补充维生素片怎么做
补充维生素片怎么做
人所吃进去的碳水化合物(如米饭面包),可直接转换成葡萄糖,是脑部唯一需要的燃料。但是当维生素B1、B2或烟碱酸不足时,葡萄糖的代谢就会受阻,形成一种焦葡萄糖酸的废物,堆积在体内,使得脑袋昏昏沉沉,涌上阵阵倦意。
B族也有助于脑内化学物质的合成,帮助神经组织传递讯息,让神经系统正常运作。所以当B族不足时,情绪容易不稳定、脾气也会焦躁不安。更严重时会出现脚气病、皮肤发炎或贫血。
糙米和全谷类就是现代人所舍弃的好食物。它们含有丰富的维生素B,4碗糙米饭就能提供成人一天所需的维生素B1,而白米饭一点都没有。全麦制品如麦片和全麦面包,也含有丰富的B1与B6。
牛奶也是这样的好食物,牛奶含有丰富的维生素B2,750毫升的牛奶就可以提供成人一天所需。此外,牛奶中的脂肪与乳糖,能帮助肠内的有益细菌合成维生素B。每天一或两杯牛奶或酸奶,如果能再加入一茶匙的酵母菌,则更理想,酵母菌丰富的B群,是其他食物少有的。
除了吃这些食物能够补充维生素b,平时多吃一些蔬菜和水果,是补充维生素c的最好方法,尤其是蓝莓,猕猴桃,柠檬,苹果,番茄,都是很好的,多吃一些这样的水果,补充维生素,能够增强身体的免疫力,还能够增强体质。
上班族要补充哪些维生素
维生素片真的比蔬果更容易吸收?维生素吃得越多,身体越好吗?怎么搭配吃最科学?
复合维生素片
适用人群:工作繁忙、饮食不规律人群
功效:通过合理搭配,科学补充身体养分。
剂量:营养专家普遍推荐服用复合营养补充制剂。一天一片就足够,个人也可以根据自己的身体需要,在医生指导下挑选某种维生素强化补充。
水溶性维生素片
维生素C
适用人群:“空中飞人”等出差人群
功效:美白,提高身体抗氧化力和抵抗力。经常在空气不流通的飞机、汽车上颠簸,出现头晕、头痛、恶心、心烦和背痛等症状的人,可适当服用维生素C,缓解身体不适。
剂量:维生素C在工作压力下特别容易消耗,最好能在出行前两天左右开始服用维生素C片,每天大约500毫克,直到到达目的地为止。
维生素B1
适用人群:经常精神紧张、暴躁不安人群
功效:提神、抗压。
剂量:每天可适量补充维生素B1片,一次1-2片,一天三次。
脂溶性维生素片
维生素A
适用人群:用眼过多的电脑族
功效:降低夜盲症和视力减退的发生,抗氧化、抗辐射。
剂量:临床上很少有人单独补充维生素A。工作繁忙、用眼过度的电脑族,短期内每天可补充维生素A片一片。
维生素D
适用人群:缺钙、睡眠不足人群
功效:帮助人体吸收磷和钙,维持骨骼和牙齿的正常生长;可用于预防糖尿病、口腔疾病,并对炎症有抑制作用。
剂量:正常人每天对维生素D的需求量仅为0.0005毫克-0.01毫克,几乎不用单独补充。缺钙、睡眠不足人群,建议补充维生素D和钙的复合制剂,每天一到两片。
维生素E
适用人群:各类爱美的女士
功效:皮肤深层“保湿剂”;抗氧化,防衰老。用维生素E、β胡萝卜素再搭配上维生素C,更能增强效果。
剂量:常用口服量应为每次数十毫克至一百毫克,每日1至3次。每天摄入量以不超过400毫克为宜。正常饮食中所含维生素E,完全可以满足人体的需要。长期过量服用维生素E片是不安全的,可引起高血压、乳腺肿瘤等副作用。
提醒
维生素片不能当饭吃
●误区一
维生素片更易吸收
贺青告诉新快报记者,虽然维生素大多数为粉状结构的药片,药商也有专门的实验室研究如何提高维生素片的吸收效果,但这并不表示维生素片就比水果蔬菜更易吸收。而且,复合维生素也无法提供纤维素,以及钾、钙、微量元素等矿物质营养素。
●误区二
只吃维生素片可减肥
一天只吃一顿饭,其余全靠维生素片和一些膳食纤维素补充能量,这种减肥方法万万不可取。以一个50kg、极少运动的女性为例,她要减肥1kg,就要消耗7000千卡的热量,不吃不喝至少也得五六天。如果靠吃维生素减肥,很可能在成功减去1kg前就因营养不良、体力不支而晕倒。
●误区三
维生素片吃多了也没关系
不少维生素片其实是非处方药,并不是食品,最好在营养师的指导下服用。虽然像维生素C、B1、B2、B6这样的水溶性的维生素吃多了,会从人体的尿液排出体外,毒性较小。但像维生素A、D、E这种脂溶性维生素,不宜乱补,如果摄入量过高容易导致中毒。
补充维生素八粥品
小米蛋奶粥
材料:小米100克,牛奶300克,鸡蛋2个,白糖适量。
做法:
1、小米淘洗干净,用清水浸泡片刻,沥水备用。
2、锅内加入适量水,加入小米,先用大火煮至小米开花,加入牛奶继续煮至米粒松软烂透。
3、鸡蛋打撒,淋入奶粥煮成蛋花,加白糖煞化即可
猪血鱼片粥
材料:猪血,草鱼肉,大米各100克,干贝15克,姜丝,料酒,酱油,盐,胡椒粉各适量。
做法:
1、猪血洗净,切成小方块;草鱼肉冲洗干净,切成薄片,放入碗中,加入料酒,酱油,酱丝拌匀;干贝用温水浸软切碎;大米淘洗干净。
2、取锅放入清水,大米,干贝,熬煮至粥成时,加入猪血。草鱼片,待完全煮熟时加入盐,胡椒粉拌匀即可。
葡萄干粥
材料:大米100克,葡萄干50克,白糖适量。
做法:
1、将葡萄干拣去杂质,用清水略泡,冲洗干净;大米淘洗干净,用清水浸泡片刻,捞出,沥干水分。
2、锅内加入适量水,倒入葡萄干,大米,先用大火煮沸,再改用小火熬至粥成,下入白糖调好味,再稍焖片刻即可。
海味疏果粥
材料:大米,蜜桃各100克,黄瓜,苹果各200克,虾仁30克,奶油,盐,白糖各适量。
做法:
1、将蜜桃,苹果洗净,去核,切成丁;黄瓜洗净,切成丁;虾仁去沙线洗净,备用。
2、大米洗净,用清水浸泡片刻,放入锅中,加水,用大火煮沸后改用小火慢煮成稀粥;将其余材料全部放入锅中,煮至虾仁熟透,加入奶油,盐,白糖调味,即可食用。
芹菜牛肉粥
材料:芹菜120克,大米100克,牛肉25克,盐适量。
做法:
1、芹菜洗净切末;牛肉洗净放入碗中入笼蒸熟,取出切成末。
2、芹菜与大米放入锅内,加适量水,先以大火煮成稀粥,再转小火熬至粘稠。
3、待粥熟时加入熟牛肉和少许盐,稍煮即成。
花生红枣粥
材料:耨米200克,花生仁100克,红枣50克,红糖适量。
做法:
1、糯米淘洗干净,放清水中浸泡2小时;花生仁红枣分别洗净待用。
2、将花生仁入沸水煮烂,然后加入洗净的糯米,用大火煮沸。
3、锅中加入红枣,改用小火煮成粥,食用时加入红糖调匀即可。
木耳红枣粥
材料:大米100克,水发黑木耳15克,红枣8颗,冰糖适量。
做法:
1、将大米洗净,用清水浸泡片刻,捞出沥水;黑木耳洗净,撕成小朵;红枣洗净去核备用。
2、锅中加入适量水,将大米放入用大火煮沸,下入黑木耳,红枣,改用小火熬煮约45分钟,成粥后,加入冰糖调味,再稍焖片刻,即可盛起食用。
银耳樱桃粥
材料:水发银耳,大米各50克,罐头樱桃30克,桂花糖,冰糖各适量。
做法:
1、大米淘洗干净;银耳洗净去蒂;樱桃切碎。
2、将大米放入锅内,加入适量清水熬煮成粥,加入冰糖溶化,加入木耳,中火煮10分钟。
3、加入樱桃,桂花糖调味,煮沸后即成。
花粉过敏身上痒怎么办 维生素缓解过敏
花粉过敏身上痒时时可以去药店里面购买一些维生素片,这样能够减轻过敏的症状的,适当的补充维生素能够增强机体的免疫力,缓解花粉过敏全身痒的症状。
注意:维生素片要在药师的指导下食用,切勿过量食用。
补充维生素须知
维生素是人体必需的营养素,它只能由食物或其制剂补充,参与机体组织代谢过程,构成代谢所必需的辅助因子。目前,在经济不发达地区尚可见到因摄入不足引起的维生素缺乏症,而在绝大多数地区已很少见,即便有少数呈现某种维生素缺乏症者,也大多与生活习惯不良有关,如偏食、长期饮酒、吸烟等;或者是与某些慢性消耗性疾病,如慢性腹泻、胃肠功能紊乱及消化吸收不良综合征等有关。此外,还有一些特殊情况,如儿童生长发育前后两个快速期,妇女妊娠阶段等容易发生维生素缺乏症。在这些情况下,可在医生指导下适当补充所缺乏的某种维生素。如果没有上述情况,只要饮食正常,并注意到各种营养素的合理搭配,绝大多数人是无需额外补充维生素的。
维生素对人体健康有益,但过量会因为排泄不全,在体内蓄积而引起中毒。例如,维生素过量,其慢性中毒表现为情绪变化、头痛、皮肤干燥脱屑、红斑样皮炎、毛发脱落、齿龈炎、口腔炎及淋巴结肿大等;急性中毒则表现为嗜睡、呆滞、烦躁、严重头痛、呕吐、视乳头水肿及炎小时全身皮肤脱屑等。又如,维生素过量中毒,可出现肌无力、衰弱、乏力、头痛、恶心、呕吐、腹泻及肾功能损害、肾石病等诸多症状。由此可见,维生素的补充绝不是多多益善,盲目滥用的危害极大。
如何补充维生素b1
维生素B1是维生素的一种。维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末,有微弱的特臭,味苦。
维生素B1它广泛存在于肉类和蔬菜中。主要存在于种子的外皮和胚芽中,如米糠和麸皮中含量很丰富,在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。
维生素B1含量丰富的食物有粮谷类、豆类、干果、酵母、硬壳果类,尤其在粮谷类的表皮部分含量更高,故碾磨精度不宜过度。动物内脏、蛋类及绿叶菜中含量也较高,芹菜叶、莴笋叶中含量也较丰富,应当充分利用。
补充维生素b1的禁忌
1、忌饮酒:因为酒精可损伤胃肠道黏膜,妨碍肠黏膜的运转机能,进而减少维生素B1的吸收利用。
2、忌饭前服:要知道,饭后服用维生素B1最有利于其吸收。因为维生素B1是水溶性的,倘若空腹服用后就会被快速吸收而进入血液,在人体利用之前便经肾脏等排出体外,这样一来就使药物不能充分发挥作用。
3、忌与阿司匹林合用:由于阿司匹林在胃中水解为水杨酸,维生素B1可使胃液pH值降低,从而使阿司匹林对胃黏膜的刺激加剧。故两者不可同时服用。
4、忌与口服避孕药并用:口服避孕药能够加速维生素B1的代谢,降低其在血液中的浓度。长期口服避孕药者应适当补充一些维生素B1。
5、忌与含鞣质的中成药合用:中成药四季青片、感冒宁、复方千日红片、紫金粉、舒痔丸、七厘散、虎杖浸膏片、肠风槐角丸等含鞣质,
6、忌与氨茶碱(碱性药物)合用:维生素B1在碱性环境中不稳定,并会很快分解,使之遭受破坏,药力降低甚至失效。
7、忌与药用炭合用:维生素B1可被药用炭吸附而降低药效。倘若必须合并应用,可先口服维生素B1,2~3小时后再服药用炭。
温馨提示:可与维生素B1结合产生沉淀,不易被人体吸收利用,并可使维生素B1变质而降低药效。
补充维生素很重要
相对于脂溶性维生素,水溶性维生素极易溶于水,过量摄入后会随尿液排出,不会在体内蓄积,并且这些水溶性维生素往往在食材加工处理过程中就被损失大半,因此极易摄入不足而导致缺乏。而水溶性维生素绝大多数以辅酶或辅基的形式参加蛋白质、碳水化合物和脂类代谢,是人体代谢必不可少的关键成分,如果缺乏则会产生各种各样的缺乏症和危害。
一、B族维生素
B族维生素是一个大家族,包括维生素B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9、B12。它们均参与机体的各种重要代谢环节,并且多与神经系统功能相关,广泛存在于动植物食物中,但不同来源含量差异较大。
便秘、食欲差可多补充Vb1
Vb1,又名硫胺素、抗脚气病因子、抗神经炎因子,参与能量代谢和维持神经、肌肉的正常功能,还会促进肠胃蠕动,Vb1的缺乏会导致肠胃蠕动减慢,食欲变差,长期缺乏会导致脚气病(脚气病并非香港脚),**脚气病会使得四肢无力,婴儿脚气病表现出食欲不振、心跳加快、呼吸困难、心力衰竭,1-2天内即可导致婴儿死亡。
Vb1丰富的来源有葵花籽仁(1.89 mg/100g)、花生仁(0.72 mg/100g)、大豆(0.41 mg/100g)、瘦猪肉(0.54 mg/100g)以及玉米面(0.34 mg/100g)、小米(0.33 mg/100g)、小麦粉(0.28 mg/100g)等谷物中,其中小米是我们补充Vb1非常常用的食材,它的含量是大米平均含量的三倍。此外,要注意的是,谷物加工越精细,损失的Vb1越多,例如标准小麦粉Vb1含量为0.28 mg/100g,而小麦富强粉仅含0.17 mg/100g;标准粳米Vb1含量为0.14-0.33 mg/100g,而特等粳米含量仅为0.08 mg/100g。
患缺铁性贫血和常发口腔溃疡者注意补充Vb2
Vb2,又名核黄素,有参与损伤后细胞的再生的功能,还与红细胞生成和铁的吸收、储存及动员有关,补充核黄素对防治缺铁性贫血有重要作用。它的缺乏会使皮肤小损伤都难以愈合,还会导致口角炎、唇炎、舌炎、阴囊炎、脂溢性皮炎、脂溢性脱发等。常患口腔溃疡以及皮炎等要注意是否是Vb2缺乏。
Vb2在动物内脏如肝、肾、心肌中含量最高(如猪肝含2.08 5mg/100g,鸡肝含1.10 mg/100g),蛋(鸡蛋0.31 mg/100g)、奶(牛奶0.14 mg/100g)、大豆(0.22 mg/100g)、绿色蔬菜(芹菜0.19 mg/100g)中也含有一定量。Vb2对热较稳定,耐酸,但是碱性条件下加热容易被破坏,多数食物中的Vb2是与磷酸、蛋白质结合的形式存在,对光比较稳定,而牛奶中核黄素大部分为游离型,对日光尤其是紫外线敏感,瓶装牛奶日光照射2h可破坏一半以上。
心血管疾病、三高人群可以多吃富含烟酸的食物
烟酸(Vb3)有保护心血管的功能,服用烟酸能降低血胆固醇、甘油三酯和β-脂蛋白的浓度,还可以扩张血管,它对于复发性非致命的心肌梗死有一定程度的保护作用,烟酸还是葡萄糖耐量因子的组成成分。烟酸缺乏则可引起癞皮病,初期体重减轻、疲劳乏力、记忆力下降、失眠等,严重的会引起癞皮病“3D”症状,即皮炎、腹泻和痴呆。
烟酸主要存在于植物性食物中,如香菇(含28.4 mgNE/100g)、花生仁(21.9 mgNE/100g))、黄豆(10.0 mgNE/100g)、**(5.0 mgNE/100g)),动物性食物主要含有烟酰胺,如猪肝、瘦肉、鱼类等,它是烟酸的氨基化合物,而烟酰胺没被发现有保护心血管的作用。烟酸和烟酰胺性质比较稳定,耐酸、碱、氧、光和热,烹调损失很小,但会随水流失。
Vb6缺乏也可能导致贫血
Vb6,又名吡哆素、抗皮炎维生素,参与氨基酸、糖原、脂肪酸代谢,参与脑组织代谢并维持神经系统功能,还参与血红素合成和抗体合成,研究还发现Vb6有降低心血管疾病风险。它的缺乏会导致小细胞性贫血,甚至癫痫样惊厥、抑郁、精神错乱等精神疾病。
Vb6在坚果(葵花籽仁1.25 mg/100g、核桃仁0.73 mg/100g、花生)、豆类(黄豆0.82 mg/100g)、肝脏(鸡肝0.72 mg/100g)、蘑菇(0.53 mg/100g)、畜禽肉、鱼类、蔬菜(如土豆、胡萝卜)等食物中含量较丰富,乳类、油脂中含量低。
叶酸对于胎儿生长发育具有非常重要的作用
叶酸大家都耳熟能详,它也是B族维生素的一种(VB9),又称为抗贫血因子、维生素M、维生素U等,它参与人体遗传物质、血红蛋白、肾上腺素、胆碱等多种重要物质的合成,对于细胞分裂和组织生长具有极其重要的作用,叶酸还有降低血脂、改善心血管的功能。叶酸缺乏会导致巨幼红细胞贫血、精神萎靡、健忘、胃肠道功能紊乱等。孕妇叶酸摄入不足会严重营养胎儿发育,可能造成胎儿先天性神经管畸形、自发流产、胎儿发育迟缓、早产、低体重儿等。
叶酸虽然广泛存在于各种动植物食品中(如动物肝肾、鸡蛋、豆类、酵母、绿叶蔬菜、水果及坚果类),但由于叶酸对热不稳定,在烹调加工后,食物中的叶酸损失可达50~90%,而叶酸补充剂与膳食混合时生物利用率可达85%。所以,备孕妇女应至少提前3个月-6个月服用叶酸补充剂,防止因体内叶酸不足给胎儿造成影响。
素食者易缺乏Vb12
Vb12,又称钴胺素,是维生素中分子最大、结构最复杂的一种,也是最晚被发现的一种水溶性维生素,参与氨基酸、有机酸的转化代谢。它的缺乏可能会产生巨幼红细胞贫血、高同型半胱氨酸血症以及神经系统症状等,多见于素食者因摄入过少而缺乏,而老年人及胃切除患者因胃酸过少引起吸收不良。Vb12主要食物来源为肉类、动物内脏、鱼芹贝壳、蛋类,乳制品含量较少。
二、维生素中的明星——维生素C
Vc又称抗坏血酸、抗坏血病维生素,具有有机酸的性质,在酸性环境中稳定,但在有氧、热、光和碱性环境下不稳定,尤其是氧化酶、痕量铜铁等金属离子存在时,促进其氧化破坏,生物类黄酮能保护食物中Vc的稳定性。Vc通过参与生化反应中的羟化反应、还原反应等发挥着重要的生理功能,例如,Vc通过羟化反应促进胶原蛋白的合成,促进胆固醇的代谢,减少胆固醇在肝内蓄积,还有促进药物的解毒作用;通过还原反应,Vc可促进抗体形成、促进铁的吸收等。此外,Vc还有预防癌症、清除自由基等生理功能。Vc缺乏时可引起坏血病,出现牙龈炎,婴儿全身任何部位都可出现出血、血肿或瘀斑,Vc缺乏造成胶原合成障碍也可导致骨质疏松。
植物及绝大多数动物(除人、灵长类及豚鼠以外)均可在自身体内合成维生素C。其食物来源主要是新鲜的蔬菜、水果,如枣、沙棘、红辣椒、猕猴桃、灯笼椒、柑、菜花、茼蒿、苦瓜、草莓等。
婴儿补充维生素d3
1、适当晒太阳 这是最有效、方便和经济的方法。经常让宝宝在户外活动。春秋天,你可直接让宝宝在太阳下,夏天在树阴下,使宝宝的皮肤经常接触紫外线。紫外线照射,可促进皮肤内贮存的7-脱氢胆固醇,经光化学作用转化为维生素D3。太阳光照射,可使皮肤贮存维生素D3备用,不会使维生素D过量。
2、口服维生素D 食物中除海鱼的肝脏含一定量维生素D外,乳类(包括人乳和牛奶)、蛋黄和肉类中含量均很少,谷物、蔬菜和水果几乎没有,婴幼儿每天从天然食物中摄取的维生素D不能满足他们发育的需要。正常孩子不分年龄,每人每天需要补充维生素D400单位,而早产儿、先天贮存不足者或生长过速婴儿需要量增加。因此,口服维生素D量应适当增加。维生素D的制剂很多,家长可以自行选用,每天定量给孩子服用。一般从出生后半个月到1个月开始服用,一直服到2岁半或3岁。
补充维生素的误区
误区1:空腹吃维生素最合适
由于维生素的分子小、吸收快,如果在空腹时吃,其血液浓度升高很快,水溶性维生素便很容易经过肾脏从小便中排出。所以,选择餐后服用水溶性维生素,不仅不会影响其吸收率,还可以避免从体内流失。
误区2:凡是水果都含有丰富的维生素C
只有柑橘类水果如柠檬、橙、橘、柑橘、山楂、鲜枣、柚子和草莓含有丰富的维生素C,平时常吃的苹果、梨、香蕉、桃、西瓜所含的维生素C并不多,每100克中大多在10毫克以下,远低于苜蓿(102)、香蕉(93)、荠菜(68)、辣椒(50)等蔬菜中的维生素C含量。
误区3:经常吃新鲜水果和蔬菜就不会缺少维生素
新鲜的柑橘类水果和有色蔬菜含有丰富的维生素C和一定数量的β-胡罗卜素,后者在体内可以转变成维生素A。但是蔬菜和水果中缺少其他种类的维生素,因此单吃蔬菜和水果是远远不够的。要均衡摄取各类食物,才能保证维生素的全面吸收。
误区4:不肯吃蔬菜,多吃一些水果就行了
蔬菜含有较多的不溶性膳食纤维(如纤维素、半纤维素、木质素等)以及一些特殊的成分,如葱里的辣椒素、姜里的姜油酮、大蒜里的蒜素、萝卜里的淀粉酶等等,水果则含有较多的果糖、有机酸以及可溶性纤维如果胶等,所以水果和蔬菜不能相互代替。
误区5:可以用果汁来代替新鲜水果
果汁饮用方便、口味诱人而且久藏不坏,所以很受欢迎,但其所含的营养素与新鲜水果相比则相去甚远。因为果汁中只有少部分真正来自于天然水果,其余大部分是由糖分、香精和色素所组成的,即使添加了少量的维生素C,也因为溶解在水里而极易被氧化破坏,因此果汁不能代替新鲜水果。
误区6:大剂量的维生素C可以代替多元维生素
每种维生素的功能各不相同,因此维生素C不能代替多元维生素。而且随着维生素C摄入量的增加,其吸收率会逐渐降低,未被吸收的维生素C便可刺激肠道引起腹痛、腹泻。即使吸收较多,进入血液循环后也会很快从小便排出,因此不宜长期服用大剂量维生素C。
误区7:多吃维生素C会促进癌症的发生
确实有人在细胞培养中发现过量的维生素C有引起染色体畸变的可能,但是所需要的浓度很大(体内完全达不到这个水平),同时也有结果完全相反的报道。至于人体试验,迄今只有维生素C能够抑制亚硝胺(一种具有强烈致癌性的物质)的合成、从而发挥抗癌作用的报道,迄今还没有足够的依据表明维生素C有致癌性。
误区8:常吃维生素C会引起肾结石
维生素C可以在体内转变成草酸,因此有人推测多吃维生素C有引起肾结石的可能。但是大量的人体试验(有的试验者每天维生素C摄入量高达5000毫克)发现,大量吃维生素C仅仅可使每天的尿中增加6~13毫克的草酸排泄量,并无增加肾结石发生率的报道。
这是因为维生素C是一种水溶性的维生素,一旦摄入过多,将会很快从小便中排出,体内不可能达到很高的浓度。
误区9:维生素是补品,多吃一点没有关系
人体对维生素的需要量很少,每日仅数十微克到数十毫克。摄入过量的维生素,尤其是脂溶性维生素则会引起中毒。如维生素A过多可引起烦躁、头痛、呕吐、皮肤瘙痒、视物不清、肝脏肿大;维生素D过量会造成多脏器点状钙化和多尿;维生素E过多会导致出血倾向。
怎么补充维生素B1
饮食宜忌
1》 宜多吃各种富含维生素B1的食物,以补充多量的硫胺素,成人每日一般约需1,5毫升,包括各种粗粮,谷类,花生,黄豆,米造米等。
2》适宜吃高蛋白质食品,每日每千克体重1,5克,可选用各种动物性食品,如蛋类,鱼类以及豆制品品等。
3》 宜食:米皮糖,小麦,瓦豌豆,花生,赤小豆,薏苡仁,黄豆,田螺,青鱼,鲤鱼,冬瓜,紫菜, 豆,马奶,蛙肉,甲鱼, 肉,鳗鲡,淡菜,乌鱼,木瓜,槟榔,百合,兹姑,紫苏叶,食茱 小茴香,大茴香,玉米须。此外,脚气病患者还宜常吃小米,玉米,高粱,面粉,荞麦皮,大米,核桃仁,葵花籽,牛奶,猪心,猪肝,猪瘦肉,猪腰子,牛肝,羊肝,鸡肝,鸡心,鸭肝,黄鳝,海带,白菜,马铃薯,黄花菜,毛豆,蘑菇,木耳,柑橘,紫葡萄,癣枣,以及海蛰,泥鳅,啤酒,黄酒和葱,椒,姜等。
忌
1,忌吃盐和过多的碳化合物。
2,在煮粥或烧菜时忌碱 ,因为碱易造成维生素B1大量的破坏。
3,忌吃甜食。
4,忌食:南瓜,鸡蛋,鸭肉,甜瓜,白酒。此外,脚气病患者还应忌吃大蒜,莼菜,蚕蛹,虾子,螃蟹等。
《大米和薏米》含B1维生素营养价值高。
可防脚气病
如何补充维生素e
本经验和大家分享维生素E的相关知识
作用:维生素E的主要作用是抗氧化,预防衰老,提高抗感染能力,改善伤口回复平滑,有助于降低血压
缺乏维生素D的症状:红血球受到破坏,神经受到损坏,手脚皴裂,肌肉受损,机能衰退
从食物中补充维生素E:冷榨植物油,深绿色蔬菜,蛋,牛奶,肝,麦,果仁
以上就关于维生素E的相关经验.
补充维生素
维生素检查可以了解机体中维生素的种类和总量,维生素缺乏可引起维生素缺乏症。因此维生素检查可以起到疾病诊断和预防的作用。
异常结果维生素A,视黄醇,不在0.5~2.1μmol/L范围。
维生素B1,硫胺,不存在血清 0.0~75.4nmol/L 全血 41.5~108.9nmol/L范围。
维生素B6 不在14.6~72.8nmol/L范围。
维生素B12,氰钴胺,不存在新生儿 118~959pmol/L 成人 162~694pmol/L范围。
叶酸,叶酸盐 不存在新生儿 15.9~72.5nmol/L 成人 4.1~20.4nmol/L >60岁 4.5~27.2nmol/L范围。
维生素C,抗坏血酸 不在34~114μmol/L。范围。
维生素D,不存在25-二羟维生素D 成人5.0~11.8nmo11.6~46.4μmol/L范围。
维生素K检测,不在2.88±l/L 儿童3.1~10.8nmol/L 25-羟维生素D 夏季38~200nmol/L 冬季35~105nmol/L 1.25-二羟维生素D 成人58~108pmol/L >60岁41~77pmol/L范围。
维生素E,生育酚, 不在1.4nmol/L(X±ISD)范围。
需要检查的人群:出现维生素缺乏症状的人群,其中包括视力模糊,夜盲症等病征的人群。