白菜拌海蜇
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白菜拌海蜇的做法是如何的
主料：大白菜适量，胡萝卜适量 方法/步骤 准备好所有食材。 大白菜洗净切丝，加少许盐腌拌片刻。 胡萝卜切丝开水焯烫过凉水备用。 海蜇丝也用开水焯烫过凉备用。 大白菜稍挤干水分，所有食材放入大碗中。 加入1克鸡精，1克盐，3克糖。 加入20克陈醋。 再加入5克香油。 加入3克辣椒油。 所有食材拌均匀，上桌的时候撒上葱花即好。 注意事项 海蜇要提前清水浸泡，多换几次水泡去盐味。焯烫的时间不要太长30秒左右即好白菜最好选白菜心，口感更好。白菜稍加盐腌制片刻，即可去除一些生菜味也能杀菌。