丝瓜香菇汤做法步骤

丝瓜香菇汤做法步骤

丝瓜200克，水发香菇15克，香油10克，味精3克，精盐15克，植物油30克，清水

500克。

【丝瓜香菇汤制法】:

1.先将丝瓜去皮、洗兆，切成滚刀片。香菇择洗干净，切成小块。

2.将炒锅放火上，加入植物油，热后倒入丝瓜煸炒片刻下盐，然后将香菇和清水

倒入锅中同煮一下，加入味精、香油，盛入碗内即成。

【丝瓜香菇汤特点】：

汤鲜味美。

营养价值: 丝瓜 - 丝瓜苦味质，多量粘液和瓜氨酸等多种成分，性味甘凉，入肝胃经，具清热解毒，凉血化痰，美白肌肤之功效。【所有丝瓜菜谱】

蘑菇 -

蘑菇的子实体内含有丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高。以香菇为例，香菇的蛋白质中至少含有18种氨基酸，...

孕妇夏季喝什么汤

孕妇夏季汤品 丝瓜香菇汤

原料：丝瓜1根、香菇3朵，色拉油、食盐、姜、小葱、水适量。

做法：

1、蔬菜洗净，丝瓜用勺子刮去绿皮，然后切成滚刀块，香菇切片，姜芽拍后切碎，小葱切成花。

2、锅内放少量的食用油，油热放入葱姜碎，翻炒几下，然后下香菇片，待香菇变软出香后，倒入足量的温水。

3、滚锅后加入丝瓜段，大约2、3分钟后待丝瓜煮熟，撒上适量的盐和蘑菇精，混合调味，即可饮用。

营养价值：

丝瓜丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶等。 清热化痰，凉血解毒，解暑除烦;香菇有解毒消暑的功效。

平菇如何做好吃

平菇炒鸡蛋一

主料：鲜平菇300克，鸡蛋5只。

调料：精盐、胡椒粉、葱丝、生油。

步骤

1. 将平菇去杂洗净，切成细丝。鸡蛋磕入碗内搅匀。

2. 炒锅放油烧热，加入平菇丝、葱丝煸炒，加精盐、胡椒粉调味，把炒 好的平菇丝放于锅边，再将鸡蛋炒熟，然后拌匀调味即成。

平菇炒鸡蛋二

原料：平菇、鸡蛋、青椒、盐。

步骤

1、平菇洗净撕成条备用，尖椒切丝。

2、鸡蛋加点盐打匀，炒熟，最好炒嫩点，盛出。

3、锅内少许油，放葱姜末炒香放入平菇，青椒丝，炒到平菇出水的时候放入鸡蛋翻炒几下马上出锅，时间不要太长，否则平菇出水太多，就不好了。

食用功效

此菜以平菇配鸡蛋，具有补气血、安五脏、滋补强身的作用。

常可作为体虚、气血不足、食少乏力、头昏眼花，或产后休虚、乳汁不多，或胎动不安，或癌症患者的辅助食疗菜肴使用。

平菇烧白菜

材料：平菇、白菜、水、盐适量、生抽适量、蚝油适量、姜丝、干辣椒适量。步骤

1.平菇洗净，去根，撕成小朵.白菜洗净，沥干水份，叶子撕成和蘑菇差不多大小的片，白菜帮用刀片成薄片。

2.锅中烧开足量的水，下入白菜，焯烫1分钟，捞出沥水。3.再下入平菇，煮两分钟，捞出用凉水冲净，沥水。

4.炒锅烧热油，放入姜丝，干辣椒，炒香，下入焯好的白菜和平菇，翻炒一下，调入盐，生抽，蚝油，翻炒均匀。

5.淋入水淀粉，翻炒均匀即可。

平菇炒肉

材料：平菇、肉、姜、蒜、葱。

步骤

1. 平菇洗干净切好(手撕也可以)用水快书灼一下捞起备用姜、蒜、葱切碎。

2. 瘦肉切小片加入适量的油、麻油、少许盐和生抽、料酒、生粉搅拌均匀腌20分钟。

3. 瘦肉先下锅炒七八成熟捞起备用。

4. 姜蒜爆香油锅，下平菇爆炒片刻后加入瘦肉一起翻炒加入少许盐 鸡精和生抽翻炒均匀，如水分比较多，可以在勾个芡 然后滴麻油 撒葱花翻炒均匀即可。

脆炸平菇

材料：平菇180g，盐1|2小匙，玉米粉适量做法。

步骤

1、平菇洗净，在每片平菇上抹上一点盐静置备用。

2、准备炸前，把平菇的水分挤干。

3、热油锅，每片平菇均匀沾上玉米粉。

4、以中火炸至平菇变得干爽酥脆。小诀窍喜欢带点辣的，可以加上胡椒粉。

冬瓜平菇虾汤

材料：冬瓜300克，平菇100克，虾100克，油、盐、葱姜、料酒、鸡精适量。

步骤

1、平菇撕条焯水，冬瓜去皮去瓤切片，虾冲洗干净，葱姜切末。

2、起锅热油爆香葱姜放虾炒至变色。

3、放1汤勺料酒和2碗水，再放冬瓜、平菇。

4、大火烧开后，中火烧约15分钟。

5、冬瓜可用筷子戳通时，可放盐和鸡精调味即可出锅。

结语：以上就是三九为大家介绍的平菇怎么做好吃的一些方法，大家看过是不是觉得这些方法其实并不麻烦呢。做法虽然简单，但做出来的菜肴真的是很美味的。这样也是为了大家在家尝试不用觉得麻烦，也可以经常的做这些菜来品尝。

泡干米粉的正确方法 买的干米粉怎么做好吃

材料：新鲜米粉260克，鸡胸肉半个，胡萝卜1/3条，小黄瓜1条，蒜3粒，香菜2棵，葱丝适量，盐少许，泰式辣椒酱4大匙，糖1大匙，柠檬汁2大匙，鱼露1大匙，麻油1大匙。

做法

1.将米粉切成两段，放入沸水中滚烫，捞出倒入冷水中冲凉，沥干水分。

2.将鸡胸肉洗净煮熟，切丝；蒜去皮，洗净，切末备用。

3.将小黄瓜洗净，切丝；胡萝卜去皮洗净，切丝，香菜洗净，切末备用。

4.将盐加入胡萝卜丝中，拌匀腌制片刻，冲净沥干水分。

5.将其余调味料混合拌匀。

6.将香菜末、蒜末加入作法5的调料中拌匀。

7.将米粉加入作法6中混合拌匀。

8.将鸡胸肉丝、小黄瓜丝和胡萝卜丝加入作法7中混合拌匀，盛入盘中，撒上葱丝点缀即可。

材料：新鲜超细米粉300公克，瘦肉300公克，鱼浆200公克，红萝卜100公克，白萝卜200公克，香菇5朵，高汤1200毫升，柴鱼片少许，太白粉3大匙，香菜少许，A.盐1/2大匙，冰糖1大匙，B.胡椒粉少许，香油少许，乌醋少许，酱油1大匙，砂糖1小匙，胡椒粉少许，蒜末5公克

做法

1.将瘦肉洗净切成长条状，并加入腌料腌渍20分钟，最后将鱼浆倒入与瘦肉条一起搅拌均匀。

2.取锅倒入适量的水煮滚，将步骤一的肉条一一放入，并以小火煮熟至肉羹浮上水面后，捞起沥干水分备用。

3.将红萝卜、白萝卜洗净去皮切成丁状，倒入滚水中煮约15分钟后备用。

4.香菇用水浸泡1小时使其变软后切成丁状，热锅加入适量沙拉油，将香菇丁放入爆香后，捞起备用。

5.另热锅倒入适量的水，将米粉放入滚水中川烫1分钟后，捞起沥干水分。

6.热锅倒入高汤煮滚，陆续放入步骤三、步骤四、柴鱼片及调味料A拌匀，把太白粉加入少许的水拌均匀后，将太白粉水倒入锅中勾芡。

7.将步骤二的肉羹倒入步骤六的锅中搅拌均匀即可。

8.将步骤五的米粉取适量放入预先准备的碗中，再用锅铲将适量的步骤七舀起淋至.米粉上，并加入调味料B即可。

材料：米粉1包，芋头1/2个，肉丝1/2杯，虾米1两，葱段1/3杯，红萝卜丝1/3杯，猪油2大匙，高汤5杯，蒜末1大匙，盐2小匙，酱油2大匙，糖1大匙，胡椒粉2小匙，香油1大匙

做法

1.将米粉加水浸泡2∼3小时至完全软化后捞起沥干，虾米洗净泡水、芋头洗净切块备用。

2.将锅预热，加入猪油及少许油，先放入虾米、红萝卜丝爆香，再放入蒜末爆香，然后放入肉丝拌炒至8分熟。

3.加入所有调味料、芋头及高汤煮沸5∼8分钟后，放入米粉拌炒，并需翻动至汤汁收干，再放入葱段略焖拌匀即可。

新鲜丝瓜的吃法技巧

丝瓜的吃法：丝瓜干贝

食材准备

丝瓜600克，金针菇150克，干贝75克.葱、姜、盐各6克，水淀粉20毫升，料酒10克，食用油适量。

方法步骤

1.丝瓜洗净，去皮，切成4厘米长、3厘米宽的大块;葱洗净，切段，姜去皮，切片备用;金针菇切除根部，洗净。

2.干贝洗净，泡水3小时，放入碗中，加入料酒、水200毫升，移入蒸锅中蒸至熟软，取出，沥干水分，以手撕成丝待用。

3.锅中倒入食用油烧热，放入葱、姜爆香，加入丝瓜以大火炒熟，再加入100毫升水煮至丝瓜软烂，最后加金针菇、干贝、盐煮至入味，淋入水淀粉勾芡即可。

丝瓜的吃法：鸡汁丝瓜

食材准备

丝瓜300克，鸡汁70毫升，姜片、蒜末、红椒片、葱白各少许，食用油30毫升，盐3克，蚝油、水淀粉各少许。

方法步骤

1.将洗净的丝瓜去皮后切成片。

2.切好的丝瓜装入盘中备用。

3.锅注油烧热，倒入姜片、蒜末、葱白、红椒片爆香。

4.倒入丝瓜炒约1分钟至熟软。

5.淋入鸡汁炒至入味。

6.加入盐、蚝油炒匀。

7.加入少许水淀粉勾芡，再用小火翻炒均匀。

8.盛入盘内即可食用。

丝瓜的吃法：丝瓜蒸羊肉

食材准备

羊肉300克，丝瓜250克，咸蛋黄1个，蒜、食用油、盐、胡椒粉、淀粉、香油、生抽各适量。

方法步骤

1.将羊肉洗净，切成片;丝瓜去皮、去子，切条，摆入碟中;咸蛋黄切成粒;蒜切成小片。

2.羊肉调入盐、胡椒粉、食用油、淀粉拌匀，入碟，摆在丝瓜上，撒上咸蛋黄及蒜片。

3.把碟子放入蒸锅中，蒸25分钟，取出后淋上香油、生抽即可。

小贴士

丝瓜中含防止皮肤老化的维生素B，和增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。丝瓜还有清暑凉血、解毒通便、润肤美容等功效。

丝瓜的吃法：丝瓜鲜虾汤

食材准备

丝瓜200克，鲜虾100克，鸡蛋1个，香菜段少许，精盐、鸡精、胡椒粉、淀粉、海鲜酱、腐乳汁、料酒、香油、高汤各适量。

方法步骤

1.将鲜虾去壳，挑除沙线，洗净沥干，放入碗中，再加入少许精盐、料酒、鸡精、淀粉拌匀上浆，然后放入冰箱冷藏30分钟，取出备用。

2.将丝瓜洗净、去皮，切成圆片，再挖去籽，制成瓜环片，然后将虾逐一穿入瓜环中待用。

3.锅中加入高汤烧开，先放入虾环略煮，再加入精盐、料酒、胡椒粉、鸡精调味，待虾环断生后捞出，装入碗中。

4.将原汤加入香油、香菜煮开，浇在虾环上，食用时，蘸海鲜酱和腐乳汁调成的酱汁即可。

孕妇上火吃什么

1、草莓汁

草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。草莓富含维生素A，维A具有明目，辅助治疗多种眼疾，增强免疫力，清除自由基，促进生长发育，保护胃、呼吸道黏膜的功能。

准备食材：草莓1碗、水适量。

步骤1：草莓在清水中浸泡十分钟，洗净去掉叶子和蒂部。

步骤2：将四个草莓放入搅拌机中。

步骤3：加入小半碗开水，搅打三十秒停止。

步骤4：倒入杯中兑水稀释即可喂食。

2、橙汁菜蔬鸡柳

适量食用鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用。的消化率高，很容易被人体吸收利用。

准备材料：鸡胸脯肉1块、芦笋4根、玉米笋6个、甜椒1个、橙1个、色拉油适量、蚝油2勺、淀粉适量、白糖1勺、白胡椒适量。

步骤1：先将橙洗净切两半，将其中一半放在便捷榨汁容器中旋转取出橙汁。

步骤2：将鸡胸肉按照纹理竖切成柳条状。将鸡柳中倒入蚝油，白糖，淀粉，白胡椒粉腌制，后再倒入鲜橙汁。

步骤3：将红色甜椒用模具切成花瓣形，芦笋和玉米笋在飞水中烫熟，再切成段。

步骤4：将芦笋和玉米笋晾干备用。

步骤5：锅中放入油，将鸡柳倒入大火快炒，鸡柳很容易熟。

步骤6：大概几分钟后就可以放入烫熟的芦笋和玉米。

步骤7：再将剩余的橙汁倒入锅中。

步骤8：伴炒均匀后，可以按个人口味适当添加盐收汁即可盛盘。

3、干贝节瓜粉丝煲

节瓜具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效，为孕期妈咪补充营养。

准备食材：节瓜1条、干香菇8朵、粉丝1小把、干贝4粒、蒜3瓣、耗油3勺、白糖少许。

步骤1：干贝泡软后，撕成细丝，泡干贝的水不要倒掉。

步骤2：香菇泡发后切丝。

步骤3：将丝瓜去皮切粗丝。

步骤4：将处理好的干贝丝和香菇丝准备好。

步骤5：锅中倒一些油，放入蒜粒以小火爆香。下干贝丝翻炒出香味，再倒入香菇丝翻炒。

步骤6：改中火，倒入节瓜丝翻炒后，加入少量水，但是水一定不要加多了，只要不糊锅即可，因为节瓜还会出一点水分。

把节瓜炒软一些后倒入蚝油调味，加少许糖提鲜艳，这时把粉丝放入，用大火将汤汁收尽即可。

4、梨汁罗汉果

罗汉果是一种极好的清凉饮料，既可提神生津，又可预防呼吸道感染。

准备食材：罗汉果1个、梨1个、水适量。

步骤1：将梨子去核去皮切成小块。

步骤2：三分之一的罗汉果掰碎。放入锅内加冷水煮开，转小火煮10分钟左右。

步骤3：锅内水煮至深色时加入梨再煮5分钟左右。

步骤4：将梨子罗汉果汁倒入杯中即可饮用。

5、绿豆汁

绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。

准备食材：绿豆100克、水适量、白糖少许。

步骤1：取出冻成冰坨的绿豆放入锅内。

步骤2：锅中加入适量清水，没过绿豆2-3公分即可;分次加水，先加少量水，会缩短绿豆的成熟时间。

步骤3：大火煮开，改为中火煮15分钟左右，不停的搅拌，防止糊锅，煮到中间水少了，可再续水。

步骤4：绿豆很容易就煮开花了，这时候再添加大量清水。大火将绿豆汤烧开，用勺子撇去浮沫，清热解毒的绿豆汤就做好了，可依据个人口味加糖。

6、冰糖秋梨

将生梨去核后塞入冰糖10克、贝母5克、水适量。

制作方法

文火炖熟，服汤吃梨。

可防治外感风寒、咳嗽多痰等疾患。

秋梨可以清热降压。它质脆多汁，清甜爽口，醇香宜人。其性甘寒微酸，有清热利尿、润喉降压、清心润肺、镇咳怯痰、止渴生津的作用，可治疗妊娠水肿及妊娠高血压。

丝瓜香菇汤做法步骤

【丝瓜香菇汤原料】：

丝瓜200克，水发香菇15克，香油10克，味精3克，精盐15克，植物油30克，清水

500克。

【丝瓜香菇汤制法】:

1.先将丝瓜去皮、洗兆，切成滚刀片。香菇择洗干净，切成小块。

2.将炒锅放火上，加入植物油，热后倒入丝瓜煸炒片刻下盐，然后将香菇和清水

倒入锅中同煮一下，加入味精、香油，盛入碗内即成。

【丝瓜香菇汤特点】：

汤鲜味美。

营养价值: 丝瓜 - 丝瓜苦味质，多量粘液和瓜氨酸等多种成分，性味甘凉，入肝胃经，具清热解毒，凉血化痰，美白肌肤之功效。【所有丝瓜菜谱】

蘑菇 -

蘑菇的子实体内含有丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高。以香菇为例，香菇的蛋白质中至少含有18种氨基酸，...【所有蘑菇菜谱】

夏天喝什么汤好 丝瓜汤

做法：丝瓜性寒味甘，除了能消暑利肠，祛风化痰，行气化瘀，通经活络之外，还是消除雀斑，去除皱纹的天然美容圣品，长期食用丝瓜，或者用丝瓜液擦脸，能抗皱消炎，预防消除痤疮和缓解黑色素沉淀，使皮肤变得光滑细腻。

推荐食谱：丝瓜香菇汤

做法：丝瓜去皮切片，香菇泡软洗净，在炒锅中放入食用油烧热之后，将丝瓜煸炒片刻，放入食盐，香菇和清水同煮，待汤熟之后，放入味精和香油调味即可。

清肠胃素菜推荐清单

清肠食谱一：山药炒苦瓜

推荐理由：苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。

做法步骤：

1、苦瓜洗净，对半剖开，软肉层的瓜瓤用勺片除，切成条块状备用;将山药洗净刮去外皮，切条块状备用;

2、将切好的山药条、苦瓜条用清水稍加浸泡后捞出，控干水分;锅烧热注油，油温五、六成时，将山药条倒入锅中;

3、煎炸过程中注意用筷子搅动以免沾粘，山药条炸至表面略为收缩断生起锅控油，同样方法将苦瓜条过油;锅内油倒出留少许底油，下蒜末姜末爆香，山药条苦瓜条回锅，下少许糖、盐调味，浇入水淀粉勾薄芡起锅。

清肠食谱二：小炒杏鲍菇

推荐理由：杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

做法步骤：

1、杏鲍菇用刨刀刮成薄片，丝瓜切片，备用;

2、锅里热油，下入杏鲍菇油炸，另备一口锅水烧开，下入丝瓜片，氽烫成熟捞出，在汤汁中加入少量油、鸡精、蚝油、胡椒粉和酱油调味;

3、接着在汤汁中加入炸干的菇片浸泡入味，盛出汤汁，将菇片倒入锅中干炒，再调入香油融和;

4、氽烫好的丝瓜铺底摆盘，再盛上炒好的菇片即可。

清肠食谱三：素炒口蘑

推荐理由：口蘑能够防止过氧化物损害机体，治疗因缺硒引起的血压上升和血黏稠度增加，调节甲状腺，提高免疫力;可抑制血清和肝脏中胆固醇上升，对肝脏起到良好的保护作用

做法步骤：

1.将水发口蘑洗净，切成0.2厘米厚的片;

2.炒锅置火上，放入熟猪油烧热，下口蘑片煸出香味，放入清汤，加精盐、味精，烧沸片刻，用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡，炒匀后装盘食用。

清肠食谱四：青椒炒平菇

推荐理由：平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期综合症可起调理作用。

做法步骤：

1、青椒洗净，用手掰成块;

2、平菇撕成条洗净，焯水，过凉，控干水分;

3、炒锅放适量植物油，放入青椒大火煸炒两分钟;

4、放入平菇煸炒;

5、烹入酱油、料酒、适量精盐;

6、小碗里放两克淀粉、适量水，倒入锅里勾芡，放味精，出锅装盘。

金针菇汤的好吃做法

金针菇是一种具有很高食疗作用的菌类，能抑制血脂胜升高，降低胆固醇。好吃的金针菇汤应该要怎么做呢?下面，学习啦小编来为你介绍家常金针菇汤不同好吃做法。

金针菇汤的好吃做法

金针菇汤食材准备

金针菇一把，精肉，小葱，油，盐，料酒，酱油。

方法步骤

1、精肉切丝，金针菇切小段，小葱切花;

2、锅烧热，加入少许油，下肉丝翻炒至变色;

3、然后加入料酒，加入酱油和金针菇翻炒;

4、炒匀后加入水，烧开，加入盐，撇去浮沫;

5、撒上葱花出锅即可。

金针菇西红柿汤家常做法

金针菇汤食材准备

金针菇100克，西红柿80克，面粉30克，油适量，盐适量，鸡蛋一个。

方法步骤

1、金针菇去根洗净，鸡蛋打散待用，西红柿切成条状;

2、炒锅中放油，烧油后倒入西红柿翻炒出汁;

3、然后倒入金针菇翻炒，加入适量水慢慢煮;

4、面粉放入碗中，加少许清水搅拌成面糊，然后倒入锅中搅拌;

5、蛋液也倒入锅中搅散，然后倒入少许香油，即可出锅。

金针菇海带汤做法步骤

金针菇汤食材准备

海带丝50克，金针菇50克，胡萝卜半根，油适量，盐适量，鲜辣粉，鸡精，香菜适量。

方法步骤

1、金针菇去掉老根，海带丝放入开水中煮2分钟;

2、胡萝卜切丝，海带切段，炒锅中倒油，爆香葱花，倒入胡萝卜和海带翻炒;

3、然后将之转入砂锅中，加入适量清水，加入鲜辣粉，加盐煮3分钟;

4、然后再加入金针菇煮3分钟后加入适量鸡精，撒上香菜关火即可。

家常肥牛金针菇汤做法

金针菇汤食材准备

肥牛片，金针菇，葱，姜，香菜，熟芝麻，浓汤宝。

方法步骤

1、锅中放油，爆香葱姜;

2、然后加入适量水烧开，然后加入浓汤宝煮开;

3、加入金针菇煮开后调味，下入肥牛片煮开;

4、最后撒上葱丝，香菜段，关火，撒芝麻出锅即可。

吃海带能减肥吗

减肥原理

海带含有大量的碘，它具有“碱性食物之冠的美称”，碘可促使甲状腺的机能提升，对於热量消耗及身体的新陈代谢相当有帮助，进而达到减重及控制体重的目的。

推荐3款减肥食谱

第一款冬瓜海带汤

原料：冬瓜2斤左右，海带1饼(这个看你自己喜欢海带的程度准备)，这个量已经够五个人去吃了。

做法：

步骤1：将冬瓜去皮，然后切成块状后洗净。

步骤2：海带用水泡40分钟左右，由于外面买的海带都带有很多的沙，所以要洗干净。如果是那种大海带，回来泡好后切小块备用。

步骤3： 锅中下油，油热后倒入冬瓜和海带翻炒2分钟。

步骤4：为了多做点汤喝，所以把冬瓜海带倒入了另一个水开的蒸锅里。大火烧7，8分钟然后加盐就可以起锅了，咸淡自己要控制好。

功效：冬瓜含有一种叫葫芦巴碱的物质，能很好的促进人体新陈代谢的功能，有效抑制糖类转化为脂肪。海带是一种碘物质和微量元素丰富的食物，能消除体内的脂肪和胆固醇，可谓是低卡路里且营养丰富的好食物。两者结合，不仅口感鲜甜，瘦身和美容效果也一级棒。

第二款：海带芽肉片冬粉汤

材料：

冬粉1小把，瘦肉50g，海带芽50g，鲜香菇4朵(100g)，枸杞10g，姜1小块。

作法：

1.香菇洗净切片、肉片以酱油略腌。

2.冬粉泡开，生姜切丝。

3.500c.c.的水煮开后放入姜、海带芽、香菇片大滚5分钟，再加冬粉转小火煮10分钟。

4.最后放入放肉片略涮，加盐调味，撒上枸杞煮3分钟即可。

第三款：海带豆腐汤

材料：

豆腐3块，水发海带100克，酱油、精盐、味精、葱花、水淀粉各适量。

作法：

1.将豆腐切成小方丁，海带切丝待用。

2.将汤锅置火上，放入花生油烧热，下入葱花炝锅，烹酱油，放精盐，加入清水、豆腐丁、海带丝。

3.待汤开后，加味精，用水淀粉勾稀芡，淋入香油，起锅盛入汤碗内即成。

10种超好吃的凉拌菜做法

方法/步骤1：皮蛋拌黄瓜

1

用料：黄瓜1根，松花蛋3个，蒜5瓣，生抽1/2汤匙，食盐1茶匙，陈醋1汤匙，白糖1/2茶匙，芝麻油1茶匙，鸡粉1/2茶匙，辣椒油1汤匙

2

方法：

1、黄瓜洗净用盐水浸泡15分钟，黄瓜用刀背拍碎块，皮蛋切瓣，蒜头剁碎末

2、各种调味料(生抽、盐、陈醋、白糖、麻油、鸡粉和辣椒油)混合，皮蛋和拍黄瓜摆盘，撒上蒜末

3、淋上调味料即可上桌享用

END

方法/步骤2：香椿拌豆腐

1

用料：香椿1小把，豆腐1块，食盐1茶匙，香油1/2汤匙

2

方法：

1、香椿洗净用开水烫一下，变绿后沥干水

2、切成香椿碎，豆腐切成小丁后，放入开水锅中焯一下，捞出沥干水(焯的时候加适量盐)

3、豆腐丁和香椿碎都放入大碗中，加少许盐和适量香油，拌匀即可

END

方法/步骤3：粉丝拌菠菜

1

用料：菠菜900克，粉丝1小把，红尖椒半个，杏仁12个，蚝油少许，芝麻油少许，色拉油适量，食盐4克

2

方法：

1、菠菜切去根部，清洗干净，切段;粉丝用凉水泡软;烧一大锅水，水开后放进菠菜，加入油、盐，水再次煮开即可捞起放进准备好的凉开水里

2、烫过菠菜的水继续用来烫粉丝

3、把烫熟的粉丝和菠菜捞起，沥干水分，装进大碗里，淋入麻油、加入蚝油，用筷子拌匀，撒上红椒粒和杏仁碎装饰即可

END

方法/步骤4：凉拌海带丝

1

用料：海带丝50克，胡萝卜50克，香菜1棵，蒜5克，香醋1/2汤匙，生抽1/2汤匙，白糖1/2茶匙，食盐1茶匙，植物油1.5汤匙，干辣椒3个

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方法：

1、海带丝提前用清水泡至1小时，胡萝卜洗净切成丝，香菜洗净切成寸断大蒜去皮，剁成碎放入小碗中，加入生抽、香醋、白糖和盐

2、锅中注水，烧开下入海带丝和胡萝卜丝焯水，捞出放入冷水中冲凉，再捞出沥干水分

3、另起锅注入油烧热爆香辣椒，趁热将辣椒油炝入蒜料中，将调料倒入海带丝和胡萝卜丝中，加入香菜拌匀即可

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方法/步骤5：凉拌金针菇

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用料:金针菇适量,柿子椒适量,红椒适量,葱少许,蒜适量,生抽少许,醋适量,香油适量,白砂糖少许

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方法：

1、水烧开，先放入金针菇、青椒红椒丝烫30秒，捞出

2、将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟

3、1.5勺生抽、1勺醋、小半勺糖和蒜蓉充分拌匀成湿料，将2料捞出，轻轻挤干水分放入拌匀，上桌前滴几滴麻油即可

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方法/步骤6：椒油炝拌莴笋

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用料：莴笋300克，食盐1小勺，白糖1小勺，红尖椒3个，花椒1小勺，醋1小勺，生抽1小勺，蒜2瓣，植物油适量

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方法：

1、莴笋去掉老皮，取比较嫩的部位，大蒜去皮，剁成蒜茸;嫩莴笋用刮皮刀，刮出条状

2、加入盐，搅拌均匀，腌制5分钟;沥干水分，放入盘中

3、取一碗，加入蒜茸、醋、生抽和少量的糖搅拌均匀成料汁;锅中注入油，下入花椒辣椒爆香

4、将椒油趁热炝入料汁中，搅拌均匀;将炝好的料汁，均匀的撒在莴笋条上即可

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方法/步骤7：炝拌苦瓜

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用料：苦瓜1个，干辣椒2个，花椒8粒，大蒜2瓣，白糖5克，食盐适量，色拉油15毫升

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方法：

1、将苦瓜洗净，纵向剖成两半，去掉瓜瓤和瓜子，斜切成2mm厚的薄片。干辣椒切丝，大蒜拍破切碎备用

2、锅中倒入清水，大火烧滚后放入苦瓜片和少许盐，汆烫片刻后捞出，立即用凉水过凉，沥水后放入盘中，加入白糖、蒜末和少许盐拌匀

3、大火加热炒锅中的油，放入花椒煸香，再放入辣椒丝后迅速将油淋在苦瓜上即可

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方法/步骤8：虾皮老虎菜

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用料：尖椒2个，葱1棵，虾皮1把，香菜2棵，红椒1/2个，醋1/2勺，香油适量，酱油1勺，鸡精少许，食盐1/3勺

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方法：

1、虾皮用水清洗一下，控干水分，葱、尖椒、切细丝，香菜切段

2、将所有食材放入一个容器中

3、加入调料拌匀后装盘

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方法/步骤9：樱桃小萝卜

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用料：樱桃萝卜300克，蒜5瓣，酱油2勺，醋4勺，食盐1/2勺，白糖1/2勺，辣椒油1勺，花生粉1勺

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方法：

1、樱桃小萝卜去茎叶，洗净，用刀拍裂，也不用太碎

2、蒜拍几下，切碎末，放入碗中，加凉拌酱油2汤匙，醋3-4汤匙，盐1/2汤匙，糖1/2汤匙，辣椒油1汤匙，花生粉1汤匙拌匀，做成凉拌汁

3、倒在拍裂的萝卜上，拌匀，入冰箱冷藏，腌制20分钟即可

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方法/步骤10：洋葱拌木耳

用料：黑木耳150克，洋葱半个，柿子椒半个，红椒半个，花椒1小勺，干辣椒2个，食盐1克，生抽1小勺，醋1小勺，植物油1大勺

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方法：

1、洋葱，青红椒洗净切丝;木耳过滚水焯一下

2、把干辣椒剪碎，和花椒一同放入勺子，加入油，放火上至出椒香味

3、把木耳，洋葱，青红椒和料汁(盐，生抽，醋)搅匀，倒入煸香的油，翻均匀即可

鸡腿菇的做法教程

top2:炒迷你鸡腿菇的做法步骤

1. 1.新鲜野鸡腿菇适量，用小刀轻轻刮去泥土

2. 2.将鸡腿菇清洗干净，入水炒熟，然后放入凉水冲凉，沥干水分备用，莴笋去皮，大蒜去皮

3. 3.将莴笋和大蒜分别切片

4. 4.热锅下油，油热后放入大蒜片煸香

5. 5.放入鸡腿菇翻炒

6. 6.放入少许酱油翻炒入味

7. 7.放入莴笋片，放少许盐

8. 8.翻炒均匀，待莴笋熟后出锅即可

top3:三杯鸡腿菇的做法步骤

1. 鸡腿菇切片裹生粉，下锅炸至金黄。

2. 无油净锅翻炒姜片，去掉其中水气。

3. 下麻油翻炒姜片，至姜片边缘焦黄。加入蒜末爆香后，加入鸡腿菇和其余辅料翻炒均匀。

4. 加入大约四汤匙的水，焖煮一分钟，然后开盖大火收紧汤汁。撒葱花起锅，绝对简单下饭的素食美味。

top4:#一鱼两吃 # 红烧胖头鱼+ 鸡腿菇鱼头汤的做法步骤

1. 鱼洗净，分好鱼头和鱼身(买鱼时可以让师傅处理好)鱼身切大块，芹菜切条，蒜切末，姜切丝

2. (鱼汤)在汤锅里加充足的水，盖过鱼头，放入姜丝，料酒2茶匙，中火煮(红烧)油锅热后倒入姜丝蒜末、干辣椒微煸炒，倒入鱼块，加入料酒2茶匙，生抽2茶匙，糖3小勺

3. (鱼汤)煮开后捞出油沫，开小火，加入鸡腿菇(红烧)加入适量水以防干锅，滴入蚝油适量

4. (鱼头汤)加入盐两勺(红烧)鱼肉8、9成熟后放入芹菜，老抽1茶匙上色，盐适量(已放生抽老抽蚝油，根据自己口味调试)，味精2小勺

5. (鱼汤)放入味精3小勺汤盛碗，鱼肉盛盘

小贴士

红烧胖头鱼时，盐最后放，中间放鱼会不那么鲜美

top5:多彩鸡腿菇的做法步骤

1. 把鸡腿菇，黄瓜，萝卜切成厘米见方的小块。

2. 把葱，姜，蒜，红辣椒，切成丝，鸡肉切成叮!

3. 锅里放入少量油，加入切好的葱姜蒜爆炒，加入酱油，白糖翻炒～然后倒入切好的菜丁…翻炒五分钟即可!

袖珍菇的做法

丝瓜袖珍菇的做法

丝瓜袖珍菇丝瓜袖珍菇之食材准备

丝瓜、袖珍菇、红尖椒、绿尖椒、盐、鸡精、胡椒粉、芝麻油、酱油适量

丝瓜袖珍菇之制作步骤

1、将袖珍菇清洗干净，撕成小块。

2、将丝瓜去皮清洗干净之后切成条状。

3、锅中倒入适量的清水加热，加入适量的鸡精，先将袖珍菇倒入先炒一下，再倒入丝瓜焯一下。

4、将焯好的菜过凉沥水，入盘中，加入红绿尖椒丝。

5、加入盐、胡椒粉、酱油、芝麻油，拌匀即可食用。

小贴士

丝瓜轻焯即可，切好的丝瓜入淡盐水泡可不变色。

袖珍菇炒肉片的做法

袖珍菇炒肉片袖珍菇炒肉片之食材准备

袖珍菇350克、腰肉200克、生姜4片、大蒜1瓣、芹菜2颗、盐、十三香适量

袖珍菇炒肉片之制作步骤

1、将芹菜清洗干净，切段备用，将肉切片。

2、炒锅中倒入适量的油，爆香生姜大蒜。

3、倒入肉片翻炒变色。

4、在倒入袖珍菇翻炒变软。

5、倒入适量的盐巴，并且倒入十三香翻炒入味。

6、在起锅前倒入芹菜翻炒变色就可以起锅了。