硒与维生素E可以互相代替
硒与维生素E可以互相代替
硒是人体必需的一种微量元素，它有保护细胞膜、提高免疫力和解毒等功用。缺硒是引起克山病、大骨节病等严重疾病的重要原因。硒摄入不足不但会使儿童发育受阻，也与心脏病和某些癌症的恶化相关。 早在20世纪50年代，科学家就发现维生素E和硒之间的特殊关系。当时，有人研究发现硒可以防止小鸡缺维生素E所发生的出血性贫血，也能防止大白鼠缺维生素E所发生的肝坏死。现在的研究证实，维生素E和硒都对细胞膜有保护作用，防止红细胞膜、肝线粒体膜等的过氧化破坏反应。特别是硒可增强维生素E的抗氧化作用，防止细胞膜变性。 硒摄人过量，出现中毒症状时，维生素E又可增加硒的排泄，起到降低毒性的作用。有一些实验还证实硒和维生素E可共同保护细胞膜、细胞核和染色体不受致癌物的伤害。可见，两者的关系非同寻常。 正因为如此，有人认为硒和维生素E可以互相代替其营养功能。现代营养学研究表明，尽管两者有许多相似的作用，在某些方面确实能部分地补偿对方的缺乏症，但是两者对细胞保护的途径不同，不能完全取代。比如硒是在整个细胞质中破坏过氧化物，而维生素E主要在细胞膜中防止过氧化物的形成。如果人们要获得全面的营养，维生素E和硒都不可偏废。
三七粉能代替降压药吃吗 含维生素C的蔬果
食用富含维生素C的食物，特别是蔬果，可起到辅助降压的作用，因此高血压患者在可适量食用富含维生素C的食物。日常生活中，富含维生素C的蔬果有橙子、番茄和小白菜等。
含维生素c丰富的食物代替vc含片
红薯:维生素C也很丰富,维生素A原含量接近于胡萝卜的含量。常吃甘薯能降胆固醇,减少皮下脂肪,补虚乏,益气力,健脾胃,益肾阳,从而有助于护肤美容。
西红柿:西红柿维生素c的含量也较高,介于水果和蔬菜之间,多吃西红柿是很好的补充维生素c的方法。
南瓜:南瓜中含有人体所需的多种氨基酸,当然还有很高的维生素c含量,十分有益健康。
苹果:苹果中的维生素c是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。
芹菜:芹菜也是一种十分健康的蔬菜,维生素C的含量也很高,能够防癌放辐射。
猕猴桃:猕猴桃号称是维C之王,可见其维生素C的含量有多大。
胡萝卜:胡萝卜含有丰富的维生素C,能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂褐质沉积。因此,常食胡萝卜可使皮肤白净细腻。
橘子:橘子营养非常丰富,1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素c量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物,其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。
常见的食物中有不少含有维生素C的,特别是水果。多吃一些水果吧,让我们更加健康吧。
维生素c吸收代谢
维生素C在人体的吸收率是与摄取量有关，当摄取量在30-60mg时，吸收率可达100%;摄取量为90mg时，吸收率降为80%左右，摄入量为1500mg时降为49%，摄取量为3000mg时降为36%，摄取量12000mg时降为16%。
吸收率除了受到摄取量影响外，也会受到发烧、压力、长期注射抗菌素生素或皮质激素等影响而降低。
维生素C的吸收
吃入的维生素C通常在小肠上方(十二指肠和空肠上部)被吸收，而仅有少量被胃吸收，同时口中的黏膜也吸收少许。未吸收的维生素C会直接转送到大肠中，无论转送到大肠中的维生素C的量有多少，都会被肠内微生物分解成气体物质，无任何作用，所以身体的吸收率固定时，多摄取就等于多浪费。
小肠的吸收率视维生素C的摄取量不同而有差异。同时，也因饭后和空腹而有所不同，因个人摄取的差异也有不同。
就以摄取1000MG的维生素C来看，空腹的吸收率约30%，而餐后的吸收率可达50%。
根据吸收率的大小，维生素C较有效的摄取，以一日三次、餐后马上摄取为佳，而且这样也可预防因高剂量的维生素C所带来的副作用。
维生素C的代谢
维生素C在体内的代谢过程及转换方式，目前仍无定论，但可以确定维生素C最后的代谢物是由尿液排出。如果尿中的维生素C的浓度过高时，可让尿液中酸碱度降低，防止细菌孳生，所以有避免尿道感染的作用。
草酸是维生素C的其中一个代谢产物，它的排出量因人而异，平均一天有16-64MG的草酸由尿中排出。一般人担心 过多的草酸会造成结石，其实身体中草酸的含量，除一部分由维生素C代谢而来外，其余大部分是直接从食物中摄取，或是由氨基酸类食物代谢所产生。
由实验得知，即便是摄取高量的维生素C，尿中草酸量并不会因此而增加，因此无须担心维生素C带来结石的问题。
维生素c过期了还能干什么 吃维生素C片能代替吃水果吗
不能。
吃维生素C片是不能代替吃水果的，水果中不仅只含有维生素C，还含有其他的维生素以及蛋白质、膳食纤维、矿物质元素等多种营养成分，这是维生素C片所不能代替的。且水果中的维生素C是天然维生素，要比这种人工制成的维生素C更好，所以不能靠吃维生素C片来代替水果。
香菇糖尿病人能吃吗
糖尿病人应该多吃含硒，维生素C，B族维生素的食物，这类食物能降低血糖，改善糖尿病症状，延缓糖尿病并发症的进程，香菇是含硒，维生素C和B族维生素丰富的食物，所以糖尿病人应该多吃。
补充维生素 莫以水果代替蔬菜
由于现在的生活水平普遍提高和生活方式的渐渐变化，有很多人为了方便些，就多吃水果代替蔬菜。理由是：水果与蔬菜都含有许多大量的维生素c和无机盐，水果买来可以吃，省时又省事，完全可以代替蔬菜。
许多人认为，水果的营养成分和蔬菜差不多，不吃蔬菜没什么关系的。应该说，两者都含有较丰富的食物纤维、维生素、矿物质和微量元素，都有较好的抗氧化、抗癌作用。但以水果代替蔬菜，就会给身体健康带来不良影响。
1、蔬菜中的天然食物纤维非常丰富，且多为不溶性粗纤维，有利于吸附肠道内的胆固醇和胆酸，能减少胆囊炎、胆石症和大肠癌的发生，对动脉硬化、冠心病的防治也有利。
2、水果中的矿物质和微量元素不如蔬菜丰富，维生素b、维生素a的含量也相对较低，所以如果完全以水果代替蔬菜，有可能会造成以上几种维生素和微量元素的缺乏。
3、水果含有丰富的果糖，热量效应远远超过蔬菜，因此吃同样数量的水果和蔬菜，水果更容易促使肥胖超重。糖尿病和肥胖的病人，应该严格控制吃水果的量，而蔬菜则相对显得安全了许多。
4、与水果相比，蔬菜属于碱性食品，能够更有效地调整机体内环境平衡，缓解疲劳、排泄毒素。水果因含有鞣酸，调节人体内环境的效果要差一些。
过多的水果摄入不仅给孩子带来消化的负荷，而且，对比之下他会愈来愈反感蔬菜的清淡和辛烈。鼓励孩子多吃水果时，家长有时的理由是：孩子不爱吃蔬菜，这种暗示常常加深了孩子的心理定势，使他便觉得吃蔬菜几乎等于“吃苦”，越发不爱吃了。
山药的功效与作用 滋肾养生
山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。食用山药可以摄取维生素，代替蔬菜水果，但山药切记不要和香蕉一起食用，会引起腹泻。
维生素b可以代替b1吗
可以，但是不建议代替。
维生素b虽然属于复方制剂，包含者一定量的维生素b1，但是如果要治疗一种疾病的话或一种症状的话，还是使用维生素b1比较好，因为维生素b中虽然含有一定的维生素b1，但是同样含有其他元素，并且含量有限，治疗作用不大，所以虽然维生素b具有代替维生素b1的条件，但是不建议代替。
宝宝喂养指南 用维生素代替蔬菜
蔬菜是维生素的主要来源，而且还含有不可缺少的微量元素和矿物质。蔬菜含有大量的食物纤维，它能促进肠蠕动，保持大便通畅，牙齿清洁，有利于牙齿和牙龈的健康。
家长应尝试用各种方法做蔬菜，让孩子吃一些蔬菜，不要用维生素代替蔬菜，蔬菜是消除孩子便秘和龋齿的最佳食物。
香菇糖尿病人能吃吗
能吃。
糖尿病人应该多吃含硒，维生素C，B族维生素的食物，这类食物能降低血糖，改善糖尿病症状，延缓糖尿病并发症的进程，香菇是含硒，维生素C和B族维生素丰富的食物，所以糖尿病人应该多吃。