常吃豆腐渣老年人防病保健的良药
常吃豆腐渣老年人防病保健的良药
老年人由于胃肠蠕动功能下降，食物中所含膳食纤维及水分较少，易造成粪便量少而产生便秘，而豆腐渣中含有大量食物纤维，常吃豆腐渣能加大粪便体积，促进肠蠕动，使粪便松软、有利于排便，可防治便秘、肛裂、痔疮和肠癌等肛肠疾病。癌症和心血管疾病己成为医学上的两大难关，是威胁老年人生命的主要危险因素，而豆腐渣中的食物纤维能吸附随食物摄入的胆固醇，从而阻止了人体对胆固醇的吸收，能有效地降低血中胆固醇的含量。对预防血液粘滞度增高、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风等的发生都是非常有效的。豆腐渣中还含有较多的抗癌物质，经常食用能大大降低乳腺癌、胰腺癌及结肠癌的发病率。
豆腐渣除含食物纤维外，还含有粗蛋白质、不饱和脂肪酸，这些物质有利于延缓肠道对糖的吸收，降低餐后血糖的上升速度，对控制糖尿病病人的血糖十分有利。骨质疏松也是严重威胁老年人的健康、生命，发病率较高、危害较大的老年病。研究表明，豆腐渣中的钙含量也很高，据资料表明，100克豆腐渣中含钙100毫克，几乎和牛奶等同，且容易消化吸收，常食豆腐渣对防治中老年人的骨质疏松症是极为有利的。
老年人防病习惯有哪些
常喝一杯绿茶。绿茶中含有丰富的维生素C、叶绿素、氨基酸、茶多酚等，这些物质能清除有 害的自由基，改善人体生理功能，对高血压、心脏病、高胆固醇等具有明显的预防作用。另外，绿 茶含植物雌激素，能帮老年人缓解前列腺增生。瑞士巴塞尔大学一项针对男性的试验发现，常喝绿 茶在短期内会增强大脑可塑性，提高短时记忆能力。
每天一把核桃。核桃中的蛋白质含有对人体极为重要的赖氨酸，对大脑很有益。另外，美国加 州大学洛杉矶分校菲尔丁公共卫生学院研究发现，男性每天吃一把核桃可提高精子质量。这是因为 核桃中的欧米伽—3脂肪酸含量相当可观，该脂肪酸和其他多不饱和脂肪酸可以有效提高精子成熟 度和精子膜功能。
常喝一杯酸奶。酸奶既含丰富的蛋白质、钙、维生素A和C，又含乳酸菌，有助于消化，还能 有效防止肠道感染，提高人体的抗衰老与免疫功能。美国麻省理工学院的一项实验发现，喝酸奶的 白鼠明显性欲更强。尽管该结果能否适用于男性还需进一步研究，但酸奶的确能够让身体更健康 。喝酸奶时间最好是晚饭后半小时至两小时内。因为人体在夜间11点到第二天凌晨血钙含量最低， 此时喝奶等于“雪中送炭 ”。
一般来说并从口入这个道理是许多人都明白的，因此对于老年人来说更是这样，因为老年人的 抵抗力下降，很难抵抗病毒的入侵，这个时候就需要老年人防病习惯来起到一些作用，因此，希 望老年人们要养成一些锻炼的习惯，并且调节自己的饮食。
老年人防病习惯有哪些
常喝一杯绿茶。绿茶中含有丰富的维生素c、叶绿素、氨基酸、茶多酚等，这些物质能清除有害的自由基，改善人体生理功能，对高血压、心脏病、高胆固醇等具有明显的预防作用。另外，绿茶含植物雌激素，能帮老年人缓解前列腺增生。瑞士巴塞尔大学一项针对男性的试验发现，常喝绿茶在短期内会增强大脑可塑性，提高短时记忆能力。
每天一把核桃。核桃中的蛋白质含有对人体极为重要的赖氨酸，对大脑很有益。另外，美国加州大学洛杉矶分校菲尔丁公共卫生学院研究发现，男性每天吃一把核桃可提高精子质量。这是因为核桃中的欧米伽—3脂肪酸含量相当可观，该脂肪酸和其他多不饱和脂肪酸可以有效提高精子成熟度和精子膜功能。
常喝一杯酸奶。酸奶既含丰富的蛋白质、钙、维生素a和c，又含乳酸菌，有助于消化，还能有效防止肠道感染，提高人体的抗衰老与免疫功能。美国麻省理工学院的一项实验发现，喝酸奶的白鼠明显性欲更强。尽管该结果能否适用于男性还需进一步研究，但酸奶的确能够让身体更健康。喝酸奶时间最好是晚饭后半小时至两小时内。因为人体在夜间11点到第二天凌晨血钙含量最低，此时喝奶等于“雪中送炭”。
一般来说并从口入这个道理是许多人都明白的，因此对于老年人来说更是这样，因为老年人的抵抗力下降，很难抵抗病毒的入侵，这个时候就需要老年人防病习惯来起到一些作用，因此，希望老年人们要养成一些锻炼的习惯，并且调节自己的饮食。
补肾的食物 黄芪
“常喝黄芪汤，防病保健康”，意思是说经常用黄芪煎汤或泡水代茶饮，具有良好的防病保健作用。
黄芪和人参均属补气、补肾的良药，回阳救逆，常用于补虚为主的体衰日久、无力者。
孕妇可以吃臭豆腐吗
臭豆腐的功效与作用
很多人喜食臭豆腐，一方面可以增加食欲，还能起到防病保健的作用。
古医书有记载，臭豆腐可以寒中益气，和脾胃，消胀痛，清热散血，下大肠浊气。常食者，能增强体质，健美肌肤。
吃臭豆腐，对预防老年痴呆还有积极作用。一项科学研究表明，臭豆腐一经制成，营养成分最显著的变化是合成了大量维生素B12。每100克臭豆腐可含有10微克左右。缺乏维生素B12会加速大脑老化进程，从而诱发老年痴呆。
孕妇可以吃臭豆腐吗?
不可以吃。
孕妇要避免吃臭豆腐。臭豆腐属于发酵豆制品，制作过程中不仅会产生一定的腐败物质，还容易受到细菌污染，从健康角度考虑，还是不吃为好。
吃豆腐影响减肥吗
吃豆腐有利减肥。豆腐是人们公认的保健佳品，其在防病保健上的贡献是多方面的，适量地食豆腐确实对人体健康大有好处。但是，食豆腐并非多多益善，过量也会危害健康。大豆含有一种叫皂苷的物质，它能预防动脉粥样硬化，但又能促进人体内碘的排泄。长期过量摄入豆腐容易引起碘缺乏。豆腐中含有极为丰富的蛋白质，但一次食用过多，不仅会阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现肠胀、腹泻等不适症状。在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，大部分成为含氮的物质，通过肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时，若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必加重肾脏的负担，不利于身体健康。另外，豆腐性偏寒，胃寒、易腹泻、腹胀之脾虚者，或常有遗精之肾亏者也不宜多食。
豆腐有哪些功效作用
1.吃豆腐可以防治心血管疾病
2.吃豆腐对更年期女性有帮助
女性朋友到了一定年纪，因为雌性激素分泌不足，易出现更年期综合征，这时很多女性会选择药物治疗。最近专家发现，豆腐中含有大量的雌激素——类黄酮。所以，多吃豆腐还可以很好地补充雌性激素。
3.吃豆腐对治疗老年人便秘有好处
老年人因为年龄的关系，消化系统不好，经常会出现便秘，而豆腐是软食，容易消化。所以，专家建议老年人多吃豆腐，从而减少便秘。
4.吃冻豆腐有助减肥
过量吃豆腐危害大
豆腐是人们公认的保健佳品，其在防病保健上的奉献是多方面的，适量地食用豆腐确实对人体健康大有好处。但是，食豆腐并非多多益善，过量也会危害健康。
过量吃豆腐危害大
制作豆腐的大豆，含有一种叫皂角苷的物质，它能预防动脉粥样硬化，但又能促进人体内碘的排泄。长期过量食豆腐很容易引起碘的缺乏，发生碘缺乏病。
豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多，不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现膨胀、腹泻等不适症状。
在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质，经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降。此时，若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，会加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。
豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者均应慎食。豆腐性偏寒，胃寒者，易腹泻、腹胀之脾虚者，或常有遗精之肾亏者也不宜多食。最近，美国医学专家还研究指出，豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸，后者会损伤动脉管壁内皮细胞，使胆固醇和甘油三脂易于沉积于动脉壁上，促进动脉硬化的形成。
豆腐怎么吃更健康
1、放青菜、木耳，更防病
豆腐虽然营养丰富，但膳食纤维缺乏，单独吃可能带来便秘的麻烦。而青菜和木耳中都含有丰富的膳食纤维，正好能弥补豆腐的这一缺点。
另外，木耳和青菜还含有许多能提高免疫力、预防疾病的抗氧化成分，搭配豆腐食用，抗病作用更好。
需要注意的是，菠菜、苋菜等绿叶蔬菜中的草酸含量较高。应先焯一下，再和豆腐一起烹调，以免影响豆腐中钙的吸收。
2、配点肉，蛋白质好吸收
大豆有“植物肉”的美誉，它是植物性食物中蛋白质最优秀的食品。用大豆做成的豆腐，蛋白质也不会差。不过，豆腐中的蛋白质氨基酸的含量和比例不是非常合理，也不是特别适合人体消化吸收。
如果在吃豆腐的同时加入一些蛋白质质量非常高的食物，就能和豆腐起到互补作用，使得豆腐的蛋白质更好地被人体消化吸收利用。而这些高质量蛋白质的食物，就非肉类和鸡蛋莫属了。
因此，肉末烧豆腐、皮蛋拌豆腐等，都能让其蛋白质更好地吸收。
3、加蛋黄、血豆腐，钙补得更多
就像吃钙片的同时需要补充维生素D一样，吃豆腐要补钙，就要搭配一些维生素D丰富的食物。因为在钙的吸收利用过程中，维生素D起着非常重要的作用。
虽然豆腐含钙非常丰富，北豆腐中的钙比同量的牛奶还多，但在吃豆腐时，搭配维生素D含量丰富的食物才能更有效地发挥作用。
蛋黄中含有丰富的维生素D，因此鲜美滑嫩的蛋黄豆腐是补钙的优秀菜肴。动物内脏，如肝脏、血液中的维生素D含量也很高，所以将白豆腐和血豆腐一起做成“红白豆腐”也非常理想。