生吃番茄要注意哪些
生吃番茄要注意哪些
生食要注意以下几点：
1、不宜食用未成熟的番茄。未成熟的生番茄里含有龙葵碱，食后会使口腔苦涩，胃部不适，食多了可导致中毒。
2、不宜空腹食用大量番茄，因为番茄中含有较多的胶质、果质、柿胶酚等成分，易与胃酸结合生成块状结石，造成胃部胀痛。
3、患有急性胃肠炎、急性细菌性痢疾的病人不宜吃番茄，以免病情加重。
4、不能食用腐烂变质的番茄，以防中毒。
以上就是生吃番茄的注意点，大家还是好好的了解了解吧。
烧烤后吃什么解毒降火 番茄
烧烤含有毒的致癌物质，能够产生大量能够致癌、引起多种疾病、冲击人体健康的自由基；而番茄性凉，具有较强的清热解毒、抑制病变的功效。而且番茄中含有的番茄红素能够有效清除体内的自由基。因此，吃烧烤后，生吃番茄，或以番茄汁为烧烤时的饮料，可达到有效的清热扫毒、预防癌症的作用。
注意事项：
脾胃虚寒及月经期间的妇女就不宜生吃番茄了。番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。
经常吃番茄对身体有哪些好处 吃番茄需要注意什么
番茄相信大家也是比较喜欢吃的，很多人会把番茄当成水果生吃来补充维生素C，但是番茄中含有大量的可溶性收敛剂，会和胃酸发生反应，形成不溶解的物质，引起腹胀、疼痛等不适感，尤其是脾胃虚弱、月经期间的朋友最好不要生吃番茄。
在空腹的时候我们是不能食用番茄的，它的危害是和生吃是一样的，空腹的时候，胃部会分泌大量胃酸，这时候空腹吃番茄的话会，番茄中的可溶性收敛剂和胃酸反应，形成凝固，影响消化，使胃部出现胀痛、腹痛等情况。
很多人比较喜欢吃那种绿色的番茄，其实这种番茄是不能食用的，这种番茄中含有龙葵碱，是一种有毒物质，食用青色的番茄会友苦涩的感觉，吃多了会出现头晕、恶心、呕吐等中毒现象，严重的还会有生命危险。
番茄中的番茄红素遇到光、热和氧气容易被分解，使番茄失去原有的营养价值，所有吃番茄的时候尽量避免长时间的高温加热，尽量减少番茄的营养流失。
番茄是含有丰富维生素C的一种蔬菜，经常吃对身体补充维生素C有好处，但是黄瓜中烟油一种维生素C分解酶，两种一起吃的话，会破坏番茄中的维生素C，不利于身体对维生素C的补充。
生吃番茄好还是熟吃番茄好
西红柿是生吃还是熟吃好?
有很多人在“西红柿生吃还是熟吃”的问题上争议不断，有些人认为生吃好，有些人认为熟吃好。专家说生吃和熟吃都好。西红柿生吃的话可以摄入较多的维生素C,西红柿中的维生素C有生津止渴、健胃消食、清热解毒、降低血压之功效。西红柿中的维生素C非常怕热，会受热分解。
西红柿生吃怎么吃?
西红柿拌糖：西红柿拌糖不仅能生津解渴、健胃消食、还能增强人的免疫力。在天气炎热的时候来个冰镇拌糖西红柿更是天上人间的滋味!
但是有些人吃了西红柿拌糖会出现腹泻、腹痛等情况。这是因为螨虫喜欢吃糖，白糖不加热处理，撒在食品上，尤其是白糖拌西红柿，螨虫可以随西红柿进入肠道内生长繁殖。所以白糖要置于干燥通风处，不可长期储存。
西红柿熟吃怎么吃?
西红柿熟吃的话大家都常做的菜式是番茄蛋花汤，鸡蛋营养价值高，而且鸡蛋跟番茄是黄金搭档。专家说鸡蛋跟番茄一起烹饪能够最充分地溶出番茄红素。
番茄鸡蛋汤：
材料：番茄、鸡蛋、盐、油、鸡精
做法：1、番茄洗净切片。
2、鸡蛋打入碗内，加少量盐调匀。
3、锅中加少量油，烧热放入番茄炒一下。
4、加水烧开，开后再煮几分钟，使番茄汤味更浓。
5、加入鸡蛋液，加盐，鸡精适量。6、装入汤碗内即可。
西红柿熟吃好的原因是西红柿中的番茄红素和β-胡萝卜素是脂溶性营养素，必须在烹调中才能更好溶出，被人体吸收。
番茄不能和什么一起吃 番茄生吃好还是熟吃好
各有各的好。
生吃番茄可以补充丰富的维生素成分，但是维生素中的维生素C遇热会分解，因此建议需要补充维生素C的人群选择生吃番茄比较好。
而熟吃番茄的优势则是番茄中含有大量的番茄红素，生吃的情况下不能被人体吸收，而经过加热后会让番茄红素溶解出来，更有利于身体吸收利用。因此生吃熟吃各有各的好处，看个人更喜欢哪种食用方式。
吃番茄的好处与坏处 吃番茄防癌
常吃番茄能够防癌，还能够帮助有效降低血压，防治高血压。番茄中含有的多种化合物能够对癌细胞产生抑制作用，每天生吃番茄就能够帮助防癌并且辅助治疗癌症。但是要注意如果是生吃番茄加糖的话，不宜加太多，且糖不宜直接撒，最好能够加热融水后加入到番茄中。
番茄是生吃还是熟吃好 熟吃番茄好
认为熟吃番茄好也是有道理的。番茄中含有的大量的番茄红素在生吃的情况下是不能被人体吸收的，而加热会让番茄红素溶出来，更有利于身体吸收番茄红素。另外熟吃番茄还能够维生素补充胡萝卜素等营养成分。
番茄怎么吃 生吃好还是熟吃好
番茄生吃，番茄红素能否吸收?
番茄中的番茄红素是番茄最大的营养价值所在，番茄红素是非常强的抗氧化剂，能够抑制自由基的产生或或者直接清除自由基，其抗氧化的能力是维生素E的十倍左右，是自然界天然类胡萝卜素中抗氧化能力最强的营养素。对于口腔癌、咽癌、食道癌、男性的前列腺癌等癌症都有很好的抑制作用。番茄里的番茄红素虽然是脂溶性的维生素，需要脂肪来促进番茄红素的吸收，但并不一定非要把番茄炒着吃才能确保番茄红素的吸收，只要我们这一餐当中有脂肪的摄入就可以，或者是与上一餐的使用时间不超过两个小时。这是因为食物的消化吸收最终的场所是我们的小肠，而不是在我们的口腔或胃里。我们吃掉的所有食物最终都是进入到小肠进行消化和吸收的。只要我们的小肠中有脂肪的存在就可以促进番茄红素的吸收。在吃番茄的时候要尽量细嚼慢咽，使其细胞壁完全破坏，这样才能充分的吸收里面的番茄红素。
番茄熟吃，维生素C还有吗?
番茄中的维生素C不仅能够抗氧化，延缓肌肤的衰老，促进胶原蛋白的合成;而且还能促进铁的吸收，降低血清胆固醇，抑制肿瘤等作用。生吃番茄完全可以最大程度的保留了番茄中的维生素C。维生素C容易氧化，遇到空气、热、碱性物质，能够促进其氧化过程，特别是在高温下，维生素C可以很容易地被破坏。但是番茄中的有机酸可以保护番茄免受高温的破坏，而且有机酸还可以增进食欲，减少食盐的摄入量。
番茄吃法小推荐—蜂蜜番茄汁
原料：番茄1只，1小勺蜂蜜和橄榄油
做法：番茄洗净切丁，把番茄丁、橄榄油、水和蜂蜜一起放到料理机打磨成汁。一杯蜂蜜番茄奶昔就做好了。橄榄油中的脂肪可以促进番茄中的番茄红素的吸收，没有高温的破坏，番茄中的维生素C又能保存下来。
番茄生吃，熟吃都可以，营养价值不减少。相对而言，生吃番茄还可以减少油脂的摄入量，更加健康一些!每天来上一杯番茄汁，健康与你的距离更近一些!
番茄祛斑吃法
1.每天喝一杯番茄汁或者常用番茄，对祛斑有较好的作用。
2.番茄红素和胡萝卜素都是脂溶性的，生吃吸收率低，和蛋炒或者者做汤吸收率较高。
3.凉拌萝卜番茄，将番茄与白萝卜与胡萝卜、将竹笋，放入沸水烫熟后取出，切成细丝，加入香油、白糖、白醋混合搅拌，食用即可。这道料理可帮助解毒，可以祛斑美白哦。
吃番茄适合人群：患有肝炎、发热口干、暑热烦渴、、病、脏病、、眼底出血、癌症、维生素C以及短少症、烟酸短少症(糙皮病)、牙龈出血等者适合食用;代谢不良者常常食用也有长处。
吃番茄不适合人群：番茄偏凉，脾胃虚寒者不宜、高血压患者也少吃番茄。
番茄怎么吃
一提到番茄，很多人就开始纠结，番茄是生吃好，还是熟吃好?如果生吃番茄就担心番茄里的番茄红素吸收不了;如果熟吃番茄就担心番茄里面的维生素C消失殆尽;纠结来纠结去，总不能生吃一口再熟吃一口吧?如何能够做到两全其美，既能吸收番茄中的番茄红素又能获取到维生素C?且听营养师为您一一道来：
番茄生吃，番茄红素能否吸收?
番茄中的番茄红素是番茄最大的营养价值所在，番茄红素是非常强的抗氧化剂，能够抑制自由基的产生或或者直接清除自由基，其抗氧化的能力是维生素E的十倍左右，是自然界天然类胡萝卜素中抗氧化能力最强的营养素。对于口腔癌、咽癌、食道癌、男性的前列腺癌等癌症都有很好的抑制作用。番茄里的番茄红素虽然是脂溶性的维生素，需要脂肪来促进番茄红素的吸收，但并不一定非要把番茄炒着吃才能确保番茄红素的吸收，只要我们这一餐当中有脂肪的摄入就可以，或者是与上一餐的使用时间不超过两个小时。这是因为食物的消化吸收最终的场所是我们的小肠，而不是在我们的口腔或胃里。我们吃掉的所有食物最终都是进入到小肠进行消化和吸收的。只要我们的小肠中有脂肪的存在就可以促进番茄红素的吸收。在吃番茄的时候要尽量细嚼慢咽，使其细胞壁完全破坏，这样才能充分的吸收里面的番茄红素。
番茄熟吃，维生素C还有吗?
番茄中的维生素C不仅能够抗氧化，延缓肌肤的衰老，促进胶原蛋白的合成;而且还能促进铁的吸收，降低血清胆固醇，抑制肿瘤等作用。生吃番茄完全可以最大程度的保留了番茄中的维生素C。维生素C容易氧化，遇到空气、热、碱性物质，能够促进其氧化过程，特别是在高温下，维生素C可以很容易地被破坏。但是番茄中的有机酸可以保护番茄免受高温的破坏，而且有机酸还可以增进食欲，减少食盐的摄入量。
番茄吃法小推荐—蜂蜜番茄汁
原料：番茄1只，1小勺蜂蜜和橄榄油
做法：番茄洗净切丁，把番茄丁、橄榄油、水和蜂蜜一起放到料理机打磨成汁。一杯蜂蜜番茄奶昔就做好了。橄榄油中的脂肪可以促进番茄中的番茄红素的吸收，没有高温的破坏，番茄中的维生素C又能保存下来。
番茄生吃，熟吃都可以，营养价值不减少。相对而言，生吃番茄还可以减少油脂的摄入量，更加健康一些!每天来上一杯番茄汁，健康与你的距离更近一些!
番茄生吃好还是熟吃好 生吃番茄的方法
生吃番茄能够为身体补充大量的维生素C，生吃番茄最常见的就是番茄拌糖。
做法：将西红柿连皮洗净后切成片，放入碗中加入适量的加热的白糖水即可。也可以用蜂蜜代替白糖。
功效：西红柿拌糖能够帮助健胃消食、生津解渴。
空腹吃番茄好吗
空腹不宜吃番茄。很多人喜欢空腹吃番茄，尤其是减肥的人。专家提醒，空腹吃番茄没有减肥的作用，反而容易伤胃，诱发胃肠道疾病。特别是有胃肠道疾病、脾胃虚弱者不宜空腹吃生番茄，以免诱发胃肠道疾病。空腹吃生番茄，其中的有机酸和胃酸结合，会刺激人的肠胃，导致急慢性胃肠炎发作、胃胀、胃痛等。因此，消化不良、脾胃虚弱、本身就有胃肠疾病的人，都不宜空腹吃生番茄。
空腹吃番茄的危害
1、番茄中含有大量的胶质、果质、棉胶酚等成分，这些物质很容易与胃酸发生化学反应，凝结成不溶性的块状物质，这些块状物质有可能把胃的出口堵住，使胃内的压力升高，引起胃扩张，甚至产生剧烈的疼痛。因此，不宜空腹吃番茄。
2、空腹时，带皮生吃番茄会让胃很“受伤”。番茄中含有较多的鞣酸及果胶，空腹时，它们会在胃酸作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃结石。小的胃结石最初像杏核一样大，之后会愈积愈大。如果胃结石无法自然排出，就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐，甚至呕血等症状。
3、由于番茄中的鞣酸绝大多数集中在皮上，在番茄脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，因此连皮一起吃更易形成结石。胃结石形成的速度与番茄的进食量、胃酸分泌量和胃蠕动等因素有关，因此相比偶尔吃一点的人，那些经常带皮生吃，且常空腹吃的人，得胃结石的几率要远远高于其他人。
4、人体在空腹时应该进食一些容易消化、营养丰富的流质食物，而番茄属单—营养，只含有维生素、纤维素和水分等，空腹食用不仅妨碍胃的吸收，也不能满足机体生理需求。所以，番茄不宜空腹吃。5、空腹吃生西红柿，其中的有机酸和胃酸结合，会刺激人的肠胃，导致急慢性胃肠炎发作、胃胀、胃痛等。因此，消化不良、脾胃虚弱、本身就有胃肠疾病的人，都不宜空腹吃生西红柿。吃番茄的注意事项不宜吃长久烹制的番茄长久加热烹制后会失去原有的营养与味道，对身体无益。不宜空腹吃番茄番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。不宜吃未熟的番茄青番茄含有生物碱甙(龙葵碱)，食用后轻则口腔感到苦涩，重时还会有中毒现象。服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时吃番茄番茄含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。
番茄不宜和黄瓜同食黄瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，如果二者一起食用，会达不到补充营养的效果。不宜生吃尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。