枸杞怎么吃更营养
枸杞怎么吃更营养
枸杞子是一味常用的补肝益肾中药，其色鲜红，其味香甜。现代医学研究证实其含有甜菜硷、多糖、粗脂肪、粗蛋白、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素B1。维生素B2及钙、磷、铁、锌、锰、亚油酸等营养成分，对造血功能有促进作用，还能抗衰老、抗突变、抗肿瘤、抗脂肪肝及降血糖等作用。
生活中，很多人喜欢用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，但实际上，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，只有部分枸杞子中的有用成分能释放到水或汤中。而且，枸杞多糖是一种蛋白多糖，若用水煮加热提取，会使其变性而导致药效降低。
因此，从食用方法上来说，直接嚼吃枸杞子对营养成分的吸收会更加充分，更有利于发挥其保健效果。但嚼食时要注意，进食的数量不宜太多，否则容易滋补过度，反而不利。
比如，每天直接嚼食一般不超过20克，若想起到治疗的作用，则每天可以吃30克，但要分次吃，每次约3克。若是用于泡水或煲汤，也不妨把它吃掉，但也不宜一次性全部吃掉。
枸杞烧鲫鱼
原料：鲫鱼1条，枸杞12克，豆油、葱、姜、胡椒面、盐、味精适量。
做法：
1、将鲫鱼去内脏、去鳞，洗净，葱切丝，姜切末;
2、将油锅烧热，鲫鱼下锅炸至微焦黄，加入葱、姜、盐、胡椒面及水，稍焖片刻;
3、投入枸杞子再焖烧10分钟，加入味精即可食。
菜肴特点：枸杞可防治动脉硬化，鲫鱼含脂肪少，有利减肥。
枸杞菜粥
原料：枸杞子2大匙，米饭1茶碗，水6杯，油菜1棵，盐1小匙多。
做法：
1、米饭加入深锅中，加水煮沸，注意防止溢出，用文火煮1小时。
2、油菜洗净，去根，放在加盐的热水中焯一下，切成 3-4cm长的段。
3、枸杞子若是鲜品，柔软，则不需处理，若是干品，必须浸泡温水中，使其变柔软。
4、粥煮好后，加入盐、青菜。枸杞子，稍煮一下即成。
枸杞油爆河虾
原料：河虾500克，枸杞子30克。
做法：
1、将枸杞子洗净，其中一半加水煎煮，提取枸杞子浓缩汁15毫升，另一半置小碗内，上笼蒸熟。
2、选择大的河虾，剪去虾须，洗净，沥干水份。将炒锅烧热，注入植物油，烧至八成热时，分两次投入河虾，炸至虾壳发脆，用漏勺捞出，沥于油。
3、锅内留适量余油，投入葱末、姜末、白糖、料酒、精盐、味精、枸杞子浓缩汁和清汤，煮沸。稍稠后，投入虾和熟枸杞子，翻几个身，加入香油即成。
枸杞怎么吃最营养
生活中，很多人喜欢用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，但实际上，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，只有部分枸杞子中的有用成分能释放到水或汤中。而且，枸杞多糖是一种蛋白多糖，若用水煮加热提取，会使其变性而导致药效降低。
因此，从食用方法上来说，直接嚼吃枸杞子对营养成分的吸收会更加充分，更有利于发挥其保健效果。但嚼食时要注意，进食的数量不宜太多，否则容易滋补过度，反而不利。
比如，每天直接嚼食一般不超过20克，若想起到治疗的作用，则每天可以吃30克，但要分次吃，每次约3克。若是用于泡水或煲汤，也不妨把它吃掉，但也不宜一次性全部吃掉。
枸杞烧鲫鱼
原料：鲫鱼1条，枸杞12克，豆油、葱、姜、胡椒面、盐、味精适量。
做法：
1、将鲫鱼去内脏、去鳞，洗净，葱切丝，姜切末;
2、将油锅烧热，鲫鱼下锅炸至微焦黄，加入葱、姜、盐、胡椒面及水，稍焖片刻;
3、投入枸杞子再焖烧10分钟，加入味精即可食。
菜肴特点：枸杞可防治动脉硬化，鲫鱼含脂肪少，有利减肥。
枸杞菜粥
原料：枸杞子2大匙，米饭1茶碗，水6杯，油菜1棵，盐1小匙多。
做法：
1、米饭加入深锅中，加水煮沸，注意防止溢出，用文火煮1小时。
2、油菜洗净，去根，放在加盐的热水中焯一下，切成 3-4cm长的段。
3、枸杞子若是鲜品，柔软，则不需处理，若是干品，必须浸泡温水中，使其变柔软。
4、粥煮好后，加入盐、青菜。枸杞子，稍煮一下即成。
枸杞油爆河虾
原料：河虾500克，枸杞子30克。
做法：
1、将枸杞子洗净，其中一半加水煎煮，提取枸杞子浓缩汁15毫升，另一半置小碗内，上笼蒸熟。
2、选择大的河虾，剪去虾须，洗净，沥干水份。将炒锅烧热，注入植物油，烧至八成热时，分两次投入河虾，炸至虾壳发脆，用漏勺捞出，沥于油。
3、锅内留适量余油，投入葱末、姜末、白糖、料酒、精盐、味精、枸杞子浓缩汁和清汤，煮沸。稍稠后，投入虾和熟枸杞子，翻几个身，加入香油即成。
枸杞泡水和干吃哪个效果好
干吃枸杞可能营养价值更高。
枸杞泡水确实会促进枸杞中营养物质的溶出，但大多为糖分和可溶性膳食纤维、水溶性维生素，不仅溶出量极低，同时造成浪费。此外，如果水温过高，如沸水冲泡枸杞，还会因为高温造成一些营养物质的流失。一般枸杞泡水，建议采用70-80℃的温水。
而干吃枸杞，可以更好的吸收枸杞中营养，如胡萝卜素、果胶、枸杞多糖、叶黄素、维生素A等。
不过，干吃枸杞前要注意清洗，以免枸杞表面的灰尘进入体内。牙口不好、经常口干舌燥等想要吃枸杞，最好泡水后连枸杞一同吃掉，既吸收枸杞的营养，又起到润燥、解渴作用。
枸杞怎么吃最营养
枸杞是非常有营养的，一年四季都是可以吃的，尤其是在冬季的时候可以煮粥，煲汤，炖菜的时候吃一些，在夏季的时候可以泡茶，烘干吃都是可以的，不论怎么吃，对身体都有好处的。
2可以在早晚的时候吃二十粒枸杞，每天坚持的服用，这有很好的延年益寿，扬言名目的作用，尤其是上年纪的中年人每天坚持的吃效果是不错的，不妨尝试一下，保健的效果是非常棒的。
3尤其是身体的免疫能力低，还比较瘦弱，那么这个时候可以在每次炖菜的时候，出锅前十分钟，放入适量的枸杞，对于这类的患者效果很好的，不妨尝试一下，尤其是对于体质虚的孩子来说，效果
喝什么茶可以补肾壮阳 枸杞茶
枸杞性味甘平，归肝、肾经，能补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴，常用于治疗肝肾虚损、精血不足。
用枸杞补肾，最简单的吃法就是枸杞泡水。取20—30克枸杞，用开水冲泡，泡两三次后再把枸杞吃下去，并且，直接嚼吃枸杞更利于营养成分的吸收。不过枸杞也比较容易上火，怕上火的茶友要注意。
枸杞泡水什么时间喝比较好 枸杞子泡水的枸杞能吃吗
可以吃。
枸杞子泡完水之后剩下的枸杞想吃的话是可以吃的，因为剩下的枸杞中仍然还含有一些营养成分，所以这样对人体来说所补充到的营养成分也会更加完全一些。
但是因为枸杞子在泡水的过程中，其中所含的大部分的糖分都已经溶解在水里了，所以剩下的枸杞吃起来味道较淡，口感不是很好，不想吃的话也是可以不吃的。
枸杞泡水不变色正常吗 枸杞泡水颜色深好还是浅好
颜色呈淡黄色即可。
枸杞泡水后颜色呈暗黄色既为正常现象，这就说明枸杞中的营养成分已经很好的溶解于水中，只要喝完枸杞水之后再将里面的枸杞吃掉就能最大化的吸收其中的营养成分。如果枸杞泡水的颜色很深，呈红色，或者是泡水后色素能很快大量的析出来的话，就说明枸杞很可能是经过染色处理的，这样的枸杞就不建议食用。
枸杞变质是什么样子 枸杞泡水后要不要吃掉
可以吃。
枸杞是一种可以直接食用的药材，并且带有一定甜味，食用的口感较佳，其次枸杞在泡水过后，虽然大部分的营养成分都已经溶于水中，但枸杞中还含有很多不能溶于水的成分，将泡水后的枸杞吃到，可以最大限度的消化吸收枸杞的营养成分，使达到的功效更佳。
枸杞用手摸会掉色吗 怎么看枸杞有没有染色
新鲜枸杞颜色柔和有光泽，且肉质饱满，而染过色的枸杞颜色十分的鲜亮，从感观上看肉质较差，无光泽。并且染色过的枸杞连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的，而正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色。
染过色的枸杞闻起来会有一股刺鼻的味道，正常枸杞是不会有什么异味的。
新鲜正常的枸杞吃起来口感很甜，但染色过的枸杞吃到嘴里之后会有一股苦味。
枸杞吃多了会怎样
枸杞吃多了容易上火。
枸杞温热身体的作用很强，阴虚体质的人需要注意枸杞的用量。一次性吃枸杞吃多了容易导致上火，生吃嚼服时，也需减少用量。
吃多了黑枸杞会上火吗
黑枸杞虽然有很高的营养价值，但它的温热身体的效果也非常的强，所以黑枸杞吃太多会上火，有的人黑枸杞子吃太多造成眼睛红红胀胀不舒服，视力模糊。所以是药就有三分毒，黑枸杞也不能常常吃。
枸杞泡水后还能吃吗
枸杞泡水后还可以吃。
枸杞在冲泡的时候营养元素会释放在水里，虽然是冲泡了很多次，但枸杞里面的营养并没有全部释放到水里去，恰恰相反的是枸杞泡水以后营养会更高，枸杞泡水的时候只是一小部分的营养溶解到水里去了，大部分营养还在枸杞里面的呢，并没有溶解到水里去，所以我们泡水以后是可以把枸杞直接吃掉的。