豌豆的功效与作用 补充矿物质
豌豆的功效与作用 补充矿物质
豌豆无论是嫩荚还是种子，在烹饪熟后都是质感柔软，非常适合老年人、小孩及孕产妇食用，对食用者补充丰富的钙、铁、锌等矿物质。
黑糖的营养价值 补充矿物质的功效
铁、钙、锌、钾等矿物质，营养成分高，堪比牛奶，是很适合女性的滋补食品。
芸豆的营养价值 补充矿物质
其蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡的7倍多，铁为4倍，B族维生素也高于鸡肉。芸豆也富含膳食纤维，其钾含量比红豆还高。因此，夏天吃芸豆能很好地补充矿物质。
孕期不要忘记补充矿物质
对于孕妈妈来说，补充矿物质是很重要了。人体不能自己合成矿物质，必须从食物中补充。
人体必需的矿物质主要包括钙、钾、钠、磷、氯等，人体需求量较少但又不可或缺的矿物质主要包括铁、锌、铜、硒、碘、铬等。准妈妈怀孕期间，由于胎儿生长迅速以及自身体重明显增加，容易缺失的矿物质是钙、铁、锌，容易导致孕期骨质疏松、贫血等症状，并且对胎儿的身体健康也有相应的影响。不过矿物质过量摄取，则会导致中毒现象，因此丈夫为妻子补铁、补钙时一定要适量，最好以食补为主。
①铁。人体中不可缺少的微量元素。孕妇身体铁缺乏会造成缺铁性贫血，不利于胎儿的生长发育，导致孩子出生后智力或者行动存在障碍。通过合理的膳食补铁是 最为自然的方法，牛肉、猪肉、鱼肉等可以促进铁元素的吸收，并且在烹制蔬菜时，注意用开水焯一下，这样可以除去草酸，因为草酸也会妨碍身体对铁元素的吸 收。此外炒菜用铁锅也可以有效补充身体缺失的铁元素。
②钙。是构成人体骨骼以及牙齿的主要成分，属于无机物。由于胎儿在母体中生长发育迅速，因此需要大量钙元素的补充。维生素D可以有效促进钙元素的吸收，孕妇和胎儿都要在医生的指导下补钙。晒太阳、食物中注意补充乳制品、鸡蛋等，此外鱼肉也可以有效补充钙元素。
③锌。可以促进胎儿的生长发育，调节人体生理机能，有助于增强免疫力。孕妇缺锌常常会有代谢紊乱的症状，在平时的饮食中补充一些乳制品、瘦肉、坚果类食品，另外有专家指出，吃粗粮也可以有效补锌，
④硒。配合维生素E保护人体内的细胞膜和肝脏，具有防癌的功效。硒在人体中的含量很少，所以补充的时候也要避免过量，日常饮食中，乳制品、蛋类、菌菇类食品都可以有效补硒，从而增强孕妇和胎儿的免疫力。
⑤碘。缺碘主要会引起甲状腺肿，也就是我们俗称的“大脖子病”。海带、紫菜中的碘元素就已经足够人体吸收和利用了，此外现在市场上的碘盐对补碘也有非常好的效果。由于碘在人体中的含量非常少，因此不用大量补充，只要保证每日的膳食均衡，孕妇和胎儿应该都不会缺碘。
TIPS：任何事情都有一个度，虽然矿物质可以增强母婴的免疫力，但是一定要注意不能补充过量，否则就会造成中毒的哦。
甘蔗糖吃了有什么作用 补充矿物质
人们食用甘蔗糖膏还能为身体补充磷、铁、钙、锌等多种矿物质，他们对促进人体代谢和增强人体素质有极大好处，而且微量元素磷还能加快人体内钠盐代谢，能预防人体水肿和血压升高，而它含有的微量元素锌则能促进脑部发育，对增强记忆力和提高智力都有一定的好处。
补充矿物质的作用
矿物质的作用：矿物质和酶结合，帮助代谢。酶是新代谢过程中不可缺少的蛋白质，而使酶活化的是矿物质。如果矿物质不足，酶就无法正常工作，代谢活动就随之停止。
铁：
铁在人体中含量约为4-5克。铁在人体中的功能主要是参与血红蛋白的形成而促进造血。在血红蛋白中的含量约为72%.铁元素在菠菜、瘦肉、蛋黄、动物肝脏中含量较高。
铜：
正常成人体内含铜100-200毫克。其主要功能是参与造血过程;增强抗病能力;参与色素的形成。
铜在动物肝脏、肾、鱼、虾、蛤蜊中含量较高;果汁、红糖中也有一定含量。
碘：
通过甲状腺素发挥生理作用，如促进蛋白质合成;活化100多种酶;调节能量转换;加速生长发育;维持中枢神经系统结构。
碘在海带、紫菜、海鱼、海盐等中含量丰富。
锌：
对人体多种生理功能起着重要作用。参与多种酶的合成;加速生长发育;增强创伤组织再生能力;增强抵抗力;促进性机能。锌在鱼类、肉类、动物肝肾中含量较高。
氟：
是骨骼和牙齿的正常成分。可预防龋齿，防止老年人的骨质疏松。
含氟量较多的食物有粮食(小麦、黑麦粉)、水果、茶叶、肉、青菜、西红柿、土豆、鲤鱼、牛肉等。
硒：
成年人每天约需0.4毫克。硒具有抗氧化，保护红细胞的功用，并发现有预防癌症的作用。
硒在小麦、玉米、大白菜、南瓜、大蒜和海产品中含量较丰富。
痛经怎么办 补充矿物质
专家发现，服用钙质的女性，比未服用的少经痛。镁也很重要，因为它能帮助身体有效地吸收钙。不妨在月经前及期间，增加钙及镁的摄取量。
补充矿物质
主要是从食物中获得。由于各种食物所含的元素种类和数量不完全相同，所以在平时的饮食中，要做到粗、细粮结合和荤素搭配。缺铁：可多食黑木耳、动物肝脏、油菜、腐竹。
缺锌：可多食鱼、瘦猪肉、牛肉、羊肉、动物肝肾、蛋类、花生、大豆制品、核桃，严重者可服
缺镁：可多食海带、紫菜、芝麻、大豆、糙米、玉米小麦、菠菜、芥菜、黄花菜、黑枣、香蕉、菠萝等。
缺碘：可多食海带、紫菜、海鱼、海虾等。锌元素 如牡蛎、干贝;坚果类食物也含锌很高，例如核桃、杏仁、芝麻等。铜元素 用含铜的器皿烹调的食物，含铜量都很高。
铁元素 含铁丰富的食物有动物的肝脏，如鸡肝、猪肝等;豆制品含铁量也很高，而且容易吸收，如豆浆和豆腐;蛋黄的含铁量很高，但吸收率稍差，也算是补铁的食物之一。橙子、葡萄、奇异果等含丰富的维生素C ，促进铁的吸收。钙元素 奶类、豆制品、坚果类含钙丰富;鱼肝油促进钙的吸收和利用;多晒太阳。
铅元素 汽车尾气、铅笔、劣质的玩具家具油漆和墙漆、二手烟、电池、皮蛋、打印机油墨等含铅量很高，尽量少让宝宝接触这些东西。奇异果、橙子、葡萄等含维生素C丰富的水果，有利于排铅。海参中含有丰富的微量元素，如硒、矾、锌、铁等。长期食用海参进补，有利于补充人体所需的微量元素。不过，不同人也要找到适合自己补充的食物，老人，孕妇，儿童之间补充的食物的微量元素的量不同。
孕妇需补充矿物质
哪些食物含矿物质
补钙的食物：奶及奶制品；豆及豆制品；可连骨、壳一起吃的小鱼、小虾；绿色蔬菜；海带、紫菜、发菜、芝麻、芝麻酱等。
补磷的食物：磷普遍存在于各种动、植物性植物中，瘦肉、鱼、禽、蛋、乳及其制品含磷丰富，是磷的重要食物来源。另外坚果、海带、紫菜、油料种子、豆类食物含磷量也较高。只要食物中蛋白质钙的含量充足，也就有充足的磷。谷类植物中的磷主要为植酸磷，其吸收率较低。
补铁的食物：动物肝、肾、血及红肉；豆类、木耳、芝麻酱；红塘、蛋黄等。但蛋黄中的高磷蛋白会干扰铁的吸收，因此补铁效果不是很好。