黑米可以蒸米饭吗 红枣香菇黑米饭

黑米可以蒸米饭吗 红枣香菇黑米饭

材料：黑米250克，香菇100克，红枣15枚。

做法：

1.黑米淘洗干净，浸泡3小时。

2.香菇放入清水中浸泡至发透，再洗净，切碎。

3.红枣洗净，去核备用。

4.锅置火上，加入适量清水，再放入黑米，红枣和香菇焖至米饭熟透即成。

黑米可以蒸米饭吗

可以。

黑米富含蛋白质，比普通白米高出6.8%，脂肪比白米高出1.9倍，黑米还含有维生素B1，维生素B2及铁，铜，锌，硒等微量元素，还含有人体所需的氨基酸，并且氨基酸模式与人体接近，极易被人体吸收，用来蒸米饭吃，同样可以摄取到其中的营养成分，具有很高的营养价值。

黑米蒸饭的方法：

1.黑米蒸饭之前要事先浸泡3-5小时，这样不但容易煮烂，而且还有利于营养素的溶出。

2.淘洗黑米的时候不要用手揉搓，以免营养素流失。

3.黑米可以和大米，红枣，黑芝麻，黑豆之类的食材一同蒸饭吃，营养价值更高。

食谱推荐：

红枣香菇黑米饭

材料：黑米250克，香菇100克，红枣15枚。

做法：

1.黑米淘洗干净，浸泡3小时。

2.香菇放入清水中浸泡至发透，再洗净，切碎。

3.红枣洗净，去核备用。

4.锅置火上，加入适量清水，再放入黑米，红枣和香菇焖至米饭熟透即成。

黑米蒸米饭好吃吗 黑米蒸米饭怎么做好吃

材料：黑米25克，大米75克。

做法：

1.大米淘洗干净。

2.黑米淘洗干净，浸泡3小时。

3.大米和黑米一同放入电饭锅中，倒入适量清水，盖上锅盖，按下“蒸饭”键，蒸至米饭熟即可。

材料：黑米200克，香菇50克，大枣15个。

做法：

1.将黑米淘洗干净，浸泡2小时。

2.香菇用水浸发洗净，切碎，大枣洗净去核。

3.所有食材一同放入锅中，加适量水，按常规煮饭法煮熟，即可食用。

一周单纯性减肥饮食方法

第1天

早餐：素包子、纯牛奶、煮鸡蛋

中餐：赤豆米饭、魔芋烧鸭、红椒炒花菜、鱼头香菇冬苋菜汤

加餐：奇异果

晚餐：素炒三丝(莴笋、白萝卜、胡萝卜)、蒜蓉西兰花、肉末豆腐、红枣米饭

第2天

早餐：全麦面包、纯牛奶、煮鸡蛋

中餐：二米饭(黑米、大米)、香菇黄花黑木耳肉片、红椒炒黄瓜、白萝卜海带排骨汤

加餐：香蕉/黄瓜

晚餐：杂粮粥(干杂粮)、红薯、菜椒芹菜牛肉丝、清炒绿豆芽

第3天

早餐：全麦面包、纯牛奶、煮鸡蛋

中餐：二米饭(大米、小米)、五香草鱼、五彩银丝(黄豆芽、胡萝卜、莴笋)、鸡腿菇木耳菜猪肝汤

加餐：草莓/李子

晚餐：玉米粥、蒸南瓜、清炒笋丝、蒜泥茄子、鱼香肉丝

第4天

早餐：鸡蛋煎饼(不加薄脆)、纯牛奶

中餐：金银饭(玉米糁、标米)、黑木耳笋子烧鸡、糖醋白菜、绿豆南瓜汤

加餐：苹果

晚餐：韭菜瘦猪肉饺子、蒜泥藤藤菜、肉末炒豇豆

第5天

早餐：面包、纯牛奶、煮鸡蛋

中餐：荞麦大米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、豆腐血旺丝瓜汤

加餐：奇异果。

晚餐：绿豆粥(绿豆和大米)、凉拌菜(黄瓜、豆角、生菜、菜花、彩椒)、虾米烧冬瓜、青椒豆皮

第6-7天

这是可以稍作调整的两天，你可以选择一些自己喜欢的食物来饱饱口福。当然，必须还要参照后面的“特别提醒”来做选择，里面列出的食物一定不能吃。

适合上班族带餐的4道减肥午餐推荐

一、猪肉萝卜汤

材料：青、红萝卜(洗净后削皮，切成块状)，蜜枣(洗净、去核、稍浸泡)，瘦肉(洗净，不用切)，陈皮(少许，浸透洗净)。

做法：将陈皮加水放入煲内，旺火烧滚，然后将所有材料放入，再煲滚后改用小火煲约三小时即可。

瘦身粥1～2碗(如薏米粥、麦片粥、荷叶粥等，薏米粥可有效消除水肿,麦片粥可促进肠胃消化,荷叶粥具有减肥功效。)

二、青豆鸡丁饭

材料：青豆、去皮鸡胸肉、火腿、红萝卜、香菇、冬笋、米饭。

做法：

1、胚芽米洗净后用少量酱油泡一下。

2、将青豆、鸡胸肉、火腿、红萝卜、香菇、冬笋切丁后用少量盐、酒拌匀，然后将它们和米混合后放入电锅蒸三四十分钟，熟透后装入便当。

3、菠菜3两，用滚水烫过后，拌些盐，再放入便当中，做为配菜。

三、杂粮饭

原料：一杯大米，半杯糯米，1/4杯小米，1/4杯大麦、1/4杯黑米和8枚干红枣。

做法：先将大麦和黑米提前在凉水中泡8个小时，泡好后和大米、糯米、小米放入电饭煲中，按平时做饭的比例加入适量水，由于大麦、黑米比较硬，水可以比平时多加一些，大概是电饭煲的一格量。然后加入红枣，像一般煮饭一样煮熟就可以了。

四、鸡胸肉饭团

食材：鸡胸肉20克、米饭120克、干紫菜少许。饭团醋：食醋1大勺、白糖1大勺、料酒1大勺。

做法：

1、将鸡胸肉放入开水中煮熟之后，用手撕成细丝备用。

2、将食醋、白糖、料酒以1：1：1的比例混合后放入锅中煮沸。搅拌均匀，米饭用手捏成小饭团形状之后，再用紫菜包裹就制作完成了。

黑米怎么蒸米饭

黑米称重好后洗净，用水浸泡12小时以上再用。把洗净泡好的黑米放入搅拌机，倒入玉米油。打入两个蛋黄。搅打成细腻的糊糊。此时可以根据米糊的浓稠度适当添加少许蜂蜜调节，使米糊控制在一般做戚风时候的蛋黄糊浓稠度相当就可以了，切忌，不要太稀。我没有用蜂蜜。蛋清在无油无水的容器中，分三次加入白糖，打至硬性发泡。分三次把蛋白和米糊切拌均匀。最后成比较浓稠均匀的浅灰色面糊。倒入模子(8寸圆模)，放入预热160度的烤箱中下层，60分钟。这个是我在23分钟左右时候拍的，米糕不如正常戚风那样有很高的涨势，但是有一些向上的涨幅;最后烤好后不用倒扣，自然冷却后脱模就可以了。黑米一定要称重好后洗净，用水浸泡12小时以上再用。如果步骤3黑米糊糊比较干，就适量加一些蜂蜜。

米食族来看看有哪些美味低卡的减肥米饭

一，粳米

粳米是我们最常见的主食，它的成分中含有较高的碳水化合物，而脂肪和蛋白质的含量并不高。大米饭可以提供给我们很强的饱腹，每餐适量摄取根本不用担心发胖的问题。相反不吃米饭的做法其实是不正确的。

南瓜米饭具有很强的饱足感，而且本身的热量也非常适中，作为早餐和午餐的主食非常适合。制作南瓜米饭需要准备的材料有：粳米、南瓜、芹菜、虾仁、玉米。首先把大米放入锅内煮熟，然后加入少许的食盐搅拌均匀。把玉米粒、芹菜丁和虾肉一同放入锅中翻炒，大约七分熟之后捞出备用。把南瓜的瓜囊挖出，然后把米饭和炒好的材料放入，接着在蒸锅里继续蒸15分钟左右出锅即可。

二，小米

小米是一种非常健康的谷类，尤其对于女性的滋阴补血有着非常好的功效。小米中也含有非常多的维生素和矿物质，并且热量相对较低。我们通常吃的是非常清淡的小米粥，但是用小米来炒饭也十分的营养美味。

北非小米饭是一种非常受欢迎的外国食物，它的材料中运用了各种营养的蔬菜，十分的健康。需要准备的食材有：青椒、西红柿、洋葱、胡萝卜、红椒和笋瓜。首先把胡萝卜和洋葱洗净切块，然后放入锅中，加入适量的清水、番茄汁、酱油混合调味，进行熬煮。接着把青红椒和笋瓜也放进去，焖煮半个小时。最后把它们铺在焖好的小米饭上就可以食用了。

三，黑米

黑米是糯米的一种，含有非常多的营养素和粗纤维，能够帮助我们清除肠胃中的毒素，并且起到补血益气的效果。黑米中的淀粉含量不高，所以特别适合在减肥中食用。

红枣黑米饭是一款非常美味的主食，清淡香甜，最重要的是能够起到滋补身体的功效，而且可以提供极强的饱腹感，特别值得推荐。需要准备的材料有：黑米、红枣和葡萄干。制作的前一天把黑米在水中浸泡一晚，然后连同泡米的水倒入锅内制作成黑米饭。红枣切成碎丁，待米饭快要蒸好前，把红枣和葡萄干一同放入锅中，继续蒸十五分钟左右就可以入味了。

黑米蒸米饭好吃吗

黑米蒸饭蒸软烂，味道还是很好的，但是否好吃要根据个人口味喜好而定。

黑米的营养价值比较高，主要营养成分有碳水化合物，粗脂肪，蛋白质，纤维素，维生素B1，维生素B2，维生素C，胡萝卜素，维生素E，烟酸，镁，钙，铁，锌，铜，锰，钾，磷，硒等元素，能充分满足人体需要，但黑米没有像白米那样经过精细加工，多在脱壳后直接以糙米的形式食用，这样的米吃起来口感就比较粗糙。

黑米和一般的糙米一样，经过长时间的浸泡之后，再用来蒸米饭，蒸的时间稍微长一点，蒸出来的饭口感才会软糯香甜，一般来说，黑米可以浸泡一夜之后再用来蒸饭，如果不想浸那么长时间，最少也要浸泡3个小时左右。

黑米蒸米饭怎么做好吃 黑米蒸米饭之前要浸泡吗

要浸泡。

黑米和一般的糙米一样，经过长时间的浸泡之后，再用来蒸米饭，蒸的时间稍微长一点，蒸出来的饭口感才会软糯香甜，一般来说，黑米可以浸泡一夜之后再用来蒸饭，如果不想浸那么长时间，最少也要浸泡3个小时左右。

黑米可以蒸米饭吗 黑米蒸饭吃的好处

1.黑米可以改善缺铁性贫血，抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。

2.黑米含有的蛋白质和脂肪是人体需要补充的重要元素，可调节生理功能，滋润皮肤。

3.黑米中含有的维生素B1，维生素B2可以协助糖类代谢，对于疲劳，食欲缺乏，口角炎，牙龈溃疮等症有较好的调理效果。

4.黑米中含有花青素，维生素C，膳食纤维，钾，镁等营养素，不但有抗衰老，促进血液循环的作用，还有助于尿酸排泄，可以缓解痛风，关节炎引起的不适症状。

黑米怎么蒸米饭

黑米煮米饭的方法如下：

1、首先准备黑米、水适量。

2、然后将黑米在清水中淘洗1-2遍，清水浸泡软化。

3、接着将软化的黑米捞出，倒入适量的清水，没过手背即可。

4、最后按下电饭煲的煮饭按钮，盖上锅盖煮熟即可。

黑米蒸饭怎么做 三丝黑米饭

材料：黑米500克，熟鸡丝200克，冬笋丝，香菇丝各20克。

调料：精盐3克，香油15克，鸡汤400克。

做法：

1.黑米淘洗干净，浸泡3小时。

2.浸泡好的黑米放入锅中，加入精盐，香菇丝，冬笋丝搅拌均匀。

3.再倒入鸡汤，放入鸡丝，将饭焖煮至熟。

4.在蒸好的米饭上淋上香油，出锅盛碗即可。

最适合上班族的午餐减肥食谱

一、鸡胸肉饭团

鸡胸肉是鸡肉中脂肪含量最少，蛋白质含量最高的部位。鸡胸肉作为高蛋白、低脂肪、低热量、低胆固醇食品，是减肥热门食品。醋和米饭混合时一定要搅拌均匀。

原料(2人份)

鸡胸肉20克、米饭120克、干紫菜少许。饭团醋：食醋1大勺、白糖1大勺、料酒1大勺。

做法

1. 将鸡胸肉放入开水中煮熟之后，用手撕成细丝备用。

2. 将食醋、白糖、料酒以1：1：1的比例混合后放入锅中煮沸。

3. 在米饭里放入适当量的2搅拌均匀。

4. 在3中放入1搅拌均匀。

5. 米饭用手捏成小饭团形状之后，再用紫菜包裹就制作完成了。

二、蔬菜饭

在刚蒸好热腾腾的米饭中，加入新鲜蔬菜，就可享受渗入蔬菜独特香味的米饭。另外，扇贝含有维生素B1和牛磺酸，牛磺酸可以降低胆固醇，分解脂肪。

原料(1人份)

大米30克、料酒3大勺、酱油1大勺、清水2杯、水芹菜10克、韭菜10克、杏鲍菇10克、扇贝2个。

做法

1. 将洗干净的大米放入电饭锅中，然后倒入料酒和酱油，盖上锅盖开始煮。

2. 将水芹菜、韭菜、杏鲍菇切成相同的大小。3. 将扇贝放入开水中焯片刻。在煮好的米饭里放入2和焯过的扇贝搅拌均匀就做好了美味的蔬菜饭。

三、青豆鸡丁饭

材料：青豆、去皮鸡胸肉、火腿、红萝卜、香菇、冬笋、米饭

做法：

1.胚芽米洗净后用少量酱油泡一下。

2.将青豆、鸡胸肉、火腿、红萝卜、香菇、冬笋切丁后用少量盐、酒拌匀，然后将它们和米混合后放入电锅蒸三四十分钟，熟透后装入便当。

3.菠菜3两，用滚水烫过后，拌些盐，再放入便当中，做为配菜。

四、杂粮饭

原料为一杯大米，半杯糯米，1/4杯小米，1/4杯大麦、1/4杯黑米和8枚干红枣。先将大麦和黑米提前在凉水中泡8个小时，泡好后和大米、糯米、小米放入电饭煲中，按平时做饭的比例加入适量水，由于大麦、黑米比较硬，水可以比平时多加一些，大概是电饭煲的一格量。然后加入红枣，像一般煮饭一样煮熟就可以了。

黑米蒸饭怎么做 木瓜黑米蒸饭

材料：粳米250克，黑米50克，木瓜1个，赤小豆，香菇丁各30克，火腿粒15克。

做法：

1.将木瓜用刀一分为二，瓜肉切成小丁。

2.粳米淘洗干净，放入清水中浸泡3小时，捞出沥干。

3.黑米和赤小豆淘洗干净，提前浸泡8小时，捞出沥干备用。

4.将粳米和火腿粒，香菇丁拌匀，放在一半木瓜里;黑米，赤小豆和木瓜丁一起拌匀，放在另一半木瓜上待用。

5.将两块木瓜放入蒸笼，用武火蒸45分钟至熟透装盘，即可食用。

黑米一般泡多久可以蒸米饭

黑米需要泡1~3个小时才能蒸米饭。

黑米质地较硬，表皮比较厚，蒸米饭之前需要提前浸泡，可在一定程度上使外皮软化，增加吸水性，制作的时候更容易煮烂，增加食用的软弱口感，蒸好之后也不要着急食用，拔掉电源再焖5~10分钟，口感会更好。，但是注意浸泡时间不宜过长，以免滋生细菌而导致出现异味、腐烂等变质情况。