羊肉汤二次加汤是开水还是冷水

羊肉汤二次加汤是开水还是冷水

建议加开水。

如果非要在羊肉汤里面加水的话，那么建议最好是加开水，不然的话，就有可能会使羊肉中所含的蛋白质受冷收缩，此时羊肉就会很难被煮烂了。

但是需要注意的是，经过二次加水之后有可能会使羊肉汤的鲜美程度稍微降低一些，所以非必要情况下，在煮羊肉汤的时候最好不要二次加水，建议在羊肉汤煮沸之后可以转小火慢慢煮，这样可以减少水分的流失。

奇亚籽能用开水冲吗

可以用开水泡。

对于奇亚籽要用什么水来冲并没有具体的规定，不管是冷水还是开水都是可以的，其中温度越高，奇亚籽膨胀的速度也就越快，所以对于赶时间的人群来说可以用开水进行冲泡。

如果用冷水来泡的话，所需要的时间就会比较长，但是喝起来会更加凉爽一些，比较适合于夏天天气比较炎热的时候饮用。

羊肉汤用冷水下锅还是热水

食用凉水更加好。

一般在做羊肉汤的时候，建议使用冷水效果会比较好，因为用热水会使肉中的蛋白质变性而变硬，导致羊肉口感变硬，从而变得非常难吃的；将羊肉放冷水中慢慢炖，在烹制过程中，肉里面的冰会升华成水蒸气，所以羊肉会很松软，很香。

其次就是用凉水先将羊肉炖开后，改至微火慢慢炖，炖好的汤也会是那种好看的奶白色，因为羊肉中蛋白会慢慢释放出来；用热水的话，羊肉与热水温差相差太大，再加上羊肉本身就是软组织，一旦遇到热水，它就会收缩，从而导致羊肉它本身的营养成分和蛋白质无法释放，所以生活中做羊肉汤建议食用冷水下锅比较好。

羊肉汤用冷水还是热水 羊肉汤的家常做法

1、羊肉提前一天放到冰箱冷藏自然解冻。

2、羊肉清洗干净，冷水下锅，焯水煮开。

3、倒掉第一遍的污水。

4、姜切片，葱切块。

5、锅内放水，放羊肉，放入姜，葱，调料包，煮到汤鲜肉熟，吃前撒盐调味。

1、炖肉水量一定要一次性添足，如果烧开再添水，会让肉表面的蛋白质凝固，严重影响口感。

2、清洗的时候，建议先用冷水先将羊肉浸泡一会，这样会有利于排除血水。

3、如果是新鲜现杀的羊肉，血水很少，只需简单的清洗，就可以下锅煮了。如果是冻羊肉，可能血水多一些。但也不需要多遍的清洗，洗多了，羊肉汤的鲜味就会大打折扣。

3、如果是山羊或用南方地区的带皮羊肉，这两种羊肉腥膻气重，适合重味焖制，比如南乳焖羊腩之类的吃法。这种羊肉最好焯水，一定要冷水下锅，热水清洗干净。

4、焯一下，把脏东西和血沫子都撇干净，这样既不会有膻味，肉质也不会老。

熬羊肉汤用开水还是冷水 羊肉汤里放了味精会怎样

可能会影响羊肉汤的鲜味。

羊肉汤中含有较多的蛋白质和氨基酸，本身的味道就是十分鲜美的，一般在熬羊肉汤的时候是不需要放味精的，也不需要放一些大料，不然就有可能会掩盖住羊肉汤本身的鲜味，而且如果味精放得太多的话也会使羊肉汤的味道发苦，喝起来口感也不好。

羊肉汤可以二次加水吗

一般不建议适当加水。

羊肉汤性质温热，食用后可以温胃御寒，比较适合于在秋冬季节食用，一般来说在煮羊肉汤的时候是不建议二次加水的，这样煮出来的羊肉汤才会乳白香浓、鲜美可口，而且羊肉吃起来也不膻不腥、十分软烂。

但如果羊肉汤在煮制的过程中汤越来越少，那么也可以根据实际情况来适当地加一些水，以免出现烧焦的情况。

煮绿豆汤是开水下还是冷水下

冷水。

绿豆汤是将绿豆放到水中炖煮制作出来的，一般在煮绿豆汤的时候都是放冷水下锅的，这样可以使绿豆汤慢慢受热，随着水温的升高而慢慢升温，这样绿豆受热会更均匀，熬制出来的绿豆汤口感也会更加软烂。

但如果是开水下锅的话，开水会直接将绿豆表皮烫熟，甚至中间还可能会出现生硬的情况，这样煮出来的绿豆汤口感不酥烂。

煮绿豆汤是开水还是冷水下

冷水。

原则上来说，绿豆汤既可以冷水下锅，也可以热水下锅，热水下锅煮绿豆汤会熟的更快一些，但其实不建议热水下锅。

煮绿豆汤一般建议冷水下锅，因为冷水下锅，在加热冷水的过程中绿豆也会一起慢慢受热，这样绿豆会更容易煮烂，煮出来的绿豆更软糯，口感更清爽；热水下锅，绿豆的豆皮会先被煮熟，这样煮出来的绿豆汤口感会差一些。

鱼头豆腐汤可以用草鱼头吗 鱼头豆腐汤用冷水还是热水

一般建议用热水。

在制作鱼头豆腐汤时，加入热水还是冷水是许多人疑惑的一个问题，其实一般建议用热水更好，因为冷水熬制的时间过长，鱼头营养成分流失过多，且汤汁难以熬出奶白色，最好是开水沸腾后去除表面的一层浮沫，再下入豆腐，用小火慢熬30分钟左右即可。

羊肉汤二次加汤是开水还是冷水 羊肉汤过夜还能喝吗

视情况而定。

如果羊肉汤是置于常温下过夜的话，那么有可能会滋生较多的细菌以及细菌代谢所产生的毒性物质，此时如果继续喝的话，容易使人体出现腹痛腹泻、恶心呕吐等肠胃不适的症状，所以是不建议继续喝的。

如果羊肉汤是置于冰箱中冷藏过夜的话，因为在低温条件下可以抑制细菌的生长繁殖，所以第二天在没有出现变质的情况下，重复加热之后是可以继续喝的。

熬羊肉汤用开水还是冷水

建议用冷水。

一般在熬羊肉汤的时候建议用冷水来熬，这样羊肉的温度才可以随着水温的升高而慢慢升高，羊肉中所含的蛋白质和营养物质也能更好地释放出来，炖出来的羊肉汤也会更加鲜美一些。

但是需要注意的是，在一开始加冷水的时候就需要加足量，不建议中途再加，不然里面的羊肉就会受冷收缩，蛋白质不易溶解，熬出来的羊肉汤就不会那么鲜美了。

绿豆汤是冷水下锅还是开水下锅

冷水下锅。

大部分人在煮绿豆汤的时候为了想让绿豆汤煮的时间短一些，会使用热水煮，但其实只是一种不对的做法，因为热水煮绿豆汤虽说缩短了煮制时间，但很容易破坏绿豆汤的营养成分，导致其营养价值降低，使用冷水虽说时间较长，但煮出来的绿豆汤营养价值会更高，吃起来口感会更好。

冷水煲汤还是开水煲汤

冷水下料比较好，开水会使蛋白质迅速凝固，不易出鲜味。

但不同的食材炖不同的东西选择不同。

1．直接用冷水做清炖鱼或鱼汤无腥味，但必须一次放足，如果中途加水，会减少原来的鲜味。

2．炖肉或煮骨头汤时应用凉水，并逐渐加温，煮沸后用文火慢炖。如发现水太少，应加开水，切不可中途加冷水，以免汤的温度突变引起蛋白质和脂肪迅速凝固变性，影响营养和味道。

3．炖肉汤时，应先将水烧开再放肉；最好先用冷水泡一会儿，再用文火慢慢炖。

4．炖牛肉用开水，能使肉保持大量营养成分，味道特别香。

5．鲜肉炖汤，应等汤开后下肉；用腌肉炖汤，应冷水下料。

绿豆汤多久喝一次最好 绿豆汤凉了可以加热吗

可以加热。

在二次加热之前，需要查看绿豆汤是否变质，要是没有发生变质，则可以将凉了的绿豆汤二次加热，并不会产生对人体有害的物质，并且可以避免食用过凉的食物刺激胃肠道。

但加热后的绿豆汤，其营养成分会被挥发，食用价值降低，其药理功效相较于新鲜的绿豆汤效果差一些，更建议将绿豆汤现熬现喝。