一周喝几次银耳羹合适 银耳泡一夜第二天煮可以吗

一周喝几次银耳羹合适 银耳泡一夜第二天煮可以吗

低温环境下银耳泡一夜一般不会有什么问题，担心有问题的话可以闻一闻银耳表面，银耳富含营养，变质后会闻到一股类似于发酸、发酵的味道，没有这种异味的话一般是可以继续烹饪的。

银耳中含有丰富的蛋白质、碳水化合物等营养成分，如果将银耳放在常温下浸泡，银耳很容易受到细菌的污染，夏天或者温度高的时候，银耳在水里面泡的时间长了会出现变质的情况，闻一闻银耳表面还会一股怪味，这样的情况就不建议继续煮了，以免食用后损伤肠道健康。

银耳泡发要多久 银耳泡一夜第二天煮可以吗

建议放在冰箱中泡发。

银耳是属于一种真菌类的食材，其中含有十分丰富的营养物质，经过泡发之后很容易滋生细菌发生变质的情况，所以如果要想将银耳浸泡一夜第二天再煮的话，那么建议可以将银耳置于冰箱中冷藏浸泡。

这样在低温条件下可以抑制大部分酶和微生物的活性，第二天在银耳没有出现变质的情况下是可以继续煮的。

一周喝几次银耳羹合适 银耳汤没喝完怎么保存

建议用保鲜膜覆盖碗口，然后放入冰箱冷藏保存。

一般没有吃完的食物，下一顿还想继续食用的话，可以将其放入冰箱冷藏保存，为了避免串味，保证食物原本的味道，在食物放入冰箱之前会将食物用保鲜膜覆盖表面，使冰箱中的气味不能进入到食材中，不过，这样也只能暂时保存，时间久了银耳汤也会变味、变质，从营养的角度来说，银耳汤没有喝完的话，即使是放入冰箱保存也最好是隔日喝完。

吃银耳有什么好处 银耳怎么吃

加入莲子的银耳羹很是清火，夏秋季节喝上一碗，滋阴美容，清热去燥！

食材：1朵银耳、10颗红枣、15颗莲子、20g百合、10g枸杞、适量冰糖。

第一步：将银耳泡发，掰成小朵，倒入烧开的清水中。

第二步：中小火煮上半小时后，放入冰糖，改用文火煮半小时， 汤汁浓稠即可。

美味清甜的木瓜配上滑嫩的银耳，既能滋阴美颜，还能健脾消食，瘦身排毒，爱美的你一定要多吃！

食材：1朵银耳、半个木瓜、6颗红枣、冰糖适量

第一步：银耳泡好撕成小朵，木瓜去皮、去籽、切块。

第二步：将银耳、木瓜、红枣倒入锅中，加水用小火煮45分钟。

第三步：加入适量冰糖后再煮15分钟即可出锅。

苹果若是煮着吃，可以让果胶更高效地吸收细菌和毒素，银耳配上苹果，润肠通便，排毒养颜全搞定！

食材：1朵银耳、一颗苹果、8颗红枣、适量冰糖、枸杞。

第一步：银耳泡好撕成小朵，苹果洗净切块，连同红枣一起倒入锅中。

第二步：加水大火煮开后转小火煮30分钟，再加入枸杞、冰糖，再煮10分钟即可出锅。

银耳除了能配莲子，还能搭配雪梨，润肺去燥又败火，关键超美味！

食材：1朵银耳、2个雪梨、百合适量、冰糖适量

第一步：银耳泡好撕成小朵，雪梨洗净切块。

第二步：锅中加水煮开后倒入雪梨，再次煮沸后加入银耳，用中小火煮30分钟。

第三步：倒入百合、冰糖，熬煮15分钟，一碗香甜润肺的银耳雪梨汤就做好了！

银耳雪梨汤怎么煮才会粘稠

首先，要选择质量好的银耳，才能煮出好喝的银耳汤。有硫的银耳炖到煮天荒地老也是没有胶质的。所以，颜色很白的千万不要选，颜色微黄的最好。

第二、干银耳一定提前凉水浸泡一夜，让它充分吸收水分。煮前将银耳撕得越碎越好，一来省火，二来出胶快。

第三，加入足够的水中途别再加了，先用大火煮开，再用小火熬，大约1个小时，当然也可以用高压锅，银耳的粘稠度跟熬煮的时间是成正比的，熬的时间越长，汤就越粘稠。

银耳营养好如何食用才合理

冰糖雪梨银耳汤

材料:

银耳、雪梨、红枣、枸杞、百合、冰糖

做法:

1、将银耳与百合用热水泡开,再用清水洗净。

2、取出银耳的蒂,切成小朵;雪梨削皮去核,切成小块。

3、锅中加半锅水,烧开,放入银耳、百合。

4、待水再次烧开,放入冰糖小火慢炖。

5、约1小时后放入枸杞、红枣文火炖,半小时后加入切好的雪梨小火炖。

6、等大约半小时银耳软烂之后就可以关火了。

紫薯银耳羹

材料:

紫薯、银耳、冰糖

做法:

1、紫薯去皮切块,银耳泡发后切小朵。

2、锅中放入银耳并加适量水,加盖煮约15分钟。

3、放入紫薯块,继续煮至紫薯熟透。

4、放入冰糖,继续小火慢熬,至银耳成粘稠状。

5、边煮边搅拌至所有食材熟透,即可盛出食用。

沙参银耳汤

材料

银耳10克,百合5克,北沙参5克,冰糖适量

做法

1.将诸药煎2次,每次两碗水成一碗,煎约40分钟。

2.合并药液,服时加热,加冰糖少许,早中晚服用

银耳莲子羹

1.莲子50克,前天晚上浸泡着,第二天就泡发好了

2.白银耳1朵,提前1个小时浸泡好,摘去老蒂头,撕成小朵,反复洗涤干净

3.砂锅中倒入大半锅水,倒入白银耳和莲子,大火烧开,转小火慢炖1个小时

4.加入冰糖60克,枸杞子10几颗

5.煮至冰糖溶化,关火,晾凉即可开吃了,每次一小碗即可

百合银耳肉排汤

1.百合洗净,银耳用水泡发后去根撕成块。

2.排骨洗净,用开水焯后沥干。

3.在砂锅内放入3大汤碗水和所有材料,烧开后转小火煲2小时,用盐和葱花调味即可。

苹果莲子炖银耳

1.准备好食材。

2.银耳提前泡发。

3.莲子冲洗干净;银耳洗净、撕碎;苹果去皮,切小粒备用。

4.苹果、莲子、银耳放入炖盅。内胆加入适量冷水。

5.炖盅内胆盖上盖,将冷水注入炖盅。炖盅加上外盖。

6.接通电源,调好所需时间。

7.汤品炖煮至时间快结束前10分钟,加入冰糖、枸杞子。

8.炖好的银耳羹盛出温热食用。

干银耳泡一晚上第二天煮行吗

干银耳可以泡一晚上，但是一般不建议这样做。

很多人为了方便，会在睡前泡好银耳，然后等到第二天再来煮，这种情况下银耳中容易滋生较多的细菌，人食用后可能会引起肠胃不适等症状，而且泡的时间太长容易导致营养物质流失，会降低银耳的营养价值。

黑米粥煮之前要泡吗

需要。

黑米外部有一层坚硬的皮种，是很不容易煮烂的，如果不通过浸泡把这层种皮给泡软，煮的时候会煮不烂的，而且没有煮烂的黑米不容易被胃酸和消化酶分解，可能会引起消化不良，所以建议煮黑米粥之前还是要浸泡一下，大概浸泡一夜，第二天煮的时候就会容易一点了。

吃银耳有什么作用 银耳的功效

1.淡斑美容

银耳富含天然植物性胶质，润肤淡斑、保护肌肤还能保湿锁水，平时多吃些银耳，谁还去打玻尿酸和美白针啊！

此外，中医指出肺主皮毛，银耳润肺护肺，肺好了，肌肤自然也就好了，每日一碗银耳羹，从根本上解决肌肤问题，让你皮肤像婴儿般光滑细腻！

2.减肥瘦身

银耳富含膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，减少人体对脂肪的吸收，此外食用银耳时候，其本身吸水后体积膨大还能促进排便，再加上其热量低又极具饱腹感，因此减肥的朋友一定要多吃！

3.健体长寿

银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿等众多功效。

其富含维生素D和硒等微量元素，还能防止钙的流失，增强机体抵抗力，大病初愈或是生病的朋友吃些银耳，能尽快康复！

4.护肝解毒

经常食用银耳能促进肝细胞蛋白质与核酸合成，提高肝脏解毒能力，保护肝脏，还对慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。

闻气味：

新鲜的银耳，无酸、无臭、无异味。若是具有刺激性味道，则是熏过硫磺进行漂白制成的。

尝味道：

银耳本身无味道，取少许尝一尝，若是对舌头有刺激感，则是被硫磺熏制过的，千万不要购买。

看颜色：

品质好的干银耳耳片色泽金黄，有光泽，蒂头没有黑斑或杂质，只有新鲜或者泡发后才呈现白色，因此过白的干银耳一定是被漂白过的。

观品相：

质量好的银耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，朵形较圆整，大而美观，体轻疏松，肉质肥厚，坚韧而有弹性，膨胀率也较高。若肉略薄，耳片白色中略带米黄，则质量较差些。

将银耳放入腕中，倒入清水没过银耳，再将碗放入微波炉中火加热2分钟，银耳立刻就“开花了”，这样泡银耳又好又快，而且不影响口感喔！

不过一定要吃多少泡多少，当天食用最佳，避免过夜后营养成分降低。

加入莲子的银耳羹很是清火，夏秋季节喝上一碗，滋阴美容，清热去燥！

食材：1朵银耳、10颗红枣、15颗莲子、20g百合、10g枸杞、适量冰糖。

第一步：将银耳泡发，掰成小朵，倒入烧开的清水中。

第二步：中小火煮上半小时后，放入冰糖，改用文火煮半小时，汤汁浓稠即可。

美味清甜的木瓜配上滑嫩的银耳，既能滋阴美颜，还能健脾消食，瘦身排毒，爱美的你一定要多吃！

食材：1朵银耳、半个木瓜、6颗红枣、冰糖适量

第一步：银耳泡好撕成小朵，木瓜去皮、去籽、切块。

第二步：将银耳、木瓜、红枣倒入锅中，加水用小火煮45分钟。

第三步：加入适量冰糖后再煮15分钟即可出锅。

苹果若是煮着吃，可以让果胶更高效地吸收细菌和毒素，银耳配上苹果，润肠通便，排毒养颜全搞定！

食材：1朵银耳、一颗苹果、8颗红枣、适量冰糖、枸杞。

第一步：银耳泡好撕成小朵，苹果洗净切块，连同红枣一起倒入锅中。

第二步：加水大火煮开后转小火煮30分钟，再加入枸杞、冰糖，再煮10分钟即可出锅。

银耳除了能配莲子，还能搭配雪梨，润肺去燥又败火，关键超美味！

食材：1朵银耳、2个雪梨、百合适量、冰糖适量

第一步：银耳泡好撕成小朵，雪梨洗净切块。

第二步：锅中加水煮开后倒入雪梨，再次煮沸后加入银耳，用中小火煮30分钟。

第三步：倒入百合、冰糖，熬煮15分钟，一碗香甜润肺的银耳雪梨汤就做好了！

一周喝几次银耳羹合适 什么人不适合吃银耳羹

银耳中含有一定量的腺嘌呤苷，而腺嘌呤苷具有一定抗血小板凝聚的作用，出血性患者食用之后不利于他们消化健康，从而很容易加重他们的病情。

对于糖尿病患者来说一般是不建议过量食用银耳羹的，因为银耳羹中含有大量的糖分以及胶质，食用之后容易诱发或者加重其病情，不留他们的健康。

虽说银耳羹的营养价值以及食用价值比较高，但银耳羹比较难消化，而老年人的肠胃比较虚弱，过量食用容易加重其胃肠道负担，不利于他们的健康。

银耳泡多长时间最好 银耳泡一晚上可以吗

银耳可以泡一晚上，但最好不要泡一个晚上。

现在很多人会直接将银耳泡一个晚上，然后第二天早上再煮，这样虽然比较方便，但是银耳的营养丰富，泡一晚上容易滋生细菌，对人体产生不利的影响，而且泡一晚上也会使银耳的营养价值降低。

银耳怎么做才能补胶原蛋白​​ 银耳怎么做才能补胶原蛋白

1、熬粥

银耳含有天然的胶原蛋白，也是一种食用菌，而胶原蛋白可以帮助女性皮肤保持水润光泽且富有弹性，尤其当女性随着年龄增长皮肤中胶原蛋白也会随着流失，而把银耳熬粥喝可以让其中的胶原蛋白更好的释放出来，并且经过了长时间的熬煮，银耳中的营养物质也能更好的被消化吸收。

2、做银耳羹

银耳羹和银耳粥的区别就是银耳羹是直接将银耳加水熬煮，而银耳粥会加入主食，做银耳羹也能更好的补充胶原蛋白，而且银耳羹的食用方法比银耳粥简单，就只要将银耳用水泡散之后，放入锅中加入适量的水，然后用小火慢慢熬煮，一直到将银耳熬成浓浓的黏糊状即可。

银耳汤能过夜吗 一周喝几次银耳羹合适

2-3次。

银耳羹味道清甜可口、营养价值高，在银耳羹中含有丰富的膳食纤维和果胶，适当的食用银耳羹可以起到润肠作用，大量食用银耳羹容易出现消化不适，例如：腹泻等情况，因此，从健康的角度来说，一周喝2-3次银耳羹是比较合适的。

银耳在冰箱可以放多久 银耳汤多久喝因此最好

建议一周喝2-3次银耳汤即可。

银耳汤虽然好处很多，但是银耳富含粗纤维和粘液质，比较难消化，天天吃对肠胃负担大；而且银耳性凉，有滋阴功效，但是天天吃还会助痰生湿，加重身体痰湿；再加上天天喝银耳汤也容易腻味、产生厌烦感，因此建议一周喝2-3次银耳汤就可以了。

银耳泡一夜第二天煮可以吗

视具体情况而定。

在温度较高的情况下，银耳在水里泡久了容易滋生较多的霉菌或细菌导致其变质，产生毒素，而这些毒素可能在高温下都无法杀灭，因此一般在室温超过20度的环境中，银耳放在水里泡一夜是不建议吃的，但若是将银耳放在冰箱或者在室温10度以下的环境中，密封浸泡银耳一夜的话，可能银耳不会变质，还能继续烹饪食用。