食品。

萝卜功效九：补血

红萝卜皮中所含有的红萝卜素即维生素A原，可促进血红素增加，提高血液浓度及血液质量，对治疗贫血有很大作用。萝卜中还含有大量的铁，有助于补血，其中红萝卜的铁含量比白萝卜高 40%,比青萝卜高75%。

萝卜功效十：补钙

红萝卜中含有大量的钙，并且萝卜因不含草酸，更利于人体钙的吸收，所以萝卜是补钙之佳品，研究还发现红萝卜的钙含量比白萝卜高24%,比青萝卜高6%。

萝卜叶的功效与作用

萝卜叶具有消食，理气，化痰，止咳，清肺利咽，散瘀消肿的功效。主治食积气滞，脘腹痞满，吐酸，呃逆，泄泻，痢疾，咽喉肿痛，咳痰，音哑，妇女乳房肿痛，乳汁不通，外治损伤瘀肿等症。

1、《本草纲目》：莱菔，根、叶同功，生食升气，熟食降气。

2、崔禹锡《食经》：消食和中。

3、《滇南本草》：白萝卜杆叶，治脾胃不和，宿食不消，胸膈膨胀，噎膈，打呃，呕吐酸水，赤白痢疾，妇人乳结、乳肿，经闭。

4、《本草再新》：化痰止咳，消食理气。

5、《随息居饮食谱》：凡一切喉症，时行瘟疫，斑疹疟痢，水土不服，饮食停滞，痞满疳痘，胀泻，脚气，痧毒诸病，洗尽浓煎服之。

6、《饮片新参》：生律利气，化湿，和肠腑，治泻利，开胃。

夏天脚出汗多怎么办 萝卜洗脚

萝卜功效：萝卜性平，味辛、甘，入脾、胃经； 具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效。

方法：将白萝卜熬成汁洗脚，坚持每天泡脚半个小时左右，1周后脚臭症状可以缓解。