如何挑选干桂花

如何挑选干桂花

1、看

看要买的或者是买到的干桂花颜色和大小，花色均匀、大小一致的为佳;带有杂质或者是花朵不完整，碎屑多者次之。

2、闻

好的干桂花，气味清香，闻之心旷神怡;品质较差时，闻之无味或者有异味。

3、泡

取少许干桂花，以泡茶的方式浸泡，水变色不明显，但气味却久久不散，质地较好;如泡后水变色，气味消散得很快，则是次品。

如何挑选干桂圆

1 干爽的桂圆壳硬脆易破裂，以齿咬核，易碎而有声。受潮者，捏壳只起瘪而不易碎，咬核也带韧性，碎石无声。

2 手指接触果肉，软韧而不湿沾，味甜嫩而带清香，没有干硬的感觉，嚼之无潭或少渣，果肉含水量15-19%为佳。如果肉薄质硬，紧沾果核不易剥离，色黑褐而带韧性，甜味不足，嚼之有渣，品质就差。

3 至于摇之有声，味带焦苦，是烘焙过度，品质更差。

4 壳外泛显水迹、黑点、肉已卤，是过分潮湿或因受潮变质的反映。

5 肉质厚、甜味足的桂圆，其重量比肉质薄、甜味差的重，品质也好。

6 特别注意有无霉变和虫蛀。发霉有明暗两种，明霉是外壳蒂口发白，说明霉已经开始，外壳泛起少数白霉花，则肉已微霉，花多的，肉已重霉。暗霉的桂圆壳色较萎蔫，这是烘焙前鲜果已经变质留下干霉痕迹的反映。

怎样晒桂花茶 桂花茶制作方法三

1、把处理干净的鲜桂花轻轻摊放在防潮纸上，叠成四四方方的块。

2、放到事先垫好了生石灰块的砂缸里，密封或盖严缸口。

3、两三天以后再取出来就是干桂花了，装在玻璃瓶或食品塑料袋里密封保存即可。这样做出的干桂花香味最浓，品质最好，做好以后就可以直接冲泡饮用了。

4、如果你还想制作更好些的桂花茶，可以把干桂花一直密封保存到清明过后，取清明到谷雨前的茶叶作为茶胚，一层茶叶一层干桂花这样铺在防潮纸上（茶叶和干桂花的比例大约为五比一），如此铺上三四层以后再包好，放入砂缸里密封起来。

5、以后每隔两天左右打开缸口翻动一次，让桂花的香味完全渗透到茶叶里，大约六七天就成桂花茶了。

6、如果你希望桂花茶的香味更加浓郁，可以等上半个月以后再打开缸口。

桂花怎么晾干还非常香 干桂花怎么泡茶喝

1.冲泡干桂花可以准备一些蜂蜜或者冰糖，然后再准备一些干桂花，把桂花和冰糖一起放进杯子里面，加入适量的热开水，冲泡三分钟左右过滤以后就可以喝了，如果是加蜂蜜，等到过滤以后再添加搅拌均匀以后来喝。

2.桂花还可以和玫瑰花搭配在一起冲泡以后喝，准备一些玫瑰花以及干桂花，用开水冲泡以后喝，每天需要喝2~3次，能够达到温胃散寒和胃理气作用，对于胸闷嗳气，消化不良以及胃寒胃疼等有着很好的改善效果。

3.桂花还可以和菊花搭配在一起冲泡，需要准备一些菊花以及桂花，开水冲泡以后来漱口，每天需要使用2~3次，能够起到芳香清胃作用，如果因为胃热而引发口臭，那么就可以喝一些桂花菊花茶。

吃桂花有什么副作用 桂花可以怎么吃

材料：桂花500克、冰糖适量（也可以用蜂蜜）、盐适量。

1.将冰糖打成冰糖粉末。

2.桂花去花梗，在清水中浸泡冲洗干净。

3.将桂花捞出，晾干，加少许盐，腌制半个小时。

4.经腌制出的涩水去除，稍稍晾干。

5.在干净密闭的容器底下加一层冰糖粉，再一层桂花一层糖。

6.装满之后用冰糖封口，盖上盖子，放在阴凉处2个月就可以了。

材料：桂花25克、赤豆250克、糯米小圆子40克、冰糖90克、水淀粉适量。

1.将红豆挑选干净，清洗之后，用清水浸泡2小时。

2.将浸泡好的红豆和桂花放入高压锅中，加适量水，选煮粥。

3.煮好的红豆备用，用小锅将小圆子煮5分钟煮熟捞出。

4.红豆倒入锅中，加入冰糖，煮至融化。

5.再加入小圆子煮5分钟，加入水淀粉勾芡，煮开即可。

桂花怎么挑选

观色

新鲜的桂花泡出来，具有原有的颜色，若是桂花茶的颜色灰暗或者是分辨不出原有的颜色，很有可能是劣质的桂花。

看形态

一般情况下，质量好的桂花茶，形态是很完整的，如果看起来比较碎，或者有很多碎渣，可能是在运输过程中保存不当造成的，好看完整的桂花，看起来更加赏心悦目，会使心情愉快。

看干燥程度

尽量选择干燥度高的桂花，好的桂花茶用手就能捏碎，并且几乎没有重量。如果感觉很绵软，则说明已经受潮，不利于购买和储存。

闻气味

桂花怎么保存不变色还有香气 桂花可以直接吃吗

建议不要直接吃。

新鲜桂花味道偏酸涩，这是因为在新鲜桂花中含有单宁成分，吃起来味道不好，所以，新鲜桂花一般不直接吃。

干桂花水分含量比较少，吃起来就是干花的口感，不是很美味，所以，干桂花也一般不直接食用，若是有需要的话，可以将干桂花泡茶或者制成点心食用。

桂花泡水喝会失眠吗 干桂花泡水喝的禁忌

1.在饮用干桂花茶的时候，需要控制好数量，虽然干桂花泡茶以后是有很多的益处的，对我们身体健康有一定的帮助，但是如果一次性饮用过多的干桂花茶是不合适的。

2.在泡桂花茶的时候，一定要控制好水的温度，一般85摄氏度的水会比较合适，如果温度过高的话，是很有可能会导致桂花当中的一些营养流失掉的，我们再饮用桂花茶的时候，不要饮用过烫的桂花茶，常温状态会比较合适。

3.桂花茶是属于一种热性的花茶，并且桂花茶当中的糖分含量是比较高的，所以糖尿病患者和内火旺盛者需避免食用，并且如果在短时间之内饮用过多桂花茶的话，是很有可能会导致我们人体的血糖在短时间之内迅速上升的。