如何鉴别正宗三七
如何鉴别正宗三七
三七的表观鉴别
特征：1、三七主根呈圆锥形或类圆柱形;2、表面灰褐色或灰黄色，有断续的纵皱纹及支根痕，顶端有茎痕，周围有疣状突起;3、断面灰绿色、黄绿色或灰白色，心部微呈放射性状排列;4、体重，质坚实;5、气微，味微苦回甜。三七的显微鉴别
三七根的横截面：木栓层为数列木栓细胞，栓内层不明显。在韧皮部薄壁组织中，有树脂道散生，形成环状，有时呈波状弯曲，木射线宽广，木质部有导管1-2列纵向排列。本品薄壁细胞含有淀粉粒，射线细胞中尤多，草酸钙簇晶稀少。常见三七伪品与三七的差异
三七来源于五加科植物的干燥根，冠以三七名的药材涉及11科21种植物，这些品种比较混乱，某些地区甚至常年冒充三七使用，尽管有的药材部分功效与三七的某些功效相近，但其植物来源和化学成分差别很大，即使有几种来源于五加科植物，但其主要成分的皂苷也不相同，因此不能作为三七药材使用。常见伪品有竹鞭三七、大叶三七、藤三七、血三七。
常见三七伪品与三七的差异在于：
(1) 同科同属的伪品，一般都有皂苷反应，显微特征相仿，但形状不完全相似，不完全具备乳包、钉头、铜皮铁心、菊花心等特征。
(2) 不同科属但名字相近的伪品，形状、显微、理化鉴别均有不同之处，如：菊三七，为拳形或类圆形块状，气无，味淡微苦，显微鉴别无淀粉粒，无树脂道，有菊糖，理化鉴别无皂苷反应。藤三七质硬脆，易折断，嚼之有粘性，显微鉴别无树脂道，有粘液细胞。
(3) 另有以其他植物仿造冒充三七的伪品，这些伪品多为莪术、高良姜、姜黄等等，应注意区别。
怎么辨别三文鱼的好坏 看鱼肉颜色
如果是已经切好的三文鱼肉块，就可以通过其鱼肉颜色进行辨别，正宗的三文鱼肉质多呈橙红色；而假冒的三文鱼鱼肉颜色不如正宗的三文鱼鲜亮，更偏向于暗红色。当然现在有的商家已经可以做到人工调色，也不能单一从颜色上开始辨别。
怎样辨别三文鱼的真假 看个头大小
如果是完整的一条鱼的话，首先可以从它的大小上来辨别，正宗的挪威三文鱼是在深海中养殖的，其出口要求鱼体长在1米以上，重量在12斤以上；而假冒的三文鱼个头会比较小，体长在40厘米左右，重量多为3-8斤左右，远远达不到正宗三文鱼的标准。
如何选购三文鱼
1.颜色:正宗挪威三文鱼的颜色是粉红色偏橘色,脂肪分布均匀,三文鱼鱼肉中有一道道粗壮的白色脂肪层,大马哈鱼鱼肉则没有。
2.手感:用手指一按,冰鲜三文鱼有弹性,会很快弹起来,恢复原貌;而不新鲜的三文鱼,按下去后,会有凹坑,难以恢复原样。
3.口感:口感方面,正宗三文鱼入口结实饱满,肉质细腻,无渣滓。大马哈鱼肉质较老,吃起来会有渣滓。冰鲜三文鱼入口时,较温润;而冰冻三文鱼
辨别威士忌真假
洋酒的品牌有很多，有很多都是我们知道的，其中威士忌就是人们都非常熟悉的一个品牌。很多人都非常喜欢威士忌，威士忌酒呈琥珀色，味微辣而醇香。它与白兰地、朗姆酒、杜松子酒齐名，是国际上的名酒。
外观动态鉴别
观察泡沫变化，轻轻摇动酒瓶片刻，静置，细察酒中的泡沫，正宗的威士忌泡沫细而多，上升速度较慢，且持久不破。观察酒液的附着力：取透明玻璃酒杯子只，将酒倒入杯中，以最多半杯为限，将杯子倾斜并慢慢旋转，观察酒液在杯壁上的流动情况，正宗威士忌酒液流动缓慢，并且附着在杯壁的时间较长，表明酒质较醇厚。否则，便是假货。
酒香鉴别
将刚装过酒的酒杯静置，约1小时后检查酒杯的残留香味。正宗威士忌酒醇厚浓郁，酒香犹存。否则，表明其非威士忌酒。
品尝鉴别
将酒液含于口中，并以酒漱口，让酒液沾满口腔，认真品尝该酒的滋味。真品威士忌香气甘甜，回味悠久。
正宗土蜂蜜的鉴别方法 颗粒物鉴别
也可将蜂蜜缓慢倒入杯中，通过颗粒物鉴别蜂蜜的真假，具体做法为：将蜂蜜结晶部分放在之间研磨，若是有明显的结晶颗粒，且细腻会完全融化，那么证明是真的，若是像是砂糖状态，不好融化，那么是假的，并且颜色上真的蜂蜜味乳白色或淡黄色的天然结晶蜂蜜。
正宗土蜂蜜什么颜色
土黄色、橘黄色、深红色等。
土蜂蜜即是土蜂所产的蜂蜜，属杂花蜜，由于地域的区别和土蜂所采的花粉的不同，所以正宗的土蜂蜜颜色也会有所差别，最为常见的颜色就是土黄色、橘黄色、深红色这几种，但是正宗土蜂蜜的分辨方法也不仅仅是靠颜色来鉴别。
三文鱼多少钱一斤
整条三文鱼的零售价格每斤35～38元不等，批发价在32～35元不等。去皮去骨，做成刺身后，三文鱼价格上涨不少，每斤52～58元不等。
超市中，三文鱼刺身的价格每斤在120～140元不等，有的超市甚至卖到了每斤180元的价格。
目前，正宗三文鱼刺身的正常价格大约在100元一斤左右，而价格偏低的三文鱼，有可能是冰冻而非冰鲜三文鱼，也有可能是别的产地的三文鱼，冒充挪威三文鱼。
正宗三文鱼怎么辨别
因为正宗三文鱼的产地和其生活的水域、水质、水温等不同，导致鱼肉的纹理、颜色和质感不相同。要想辨别挪威三文鱼，就要从颜色、手感和口感来鉴别。
颜色：真正的挪威三文鱼，鱼肉色泽鲜明，肉质坚挺。鱼皮光滑，不浑浊。鱼肉呈橙红色，且脂肪分布俨如大理石。
手感：正宗挪威三文鱼摸上去感觉有弹性，按下去会自己慢慢回复，而冒充的挪威三文鱼摸上去则没有弹性。
口感：正宗挪威三文鱼入口感觉结实饱满，鱼油丰盈有化口感。味道甘香，肉质爽滑，脂肪均匀，不油腻。