美味乌鸡汤的六款做法
美味乌鸡汤的六款做法
首乌乌鸡汤。
材料：乌鸡(600克左右)1只，何首乌30克，红枣20个，姜1大块，枸杞10克，料酒1汤匙，水，盐。
做法：
1、鸡剁成小块，把何首乌、红枣清洗一下。沸水焯鸡块除血水，捞起鸡块过冷水。把过好冷水的鸡块放到高压锅里，倒入清水(刚没过鸡块即可)。
2、先不盖牢高压锅盖，大火烧开后，先舀去漂在水面上的一些泡沫，再放下何首乌、红枣、姜块，倒料酒。
孕妇喝什么鸡汤比较好呢
一、乌鸡白凤汤
主料：乌鸡(宰杀干净)
辅料：枸杞
调料：葱、姜、鸡精、盐、醋
做法：
将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。
特点：鲜香味美，营养丰富。乌鸡营养丰富，老少皆宜。具有较高的药用价值。
二、乌鸡天麻汤
主料：乌鸡(宰杀干净)
辅料：天麻
调料：姜、盐
特点：乌鸡天麻汤极具营养价值，是民间滋补“秘方”。天麻，可治疗头晕目眩、中风偏瘫，又滋补，又治病，两全其美。
三、五彩乌鸡丝
原料：乌鸡脯肉200克，青椒、胡萝卜、白萝卜各一根，鸡蛋一只。
做法：
1、鸡肉切丝(顺纹切)，青椒和红、白萝卜分别切丝。
2、鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉上浆，入油锅中滑散断生。
3、炒锅上火，淋少许油，加入姜丝稍煸，青椒丝、萝卜丝炒制加盐、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入鸡丝翻勺即成。
四、五味乌鸡补血汤
原料：乌鸡一只，当归、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，葱、姜、盐、味精适量。
做法：
1 乌鸡洗净，五味药材洗净切片，并用单层纱布裹好备用。
2 将将药物塞入鸡腹、扎紧，置于锅内，加水1500好毫升，上笼旺火蒸2小时。取出药物，加调味品，复蒸10分钟。
五.乌鸡汤
【原料】乌骨鸡1只，黄酒、精盐、味精、葱段、姜片、胡椒粉各适量。
【制作】
(1)将乌骨鸡宰杀，去毛和内脏及脚爪，放沸水中焯去血水，捞出洗净斩成块。
(2)锅中放入黄酒、精盐、葱段、姜片、胡椒粉、乌骨鸡块，放入适量清水，煮至鸡块烂熟，拣出葱段、姜征，撒上味精，装汤盆内即可。
【功效】养阴退热，补肝肾，益气血。
胎儿腿短吃什么
相信大家都想知道胎儿腿短吃什么好?怀孕期间多吃鸡有利于孕妇营养的补充以及胎儿的发育，而且生活中，鸡汤的种类有很多，多喝鸡汤也是补充营养的一个途径，那么下面小编就来为大家介绍能够为胎儿补充营养的美味鸡汤的做法。
五味乌鸡补血汤
原料：乌鸡一只，当归、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，葱、姜、盐、味精适量。
做法：
1、乌鸡洗净，五味药材洗净切片，并用单层纱布裹好备用。
2、将将药物塞入鸡腹、扎紧，置于锅内，加水1500好毫升，上笼旺火蒸2小时。取出药物，加调味品，复蒸10分钟。
乌鸡汤
原料：乌骨鸡1只，黄酒、精盐、味精、葱段、姜片、胡椒粉各适量。
做法：
1、将乌骨鸡宰杀，去毛和内脏及脚爪，放沸水中焯去血水，捞出洗净斩成块。
2、锅中放入黄酒、精盐、葱段、姜片、胡椒粉、乌骨鸡块，放入适量清水，煮至鸡块烂熟，拣出葱段、姜征，撒上味精，装汤盆内即可。
乌鸡绿豆汤
材料：乌鸡一只(约1000克)，绿豆150克，料酒10克，姜5克，盐3克。
做法：
1、将乌鸡宰杀后，去毛、内脏及爪子(这项可以根据自己的喜好而定);绿豆淘洗干净，起泥沙;姜拍松。
2、将乌鸡放入炖锅内先用大火冲开，打掉面上的泡泡，加料酒。大火冲10分钟后放入绿豆。然后用文火炖煮至乌鸡熟。加如盐即可。
温馨提示：
以上只是食补偏方，使用前请听从医生建议。
炖乌鸡汤炖多久合适
Q：炖乌鸡汤炖7、8个小时好吗?炖越久越好吗?还是说炖2 小时就足够了?
A：喝过老火靓汤的筒子都清楚那汤味是十分浓郁的哦，但是为了追求美味而忽视营养而不行的。炖乌鸡汤不要炖太久哦，否则乌鸡的营养会流失很多，一般炖2个小时左右就可以了，食材的营养或保留或渗入到汤中，不会有太多的营养元素流失，所以炖2个小时这样是比较合适的。而炖1个小时感觉不太够，食材的味道还没充分散发出去。
炖乌鸡汤一般用砂锅炖哦，用高压锅炖炖话乌鸡的肉质没那么嫩滑，口感不太好，还是用砂锅慢火炖比较合适。
怎么做乌鸡汤简单又营养
红枣乌鸡汤
将乌鸡放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干。杞子、红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮，切2片。煲内加入清水，猛火烧开，然后放入以上材料，再开，改用中火煲2到3小时即可。
木耳金针乌鸡汤
将乌鸡剖净，去内脏，洗净斩块;黑木耳、金针菜与乌鸡一齐放入炖盅内，加清水适量，文火隔水炖3小时即成。
枸杞红枣乌鸡汤
将乌鸡放入沸水中滚5分钟，捞起沥干水。杞子用温水浸透、红枣和生姜用水洗净。瓦煲内加入清水烧开，然后放入以上材料，水再开，改用中火煲3小时即可。
人参乌鸡汤
将干人参洗净切段，放入沙锅中，加上高汤上屉蒸30分钟左右捞出。将乌鸡从脊背处劈开，入沸水锅中略焯一下取出。把蒸过的人参放入鸡腹中，再将蒸制人参的原汤烧开，撇去浮沫倒在沙锅中，放入乌鸡，加料酒、精盐、味精、葱段、姜片、冬菇、火腿、冬笋片及熟猪油，盖严沙锅盖，旺火烧开后，改用小火煨烧2小时左右即成。
乌鸡汤营养丰富，喝乌鸡汤可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。尤其是女性，可以治疗贫血、月经不调、体弱不孕等。从以上内容可以看出，乌鸡汤的做法有很多，大家可以根据自身的喜好来选择食材搭配，让其更美味。
乌鸡汤能帮助孕妈咪好好度过孕期
乌鸡的营养价值
1、抗衰抗癌：
乌鸡含有大量的维生素A、微量元素硒和黑色素，它们具有清除体内自由基，抑制过氧化脂质形成，抗衰老和抑制癌细胞生长的功效。
2、调治妇科疾病：
乌骨鸡含有大量铁元素，具有滋阴补血、健脾固冲的作用，可有效治疗女性月经不调、缺铁性贫血等症。《本草纲目》认为“(乌鸡)益产妇，治妇人崩中带下”。
3、养身防病：
乌鸡含大量蛋白质，多种维生素以及硒、铁、铜、锰等微量元素，而胆固醇含量极低，是高蛋白、低脂肪的滋补佳品。近年研究还证明，乌鸡含有的DHA和EPA物质还可以提高儿童智力，防止老年性痴呆症，预防脑血栓和心肌梗死。(孕妇补铁食物)
4、提高免疫力：
乌鸡含有人体不缺少的多种维生素、赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸等，经常食用可以有效调节生理机能，提高人体免疫力。
乌鸡汤帮助孕妈咪好好度过孕期
一、五味乌鸡补血汤
原料：乌鸡一只，当归、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，葱、姜、盐、味精适量。
做法：
1、乌鸡洗净，五味药材洗净切片，并用单层纱布裹好备用。
2、将将药物塞入鸡腹、扎紧，置于锅内，加水1500好毫升，上笼旺火蒸2小时。
取出药物，加调味品，复蒸10分钟。
二、乌鸡汤
原料：乌骨鸡1只，黄酒、精盐、味精、葱段、姜片、胡椒粉各适量。
做法：
1、将乌骨鸡宰杀，去毛和内脏及脚爪，放沸水中焯去血水，捞出洗净斩成块。
2、锅中放入黄酒、精盐、葱段、姜片、胡椒粉、乌骨鸡块，放入适量清水，煮至鸡块烂熟，拣出葱段、姜征，撒上味精，装汤盆内即可。
功效：养阴退热，补肝肾，益气血。
三、乌鸡绿豆汤
材料：乌鸡一只(约1000克)，绿豆150克，料酒10克，姜5克，盐3克。
做法：
1、将乌鸡宰杀后，去毛、内脏及爪子(这项可以根据自己的喜好而定);绿豆淘洗干净，起泥沙;姜拍松。
2、将乌鸡放入炖锅内先用大火冲开，打掉面上的泡泡，加料酒。
大火冲10分钟后放入绿豆。然后用文火炖煮至乌鸡熟。加如盐即可。
功效：养阴退热、清热解毒、止渴利尿。
乌鸡汤小孩能喝吗 小孩喝乌鸡汤的好处
乌鸡是含有DHA最多的动物，对于孩子大脑成长发育、提高智力非常好。而且乌鸡汤中还含有锌，也能促进大脑的发育，提升智力。
乌鸡汤中含有丰富的蛋白质、氨基酸以及锌等微量元素，能够为机体提供充足的营养成分，从而加快细胞的分裂速度，促进新陈代谢，从而加速小孩的生长发育。
乌鸡汤中含锌等微量元素，能促进进孩子的味觉发育，从根本上解决孩子不爱吃饭的问题，改变嘴里没味儿、食欲不佳，美味佳肴也提不起兴趣的现象。充足的锌让孩子真正爱上吃饭，茁壮成长，甩掉挑食和营养不良。
乌鸡汤怎么做会很好喝
一、药膳乌鸡汤
主料：乌鸡1只、沙参20克、当归头20克、黄芪20克、党参20克、淮山20克、百合20克、红枣10克、枸杞10克、姜片2片、盐适量。
制作步骤：1、乌鸡去除内脏和头尾，洗净;
2、将所有药材洗净用少量清水浸泡片刻;
3、把乌鸡放入汤煲中，倒入一次性到够足量清水。大火加热后，撇去浮沫。
4、将药材和泡发的清水一起倒入煲中，待水开转小火煲2小时，食前加盐调味。
二、黄芪银杏乌鸡汤
功效：益气补血、润发养发
原料：黄芪2克，银杏 5克，乌鸡180克。
调料：盐、葱、姜、料酒适量。
制作方法：
1.将乌鸡斩块后，在沸水中焯一下，将水倒掉。
2.将所有材料及葱、姜、料酒放入锅中，炖约1个小时，熟后加入盐稍煮即可。
备注：如果煲汤， 可以将整只鸡放入，需煲3个小时左右。
乌鸡汤的做法很多，像枸杞红枣乌鸡汤、双菇乌鸡汤等，都是乌鸡的美味佳肴，而且都具有着丰富的营养，不同的汤的功效不同。
人参乌鸡汤要炖多长时间
如果在过去你是个十指不沾阳春水的大小姐，新晋人妻之后，还是自顾自不懂得如何制作菜肴，那么笔者肯定不会羡慕你嫁了一个凡事都依你的老公。作为家庭主妇，你可以不懂得弄一桌满汉全席，但是给赚钱养家的他煲上一碗美味的汤品，实不为过。那么新晋人妻想要给赚钱养家的老公煲一锅美味又有营养的人参乌鸡汤，究竟需要多长时间呢?且详细介绍一番。
人参乌鸡汤是比较常见的一种汤品，煲这类汤的时候，时间不能太短，这样汤的味道就不会那么鲜，而且人参要煮熟一般要超过2个小时，如果没熟吃过后，容易引起呕吐。但是煲汤的时间过长也不行，营养流失掉就可惜了，所以说掌控煲汤时间也是一门学问。有时间的人可以用炒锅炖人参乌鸡汤，耗时一般要2-3个小时左右。如果时间比较赶，不想要耗费太多的时间，不妨试试用高压锅炖乌鸡，一般一个小时就可以了。
孕妇喝乌鸡汤有什么好处
孕妇乌鸡汤的做法
一人吃两人份，连嘴都要变刁了?孕妈突然想喝乌鸡汤，身为准爸的你虽然称得上“出得了厅堂”，但不一定“进得了厨房”啊!下面就为准爸准备大肚婆最爱喝的乌鸡汤做法。
材料：乌鸡半只，新鲜淮山200克，红枣6颗，清水8碗
孕妇喝乌鸡汤有什么好处
做法：
1、先将乌鸡洗净后，砍成大件;淮山去皮后切成厚片(最好带着手套来去皮，避免会发痒哦);红枣洗净撕开去核备用。
2、准备一锅煮开的水，放入乌鸡焯水，冲洗掉浮沫。
3、准备炖锅，放入乌鸡和淮山、红枣，加入8碗清水。
4、开大火煮开后，继续煮10粉红总，然后调成小火慢慢炖2小时。
5、在2小时后，可以调入食盐进行调味，孕妇不适宜吃太咸，所以淡淡的咸味就OK了。
孕妇乌鸡汤配什么煮更好
为孕妈烹调一锅美味的乌鸡汤，这可是对准爸大大的考验哦!没有哪位欢乐的逗比准爸，只用一只鸡就傻愣愣跑去炖汤的吧?煲汤，当然得要汤料啦!
1、乌鸡搭配山药和红枣煲汤，可以起到补血补气的作用，起到气血双补的作用。
孕妇喝乌鸡汤有什么好处
2、乌鸡搭配红豆和陈皮煲汤，这样煮出来的乌鸡汤既能补血，又能养颜，还能强壮身体。
3、乌鸡搭配红枣和桂圆煲汤，可以补血养颜，还对健脾补气。
食疗缓解妇科病 乌鸡汤是首选
双菇乌鸡汤
【功效】补中益气，养心健体，特别适合在早上喝。
当归春笋乌鸡汤
【功效】这道药膳能调理和改善瘀血体质，之所以当归能成为中药妇科良药，主要是因为当归有调血养血活血之功效，乌鸡能补虚、温中，配伍当归、黄芪，防止活血化瘀同时伤及正气。这道当归春笋乌鸡汤，在原来当归乌鸡汤里加了春笋，增添了一丝清新之气，改变了原有当归乌鸡汤，药香浓郁的口感。
松茸乌鸡汤
【功效】“松茸”是种珍稀的野生菌类，目前无人工培植，其口感美味绝伦。在日本、韩国享有极高的声誉，被称谓“蘑菇之王”。不但有特殊的土地芳香，更具有防辐射，健胃、理气化痰，增强人体免疫力的功能，对糖尿病有独特疗效，是中老年的保健食品;同时，它又能润泽肌肤，容颜悦色，壮体补脑，提神美容的滋补功效。人们多用乌鸡补养产妇，滋补久病虚弱或失血过多的病人。由于乌鸡可治多种妇科疾病，因此，乌鸡被视为“妇科圣药”。冬季是值得滋补的好时节，别错失良机，赶紧动手尝试做起来!
经期能吃乌鸡吗
乌鸡是调经补虚的上好佳品，别名乌骨鸡、药鸡、泰和鸡。每日适用量150克，最佳食用方法就是炖汤了。
乌鸡的保健功效
研究证明，乌鸡内含丰富的蛋白质、B族维生素和多种微量元素，其中含蛋白质和铁元素高于普通鸡，具有调节人体免疫、延缓衰老、强筋健骨的功效，是补虚劳、养身体的上好佳品。
乌鸡的调经说法
乌鸡自古就有“药鸡”之称，女性月经不调多是由气血虚弱，瘀积等问题引起的，而乌鸡能补中止痛，滋补肝肾，益气补血，滋阴清热，调经活血，特别适合女性气虚、血虚、脾虚、肾虚者食用，对病后体虚，女性产后贫血者，经期虚弱等都有很好的食疗作用。
食用注意
1、乌鸡连骨头一起熬汤，滋补效果更佳，炖煮时最好不要用高压锅，用砂锅文火慢炖最好。
2、乌鸡不可多食，易生痰助火，生热动风，所以感冒发热或湿热内蕴者不宜食用。
3、体胖、患严重皮肤疾病者也不宜食用。
营养搭配
乌鸡+三七：调经活血。
乌鸡+粳米：滋阴补中。
乌鸡+红枣：调经补血。
乌鸡+桃仁：活血补血。
推荐食谱：四味乌鸡汤
材料：乌鸡肉35克，红枣30克，当归10克，黄芪10克，党参15克，姜片、葱花各少许。
调料：料酒少许，盐、鸡粉各适量。
做法：1、锅中注水烧开，倒入乌鸡肉，氽去血水，捞出，沥干水分待用。
2、锅中注水烧开，放入药材、红枣、乌鸡肉、姜片、料酒，烧开后用小火炖煮约1小时至食材熟透，加入盐、鸡粉，拌匀至其入味。
3、关火后盛出煮好的汤料，装入碗中，撒入葱花即可。
营养功效：本吕补中益气、调经止痛，可调理月经先期、月经过多、失眠等症。
阿胶乌鸡汤
材料：乌鸡肉500克，阿胶15克，当归12克，甘草12克，姜片20克。
调料：盐、鸡粉、料酒各适量。
做法：1、洗净的乌鸡肉氽去血水。
2、砂锅中注入适量清水烧开，倒入乌鸡肉，放入姜片，加入洗净的当归、甘草，淋入适量的料酒，烧开后用小火煮约40分钟，放入阿胶，用小火继续煮5分钟至溶化，放入少许盐、鸡粉搅拌均匀。
3、关火后把煮好的汤料盛出，装入碗中即可。
营养功效：本品补中止痛、养血补血，可用于血虚引起的月经不调。
人参乌鸡汤要炖多长时间
如果在过去你是个十指不沾阳春水的大小姐，新晋人妻之后，还是自顾自不懂得如何制作菜肴，那么笔者肯定不会羡慕你嫁了一个凡事都依你的老公。作为家庭主妇，你可以不懂得弄一桌满汉全席，但是给赚钱养家的他煲上一碗美味的汤品，实不为过。那么新晋人妻想要给赚钱养家的老公煲一锅美味又有营养的人参乌鸡汤，究竟需要多长时间呢?下面给大家详细介绍一番。
人参乌鸡汤是比较常见的一种汤品，煲这类汤的时候，时间不能太短，这样汤的味道就不会那么鲜，而且人参要煮熟一般要超过2个小时，如果没熟吃过后，容易引起呕吐。但是煲汤的时间过长也不行，营养流失掉就可惜了，所以说掌控煲汤时间也是一门学问。有时间的人可以用炒锅炖人参乌鸡汤，耗时一般要2-3个小时左右。如果时间比较赶，不想要耗费太多的时间，不妨试试用高压锅炖乌鸡，一般一个小时就可以了。
产妇吃乌鸡的做法是什么？
归芪乌鸡汤
原料：炙黄芪30克、当归30克、乌骨鸡1只、葱段20克、姜块15克、精盐1小匙
做法：
1、将乌骨鸡杀后放尽血，用80度的热水去毛、剖腹，取出内脏，剁去尾翅、脚趾、嘴尖后洗净再砍成小块，备用;
2、黄芪、当归去净灰渣，备用;
3、起锅置火上，倒入适量清水，待水沸腾后，倒入鸡块焯一下，捞起;
4、取紫砂煲放入焯好的鸡块、黄芪、当归、姜块、葱段、精盐、绍酒用大火闷30分钟后改用小火慢炖2个小时;
5、撇去葱段，姜块，盛碗即可。
五味乌鸡补血汤
原料：乌鸡一只、当归、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克、葱、姜、盐、味精适量。
做法：
1、乌鸡洗净，五味药材洗净切片，并用单层纱布裹好备用。
2、将将药物塞入鸡腹、扎紧，置于锅内，加水1500好毫升，上笼旺火蒸2小时。取出药物，加调味品，复蒸10分钟。
美味乌鸡汤的六款做法
一、山药炖乌鸡汤。
材料：乌骨鸡1/4只，山药150公克，老姜30公克，青葱1根，红枣8颗，水800㏄，盐1又1/2小匙，米酒1大匙。
做法：
1、乌骨鸡剁小块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。
2、山药去皮，切滚刀块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。
3、老姜去皮切片;青葱去头部切段;红枣洗净备用。
4、将作法1～3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出姜片、葱段即可。
二、养颜乌鸡汤。
材料：乌鸡1只姜1块盐1茶匙(5克)清水2500ml汤料：红枣5颗莲子5颗薏米10克百合10克枸杞10颗淮山40克党参10克川砂仁3颗扁豆50克。
做法：
1、将乌鸡去头，清除内脏后内外用清水洗净，斩成大块儿。姜去皮切大片。
2、将汤料(红枣，莲子，薏米，百合，枸杞，淮山，党参，川砂仁和扁豆)放入大碗中，倒入清水浸泡2分钟后，将水倒掉，用清水反复冲洗2次，沥干备用。
3、将乌鸡放入锅中，一次性倒入清水，大火煮开后，用勺子撇去浮沫，一定要撇干净为止。把沥干后的汤料倒入锅中，盖上盖子，用小火煲汤2个小时。
4、最后，打开盖子倒入盐调味，将小火改成大火煮5分钟后即可饮用。
三、乌鸡栗子滋补汤。
材料：乌鸡1只、板栗200克、红枣15颗、枸杞适量、姜1小块。盐适量。
做法：
1、将乌鸡纵向从背部一切为二，入冷水中，水开后捞出。
2、砂锅中入半锅热水，放入焯过的乌鸡，加入姜片，大火烧开转小火炖制。
3、温水浸泡一会儿红枣和枸杞。
4、乌鸡炖半小时后加入板栗。
5、炖半小时后加入红枣和枸杞，再炖半小时左右，最后加入盐即可。
小诀窍：
1、适合一切体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人食用。
2、乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳。炖煮时最好不用高压锅，使用砂锅文火慢炖最好。
3、炖煮时最好不用高压锅。
四、阿胶乌鸡汤。
材料：乌鸡150g、盐适量、阿胶15g、瘦肉100g、红枣5g、桂圆5g、姜3片。
做法：
1、将乌鸡、瘦肉洗净切成小块，红枣洗净去核，桂圆洗净。
2、锅内烧开水，放入鸡肉、瘦肉焯去血渍，再捞出洗净。
3、将乌鸡、阿胶、瘦肉、红枣、桂圆、姜片放入炖盅内。
4、加入适量的清水，隔水慢火炖2小时。
5、炖好后加入适量的盐调味即可食用。
五、银耳银杏乌鸡汤。
材料：用料乌鸡半只，银杏20克，大枣4粒，银耳30克，精盐、姜片、香菜末各适量。
做法：
1、乌鸡斩去头、脚，从脊背刮开，去内脏，洗净切块。
2、乌鸡块放入沸水锅中焯水，除去血污，捞出后再冲洗干净，沥净水。银耳用清水浸透，撕成小朵。大枣、银杏分别洗净。
乌鸡块放入沸水锅中焯水除去血污3、汤锅内加适量清水烧开，放入乌鸡、姜片慢火煲2小时，再放入银杏、银耳、大枣煲40分钟，加精盐调味，撒少许香菜末即成。
功效：滋阴养血，润肺养胃，美容养颜。
六、首乌乌鸡汤。
材料：乌鸡(600克左右)1只，何首乌30克，红枣20个，姜1大块，枸杞10克，料酒1汤匙，水，盐。
做法：
1、鸡剁成小块，把何首乌、红枣清洗一下。沸水焯鸡块除血水，捞起鸡块过冷水。把过好冷水的鸡块放到高压锅里，倒入清水(刚没过鸡块即可)。
2、先不盖牢高压锅盖，大火烧开后，先舀去漂在水面上的一些泡沫，再放下何首乌、红枣、姜块，倒料酒。
3、盖严高压锅盖，等放气后转中火。
4、25分钟后关火，让高压锅自然放气，开盖撒下盐和枸杞。最后又盖上盖，开火，焖2分钟，让鸡汤入味。首乌乌鸡汤就好了。
小诀窍：这是一道药膳，但是可常食。适用于肾虚早白发的人。