花胶用冷水泡还是热水 花胶最好要泡多久
花胶用冷水泡还是热水 花胶最好要泡多久
12-24小时不等。
花胶的浸泡时间与花胶的厚薄、浸泡的水温有很大的关系，如果是用冷水浸泡，薄一点的花胶浸泡12小时左右即可，而厚一点的花胶可能需要浸泡24小时左右；如果是用热水浸泡，那么浸泡时间能大大缩短，可能只需要6-8小时左右，具体可以根据花胶的软硬程度来判断。
补充胶原蛋白吃什么好 花胶怎么吃补充胶原蛋白
花胶除了能补充胶原蛋白之外，还有改善肠胃的功效，花胶无论是用来和瘦肉煲汤，还是用猪蹄煲汤，都有很好的滋补效果，秋冬季节用牛奶炖花胶，既养颜又暖胃。需要注意的是，花胶在煮之前要洗刷干净，并且要泡软之后再进行烹饪，一般花胶用冷水泡1到3个小时即可，个头大一点的泡5到12个小时，注意不要用热水泡，以免损失其中的营养成分;在炖煮花胶的时候加些红枣，姜片，能够去除花胶的腥味;花胶炖煮时间长了，会完全融入汤中，这样吃起来同样能吸收到丰富的营养。
花胶怎么泡发
1.先用清水清洗干净，然后用冷水泡。注意不要用热水泡，如果是用热水的话，是不会很快就冲开的，过一会水凉之后反而会把花胶的一些物质冲泡出来，浮在表面，而且花胶一下子突然遇热，可能会导致花胶的品质变坏。
2.放在冷水中浸泡一宿后拿出，如果还是比较硬的话，可以烧一锅热水，把花胶放进去，把花胶放进去就可以了，过一会后花胶便会慢慢变软了。
孕妇花胶汤的家常做法
花胶煲鸡汤
材料
花胶，鸡块，姜片
做法
1.花胶洗净用冷水浸泡一晚
2.切净鸡块，泡好的花胶(有点像腐竹哦!)，姜片
3.冷水下电紫砂锅，大火2小时
4.煲好了的汤呈奶白色，上面浮起来的是鸡皮和鸡油，我嫌油腻喝之前弄掉了
灵芝花胶煲猪骨汤
做法
1、准备灵芝一个，花胶三四支，红萝卜一两条，用水洗净;姜洗净切成片;
2、将猪颈骨以清水洗净后，放入一锅开水里焯水，以除去浮油脏物等;
3、用煲子加入适量水煮开后，放进全部材料，大火煮开二十分钟左右，再用中小火煲一个半小时。
4、上煲前加入适量的盐以调味即可。温馨提示：因灵芝和花胶要煮两个钟头左右才让汤水更入味，所以煲子里加水时应放多些。
花胶要泡多久 泡花胶要注意什么
1、不宜用开水泡。泡花胶最好是用冷水浸泡，这样水分就可以慢慢沁入到花胶中，花胶中富含胶质，如果直接用开水浸泡，会导致花胶变黏，营养成分流失在水中。
2、勤换水。在泡花胶期间，要勤换水，花胶味道较腥，还含有大量的微生物，如果很长时间不换水，花胶可能会发臭。
花胶要泡多久
12小时至24小时不等。
花胶浸泡的时间与花胶的厚度与水温很大的关系，在如果是用冷水浸泡，一般薄一点的花胶可能需要浸泡12小时，而厚一点花胶可能需要浸泡24小时，甚至更久；如果是用热水来浸泡，那么浸泡时间能大大缩短，但是一般建议用冷水泡会更好。
花胶可以用热水泡发吗 花胶要泡发多久
12-24小时。
花胶在下锅炖之前一般要浸泡12-24小时左右，体型小一点的花胶浸泡时间就越短，越大的花胶就越不容易泡发开，另外花胶的浸泡时候还和水温有关系，温度高一点的水也能加快花胶的浸泡速度，但是一般不建议用温度过高的水来泡发花胶，不然会影响其口感。
花胶是越大越好吗 花胶如何食用
1、一般的花胶要用冷水浸发，时间最好是一个晚上。
2、如果想要进一步的去除花胶的腥味，可以将切好的姜片与花胶一起加热，再放入料酒，煮制5分钟后捞出。
3、将红枣、枸杞、虫草花等洗净备用。
4、将准备好的食材（花胶、红枣、枸杞、虫草花）放入汤煲中，再加入适量纯牛奶，没过食材即可。放入水锅中加热，小火慢炖2小时左右就可出锅了。
5、炖好后，可以根据个人喜好调味，即可食用。
花胶用冷水泡还是热水 花胶用冷水泡还是热水泡
建议用冷水泡
花胶是鱼鳔的干制品，富含胶质，所以也叫鱼胶。一般是建议用冷水浸泡，其原因一是因为冷水能够慢慢的泡发花胶，能够从里到外的让花胶变得软烂。二是由于热水浸泡可能会导致外面变得软烂而里面还是坚硬的情况出现；还可能会由于热水的水温够高，把花胶的一些营养成分会烫出在水中，而导致一些营养成分的流失。
花胶泡发用冷水还是热水 泡完花胶的水还要吗
不需要了。
浸泡完花胶之后是水是不建议再要的，因为花胶泡水是为了让花胶吸水变软，为了让花胶炖煮起来更加的方便。但是这浸泡过花胶的水中难免会有从花胶上析出的脏东西，这些水已经受到了污染，所以建议最好要倒掉。
花胶泡发用冷水还是热水
冷水。
在浸泡花胶的时候最好是使用冷水，因为冷水浸泡能够让水分慢慢的沁入到花胶的中间，能够保持花胶内外软硬一致，这样泡出来的花胶口感才会更好。
不建议直接用热水浸泡，因为水温过高会导致花胶黏底，这样花胶外层很容易软，但是中间的芯会很硬，这样就会导致花胶出现内外软硬不一的情况，这种花胶吃起来口感就会比较好。
花胶用冷水泡还是热水 泡发花胶的具体步骤
1、准备一个无油的容器，然后将花胶放入其中。
2、加入清水，水量要没过花胶。
3、浸泡一夜后，将花胶捞出，冲洗干净。
4、锅中水烧热，放入适量葱、姜。
5、将花胶倒入，煮沸后即关火。
6、待水温自然冷却后，将花胶捞出，用清水洗净。
7、盆内放清水，将花胶放入盆中。
8、再置于冰箱冷藏继续泡发4-5小时左右即可。
9、如果比较着急食用，不在意腥味的话，也可以只进行前三步。