柑橘不能和什么一起吃 抗氧化宝库

柑橘不能和什么一起吃 抗氧化宝库

柑橘类水果中含有大量的抗氧化物质，在帮助人体补充营养元素的同时抵抗氧化以及病菌对身体的侵袭。其中主要包括：

果酸和维生素A、维生素B族：营养皮肤的上皮细胞，使皮肤的抵抗力增强，保持水分，减少皮肤干燥，嫩肤美容;

维生素C：含量比苹果、梨、桃子要高。一个橘子就几乎满足人体一天中所需的维生素C的含量，其充足的营养成分能帮助肌肤抗氧化，促进胶原蛋白的形成，皮肤更有弹性，祛斑并抑制色素生成;

维生素P：这个名字很少被人提及，它又称芦丁，在橘子中含量很高，能防止维生素C被氧化而受到破坏，还有助对维生素C的吸收，增强维生素C的效果。但它在体内无法自身合成，只能从食物中摄取。

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孕妇产前应多吃富含维生素C的食物。从宝宝出生到3个月大，这期间完全依赖于之前在母体摄取的免疫物质来维持身体健康。而维生素C有“天然的抗氧化剂”之称，对疾病的抵抗力很强。所以孕妇产前应多吃柑橘、猕猴桃等富含维C的水果。

果蔬皮有哪些功效与作用

猕猴桃皮——抗癌

猕猴桃皮富含抗氧化剂，具有抗癌、抗炎和抗过敏的功效。表皮中抗氧化剂含量是果肉的三倍。另外猕猴桃皮还能对付葡萄球菌和大肠杆菌。

食用方法：将猕猴桃连皮榨汁，过滤后饮用。

香蕉皮——护眼

香蕉皮提取物富含血清素，有助于缓解抑郁症。香蕉皮中的叶黄素可以保护眼睛细胞免受紫外线伤害。

食用方法：将香蕉皮加水煮10分钟，冷却后饮用。

菠萝皮——护胃

菠萝皮(除去外面刺手的部分)除了富含食物纤维和维生素C之外，菠萝皮中的菠萝蛋白酶可以分解食物，清除消化道内的死亡组织，具有护胃抗癌的功效，此外菠萝皮中菠萝蛋白酶的含量是果肉的两倍。

食用方法：将菠萝去除外皮刺手部分后，连皮榨汁，过滤后饮用。

柑橘类果皮——降胆固醇

橙皮和橘子皮富含“超级类黄酮”，该物质可有效降低坏胆固醇，而不会降低好胆固醇。美国研究发现，柑橘类水果果皮中的抗氧化剂含量是果汁的20倍。另外，此类水果富含果胶有助于降低胆固醇，帮助平衡肠道有益菌。

食用方法：将柑橘皮晒干研成粉末，与奶酪、蛋糕等一起食用。或者将此类水果连皮榨汁，过滤后饮用。

南瓜皮——抗癌护心

南瓜富含锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。另外，南瓜籽是有益大脑健康的欧米伽-6等重要脂肪酸的极好食物源。

食用方法：距离南瓜皮越近的部分，营养越丰富。因此，南瓜去皮越少越好。南瓜籽可以煮着吃或晒干后炒着吃。

土豆皮——“营养库”

大多数人都知道土豆皮有益健康，但对个中缘由却不甚清楚。土豆皮真是营养库，拳头大的土豆皮就可以满足膳食纤维、钾、铁、锌和维生素C一天需求量的一半。

食用方法：土豆吃法多样，烤土豆、煮土豆、连皮打成土豆泥、切片炒菜都可以。

大蒜皮——抗衰老护心脏

大蒜皮中含有6种不同的抗氧化剂。去除大蒜皮的时候，其中抗衰老护心脏的苯丙素抗氧化剂就会白白浪费。

食用方法：在整个新鲜大蒜头上淋橄榄油，然后放入烤箱中，与烤制食品同烤同吃。

橙子的保健功能

每天吃柑橘类水果，还可以使中风的发生率降低19%。柑橘类水果是水果第一大家族，包括橙子、橘子、柚子、葡萄柚、金橘、柠檬等多个品种。其中橙子传统上被看作是西方膳食当中维生素C的主要供应来源，也能提供相当数量的胡萝卜素和钾、钙、铁等矿物质。[5] 柑橘类水果能够抗氧化，强化免疫系统，抑制肿瘤细胞生长，并使肿瘤细胞转变成正常细胞。

澳大利亚的科学家称，在所有的水果当中，柑橘类中所含的抗氧化物质最高，其中有170种以上的植物化学物质，包括60多种黄酮类物质，还有17种类胡萝卜素。黄酮类物质具有抗炎症、抗肿瘤、强化血管和抑制凝血的作用，类胡萝卜素则具有很强的抗氧化功效。这些综合的生理活性成分使得柑橘类水果对多种癌症的发生具有抑制作用。

加工过的橙汁，营养价值大打折扣实际上，柑橘类水果并不是每一种营养素含量都非常高。若论钾、镁、铁等矿物质含量和维生素C的含量，比不上鲜枣;若论黄酮类物质的含量，比不上山楂;若论类胡萝卜素的含量，比不上木瓜和芒果。然而，柑橘类水果产量丰富、价格便宜、四季可食，在膳食中的营养意义受到人们更多的重视。柑橘类水果的营养共性很强，价格高的、进口的品种并不就比价格便宜的国产品种营养更好。柑橘类水果的果皮里含有大量果胶，其中的芳香油有开胃效果，橘瓣皮中含有大量膳食纤维，橘络有止咳化痰的效果。然而，这并不意味着没有咳嗽痰多和食欲不振问题的人也非要吃橘皮和橘络。

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1、苹果

苹果有“益智果”、“记忆果”之美誉。苹果中不仅含丰富的锌，还富含脂质、碳水化合物、多种维生素等构成大脑所必须的营养成分。

尤其是细纤维含量非常高，有利于胎儿大脑皮层边缘部海马区的发育，提高胎儿后天的记忆力。

苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇。

孕妈妈每天吃2个苹果可以减轻孕期反应，而且除了能充分满足胎儿对锌的需要、促进宝宝脑发育之外，还可使宝宝患哮喘的概率大为降低，并能预防胎儿畸形。

2、柑橘

甜橙、南橘、无核蜜橘等都属柑橘，其营养丰富、通身是宝。

柑橘汁富含梓檬酸、氨基酸、碳水化合物、脂肪、多种维生素、钙、磷、铁等营养成分，每500克橘子中含有维生素C250毫克、维生素A2.7毫克，维生素B1的含量也居水果之冠。

所含矿物质以钙为高，磷的含量也超过大米，柑橘的皮、核络都是有名的中药，常吃柑橘可以预防坏血病及夜盲症。孕妇每天吃柑橘不应该超过3只，总重量在250克以内。

3、猕猴桃

猕猴桃含高达8%的叶酸，有“天然叶酸大户”之美誉。

每100克猕猴桃中含糖14克、蛋白质1.6克、钾320毫克、钙56.1毫克、铁1.6毫克、磷42.2毫克、镁19.7毫克。

猕猴桃还含三种天然的抗氧化维生素可提高人体免疫力、助胎儿眼睛发育的胡萝卜素力、高达300毫克的维生素C(为柑橘的10倍)、维生素E，能提高身体抵抗力、促进人体吸收糖份、让胎儿获得营养。

所以，孕妈妈可常食用猕猴桃，有助于防止胎儿各类生理缺陷和先天性心脏病。

4、蓝莓

蓝莓是纯天然的水果，酸甜鲜美、营养丰富，被誉为“浆果之王”。

除了含丰富的19种氨基酸以外，维生素0、钙、磷、铁、锌、硒、300等微量元素含量也很高。

柑橘具有抗衰老效果

不知道你是否爱吃柑橘，有研究表明，柑橘具有抗衰老效果呢，所以，没事时的时候，想要抗衰老的朋友们，多吃吃吧!日本研究人员，他们在利用实验鼠进行的研究中，发现柑橘含有的一种叫β-玉米黄质的物质有抗衰老作用。研究人员认为，多吃柑橘对延年益寿有利。

这一成果是静冈县立大学等机构的联合研究小组获得的。在研究中，研究人员利用柑橘果汁、β-玉米黄质水溶液和水分别喂食一月龄的实验鼠。结果发现，与只饮用水的实验鼠相比，饮用柑橘果汁或β-玉米黄质水溶液的实验鼠寿命明显要长。此外，研究中用的柑橘果汁与β-玉米黄质水溶液中的β-玉米黄质比例均相同，而长期分别喝这两种饮料的实验鼠除了12个月后(老年期)的存活率提高外，存活率水平也相同。这充分证明了柑橘中的β-玉米黄质具有抗衰老作用。

研究人员发现，β-玉米黄质可以防止体内的脱氧核糖核酸(DNA)因氧化而受损，而且能够遏制脑部脱氧核糖核酸的氧化。

以上，是专家们征对柑橘具有抗衰老效果的解析，怎么样，你现在知道了吧。研究小组中的静冈县立大学副教授指出，食用柑橘或者饮用柑橘果汁都能够增进健康，延长寿命，并且遏制脑功能的降低。

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火龙果

火龙果的果皮有维生素E和一种更为特殊的成分——花青素。花青素在葡萄皮、红甜菜等减肥果蔬中都含有，但以火龙果果实中的花青素含量最高。它们都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的作用。

圣女果

圣女果是维生素仓库。圣女果里的维生素A的含量在果蔬中属于佼佼者，圣女果中还含有丰富的维生素C和维生素P，可以清除自由基，具有很强的抗氧化能力，从而能保护细胞的脱氧核糖核酸，避免基因突变。同时，圣女果中的果胶成分能增加皮肤的弹性，所以把它当成零食来吃，既能美容又能保护眼睛。

橘子

金橘果皮的营养价值非常的高。它的果皮中含有百分之八十的维生素C，不仅对肝脏有解毒功用、还能养护眼睛、维护免疫系统等，营养价值在柑橘果类中独占鳌头。金橘果皮肉质厚、光滑，有许多油胞点(即按压会发生有芳香性的气体)。除了带皮鲜吃之外，它还常被用来制造蜜饯、饮料、果酒等休闲食物。

老人免疫力低怎么办 多吃抗氧化食物

人体内不断产生的自由基会损害细胞中的免疫系统，加上年纪越大，身体内的抗氧化物逐渐减少，导致自由基积蓄，就更容易影响健康，因此老年人要多吃抗氧化食物来补充抗氧化元素，清除自由基，增强免疫系统。

抗氧化食物有哪些：马铃薯，绿茶，柑橘，牛奶，花椰菜，鱼类，小麦，西瓜，番茄，草莓等都属于抗氧化食物。