香烤鸡腿的做法大全

香烤鸡腿的做法大全

鸡大腿去皮去骨去肥油。清洗干净备用

用厨房餐巾纸擦干水份，在鸡腿内部撒上少许盐，然后折起来恢复成有骨头时的形状

在鸡腿表面滚上意式面包粉，摆放在烤盘上，表面撒上少许烧烤调味粉增加风味

烤箱预热400oF，烤35分钟左右

鸡大腿，自从有一次我去了骨头烧以后，阿乌就不爱吃带骨头的了，说吐骨头麻烦，汗!这次也是去骨版，懒汉专吃!

空气炸锅炸鸡腿炸几分钟

空气炸锅烤鸡腿一般需要20分钟左右。

空气炸锅炸鸡腿的时间并不固定，会随着鸡腿的数量、空气炸锅的功率等因素变化，一般炸2-3个鸡腿，调整温度在200度左右，先炸10分钟，然后翻个面，这样受热均匀，炸出来味道更好吃，然后再炸8分钟，再翻个面炸2分钟基本就熟了。

如果炸鸡腿有血水还没熟的话，可以增加2-3分钟，不要过久，以免炸焦。

炸鸡腿没熟怎么补救

方式一

如果是刚从油锅中捞出来的炸鸡腿发现还没有熟的话，建议可以将鸡腿重新放入锅中炸一下，炸至全熟即可。

方式二

炸好的鸡腿如果发现还没有熟的话，可以将鸡腿摆在烤盘上，然后再将其重新放入烤箱当中烤几分钟，这样烤出来的鸡腿会更加的酥脆更加的香。

腌料的种类

新通过腌料研究，对中国各地区口味综合，研发出以下配方 黑椒烤鸡料，黑胡椒风味，外有黑胡椒粒。

孜然烤鸡料，孜然风味，呈金黄色，有孜然颗粒。

新西兰芝士烧烤料，呈芝士清香，金黄色。

骨肉相连烤鸡，烤掌中宝与鸡胸肉用，深黄色。

茴香烤鸡料，具有微孜然香味，橙红色。甜香烤鸡料，具有山楂甜莓香，砖红色。

蒜蓉烤鸡料，具有蒜香味，呈米黄琥珀色。

葱爆烤鸡料，具有葱香气息，米黄淡绿。

中华烤鸡料，具有炖香味，金黄并深褐。

鬼辣烤鸡料，具有重辣味，橙红色。

霸香烤鸡料，具有强香浓味，橘黄色。

奥尔良烤鸡料，KFC风味，橙红色。

浓香烤鸡料，奥尔良浓香味，橙红色。

黑椒烤鸡料，黑胡椒风味，外有黑胡椒粒。 霸香烧烤料，有强香浓味，橘黄色。适用烤羊排、羊腿、羊肉串。中华烧烤料，具有炖香味，金黄并深褐。适用烤羊排、羊腿、羊肉串。

孜然烧烤料，强孜然浓烈，去腥增香加味。适用烤羊排、羊腿、羊肉串。 香辣炸鸡料，香辣味，促肉鲜美。适用炸鸡排、炸鸡块、炸鸡腿。 浓香炸鸡料，奥尔良浓香味。适用炸鸡排、炸鸡块、炸鸡腿。

重辣炸鸡料，有强香浓味，橘黄色。适用炸鸡排、炸鸡块、炸鸡腿。

另有烤鱼料、烤鸭料、烤牛肉料等等。

空气炸锅炸鸡腿需要炸多少分钟

空气炸锅烤鸡腿一般需要20分钟左右。

空气炸锅炸鸡腿的时间并不固定，会随着鸡腿的数量、空气炸锅的温度等因素变化，一般炸2-3个鸡腿，调整温度在200度左右，先炸10分钟，然后翻个面，再炸8分钟，再翻个面炸2分钟基本就熟了。

出锅之后建议采取以下方法看炸鸡腿熟没熟：

1、看颜色：一般鸡腿炸至两面金黄，剥开里面的鸡肉没有发现血渍，就是熟了。

2、用筷子扎：用一根筷子扎进鸡腿中。如果能够顺利扎透。基本上说明鸡腿炸熟了。

3、尝一个试试：最直接的方式就是将鸡腿切开，尝一下，如果没熟的话就开小火再炸几分钟，以免焦糊。

鸡腿菇的做法大全

鸡腿菇的做法大全：三杯鸡腿菇

食材的需要

鸡腿菇300克，蒜2瓣，生粉1大匙，老姜4片，生抽1大匙，香油1大匙，料酒1大匙，白糖1/3大匙，水4大匙。

做法步骤

1、鸡腿菇清洗干净后，用手撕成条， 裹上生粉，防止3分钟左右。

2、炒锅放油烧热，放入鸡腿菇炸至金黄色，捞出沥油。

3、净锅小火焙炒姜片至其水汽散尽，呈焦黄状。

4、在锅中放入香油，小火炒至姜片边角起卷，放入蒜瓣爆出香味后，放入所有的调料和鸡腿菇，翻炒均匀后，中火稍微焖1分钟，最后大火收干汁即可。

鸡腿菇的做法大全中的三杯鸡腿菇虽然做法很简单，但在调味方面要特别注意。

1、“三杯”菜肴味道大气，回味悠然，所以下料要大气些。

2、台式“三杯”指的是一杯酱油、一杯香油、一杯料酒。家中做，按照1：1：1的比例即可。

3、加了生粉再炸的鸡腿菇，煮后的汤汁有些粘稠。不喜欢这种口感的，蘑菇不用裹生粉炸。但是蘑菇一定要过油炸一下，如此口感才好。

鸡腿菇的做法大全：香酥鸡腿菇

食材的需要

鸡腿菇3个，鸡蛋2个，面粉1小碗、辣椒面适中、面包糠适中，黑胡椒粉3勺，盐1少，鸡精1勺。

做法步骤

1、鸡腿菇洗净，用手撕成条，放在开水中10分钟，泡软。

2、将泡好的金针菇捞出控水，撒上黑胡椒、盐、鸡精，腌制10分钟。

3、准备两个鸡蛋打散，加入面粉和淀粉，搅拌均匀，加入适量的盐。

4、用手把腌好蘑菇挤出水，裹上面糊，再过上面包糠。

5、在油锅中放油，烧热，小火炸至金黄色出锅，控干水分，撒上辣椒粉即可。

小贴士

1、在鸡腿菇的做法大全中的香酥鸡腿菇是不用炸的，而是开水浸泡，这样使蘑菇不至于软，也很有嚼劲。

2、腌制完了用手挤出水分，不用剂的太干，这样可以锁住水分，吃起来外酥里嫩。

家常鸡腿菇的做法大全：肉片鸡腿菇

食材的需要

鸡腿菇4个，青椒2个，五花肉、盐、味精、生抽、生姜蒜、淀粉。

做法步骤

1、鸡腿菇洗净，切成菱形状。

2、青椒切片、五花肉切片、生姜切片、蒜剁末备用。

3、在炒锅中放入少许的油，烧热后，放入生姜五花肉煸炒至肉微焦。

4、放入鸡腿菇、蒜末、青椒，翻炒3分钟，加入少许的生抽、盐、热水勺煮熟勾薄芡，最后加入少许的味精，即可出锅。

香酥脆皮鸡排的做法

1.鸡腿洗净，鸡腿连接鸡爪的关节处用小刀划一圈，将皮、筋挑断，从破口处顺着鸡腿骨贴骨深划一刀，使腿部鸡肉呈扇形展开，用刀尖将鸡骨与鸡肉分离

2.将洋葱洗净，取1/2个洋葱切块，蒜去皮切片，将米酒2汤匙倒入料理机中，将洋葱片、蒜片倒入，加小半杯水搅打均匀制成腌肉汁

3.腌肉汁中添加生抽、迷迭香碎、研磨撒入黑胡椒碎、蜂蜜混合均匀，将剔骨鸡腿肉放入腌制1小时备用

4.腌制好的鸡块沥干腌肉汁，肉面朝上平铺在洋葱土豆块上，放入预热180℃的烤箱中，上下火烤制

5.烤约20分钟，至鸡肉熟，将烤盘取出，将鸡皮面翻转朝上放入烤箱，继续烤至鸡皮焦香出油，再次取出撒上一层椒盐后放入烤箱最上层，加烤5分钟左右至表皮酥脆

这道香酥鸡排外酥里嫩，咬一口唇齿流香。用香酥鸡排招待客人，主妇脸上有面子。香酥鸡排用的是鸡身上最嫩部位鸡腿肉，所以这道菜口感好、细腻、香味纯正。鸡肉是一种可以经常吃的肉，对人体有很多的好处，建议大家可以适量多吃一些。

烤鸡料核心类目

茴香烤鸡料，具有微孜然香味，橙红色。 甜香烤鸡料，具有山楂甜莓香，砖红色。

蒜蓉烤鸡料，具有 蒜香味，呈米黄琥珀色。

葱爆烤鸡料，具有葱香气息，米黄淡绿。

中华烤鸡料，具有炖香味，金黄并深褐。

鬼辣烤鸡料，具有重辣味，橙红色。

霸香烤鸡料，具有强香浓味，橘黄色。

奥尔良烤鸡料，KFC风味，橙红色。

浓香烤鸡料，奥尔良浓香味，橙红色。

另有更多其他风味。

吃鸡腿,有坏处吗

吃鸡腿要适量，适量吃鸡腿是有好处的，吃过量了就有坏处。

由于鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，所以适量吃有增强体力、强壮身体的作用。

现在我们吃到的鸡腿大部分都是吃饲料的鸡，大规模养殖的，含有激素、添加剂之类的，如果吃过量会导致体内激素水平过高，引发肥胖等病症，儿童还会引起性早熟。

空气炸锅炸鸡腿多少度多少分钟最好

根据鸡腿的数量有些许差异，一般是200度15分钟即可。

空气炸锅烤鸡腿的时间并不是固定的，一般需要15-20分钟左右，如炸2个鸡腿，先要将腌制好的鸡腿放入空气炸锅的烤篮中，设置200度温度烤10分钟，时间到了之后将其取出翻面再设置3分钟继续烤，等再次到了时间之后翻个面继续烤2分钟即可。

若是鸡腿数量较多，或是较大的鸡腿，炸好后要看一下里面是否有血丝，若是还有鲜血说明还没熟，要是肉质白色，无血渍就说明鸡腿熟了，可以放置温度合适后食用。

减肥吃鸡肉怎么做

食材：去骨鸡腿、大蒜、香菜、辣椒、鱼露、酱油、椒麻粉。

做法：

1、洗净鸡腿，大蒜切片，辛香料打碎备用。

2、加入酱油、味林、鱼露、椒麻粉，调味。

3、去骨鸡腿中火烤15分钟，淋上酱汁。

食材：鸡腿、芝麻、酱油、冰糖。

做法：

1、清洗干净鸡腿，加水煮5分中关火焖15分左右(依鸡腿大小决定时间)。

2、取出放凉用剪刀或刀去骨。

3、锅中放半碗水调味(甜度依个人口味调整)。

4、用中大火将汤汁烧至9分干。

5、取出切块,淋汤汁洒芝麻完成。

鸭腿肉怎么做才好吃呢

提起鸡腿、鸭腿，是不是好多人想吃的不得了啊，香酥酥的鸡腿、鸭腿实在是令人沉醉啊。好吃的鸭腿肉质比鸡腿还有鲜嫩，蛋白含量更高。但是，光看着别人做出来的那么香，那么好吃，是不是好羡慕啊?现在小编也来教教大家如何做出好吃的鸭腿肉来，大家拭目以待吧!

果蔬香烤鸭腿

材料

鸭腿3只，苹果2个，土豆2个，大葱20g，老姜20g，蒜3瓣，丁香5颗，香叶2片，料酒2汤匙(30ml)，酱油2汤匙(30ml)，蜂蜜2汤匙(30ml)，老抽1汤匙(15ml)，盐1茶匙(5g)，白砂糖2汤匙(30g)

做法

鸭腿洗净，用镊子拔去杂毛。大葱和老姜切末，蒜拍碎备用。蜂蜜、老抽和20ml水混合均匀制成烧烤酱。

在一个大容器中放入丁香、香叶、盐、白砂糖、酱油、料酒，加入葱、姜、蒜末混合均匀制成腌料，然后把腌料和鸭腿一起放入食品袋中，挤出空气扎紧袋口，揉搓食品袋，让鸭腿均匀地沾上腌料，放入冰箱冷藏24小时。在腌渍过程中需要翻几次面，让鸭腿腌渍得更均匀。

苹果和土豆洗净去皮，切成1cm的厚片。烤盘底部铺一层锡纸，依次码放好苹果和土豆，在苹果片和土豆片上刷一层腌料，再把腌渍好的鸭腿排放在苹果片和土豆片上。

烤箱用200℃预热10分钟，把烤盘放入烤箱烘烤10分钟后取出，在鸭腿表面涂抹一层烧烤酱放入烤箱用150℃继续烘烤20分钟，再次取出刷一层烧烤酱，然后翻面放回烤盘，放入烤箱继续烘烤20分钟即可。

取出烤盘，放置至不烫手，把鸭腿放在案板上，从内侧纵向切开剔除腿骨，把肉切斜片和苹果片、土豆片一起装盘即可上桌。

小编介绍的果蔬烤鸭腿是不是很棒呢?有没有想马上试一试的感觉呢?能做美食的人也具有独特的魅力的。自己动手就可以做出来的美食，怎么可以错过呢?何况，这种鸭腿的做法同样可以运用于烤鸡腿。再也不用担心吃外面的东西不干净了吧。

微波炉烤鸡腿

微波炉烤鸡腿的做法之一：

(1)微波炉烤鸡腿的材料：

主料：鸡腿 500克

调料：葱、少许;姜、少许;料酒、1大匙;酱油、2大匙;香油、半匙;白糖、1大匙;沙茶酱、1大匙;胡椒粉、少许

(2)微波炉烤鸡腿的做法：

1、鸡腿内侧用刀刻一痕，加入调料腌3～4小时，中途翻搅数次。

2、小烤盘高火5分钟，再放上鸡腿，高火约7分钟，中途翻面数次即可。

3、每只鸡腿切四块，摆在盘中，并将浸汁煮滚后淋上。

微波炉烤鸡腿的做法之二：

(1)微波炉烤鸡腿的材料：

鸡小腿6只，李锦记蜜汁烤肉酱，黑胡椒，酱油，盐，鸡精

(2)微波炉烤鸡腿的做法：

1、鸡小腿洗净，用刀把肉割开几道口子以便调料入味儿。加入李锦记蜜汁烤肉酱、黑胡椒、盐、鸡精等拌匀。

2、包上保鲜膜后放入冰箱中腌制1小时。

3、看着鸡腿的颜色不深，我又加了一点点酱油去调色，再放置15分钟。

4、鸡腿盒盖上盖子，放到微波炉中，中火先烧制3分钟。

5、3分钟后取出，给鸡腿翻个身，继续放入中火2分钟，即可食用。

烤鸡腿怎么去腥味儿

1、烤鸡腿怎么去腥味儿

1.2、新鲜鸡腿买来洗净。用刀在每个鸡腿上都划上几刀,以便腌渍的时候好入味。

1.2、葱姜蒜洗净切片放入盛鸡腿的容器,再把所有辅料都加入,拌匀。然后,盖上保鲜膜放入冰箱,腌渍24小时入味。中间翻一次面。

2、烤鸡腿怎么烤好吃

2.1、烤鸡腿的材料:鸡腿,叉烧酱,黑胡椒粉,料酒,生抽,花椒粉,蒜末。

烤鸡腿的做法:鸡腿洗净,沥干水分,用小刀在鸡肉上划几下,把所有酱料倒入保鲜盒调匀,放入鸡腿腌制12小时以上,时间越久越入味。将腌制好的鸡腿放至烤架,移入烤箱,180度烤20分钟后取出。将剩余酱汁刷在鸡腿上,移入烤箱,调至200度, 10——15分钟取出即可。

2.2、烤鸡腿的材料:鸡腿,蜜汁烤肉酱,酱油,料酒,糖,盐,香油,五香粉,黑胡椒粉,蒜汁,土豆片。

烤鸡腿的做法:鸡腿洗净,用(酱油 料酒 糖 盐 香油 五香粉 黑胡椒粉 蒜汁)腌制3个小时。(不耐烦的话,至少也得腌制1小时哦),在腌制好的鸡腿上,斜划两刀。烤盘上铺锡纸(没有也可以不铺),刷少许油,将切好的土豆片摆放整齐。将鸡腿放在土豆片上,刷一层蜜汁烤肉酱,撒少许黑胡椒粉。烤箱250摄氏度,先烤20分钟。拿出来,翻面,再刷一层烤肉酱,继续烤25分钟即可。

3、怎么挑选适合烤的鸡腿

新鲜的鸡腿皮呈淡白色,肌肉结实而有弹性,干燥无异味,用手轻轻按压能够很快复原;不新鲜的鸡腿皮呈淡灰色或黄色,肌肉较松软,色泽较暗,有轻度异味,用手按压一下,能留下显着的痕迹。家庭在保存鸡腿肉时可以先把鸡腿肉用保鲜膜包裹起来,这样可以避免鸡腿肉中的水分流失而变得干燥不可口,然后把鸡腿肉放入冰箱冷藏室中最冷的位置保鲜,一般可以保鲜2-3天。

总胆红素偏高吃什么好 总胆红素偏高者不宜吃烧烤

烧烤类食物有强致癌物质三苯四丙吡，加重肾脏、肝脏的负担。一只烤鸡腿约等于5只烟的毒性。