啤酒鲤鱼怎么做 做法步骤

啤酒鲤鱼怎么做 做法步骤

1.鲤鱼洗净去掉内脏切块，用油爆成8分熟备用；

2.水豆腐用油煎成半黄备用；

3.在锅里放入100g左右花生油烧成6成热后放入切好的西红柿，爆出汁，再放入切好的青椒爆成5成熟，加入适量的盐；

4.把鱼和豆腐倒入锅内，加入150g啤酒和食盐用中火煮，十分钟左右再加入蚝油三汤匙，倒入大蒜，小葱再煮三五分钟即可。

啤酒能做什么菜

材料:

鲤鱼、啤酒、朝天椒、盐、西红柿、番茄酱、姜、白醋、胡椒粉、葱、蚝油、香菇、生抽、白糖

步骤:

首先将清理好的鲤鱼去掉鱼尾和鱼鳍、葱白切段、姜切成片、朝天椒切圈、西红柿切块、香菇放入清水中浸泡三个小时,泡发后切条。

锅中倒入油,烧热后,将鲤鱼下锅,轮流煎至两面表皮金黄时,下入姜片、葱白段、辣椒煸香。随后加入香菇、下入西红柿、倒入一瓶啤酒,大火烧开后,加入番茄酱、蚝油、生抽、白醋。

番鸭、啤酒、青椒、红椒、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、盐、生抽

番鸭洗净斩小块,生姜切长条,大蒜去皮整颗 , 青红椒切小块,锅内热少许油,放入花椒爆香,捞出花椒,放入生姜,大蒜,干红椒,八角,及桂皮炒1分钟。

焖至剩1/3的水量时,打开锅盖继续焖,让酒味散去,最后水汁完全收干时,放入青红椒块炒至断生即可。

清蒸鲤鱼怎么做 做法步骤

1.鲤鱼两面打花刀。

2.用盐，胡椒粉，料酒淹10分钟。

3.姜放在打花刀的地方，肚子里放葱。

4.锅里水开放近去蒸五分钟。

5.把第一次蒸出的水倒掉，取出姜。

6.放蒸鱼豉油再蒸5分钟关火虚蒸5分钟。

7.放葱花。

8.锅中烧油再沥在鱼上，就可以吃到美味的鱼了。

啤酒鲤鱼的做法 功效

健脾和胃、下气利水、益智健脑、保护眼睛、延缓衰老。

流产后食谱推荐

1.鲤鱼汤

材料：鲤鱼、调料若干。

步骤：将鲤鱼洗净后，在锅中加入调料，放入鲤鱼小火清炖即可。

功效：鱼类富含优质蛋白，鲤鱼还能促进子宫收缩，帮助排出脏污。

2.豆浆大米粥

材料：豆浆、大米、白糖。

步骤：将大米洗净，将豆浆和白糖放入锅中煮开，并将豆浆煮米做粥。

功效：能够清热润燥、调和脾胃。

3.参芪鸡汤

材料：母鸡、党参、黄芪、大枣、淮山药、黄酒。

步骤：将母鸡洗净，加黄酒浸泡，并将其他调料放入其中，隔水蒸熟即可。

功效：益气补血。

不得已要终止妊娠的女性需根据自己的实际情况，听从医生的指导合理选择流产方式，术后注意日常生活的护理，这样身体才能恢复如初。

糖醋鲤鱼的制作步骤和方法

步骤一、

准备材料：鲤鱼、姜葱蒜、糖、醋、面粉、酱油、料酒、盐、番茄酱、淀粉。

步骤二、

鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀(先立切1厘米深，再平切2厘米深)。用胡椒粉、生抽和少许盐略腌。将生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、清水调成糖醋汁待用。淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上。

步骤三、

一：油烧至七成热，提起鱼尾，先将鱼头入油稍炸，再舀油淋在鱼身上，待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内。二：待鱼炸至金黄色，捞出控油放入盘中待用。三：炒锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，再倒入调好的汁。四：加少许湿淀粉收浓起锅浇在鱼身上即可。

家常炖鱼的做法

家常炖鱼的做法一

食材准备

鲜鱼500克，老豆腐200克，五花肉150克。大葱、姜各适量，八角1颗，料酒2大匙，老抽1大匙，生抽1大匙，白糖1小匙，盐适量。

方法步骤

1.将鱼收拾干净，五花肉切片，老豆腐切片，大葱切段，生姜切片，八角洗净。

2.净锅置于火上，下入五花肉，煎至变色出油后舀出待用：

3.锅内再添一些油，下入鱼，开中小火，煎黄一面后翻面，煎至两面微黄。

4.放入步骤2煎好的五花肉、生姜、大葱、八角。放入料酒、老抽、生抽、白糖。

5.倒入淹过锅内材料的热水，用大火烧开后转小火炖煮约30分钟。

6.放入豆腐、盐。

7.再煮约10分钟即可。

家常炖鱼的做法二

食材准备

鲜鲤鱼1条(重约800克)，猪五花肉50克，小菜心60克，豆瓣酱20克，料酒25克，葱段、姜片、蒜瓣各15克，白糖3克，醋5克，精盐2克，胡椒粉、味精、花椒粒各1克，八角2个，红干椒段、酱油、香油各10克，色拉油20克。

方法步骤

1.鲤鱼去鳃、鳞、内脏，洗净。剁成5厘米长的段，鱼段两面剞花刀，剁去鱼鳍，去掉头、尾不用。

2.五花肉切片;小菜心掰洗干净;豆瓣酱剁碎。

3.锅内加色拉油，放入花椒粒、八角炒香，放入姜片、蒜瓣、五花肉片略炒。加入甜面酱、豆瓣酱、料酒、酱油炒开，加入开水，下入鱼段(水要没过鱼)。

4.下入辣椒段、葱段、醋、白糖、精盐烧开，用小火炖10分钟，改用旺火收汁，感觉汁稍浓时，拣去葱段、姜片、蒜瓣、八角不用，加入味精、胡椒粉、香油，出锅装碗即成。

家常炖鱼的做法三

食材准备

净黄花鱼1条(重约500克)，玉兰片、小白菜、圆蘑、肥肉、料酒各15克，植物油125克，味精2克，精盐4克，酱油25克，白糖、葱各10克，汤300克，花椒0.5克，椒油5克。

方法步骤

1.将鱼身两面每隔1.8厘米处剞上花刀。把玉兰片切成3.3厘米长、0.3厘米厚的片。小白菜切成3.3厘米长的段，肥肉每隔0.3厘米剞上直刀，再顶刀切3.3厘米长、0.3厘米厚的片。

2.圆蘑剖开;葱切成段;姜切片。

3.将鱼身两面抹少许酱油腌渍一下，锅内加宽油，烧至七八成热时，将鱼投油中，炸至金黄色时捞出。

4.再用锅加油起锅，油热时加调料和配料翻炒，加汤再把鱼下锅焖，焖至汤剩1半时，拣去葱、姜、花椒，调好口味，把小白菜下锅，加椒油即可。

家常炖鱼的做法四

食材准备

鲤鱼盐、白糖、味精、料酒、酱油、葱、姜、蒜瓣、花椒、辣椒、大料、醋、淀粉、香菜。

方法步骤

1.鲤鱼刮鳞、去鳃和内脏后洗净，打上花刀，用盐、料酒、葱、姜腌1个小时左右。

2.锅烧热后，加油将鱼两面煎至金黄色捞出控油。

3.锅烧热加少量油，放入葱、姜、蒜、花椒、大料、辣椒炒出香味后加汤、酱油调色，放入盐、糖、味精、醋、料酒调味，开锅后放人煎好的鱼炖至成熟入味，出锅装盘，原汤勾芡浇在鱼上，撒上香菜叶、葱丝即可。

产妇产前适合吃那些食物

蛏肉炒芥蓝

原料：

熟蛏肉、芥蓝各200克，大蒜10克，料酒、葱姜汁各1 0克，醋2克，精盐2克，五香粉0.5克，湿淀粉10克，鸡汤25克，植物油20克。

制作步骤：

(1)蛏肉治净。芥蓝治净，切成段。大蒜切成片。锅内放油烧热，下入蒜片炝香。

(2)下入蛏肉略炒，烹入醋、料酒、葱姜汁炒匀。加鸡汤、五香粉、精盐炒匀至入味。

(3)下入芥蓝炒匀至熟，用湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。

茭白烧海螺

原料：

茭白225克，海螺肉125克，胡萝卜50克，青蒜15克，料酒10克，醋2克，精盐2克，白糖3克，五香粉0.5克，湿淀粉10克，鸡汤100克，花生油20克。

制作步骤：

(1)茭白、青蒜均斜切成片。胡萝卜切成菱形片。锅内放油烧热，下入青蒜片、胡萝卜片炒匀出蒜香味。

(2)下入茭白片炒匀，烹入料酒炒匀。

(3)下入海螺肉，加入醋炒匀。加鸡汤、精盐、白糖、五香粉炒开，烧至熟烂，用湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。

吉利党参枣鲤鱼

原料：

鲜活鲤鱼1条(约750克)，药包1个(内装党参15克，大枣30克)，葱、姜、蒜各15克，料酒20克，酱油10克，醋5克，白糖1 0克，精盐3克，五香粉0.5克，湿淀粉20克，鸡清汤150克，植物油1000克。

制作步骤：

(1)鲤鱼宰杀治净，在鱼身两面均剞上坡刀，用料酒10克、精盐2克、五香粉抹匀腌渍入味，再用湿淀粉涂匀上浆。葱斜切成段。姜切成片。蒜拍松。

(2)锅内放植物油，下入药包、葱段、姜片用小火烧至四成热。

(3)下入鲤鱼浸炸至熟透。捞出鲤鱼、药包沥去油。鲤鱼放入盘内。另将锅内放入鸡清汤，下入药包煮至汤汁余下75克时，捞出药包不用。加入酱油、白糖、醋和余下的料酒、精盐、大蒜烧开，煮约2分钟左右，捞出大蒜不用，汤汁出锅浇在盘内鲤鱼上即成。

糖醋鲤鱼怎么做 做法步骤

1.鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀（先立切1厘米深，再平切2厘米深）。

2.用胡椒粉、生抽和少许盐略腌。

3.将生抽、糖、醋、料酒、清水调成糖醋汁待用。

4.淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上。

5.油烧至七成热，，提起鱼尾，先将鱼头入油稍炸，再舀油淋在鱼身上，待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内。

6.待鱼炸至金黄色，捞出控油放入盘中待用。

7.炒锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，再调入番茄酱，倒入调好的汁，加少许湿淀粉收浓。

8.起锅浇在鱼身上即可。

啤酒鸡怎么做 做法步骤

1.洗净三黄鸡，斩成块状，加入2汤匙海鲜酱油和1/3汤匙盐抓匀，腌制20分钟。

2.洋葱洗净切成，沙姜去皮切末，香菜去根，洗净沥干水。

3.烧开2汤匙油，炒香沙姜和洋葱丝，倒入鸡块拌炒至肉变色。

4.倒入1瓶啤酒搅拌均匀，加入1/5汤匙盐调味。

5.加盖大火煮沸，改小火焖煮15分钟。

6.放入香菜，煮至菜叶变软，便可熄火装盘。

好吃鲤鱼的材料和做法步骤

一、红酒烧鲤鱼块

第一步：清洗鲤鱼，之后切成四厘米左右的鲤鱼块，并用老抽，料酒腌制半小时。

第二步：将葱姜末切末，放入热油锅中爆炒炒香。

第三步：之后将鱼块放入锅中煎炸直到金黄色，炸透鱼块。

第四步：将锅中的油倒出一部分，之后放入葱姜蒜爆香翻炒。

第五步：爆炒后加入红酒，生抽、蚝油、糖，醋，盐，胡椒粉，再翻动均匀。

第六步：在锅中加入没过鱼块的清水，烧开清水之后用小火炖煮半小时直到收汁即可。

二、山楂鲤鱼汤

第一步：鲤鱼清洗之后，剔除鱼骨头，留下鱼肉后将鱼肉切成为薄片。

第二步：鱼片用黄酒加入盐，蛋清腌制均匀，再调入水淀粉。

第三步：在锅中加入清水和山楂片一起煮开。

第四步：鱼片腌制均匀后，将鱼片放入锅中，水开后先将浮沫撇去。

第五步：最后加入料酒，盐调味，撒上葱花就行。

红烧鲤鱼怎么做 做法步骤

1.准备好材料，鲤鱼提前宰杀好，去鳞去肠去腥线，处理干净。

2.香葱打成葱结；切少许葱花，姜3片切丝，蒜2瓣切末。

3.往处理干净的鱼肚子内塞入葱结，加入5g料酒，盐1g，白胡椒粉，姜丝，腌渍15分钟左右去腥。

4.腌渍好的鱼拿出葱结，用厨房纸巾擦干水分后，均匀地拍上一层薄薄的干淀粉。

5.锅内倒油，油量没过鱼身的一半即可，加热后，把鱼放入煎炸。

6.炸至鱼身两面变黄即可乘出。

7.锅中留适量油，把剩余的姜丝，葱白，蒜末爆香。

8.关火，加入适量郫县豆瓣酱炒香。

9.加入500ml清水，酱油，料酒，香醋，白糖，鸡精大火烧开。

10.汤汁烧开后转中小火，把煎炸好的鱼放入，再加入适量十三香。

11.为了更好地去腥，开着盖烧鱼；慢烧5分钟左右，中途记得把汤汁均匀地浇在鱼身。

12.汤汁剩余1/3的时候，开大火收下汁，撒上葱花出锅。

​孕晚期健康饮食的重点与食谱

孕晚期食谱之一：首乌小米粥

健康贴士：首乌小米粥有益气养血的作用，尤其适用于气虚而致的子宫脱垂。做法：将何首乌用纱布包裹，与米同煮粥，粥熟前将鸡蛋打入，并加白糖少许，煮熟。

孕晚期食谱之二：生姜羊肉汤

健康贴士：可以健脾益气、温补肾阳，适合冬季食用。做法：步骤一：将羊肉洗净，切成小片，生姜洗净，切片，一起放入沙锅中，加适量清水、盐，用文火炖6小时，用筷子搅匀。步骤二：山药去皮，洗净，切片。另取一锅，倒入羊肉汤1大碗，加入山药片煮烂，倒入牛奶煮沸，即可饮汤食肉。

孕晚期食谱之三：清蒸冬瓜熟鸡

健康贴士：清蒸冬瓜熟鸡富含钙、铁、维生素C等多种营养素，有滋养五脏等功效。孕妇常食之，能获得全面而合理的营养素。方法：步骤一：熟白鸡肉去皮，切成象眼块，把鸡肉皮朝下，整齐地码入盘内，加入鸡汤、酱油、盐、味精、料酒、葱段、姜片，上笼蒸透，取出，拣去葱、姜，把汤汁滗入碗内待用。步骤二：冬瓜洗净切块，放入沸水锅内焯一下，捞出码入盘内的鸡块上，将盘内的冬瓜块、鸡肉块一起扣入汤盘内。步骤三：炒锅上火，倒入碗内的汤汁，烧开撇去浮沫，盛入汤盆内即成。

孕晚期食谱之四：粳米肉粥

健康贴士：粳米肉粥具有滋养补钙、健脾开胃的功效。做法：步骤一：将火腿肉刮洗干净、切成细丁;粳米洗净。步骤二：将锅置火上，放入适量清水，水沸后加入粳米，煮至半熟时，加入火腿、姜末、猪油，继续煮至粥成，用精盐、鸡精调好味，再撒上香葱、胡椒粉即可。

孕晚期食谱之五：冬瓜鲤鱼汤

健康贴士：冬瓜能清热、利水、解毒，适合孕妇食用。方法：步骤一：将嫩冬瓜去皮、籽切成丝，鲤鱼处理干净、生姜切丝，上海青洗净;步骤二：锅内烧油，投入鲤鱼，用小火煮透，下入姜丝，攒入绍酒，注入适量清汤，煮至汤质发白;

步骤三：加入冬瓜丝、枸杞、上海青，调入盐、胡椒粉，续煮7分钟即可食用。