面对垃圾食品运动也徒劳
面对垃圾食品运动也徒劳
一项发表在4月22日的英国运动医学的研究指出,再多的运动也无法抵消不健康的饮食带来的负面影响。
我们要打破不运动与肥胖之间的谣言,不健康的饮食带来的危害是无法避免的。
希望国家过去三十年来的运动水平是比较平稳的,尽管它们的肥胖率急剧飙升。这一现象也不分说明引发肥胖问题的是卡路里,而非缺乏运动。来自英国Frimley Park医院的心血管医生Aseem Malhotra说到。
然而,肥胖的流行只是饮食不健康所带来的负面影响的冰山一角而已。作者引用了Lancet杂志的全球疾病报告,说明了饮食对于疾病的影响要比缺乏运动,酗酒,吸烟等的总和还要大。有40%的体重正常的人经受着代谢异常的影响,包括高血压,脂肪肝以及心血管疾病。
Malhotra医生等对食品工业界吹嘘运动大于饮食的做法提出了批评,比如可口可乐公司提出的,只要运动,喝多少可乐都是可以的,这是明显的误导。
同时,作者们也认为卡路里的类型也至关重要。来自于糖类的卡路里能够促进脂肪的储存以及饥饿感的产生;脂肪的卡路里能够导致厌腻感。每当从糖类中摄取了150卡路里,相对于从脂肪或蛋白质中摄取的150卡路里,会有11倍的II型糖尿病升高的风险。
“代言人推崇糖类饮料以及运动可以解除垃圾食品的影响的广告必须停止了,”研究者们说到:“这需要有力的政府监管,比如引入糖类饮料税或者禁止垃圾食品广告等。”
十大垃圾食品
1、烧烤类食品。含有强致癌物质苯并芘。
2、加工的肉类食品。这类食物含有一定量的亚硝酸盐,有导致癌症的潜在风险。
3、油炸食品。其能量密度高,经常进食易导致肥胖,在油炸过程中,还产生大量的致癌物质。
4、果脯、话梅和蜜饯类食物。这类食物含有亚硝酸盐,常吃在人体内形成潜在的致癌物质亚硝酸胺。
5、罐头类食品。其中的营养素都遭到大量的破坏,特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。
6、腌制食品。此类食物钠盐含量超标,常常进食腌制食品者肾脏负坦加重,发生高血压的风险增高。
7、肥肉和动物内脏类食物。其中所含的大量的饱和脂肪酸和胆固醇,已经被确定为导致心脏病的最重要的两类膳食因素。
8、奶油制品。常吃可导致体重增加,甚至出现血糖和血脂升高。
9、方便面。常吃升高血压,对心血管有相当大的负面影响。
10、果冻甜点。因奶油含量较高,易导致肥胖;因糖分含量高,可降低食欲;还可能因为温度低而刺激胃肠道。
疲劳体质的原因 喜欢吃垃圾食品
很多上班人士回到家就会抱着垃圾食品看电视。其实长时间这样下去会引起人的血糖水平骤升骤降,以致导致人的疲劳。
建议:多吃富含复合碳水化合物的高纤维食物,比如全麦谷类、全麦面包和蔬菜等,有助于维持血糖平衡。少吃油腻的食物,把饮食中饱和脂肪的量控制在10%以内。
青汁可以减肥吗 女生喝青汁的好处
青汁中含有丰富的叶绿素,是最好的天然解毒剂,它可以中和各种垃圾食品中含有的防腐剂、添加剂和香精等在体内积存的毒素,并将其排出体外。富有的SOD活性酶和膳食纤维,对排除体内毒素,清肠道,排出毒素,让女人有好气色。
青汁中含有营养物质如叶绿素、活性酶和维生素CE,矿物质钾等一起来调整和增强肠胃功能,增加肠道润滑能力,排宿便,缓解便秘效果显着,使得大便保持通畅,一身轻松。
青汁富含叶绿素植物纤维,具备阻糖、阻油吸收的功能。叶绿素可以分解脂肪、减少对“垃圾食品”和超量食物的需求,是女性必备的纯天然减肥饮品。
孕妇远离垃圾食品的五个对策
如果你即将要做一个孩子的妈妈,那么就一定要摆脱以前身为女人身上的那种饮食的坏习惯,比如,你一定要远离垃圾食品。垃圾食品在孕期再想吃也要忍住不吃,这会影响你得体重,为以后产后减肥带来极大的困难,而且垃圾食品中一般都有各种添加剂,多吃入那些添加剂对宝宝发育是不好的。
如果你不可控制地特别想吃糖和脂肪,那就别忍了,满足自己吧――但只能偶尔为之,因为你也要想想正在发育的胎儿,还有他需要的所有营养物质。为了他,你得尽量控制自己的馋虫,别把对垃圾食品的渴望不当作重要的孕妇饮食问题。如果你患有I型或II型糖尿病或妊娠期糖尿病,更要遵循医生建议的孕妇饮食方案。
我们为受垃圾食品所累的准妈妈提供了以下5种孕妇饮食问题解决方案,让你既能控制自己的馋虫,又不觉得自己的嘴巴受委屈了:
1、每天都吃早餐。
这样你就不那么想在上午加餐了。1杯强化钙的橙汁,1杯酸奶加新鲜水果块,1片全麦面包或果酱吐司,这样的早餐组合就很不错。
2、定期锻炼。
锻炼身体是一种非常好的孕妇饮食问题解决方法,不但能抑制饥饿感,而且还能分散你想吃东西的念头。
3、找到你需要的情感支持。
情感支持也能解决孕妇饮食问题。孕期荷尔蒙的剧烈变化,会让你更容易情绪波动。你找东西吃的时候,可能其实需要的是找一个人聊聊。
4、培养少吃的习惯。
尝试只吃几勺冰淇淋,而不要吃一整盒,或者只吃一小块巧克力,而不是吃一整条。
5、用健康食物来替代你想吃的垃圾食品。
用箭头右侧的食物代替箭头左侧的“垃圾食品”。
冰淇淋→脱脂酸奶或低糖冰淇淋
罐装可乐→加入果汁的矿泉水
甜甜圈或其他甜味糕点→全麦面包配果酱
蛋糕→五谷面包配新鲜草莓
甜谷物→全麦谷物或撒上红糖和肉桂的燕麦粥
薯条→低脂薯条、微波炉爆米花、脆饼干
酸奶油→低脂酸奶油或脱脂原味酸奶
水果罐头→新鲜水果或不加糖的冻水果
巧克力→用脱脂牛奶制作的脱脂热可可
甜饼点心→全麦薄脆饼干,加一点花生酱调味
奶酪蛋糕或其他奶油甜点→小块奶酪全麦脆饼干或低脂香草布丁
温馨提示:孕妇如果实在忍不住,要控制住自己对“垃圾食物”的摄入量,浅尝辄止即可。可以用少量水果代替,想象成之前爱吃的巧克力,利用转移注意力的方法拜托垃圾食品。
垃圾食品导致食道癌
1、烧烤类食品:含有强致癌物质三苯四丙吡。
2、油炸类食品:此类食品热量高,含有较高的油脂和氧化物质,经常进食易导致肥胖;是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。在油炸过程中,往往产生大量的致癌物质。
3、方便类食品:属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物。加之含有防腐剂和香精,可能对肝脏等有潜在的不利影响。
4、腌制类食品:在腌制过程中,需要大量放盐,会导致此类食物钠盐含量超标,造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重,发生高血压的风险增高。
5、加工类肉食品:这类食物含有一定量的亚硝酸盐,故可能有导致癌症的潜在风险。此外,由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等,造成人体肝脏负担加重。
6、喝“白”的,吃“热”的,小心食道癌!高度数白酒太“灼”、火锅太“烫”,都是易致食道癌的不良饮食习惯。虽然食物对口腔、食道的损伤,比较表浅,加上人的食管黏膜恢复能力、再生能力比较强,很快就恢复了,但是如果长期每顿饭温度都很高,尤其到五六十摄氏度以上,食管黏膜就不能耐受了,增加食道癌的患病危险。
除此之外,还有趁热吃、喜蹲食、喜吃硬食等不良习惯,都会增加食道癌患病机率。
专家介绍,食道癌是一个渐变的过程,早期食道癌也有一些症状,比如吃饭的时候有一点点烧灼感,或者会感到有一点疼。到了中期吃饭就不顺了,总觉得咽喉部位卡有东西,到晚期就只能吃面条、喝水甚至到最后连水也喝不下了。早期食道癌手术后的5年生存率达到90%以上,但如果拖到中晚期食道癌,手术后的5年生存率就只有30%左右,中晚期食道癌患者无法手术,建议可以采用电化学介入配合粒子支架技术,这项技术是近年来获得专家学者肯定的一种新型治疗方法,近万例食道癌患者受益,高质量地延长了生命。
垃圾食品有哪些
在我们日常食用的食物中,有不少食物含有对人体又害物质,食用之后反而危害人体健康,这种食物被称为垃圾食品,世界卫生组织公布了十大垃圾食品。让我们来看一下平时常吃的食物是否在名单内。
世界卫生组织公布的十大垃圾食品
1.油炸食品
此类食品热量高,含有较高的油脂和氧化物质,经常进食易导致肥胖是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。在油炸过程中,往往产生大量的致癌物质。已经有研究表明,常吃油炸食物的人,其部分癌症(癌症食品)的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。
2.罐头类食品
不论是水果类罐头,还是肉类罐头,其中的营养素都遭到大量的破坏,特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。另外,罐头制品中的蛋白质常常出现变性,使其消化(消化食品)吸收率大为降低,营养价值大幅度“缩水”。还有,很多水果类罐头含有较高的糖分,并以液体为载体被摄入人体,使糖分的吸收率因之大为增高牞可在进食后短时间内导致血糖(血糖食品)大幅攀升,胰腺负荷加重。同时,由于能量(能量食品)较高,有导致肥胖之嫌。
3.腌制食品
在腌制过程中,需要大量放盐,这会导致此类食物钠盐含量超标,造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重,发生高血压(血压食品)的风险增高。还有,食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺,导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险增高。此外,由于高浓度的盐分可严重损害胃肠道粘膜,故常进食腌制食品者,胃肠炎症和溃疡的发病率较高。
4.加工的肉类食品(火腿肠等)
这类食物含有一定量的亚硝酸盐,故可能有导致癌症的潜在风险。此外,由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等,造成人体肝脏负担加重。还有,火腿等制品大多为高钠食品,大量进食可导致盐分摄入过高,造成血压波动及肾功能损害。
5.肥肉和动物内脏类食物
虽然含有一定量的优质蛋白、维生素和矿物质,但肥肉和动物内脏类食物所含有的大量饱和脂肪和胆固醇,已经被确定为导致心脏病最重要的两类膳食因素。现已明确,长期大量进食动物内脏类食物可大幅度地增高患心血管疾病和恶性肿瘤(如结肠癌、乳腺癌)的发生风险。
6.奶油制品
常吃奶油类制品可导致体重增加,甚至出现血糖和血脂升高。饭前食用奶油蛋糕等,还会降低食欲。高脂肪和高糖成分常常影响胃肠排空,甚至导致胃食管反流。很多人在空腹进食奶油制品后出现反酸、烧心等症状。
7.方便面
方便面属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物。一方面,因盐分含量高增加了肾负荷,会升高血压;另一方面,含有一定的人造脂肪(反式脂肪酸),对心血管有相当大的负面影响。加之含有防腐剂和香精,可能对肝脏等有潜在的不利影响。
8.烧烤类食品
烧烤食品含有强致癌物质三苯四丙吡。
9.冷冻甜点包括冰淇淋、雪糕等
这类食品有三大问题:因含有较高的奶油,易导致肥胖;因高糖,可降低食欲;还可能因为温度低而刺激胃肠道。
10.果脯、话梅和蜜饯类食物
这类食物含有亚硝酸盐,在人体内可结合胺形成潜在的致癌物质亚硝酸胺;含有香精等添加剂可能损害肝脏等脏器;含有较高盐分可能导致血压升高和肾脏负担加重。
以上几种食物仅仅是最不利于健康的食物,只是垃圾食品中的一小部分,希望大家养成良好的饮食习惯,远离垃圾食品。
这些零食孕妇也能大快朵颐
1.鹰嘴豆泥
鹰嘴豆泥为我们提供了蛋白质和健康的脂肪,用于制作风味鹰嘴豆泥的香料也可以为人们的健康带来好处。用蔬菜取代面包蘸着鹰嘴豆泥食用,这将是一种富含营养而又健康的零食。咸咸的鹰嘴豆泥配合着蔬菜食用,可以帮助孕妇遏制他们对垃圾食品的渴望。
2.黑巧克力和坚果
让我们面对现实吧!我们不可避免地会对甜品产生特别的欲望,特别是巧克力。好消息是高质量的黑巧克力可以为我们提供一些营养,高含量的可可能够为我们提供钙、镁和钾。每周7盎司的黑巧克力被认为是这些矿物质的健康来源。
再来一些低盐或者无盐坚果,含有坚果的巧克力会让你感觉很开心,因为蛋白质有助于帮助人们得到满足感。核桃、杏仁、腰果这些小零食都是脂肪和蛋白质非常重要的来源。
方便面不是垃圾食品
配水果和蔬菜吃,可让方便面的营养更全面。
很多人把方便面与炸薯条、汉堡包一起归结为“垃圾食品”,但最近在河南郑州召开 的第六届中国面制品产业大会上,专家指出,方便面不仅不是“垃圾食品”,而且营养成分比较全面,人体所需要的6大营养素全都具备。
中国农业大学食品科学与营养工程学院博士生导师胡小松教授告诉记者,方便面常为人们所诟病,认为多吃不利于健康,主要有以下几个原因:
一是油脂含量高,因为大部分方便面都采用油炸的方法对面块进行干燥。但胡教授指出,与炸薯条、汉堡包等相比,方便面中的油脂含量并非很高,平均每份所含油脂在16%—18%左右,其中,11%都是棕榈油,也就是对人体健康有利的植物油,而一份汉堡包中的油脂含量则平均在30%左右,比方便面高出近一倍。
二是含有一定的添加剂。胡教授说,一说到添加剂大家就谈虎色变,觉得它是不利于健康的物质,这是观念上的一个误区。食品工业离不开增稠剂、稳定剂等添加剂,目前国家允许使用的,都是经严格检测,证明对人体无害的,大家可以放心食用。
三是最近被很多人所关注的丙烯酰胺问题。胡教授指出,所有淀粉类食品在高温烹调(超过120℃)中都会产生这种致癌物,因此,炸薯条中有,方便面中肯定也有。但是,他们所进行的实验证明,方便面中的丙烯酰胺含量很低,平均为78微克/千克,远远低于世界卫生组织每千克食物中不得超过1毫克的标准。
针对很多人认为“方便面没营养”的看法,胡教授颇不以为然。他说,随着方便面的制作工艺越来越先进,里面的营养成分也增加了不少。在方便面的面块和调料包中,人体必需的6大营养素———水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素全具备了,因此营养比较全面。调料包中的脱水蔬菜基本保存了原有蔬菜的营养,只不过因为量比较小,所以方便面中维生素含量稍显不足。但膳食平衡是建立在食物合理搭配的前提上的,只要在吃方便面的时候,多搭配些蔬菜、水果等含维生素丰富的食物就行了。他还告诉记者,目前国内外都在开发新的营养型方便面,比如加碘或铁的营养强化型方便面、减肥型方便面、适合糖尿病人食用的方便面等,将来可满足不同人群的营养需要。
区分垃圾食品和健康食品
垃圾食品和健康食品到底有有哪些,在这给大家归个类。
世界卫生组织公布的十大垃圾食品包括:油炸类食品、腌制类食品、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠、火腿等)、饼干类食品(不包括低温烘烤和全麦饼干)、汽水可乐类饮料、方便类食品(主要指方便面和膨化食品)、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)、话梅蜜饯果脯类食品、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒、雪糕等)、烧烤类食品。
对照一下我们每天吃的食物,有多少属于垃圾食品呢?不可否认,上面列举的垃圾食品,我们每天都难免会接触到,绝对一点垃圾食品都不吃似乎是不可能做到的事情。但是,尽量避免多吃这些食品还是我们能做到的!
其实,可以替代垃圾食品的食物很多,世界卫生组织公布的最佳食品包括1.最佳水果木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。2.最佳蔬菜红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首;其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里蕻、大白菜。3.最佳肉食鹅鸭肉化学结构接近橄榄油,有益于心脏。鸡肉、新鲜鱼、虾类。4.最佳汤类鸡汤最优,特别是母鸡汤还有防治感冒、支气管炎的作用,尤其适用于冬春季饮用。5.最佳食用油玉米油、米糠油、芝麻油、橄榄油、花生油等尤佳,植物油与动物油1:0.5为宜。6.最佳护脑食物菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、柿椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭、猪肝等。
简言之,只要是新鲜的,经过健康方式加工的蔬菜、水果、肉类、主食等,都是健康食品。