营养对胎宝宝大脑发育的作用
营养对胎宝宝大脑发育的作用
营养物质是一切智力活动的能量源泉。智力活动依赖于营养物质的支持。营养物质还是构成脑组织和器官的物质基础，脑细胞在胚胎时期的生长和发育，就与孕妈妈的营养密切相关。
孕妈妈营养缺乏，胎盘的脱氧核糖核酸的含量就较低，胎儿的脑发育会受到影响，智力活动也会相应地降低。胎儿和婴儿期的营养支持，直接影响大脑的发育，从而影响智力和智商。孕妈妈和乳妈妈的营养充足均衡，是保证大脑健全发育的基础。
大脑的各个不同生长发育时期，对于蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐和微量元素等营养素的供给需求不同。在脑细胞的分裂与发育，特别是脑细胞增殖期，适当添加一定量的健脑益智食品，以保证母体能为胎儿大脑发育提供充足的营养，为胎儿脑细胞的数量增殖提供必要的物质基础，将对胎儿大脑发育和智力发展起到重要的作用。
如果孕期出现严重的营养不良，特别是孕后期胎儿脑细胞数的快速增长期，蛋白质的摄人量如果不充足，就会造成脑细胞数目低于正常人。
因为蛋白质直接参与脑组织的构成，错过了脑细胞的增殖期，胎儿和婴儿的脑细胞数将永久性减少，并影响脑细胞体积增大和髓鞘形成，以后无论怎样补充营养或开发智力都将无法再，恢复到应有的水平。
胎教能使胎儿有感知和学习能力
多少年来，人们一直认为，胎宝宝处在一个混沌的黑暗中，整天处于沉睡状态，对奇异的大干世界一无所知。果真是这样吗?不，众多的实验和观察证实这一认识不正确，其实，胎宝宝也具有一些能力，胎宝宝除了有听觉能力之外，还具有感知和学习的能力;胎宝宝除了听力之外，在怀孕10周左右就已形成压觉、触觉等感受器，并开始具有各自的功能，因而还具有触觉、情感、领悟和记忆的能力。这一切都足以说明，胎宝宝在“宫中”已有感知和学习的才能。
胎宝宝能分辨母亲的心跳声。有学者研究发现，当一个新生宝宝大哭时，如果立即播放预先录制好的妈妈的心跳声，小宝贝便会立即停止哭闹，变得异常安宁。
处于母体的子宫中的胎宝宝竟然也能进行“思考”，作出“决定”。成人进行思考并决定作出某一动作时，通常心跳频率会略微增加。用摄像仪观察腹中胎宝宝，发现 胎动 发生前6～10秒钟，胎宝宝的心跳频率明显增加。这种现象在胎龄6个月起便 能观察到,说明此时胎宝宝大脑已发育到能够进行思考的程度。
胎宝宝不但有听觉、感知、记忆能力，还具备一定程度的思考和决定能力。为此我们应该不失时机地做些有利于胎宝宝大脑发育的工作。从而使胎宝宝在大脑发育的关键时期受到良好的早期训练，以促进宝宝先天智力素质或者说潜在能力更好地发育。
光可以促进胎宝宝大脑发育吗
很多孕妇对于怀孕知识有很多疑问，孕期能晒太阳吗?小编介绍到，妊娠初期到中期，子宫里漆黑一团。这是因为被肚皮和羊水挡着，外面的光照进不去。有人做过试验，即使用手术室里的手电筒那样的强光照射，子宫里也只能透进模模糊糊的一点光。在子宫里用肉眼看东西根本是不可能的。
但是，胎宝宝的眼睛的最基本部分在妊娠1个月时就开始形成，到妊娠7个月时就已经能感到光了。这实际上不是在用眼，而是在用脑感觉明暗。
到了妊娠第9个月，情况就有了变化，如果从外面用强光照射孕妈妈的腹壁，就会刺激腹内胎宝宝，他就会做出躲避强光、把脸扭到一边去、闭上眼睛等动作。此时由于胎宝宝的视神经、视网膜还未成熟，光线太强，就会给他带来不舒服的刺激。但如果是弱光，胎宝宝就显出逃走的样子，眨着眼睛盯着光亮的地方。不刺眼的温柔的光，能增强胎宝宝大脑对明暗反应的节奏性，这样就能促进大脑的发育和成熟。
不过，我们的意思并不是说只是用光来刺激腹内的胎宝宝，他的脑子就一定聪明。对于胎宝宝来讲，令人舒畅的、透过母亲腹壁照射进来的弱光就足够了。天气晴朗的时候，出去走走，到公园里慢慢地散步，而且，边散步边把手轻轻放在肚子上，对宝宝温柔的说话，对即将出生的宝宝来说，一定是令人愉悦的、美妙的刺激。
准妈妈这样吃宝宝更聪明
孕早期(1-3个月)：胎宝宝大脑进入发育早期
这一阶段，虽然准妈妈感觉不是很明显，但胎儿的大脑已经开始发育了。第1个月的后半期，大脑和脊髓进入发育早期;在第2个月，大脑里每分钟有十万个神经元产生，要知道一个成人大脑中总共约有1000亿个神经元，速度非常惊人。而第1个月也是神经管分化形成的重要时期，神经系统大约从第2个月开始发挥作用，甚至产生了微弱的脑电波。
孕早期营养建议
1.每天补充叶酸400微克。为了避免胎宝宝神经管畸形和大脑发育不足，从计划怀孕时就应开始每天补充叶酸直至整个孕期。多食用富含叶酸的食物，如动物的肝脏、肾脏，鸡蛋，豆类，绿叶蔬菜如菠菜等。但值得注意的是动物肝脏富含维生素A，而维生素A摄入过多可能会对胎儿不利，因此每次不宜过量(25-50克为好)。
2.多食用富含维生素B6、维生素B12的食物，可缓解妊娠反应。这一时期，准妈妈开始有妊娠反应，妊娠反应导致饮食减少，会引起叶酸、锌、碘等微量营养素的缺乏;呕吐严重者还可引起体内水及电解质丢失和紊乱，导致体内脂肪过度分解产生过多的代谢产物酮体而出现酮症酸中毒，这都将影响胎儿神经系统的发育。建议多食用富含维生素B6、维生素B12的动物肝脏、水果、坚果类、粗粮。必要时，在医生指导下，口服补充复合B族维生素制剂。
3.重视主食谷类(主要为碳水化合物)的摄入。葡萄糖能为大脑提供能量，而碳水化合物则是葡萄糖的主要供应者，所以尽管孕早期胃口不好，也要保证每天摄入不少于200克的主食，还有适量的薯类和水果。
孕中期(4-6个月)：胎宝宝大脑的基本构造成形
这一阶段，脑部依然保持着前期的速度发育，左右大脑半球迅速生长，神经元之间的联系更加复杂，在第6个月时，所有的神经元均已生成，大脑表面开始形成褶皱，已经接近成人的脑部构造。
孕中期营养建议
1.保证大脑发育的基本菜单：每周吃2-3次鱼，其中一次尽量是海鱼;每天一个蛋;每周至少一次海产品;每天250毫升奶或同量的奶制品。鱼类除了提供优质蛋白质外，还可提供对胎儿脑和视网膜功能发育极为重要的Omega-3多不饱和脂肪酸(DHA和EPA)。蛋类尤其是蛋黄，是卵磷脂、维生素A和维生素B2的良好来源。海产品可预防孕期碘摄入不足而影响胎儿大脑的发育。奶制品是为准妈妈和胎宝宝补充钙质。
2.多食用大豆、坚果(核桃、杏仁等)以及深海鱼、虾，为胎宝宝提供大脑发育所需的脂肪。脂肪，特别是卵磷脂、多不饱和脂肪酸，对于促进脑细胞发育和神经髓鞘的形成作用很大，从孕中期可适量增加上述食物的摄入。平时的食用油如葵花籽油、大豆油、橄榄油中均含有多不饱和脂肪酸，但应控制总量的摄入，以免饮食能量过量而导致母婴肥胖。
孕晚期(7-9个月)：大脑发育开始加速
专家把孕期最后3个月和婴儿出生后的第一年称作“大脑发育加速期”，这个阶段，大脑每天增重1.7克，也就是说每分钟增重约1毫克。大脑发育得更加精密复杂，在胎儿末期，脑电波显示胎宝宝甚至有睡眠期和觉醒期之分。
孕晚期营养建议
不能因为孕中期时胎宝宝大脑的基本结构已成形，而对这一阶段的营养摄入有所忽视，孕中期中促进大脑发育的“基本菜单”要继续保证，鱼、禽、蛋、瘦肉、海产品的摄入量可适量增加。
小贴士：准妈妈吃鱼不要过量，尤其是体型过大的海鱼
鱼虽有益但不可多吃。有关调查数据显示海鱼普遍存在重金属(贡、镉、铅)污染。可尽量选择体积小的海鱼，少吃鱼头、鱼皮和内脏，这些部位中重金属含量比鱼肉高，每周食用1-2次即可，吃时需搭配蔬菜。
吃出最强大脑宝宝 8种坚果必须吃
坚果的脂肪以不饱和脂肪酸为主，脑细胞干物质的60%是不饱和脂肪酸组成的磷脂，35%蛋白质是胎宝宝大脑发育的第一营养。坚果类食物中含有十几种重要的氨基酸，这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分。其中15-20%的优质蛋白质，对于胎儿来说，是身体发育需要的营养成分。
坚果中丰富的维生素B1、维生素B2、维生素B5对大脑神经细胞十分有益，而维生素E能促进胎宝宝血管增生和发育。坚果含有钙、铁、锌多种矿物质，钙能促进胎宝宝骨骼的钙化，铁参与血红蛋白合成，锌促进新陈代谢和智力发育。同时它也是镁、铜、锰、硒的良好来源，这些都有益于宝宝的生长发育。
营养胎教培养宝宝饮食习惯
偏食、挑食、对吃东西不感兴趣……你知道吗，宝宝出生后的这些饮食习惯，很可能早在妈妈肚子里的时候就已经定型了。
营养胎教培养宝宝饮食习惯
如果妈妈们不希望日后老是得为宝宝的饮食问题操心，那么，从怀孕时就要养成良好的饮食习惯，因为言传不如身教，要让胎宝宝最深切地感受到妈妈的榜样作用。准妈妈得掌握营养胎教的方法。
什么是营养胎教
营养胎教，也称饮食胎教，就是根据胎儿在妊娠早期、中期和晚期发育的特点，指导孕妇合理地摄取食物中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水、纤维素等 7种营养素，以促进胎儿的生长发育。
孕妇适宜而平衡的营养对胎儿的健康发育是很重要的，且人的智力发育与胎儿期的营养因素也同样息息相关。胎宝宝的小生命是从受精卵开始的，从一个重 1.505微克的受精卵，到分化成 600万亿个细胞组成的、重量约为 3000克的完整人体，其重量增加了 20亿倍(从出生到成人体重仅增加 20倍左右)，这个发育成长的过程全依赖于母体供应营养。
需要注意的是：胎儿大脑发达必须具备三个条件：
1.大脑细胞数目要多;
2.大脑细胞体积要大;
3.大脑细胞间相互连接增多。
这三点都是必不可少的。根据人类大脑发育的特点，脑细胞分裂活跃又分为三个时限阶段：妊娠早期、妊娠中晚期的衔接时期及出生后的三个月内，营养胎教在此三个阶段是至关重要的。
营养胎教对胎儿的三大好处
1.避免胎儿营养缺乏
在给宝宝进行营养胎教时，准妈妈需要对自己的饮食有一个全面、客观的计划，这样可以避免胎宝宝营养缺乏或不均衡现象。准妈妈进食科学合理，可为胎宝宝提供生长发育所需的各种营养素，避免流产、早产等现象的发生，保证胎宝宝大脑发育，并储存足量的铁和钙，避免出生后患缺铁性贫血和佝偻病等，同时让宝宝尽早全面地适应各种蔬菜的味道，让宝宝对蔬菜由抵抗到喜欢。
2.避免胎儿骨骼发育不良
胎儿期的骨骼、牙齿发育在人的一生中很关键，因此，孕妈妈进行营养胎教，注意孕期多吃富含钙元素的蔬菜，既可以补充准妈妈钙的消耗，又能避免宝宝骨骼、牙齿发育不全，预防出现畸形宝宝，因为钙是构成宝宝骨骼与牙齿的主要元素。
3.避免胎儿体重异常或长成巨大儿
准妈妈通过制订营养胎教计划，避免让自己暴饮暴食或出现身体方面的营养不良，使营养既能有效地满足胎宝宝的需求，同时也避免了胎宝宝因为营养过剩而成为巨大儿或出现体重异常的现象。
营养胎教对准妈妈的好处
1.避免准妈妈缺维生素
准妈妈体内维生素的主要来源之一就是蔬菜，因此营养胎教会补充准妈妈体内维生素。
营养胎教培养宝宝饮食习惯
2.避免准妈妈产后疾病
如果准妈妈在孕期大量食用肉类、高蛋白食物等，产后易发高血压、糖尿病和动脉硬化等严重疾病。而营养胎教能够补充准妈妈孕期对维生素等营养物质的需求，从而降低发病的概率。
第一要素：蛋白质
准妈妈营养需求五要素
蛋白质的主要作用是建造及修补组织、预防贫血，因此，准妈妈在孕期需要多补充20%的蛋白质，可轮流食用如鱼、肉、蛋、豆、奶类等富含蛋白质的不同食物。
第二要素：叶酸
叶酸可以防止胎儿出现神经管缺陷，而妇女在孕期需要的叶酸是平日的三倍，富含叶酸的食物包括豆类、一般绿叶蔬菜、芦笋、香蕉、柳橙汁、葡萄汁、动物肝脏、瘦肉、蛋黄等。
另外也可以每天补充一颗 0.4毫克的叶酸锭剂或额外添加叶酸的妈妈奶粉，最好能从怀孕前三个月到怀孕后的三个月持续服用。孕前服用叶酸，使妇女体内叶酸维持在一定水平，以保证胚胎早期有一个较好的叶酸营养状态，保障体内多种营养供给，并且还可以为妇女培育健康的卵子。
第三要素：铁
血液是孕期给胎儿运送养分的主要管道，因此血液的需求量大增，而铁质又是血液的主要成分，因此准妈妈必须加强铁质的吸收。怀孕的中、后期，可在医师的指导下适当补充铁剂。
富含铁质的食物有：猪肉、牛肉、动物内脏、豆类、谷类、贝类、核果、蛋黄、牛奶、深绿色蔬菜、葡萄等。
第四要素：钙
钙质是胎儿和准妈妈不可缺少的营养素，首先，胎儿的骨骼、牙齿成长均有赖于钙质的提供，同时准妈妈如果缺乏钙质就容易腰酸背痛、骨质疏松。医生表示，准妈妈的钙质摄取量与一般人相同，一天约为一克的剂量，等同于两杯牛奶的量。
富含钙质的食物主要包括牛奶、小鱼干、鲑鱼、沙丁鱼、豆腐、胡桃、杏仁、深色叶菜类、黄豆制品。另外，适度晒太阳可帮助形成维生素
D，有利于钙的吸收，不过夏天要尽量避免在上午十点到下午三点之间在阳光下暴晒，因为极有可能被晒伤。
第五要素：DHA
DHA能够帮助胎儿的脑部与眼部发育。DHA属于脂肪酸，例如鲭鱼、鲑鱼、鲔鱼、鲱鱼、沙丁鱼、鱼油胶囊以及亚麻仁油等，都可以在人体内合成 DHA。
所以，准妈妈只要每天吃一大块的鱼就可摄取足够的鱼油。但若饮食上无法满足摄取，可以从怀孕时就开始补充鱼油，或饮用添加足量DHA的妈妈奶粉。
温馨提示：
调整胎宝宝口味的建议
首先，荠菜、萝卜缨、雪里红、油菜苔、小茴香、抱子甘蓝等都是钙含量非常高的蔬菜，而且对准妈妈没有危害。准妈妈在食用紫菜、海带等补钙蔬菜时要循序渐进，不要一开始就大量食用。
另外，笋干、蕨菜、发菜、香菇等是富含粗纤维的蔬菜，建议准妈妈在孕期最好不要进行粗纤维蔬菜的营养胎教，因为富含粗纤维的蔬菜消化时间会比其他蔬菜长2个小时左右。
孕期多吃坚果有助宝宝大脑发育
坚果营养丰富，不但能为准妈妈提供能量，还有助于胎宝宝大脑发育。
1.富含不饱和脂肪酸
坚果的脂肪以不饱和脂肪酸为主，据研究，脑细胞干物质的60%是不饱和脂肪酸组成的磷脂，35%蛋白质是胎宝宝大脑发育的第一营养。
2.蕴含几十种氨基酸与优质蛋白质
坚果类食物中含有十几种重要的氨基酸，这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分。而其中15-20%的优质蛋白质，对于胎宝宝来讲，是身体发育首先需要的营养成分。
3.丰富的B族维生素和维生素E
坚果中丰富的维生素B1、维生素B2、维生素B5对大脑神经细胞十分有益，而维生素E能促进胎宝宝血管增生和发育。
4.坚果是多种矿物质的宝库
坚果是钙、铁、锌多种矿物质的宝库，钙能促进胎宝宝骨骼的钙化，铁参与血红蛋白合成，锌促进新陈代谢和智力发育。同时它也是镁﹑铜﹑锰﹑硒的良好来源，这些都有益于宝宝的生长发育。
孕期多吃6种坚果宝宝更聪明
孕期多吃坚果有助宝宝大脑发育
坚果营养丰富，不但能为准妈妈提供能量，还有助于胎宝宝大脑发育。
1.富含不饱和脂肪酸
坚果的脂肪以不饱和脂肪酸为主，据研究，脑细胞干物质的60%是不饱和脂肪酸组成的磷脂，35%蛋白质是胎宝宝大脑发育的第一营养。
2.蕴含几十种氨基酸与优质蛋白质
坚果类食物中含有十几种重要的氨基酸，这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分。而其中15-20%的优质蛋白质，对于胎宝宝来讲，是身体发育首先需要的营养成分。
3.丰富的B族维生素和维生素E
坚果中丰富的维生素B1、维生素B2、维生素B5对大脑神经细胞十分有益，而维生素E能促进胎宝宝血管增生和发育。
4.坚果是多种矿物质的宝库
坚果是钙、铁、锌多种矿物质的宝库，钙能促进胎宝宝骨骼的钙化，铁参与血红蛋白合成，锌促进新陈代谢和智力发育。同时它也是镁﹑铜﹑锰﹑硒的良好来源，这些都有益于宝宝的生长发育。
孕期多吃6种坚果让宝宝更聪明
1.花生
花生含有约50%的脂肪和25%的蛋白质，还含有维生素B1、维生素B2及维生素E等多种营养成分。孕妈咪常吃可以预防产后缺乳。花生衣(即红薄皮)中还含有止血成分，能提高血小板数量，是孕妈咪补血的药膳。
2.核桃
核桃含有较高的亚油酸，在体内能合成DHA而被认为是必需脂肪酸，因而被认为有补脑、健脑作用。核桃也含有丰富的维生素E，能促进胎宝宝血管生长和发育。
3.松子
松子含有丰富的胡萝卜素和维生素E，以及人体必须的脂肪酸、油酸、亚油酸。还含有其它植物所没有的皮诺敛酸，它不但具有益寿养颜、祛病强身的功效，还具有防癌、抗癌作用。孕妈咪吃还可以益气、助消化及促进胎宝宝大脑健康发育。
4.榛子
榛子含有约50%的脂肪，脂肪酸以不饱和脂肪酸为主，并富含磷、铁、钾等矿物质，以及胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸，经常吃可以明目、健脑。其本身还带有一种天然的香气，具有开胃的功效。其所含的丰富的纤维素还有帮助消化和防治便秘的作用。
5.开心果
开心果含蛋白质约20%，含糖15%-18%，含有大量维生素E等成分，有抗衰老的作用，能够增强体质。由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于排出体内的毒素。同时含有单不饱和脂肪酸，可降低胆固醇含量，减少心脏病的发生。
6.腰果
腰果营养丰富，含蛋白质达21%，含油率达40%，各种维生素含量也都很高。具有补充体力和消除疲劳的良好功效，还能使干燥的皮肤得到改善。同时还可以为孕妈咪补充铁、锌等。
孕期吃什么
核心提示：每个准妈妈都希望生一个健康、聪明的宝宝，营养专家表示，准妈妈孕期吃对食物，可帮助宝宝大脑发育，让宝宝更聪明。
孕早期(1-3个月)
不知不觉中，胎宝宝大脑进入发育早期
这一阶段，虽然准妈妈感觉不是很明显，但胎儿的大脑已经开始发育了。第1个月的后半期，大脑和脊髓进入发育早期;在第2个月，大脑里每分钟有十万个神经元产生，要知道一个成人大脑中总共约有1000亿个神经元，速度非常惊人。而第1个月也是神经管分化形成的重要时期，神经系统大约从第2个月开始发挥作用，甚至产生了微弱的脑电波。
孕早期营养建议
1.每天补充叶酸400微克。为了避免胎宝宝神经管畸形和大脑发育不足，从计划怀孕时就应开始每天补充叶酸直至整个孕期。多食用富含叶酸的食物，如动物的肝脏、肾脏，鸡蛋，豆类，绿叶蔬菜如菠菜等。但值得注意的是动物肝脏富含维生素A，而维生素A摄入过多可能会对胎儿不利，因此每次不宜过量(25-50克为好)。
孕妇吃什么肉类比较好 鱼肉
鱼肉不仅含有油脂蛋白质，适量的脂肪，丰富的维生素、无机盐，还含有多不饱和脂肪酸--二十碳五烯酸，对流产、早产和胎宝宝发育迟缓都有预防作用。且鱼肉所含DHA及钙、铁等营养物质，对宝宝大脑发育、骨骼发育具有积极作用。