雪莲果的营养价值
雪莲果的营养价值
雪莲果的果寡糖含量是干物质的60-70%，其含量是所有植物中最高的，还含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。
日本研究并发现，每天服用3-6g的果寡糖，3周之内，人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上。雪莲果碳水化合物很少为人体吸收，因此很适合糖尿病人及减肥者食用。
果寡糖具有：①进消化，调理胃肠道;②是肠内有益菌丛的促生剂，产生双歧因子;③调理血液，清除高血脂，有效地控制胆固醇和糖尿病;④通便、防治下痢;⑤降火清毒、防治面疱、暗疮;⑥提高免疫力。
需要注意的是，雪莲果含有一种化学成分，即单宁，又称鞣质。雪莲果被切开和去皮后，暴露在空气中就会变成褐色。变色的原因是由于氧化作用，单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。为了防止变色，可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色。
雪莲果能跟红心火龙果一起吃吗
能，但要适量。
雪莲果和火龙果都是生活中常见的水果，营养价值以及食用价值比较高，两者是可以一起适量进行食用的，但由于雪莲果和火龙果两者都是凉性的水果，过量食用可能会加重人体胃肠道负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体的健康造成伤害，所以雪莲果和火龙果可以一起吃，但要适量比较好。
雪莲果含糖量高吗
雪莲果含糖量不高，低热量的雪莲果也是有减肥的功效的，而且雪莲果的营养价值很高，雪莲果每100克含有17卡路里。
吃雪莲果的禁忌 雪莲果湿气重的人能吃吗
可以，但要少吃。
对于湿气重的人群来说，不宜吃寒凉的食物，否则很容易导致其体内湿气加重，而雪莲果营养价值高，湿气重的患者适量吃，能为其补充一些营养，可以提高其免疫力。
但由于雪莲果是一种凉性的食物，而湿气重的患者过量食用，可能会加重其肠胃负担，导致其身体出现腹痛、腹泻等症状，严重时还可能会加重其病情，因此建议湿气重的人要少吃雪莲果比较好。
雪莲果发芽了能吃吗
雪莲果发芽不像土豆发芽，会产生有害物质，危害人体的健康，发芽雪莲果营养价值会有所降低，能不能吃要视具体情况而定，
雪莲果的表面长出了一些芽孢，并且数量不是很多，雪莲果没有变软、没有酒精异味的话，是可以继续食用的。
若是雪莲果表面发芽严重，而且伴有发酵、腐烂的味道，雪莲果变软流汁的现象时，这样的雪莲果是不能继续食用的，以免使身体出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐、头晕等身体不适的症状。
雪莲果坏了一点还能吃吗
不能吃。
雪莲果坏了说明其营养成分已经在大量细菌微生物，或者酶的作用下已经被分解，而被细菌微生物或者酶分解后，雪莲果中的营养素都会变成低级产物，使雪莲果失去原有的颜色、气味、品质，导致营养价值和食用价值下降，同时还会产生对身体健康有危害的物质，食用后这样的雪莲果可能会引起食物中毒的情况，所以雪莲果即便是坏了一点也不能吃。
生吃雪莲果有什么功效和危害
功效
促进消化
雪莲果味甘性寒，其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、糖分以及钙、铁、磷等成分物质，汁水丰富，味道甘甜，适量食用可以帮助促进人体肠胃蠕动，加速食物的吸收和消化，具有一定促进消化的作用。
美容养颜
雪莲果中含有大量的维生素、蛋白质、纤维素以及多种矿物质成分物质，营养价值以及食用价值比较高，深受人们的喜爱和欢迎，适量食用可以帮助滋润人体皮肤，具有一定美容养颜的作用。
促进减肥
雪莲果味道甘甜，含有大量的果寡糖，热量低，100克雪莲果只有33大卡的热量，加上富含膳食纤维，食用饱腹感较强，吃后能从饮食上面减少其他高糖食物的摄入，有利于控制血糖和减肥。
危害
雪莲果营养价值比较高，适量食用对健康并无危害，但若是过量吃的话，容易加重肠胃负担，导致腹痛、腹泻等不适，尤其是本身脾胃消化功能不好或处于腹泻期间的人群更不宜多吃。
雪莲果的芽苞可以吃吗
可以吃。
雪莲果和土豆不同，长出了的芽苞中也不会产生什么有害物质，人体食用后也不会出现中毒症状，但是，雪莲果的芽苞口感较差，营养价值也不高，所以一般不建议吃雪莲果的芽苞。另外，发了芽的雪莲果水分和营养成分会有大量的流失，食用价值大大降低，所以建议雪莲果还是要尽早食用。
雪莲果大的好还是小的好 哪里产的雪莲果比较好
云南地区。
雪莲果原产于南美洲的安第斯山脉，而在我国，雪莲果就是主产于云南地区的一种新型水果，因为云南地区的海拔高，光照充足，种出来的雪莲果营养价值更高，水分更充足，味道也更加脆甜。
雪莲果发芽能吃吗
雪莲果发芽不像土豆发芽，会产生剧毒物质，危害人体的健康，发芽雪莲果营养价值会有所降低，能不能吃要视具体情况而定，
雪莲果的表面长出了一些芽孢，并且数量不是很多，雪莲果没有变软、没有酒精异味的话，是可以继续食用的。
若是雪莲果表面发芽严重，而且伴有发酵、腐烂的味道，雪莲果变软流汁的现象时，这样的雪莲果是不能继续食用的，以免使身体出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐、头晕等身体不适的症状。
雪莲果生吃好还是煮熟吃好 女人吃雪莲果会变黑吗
不会变黑。
雪莲果营养价值较高，其中维生素C、维生素E、胡萝卜素等成分，对自由基造成皮肤的伤害，有一定的抗氧化、延缓衰老的效果，而且雪莲果富含的维生素C还能抑制络氨酸酶活性，减慢络氨酸的转化速度，从而达到减少黑色素生成的目的，因此，合理的吃些雪莲果不仅不会变黑，还有一定的美白作用。
皮肤过敏可以吃雪莲果吗
可以吃。
对于皮肤过敏者来说，是可以适量食用雪莲果的，并不会对人体健康有很大影响，而且雪莲果营养价值比较高，进入人体后，能够在一定程度上抑制体内细菌的滋生和繁殖，并不会加重其皮肤炎症，不需要太担心。
但是严重的皮肤过敏情况，有瘙痒、红肿等，建议前往医院，在专业医生的指导下治疗较好。
天山雪莲果营养价值
天山雪莲果是纯天然的绿色保健食品，同时还是酒店可口的上乘佳肴最简单的即生吃，从土里采摘雪莲果出来后，只要把表面的泥洗去，再除外皮，便可当作水果一样直接啃来吃。若能在采摘后放两三天，更能增加甜度，凸显其多汁多脆甜、肉质芳香的特色。此外，若以雪莲果炖煮鸡肉或排骨来食用，便成一道佳肴，也是不错的烹调方式,雪莲银耳汤、冰糖雪莲红枣羹也是很好的饭后甜品.