雪梨百合肉饼汤的做法

雪梨百合肉饼汤的做法

干百合提前3小时用温水泡发。

猪肉剁碎，加入20毫升水，顺着一个方向搅拌上劲，再加水，直至肉泥颜色变浅、变得粘稠。

再加淀粉和适量盐，顺着一个方向搅拌均匀。

沿着碗底摊开，放入蒸锅中，大火蒸5分钟。

再放入水和百合，水的量以刚好没过肉为宜。继续用大火蒸约20分钟。

在蒸肉饼时，将雪梨去皮，切成约1厘米宽的片状。

肉饼蒸20分钟后，放雪梨，再蒸5分钟左右，放1小勺盐和1/2小勺鸡精调味即可。

六款养生汤远离秋燥困扰

推荐一：青橄榄雪梨猪肉汤

原料：青橄榄15粒、雪梨2个、瘦肉500克、姜2片、盐适量。

做法：

1、将橄榄洗净，用刀背稍拍扁雪梨;打湿雪梨，用盐揉搓两、三分钟，洗净，切瓣，去核。

2、瘦肉洗净，切块，氽水捞起;煮沸清水，放入橄榄、雪梨、瘦肉和姜片，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可引用。

功效：橄榄清肺，利咽，生津，解毒。雪梨有生津止咳、润燥化痰、润肠通便的功效。蜜枣养脾、平胃气、润心肺、止咳嗽、补五脏。猪肉滋养脏腑，滑润肌肤，补中益气。合而为汤，有润肺防秋燥的功效。

推荐二：莲子百合银耳雪梨汤

原料：白莲子15克、百合15克、银耳50克、雪梨1个、冰糖少许。

做法：

1、银耳提前用冷水泡开，撕成小朵。将百合、银耳、莲子放入锅中加水煮至软烂再加入冰糖。

2、雪梨切块洗净放入继续煮至雪梨变软即可。

功效：莲子和百合含有秋水仙碱，其中莲子含有钙、磷、钾等微量元素，有很好的镇静安眠作用，老年人和脑力工作者应该多吃莲子;百合含有多种生物素，对神经衰弱、病后体虚的恢复有帮助，尤其是对支气管炎有明显疗效;银耳含有特殊的胶质，有滋阴美容的作用，常吃能够提高人体免疫力。雪梨对秋燥有很好的预防功效。

推荐三：鲫鱼豆腐汤

原料：鲫鱼1条，豆腐1块，姜3片，葱2段，油、盐、胡椒粉、料酒、鸡精少许。

做法：

1、鲫鱼收拾干净，用盐和料酒稍腌待用;豆腐切成1厘米厚的块;砂锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色。

2、放入葱、姜，倒入适量的开水，加盖，烧开后转小火煲40分钟;加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐、胡椒粉、鸡精调味即可食用。

功效：鲫鱼豆腐汤有润燥滋补的作用，很适合寒冷干燥的秋冬季节食用。鱼和豆腐搭配在一起吃是非常有利于营养吸收的，而且做出来的汤味道鲜美，香而不腻。

推荐四：剑花猪肺汤

原料：剑花25-30克、猪肺1具。

做法：

1、将猪肺洗净，挤除泡沫，切块，起油锅，加生姜爆炒后入砂锅。

2、加入南杏，桑白皮，同煲成汤，调味后饮汤。

功效：剑花猪肺汤取肺之形补肺之气，加之剑花能“止气痛，理痰火咳嗽”(《岭南采药录》)，故此汤有很好的清肺润燥、止咳化痰的功效，适用于秋冬肺燥、口气秽臭。此方以肺燥偏有痰火者更宜，咳痰清稀，大便溏稀婴儿不宜食用。

推荐五：莲藕玉米排骨汤

原料：排骨、莲藕、玉米、胡萝卜各150g。盐、料酒、姜片各适量。

做法：

1、锅置火上加适量水烧开后放入排骨、料酒汆出血水，捞出洗净备用。莲藕、玉米去皮洗净，切块;胡萝卜去皮洗净，用饼干模具压花。

2、煲锅内倒入适量开水，放入排骨段、莲藕块、玉米块、料酒大火煮开，改用小火炖。炖至熟烂，加入盐调味。放入胡萝卜花，继续慢炖10分钟即可。

功效：莲藕清热凉血、通便止泻、健脾开胃、益血生肌、止血散瘀。玉米富含维生素C等，有长寿、美容作用，还能防秋燥。胡萝卜能提供丰富VA，具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常，治疗夜盲症和眼干燥症等功能。莲藕玉米排骨汤，可以帮助我们有效抵抗秋燥!

推荐六：罗汉果百合鸡汤

原料：鸡300克、罗汉果半个、干百合30克、红枣6个、葱、姜、盐

做法：

1、将鸡剁成段后，飞水焯烫去血沫，捞出备用。罗汉果、百合、红枣分别洗净备用。

2、将鸡块、罗汉果、百合、红枣、葱、姜丝放入汤煲中加入适量清水，大火煮开后，小火煲煮2小时，喝时根据口味加盐调味即可。

功效：药食两用的“佳品”是百合和罗汉果。罗汉果百合鸡汤，是防秋燥的养生汤。百合能补益心肺，有肺虚咳嗽、干咳无痰，或者感受干燥而感冒咳嗽者，都适宜吃百合。罗汉果味甘，性凉。归肺、大肠经。既有清热润肺、化痰止咳、益肝健脾、降血的作用，又有防治呼吸道感染和抗癌的功效。

风热咳嗽有什么方法

风热咳嗽有哪些症状呢?

如果出现咳嗽，还伴有流脓鼻涕以及吐黄痰，并且舌苔发黄，口干容易焦渴。

偏方治风热咳嗽：雪梨百合冰糖饮

准备100克的雪梨，10克干百合，10克冰糖。

把百合和雪梨洗干净之后，去掉梨子核，切成小块。雪梨和百合一起放进炖锅里，加入适量的水，放入冰糖，然后隔水炖，知道百合熟了就可以食用。

干百合比较耐煮，做这道雪梨百合冰糖饮的时候，一定要煮到火候够了，不然口感会不好，治疗的效果也会变差。

如果咳嗽症状停止后，就不要再吃雪梨百合了，因此百合吃多了也不多，雪梨吃多了则很容易伤脾胃。

雪梨性寒，药性则比较温和，止咳的效果不是那么快，雪梨可以生津润燥，能够清热化痰，在秋冬季节食用很不错。但由于雪梨性寒，吃多的话就会伤害到脾胃，因此当做食疗的话通常都会用来煮熟了再吃，可以降低寒性。百合性寒，可以润肺止咳和安心宁神，对于气候干燥引起的多种疾病都有治疗的效果。雪梨和百合配合食用，止咳的效果会更好，再加上可以清痰去火的冰糖，既能加强药效，还更加的爽口和清甜，很适合儿童服用。

雪梨肉饼汤的做法

原料：猪瘦肉(最好是里脊肉)250克，肥肉50克，雪梨一个，一个鸡蛋的蛋清;(也可加入新鲜百合)调料：红薯淀粉一小勺，盐适量;

1、里脊肉和肥肉一起剁碎，加少许盐和红薯淀粉拌匀;

2、再加入鸡蛋清拌匀，容器壁上擦一点玉米油，将调好的肉糜贴在容器壁上成饼状;

3、放在蒸锅里(已经烧开水)，大火蒸5分钟至肉饼变色;

4、用勺子把表面的浮沫去掉，这样蒸出来的汤比较清澈，也不油腻;

5、再加适量水，再蒸8分钟;

6、这个时候可以削梨了，把雪梨去皮、去核，切成片;

7、放入肉饼汤中，再蒸5分钟左右即可。

麦冬治便秘吗 麦冬治便秘的食疗

原料：

凉瓜一个，麦冬15g，姜片3g，葱段5g，色拉油1大匙，盐适量的，味精少量。

做法：

1.把凉瓜去心，洗干净，切成薄片；

2.麦冬浸泡一夜，去心；

3.将炒锅置大火上烧热，加入色拉油，烧至六成热；

4.下入姜，葱爆香，加入凉瓜，麦冬，炒熟，放入盐，味精调味。

材料：

雪梨1个，瘦肉半斤，麦冬少许，北杏少许，清水4碗，盐适量。

做法：

1、麦冬用清水浸软洗净，瘦肉剁成肉饼，雪梨去皮洗净后切块，北杏洗净；

2、将麦冬、雪梨、瘦肉、北杏放入炖盅中；

3、加入4碗清水，炖2.5小时后加入适量盐调味即可。

原料：

百合30g，麦冬15g，猪瘦肉50g，盐适量。

做法：

1.把百合，麦冬，猪瘦肉分别洗干净；

2.同置锅里，加适量的水煲汤，放盐适量。

莲藕雪梨汤有哪些好处

莲藕雪梨百合汤

材料：鲜百合100克，莲藕1节，雪梨1个，啤酒半瓶，盐少许。

莲藕雪梨百合汤的做法

1.将鲜百合洗净，撕成小片状;将莲藕洗净切成小块，煮约10分钟;将雪梨切成小块。

2.把啤酒、雪梨与莲藕放入清水中煲2小时，再加入鲜百合片，煮约10分钟，下盐调味即成。

煲汤功效：莲藕肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆，生食堪与梨媲美。中医认为，生食藕能凉血散瘀，熟食能补心益肾，堪称男女老幼夏季的保健食品。百合有良好的营养滋补之功，与莲藕、雪梨一起煲汤，很适合夏日消暑。

特别提示：煮藕时忌用铁器，以免引起食物发黑。

百合的营养价值

百合营养成分

百合，又名百合蒜、蒜脑薯。百合含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、多种维生素、钙、磷、铁等成分。

百合食疗药效

◆百合有润肺止咳、清心安神作用，可用于肺痨咯血、肺虚久咳、虚烦惊悸、失眠及热病后余热未清、心烦口渴等症。

◆百合富含钾，有利于加强肌肉兴奋度，促使代谢功能协调，使皮肤富有弹性，减少皱纹。

◆百合还含有一种水解秋水仙碱，有滋养安神作用。

雪梨肉饼汤的功效

把梨当中的心挖掉,再把冰糖放里面一同蒸就成了.我家就老这么做的.

如果煮的话效果没有蒸的好.

还有,这么做出来的梨会很烂,我一般只喝他当中的汁.

冰糖炖梨确有止咳作用,但需吃一段时间.经常吃冰糖炖梨,可祛除痰热、滋阴润肺. 有条件加贝母同炖更好.此外,

梨,可减轻咽干喉痒、喉痛失音的症状;肺结核患者经常吃梨,可缓解肺热咳嗽、喉痒痰多的症状;

高血压患者经常吃梨,可滋阴清热,使血压下降,头昏目眩症状减轻;

肝炎和肝硬化患者经常吃梨,可保护肝脏,缓解肝硬化、帮助消化、健脾滋阴;

雪梨加冰糖可制成雪梨饮，能清热止渴，适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等。

秋季养肺润肺不得不吃的菜肴

1.淡菜萝卜汤、沙参玉竹老鸭汤、南杏猪肺汤、雪梨百合汤、川贝雪梨猪肺汤、芝麻木耳汤、蛋奶鲫鱼汤、杏仁水鱼汤、胡萝卜排骨汤、猪肝枸杞子汤。

2.白果炖鸡、莲子百合煲瘦肉、银耳黄瓜炒干贝、凉拌银耳、清蒸莲菜西芹、杏汁煲猪肺、凉拌秋葵、蜜汁苦瓜、清炒菜花、洋葱木耳炒鸡蛋、桂花山药。

3.百合雪梨糖水、白果薏米糖水、白果腐竹薏米糖水、冰糖银耳羹、冰糖百合、木瓜茨实糖水、橘子白果糖水、雪耳玉米糖水、银耳雪梨糖水、红豆莲子糖水、西米汤圆糖水、海带白萝卜糖水、菊花普洱糖水、茅根马蹄竹蔗糖水。

4.梨子粥、豆浆粥、菊花粥、山药杏仁粥、山药枸杞粥、鸭肉粥、南瓜粥、玉米粥、红枣糯米粥、山楂大枣莲子粥、杏仁粥、红薯粥、板栗粥、桂圆粟米粥、鸡肉芹菜香米粥。

孕妇喝什么润喉最好

1、银耳雪梨汤

银耳50G、雪梨1个、冰糖40G、鲜百合少许。

用将银耳泡发，把银耳发黄的根部去除，雪梨去皮切块，鲜百合洗净。在锅中加入足量的水，大火烧开后加入银耳，再次开锅后，转中小火煮20分钟。放入冰糖，下梨块，煮20分钟后，加入百合，煮15分钟关火，关火后不要马上打开锅盖，再焖10分钟后，便可食用。

2、苹果雪梨汤

苹果两个、南北杏少许、雪梨两个、瘦肉一斤、蜜枣四粒。

先将雪梨及苹果洗净，切开四件，去芯留皮。蜜枣及南北杏冲水，将三至四汤碗水煲滚后，将材料放入，煲约一小时半即成。

3、蜂蜜雪梨汤

雪梨2个，蜂蜜30克。

雪梨去核和心，洗净切块，与蜂蜜一齐放入炖盅内，加少许冻开水，置锅内用文火隔开水炖半小时左右，即可食用。

4、燕窝雪梨汤

燕窝15克，雪梨2个，柿饼1个，冰糖50克，天门冬15克，麦冬15克，沙参15克，元参10克。

先将燕窝浸透(约4小时)，雪梨去心，留皮，切4块，柿饼去核切片，加入各药材、冰糖、水6碗，炖足2小时。

5、猪肺喉橄榄汤

猪肺喉、橄榄。

猪肺喉洗净，用水氽烫一下，再用流动水洗掉血沫。橄榄几颗洗净备用。锅中再接水烧开，放入材料后煮2个小时。加盐调味就可以，最后洒上芹菜末，熄火，就可以喝了。

肺结核患者如何选择食疗食谱

营养治疗可以增强肺结核患者的机体免疫力，促进病灶早日愈合，缩短病程，有利于身体早日康复。肺结核患者总的饮食原则是高热量、高蛋白质、高维生素膳食，并注意盐的摄入量，还应遵循少食多餐的饮食原则。在饮食中多选用肉、禽、水产、乳、蛋以及豆类制品和新鲜蔬菜。食物种类要注意多样化和色香味，以增强食欲。

早餐：百合山药粥、凉菜、牛奶、煎蛋、水饺、面包、肉丝米粉、绿豆汤、葱花卷、煮鸡蛋、馅饼、皮蛋瘦肉粥、鸡肉包、酸奶、银耳蛋羹、雪梨山药粥、阿胶糯米粥。

中餐：中餐分为基础食谱和食疗食谱。基础食谱的食物为时令蔬菜和瓜果。应准备两套基础食谱，供患者根据自己的口味来选择。除了基础食谱外，还应配备一款食疗营养菜，也就是食疗食谱。每餐可轮换，并采用瓦罐进行煨制或清蒸，以减少食物营养素的流失。

食疗食谱包括清蒸带鱼、百步炖乌鸡、天麻乳鸽汤、墨鱼排骨汤、党参乌鸡汤、海带排骨汤、玉米排骨汤、银杏炖猪排、银耳莲子汤、香菇土鸡汤、百合杞子炖乌鸡、百合鸡丸汤、百合炖鸭、沙参虫草炖乳鸽、三味炖猪肺、香椿荷包蛋、枸杞炖银耳、银耳山楂汤、西红柿炒蛋、果仁煎蛋、银耳肉丸汤、蜜饯雪梨汤、红烧黄花鱼、百合枸杞炒鱼片、木耳炒肉片等。

感冒了吃什么好的快

一、雪梨沙参杏川贝百合煲瘦肉汤：润肺

方法：在做准备雪梨沙参杏川贝百合煲瘦肉汤的时候，首先要将雪梨二至三个去皮、核;然后取出南北杏20克;百合20克;沙参15克;川贝10克;无花果四粒;接着将陈皮一角用水浸泡使其变软;下面需要瘦肉600克以及将各种材料洗净。煲内放置清水并煮沸，接着将所有材料放进煲里，煲个半小时即成。

功效：雪梨凉性，入肺、胃经，能生津、润燥、清热化痰。南北杏性平，入肺与大肠经，有平喘、清肺、润肠的功效。百合性平，入心、肺经，能润肺止咳、清心安神。沙参性微寒，有养阴、润肺、清热的功效(如沾风寒，感冒咳嗽及肺寒白痰多者不宜用沙参)。川贝性平，能润肺化痰(脾胃虚寒者有湿者不用)。

二、山药糕：健脾

方法：将两根山药去皮、蒸熟后，碾成山药泥，然后加适量白砂糖，用擀面杖擀成一个方型的山药饼，在上面放一条山楂糕，用山药饼卷成筒包住山楂糕，最后切成小段即可。

功效：人们的身体会有一层卫气用来防御外邪入侵，你知道卫气你怎么得来的吗?其实卫气是由脾胃消化产生的，即只要脾产生足够的气血能量，卫气就会精力充沛且防御功能非常强劲，那些体质比较弱、又经常感冒的人尤其需要健脾。山药就是一种补血益气养脾胃的优质食品，山楂也是可以健胃、消食的，这两种食物相结合能够充分实现了调理脾胃，从而达到益精补气的目的。

痰多怎么办中医祛痰有高招

祛痰的中医药膳

上班族喉咙痛有痰吃什么?上班族总是因为工作忽略生活，头痛喉咙有痰是常事，那么上班族喉咙痛有痰吃什么呢?小编总结了一些祛痰食谱，赶快吃起来吧。

1、板栗牛肉

牛肉250克，山慈姑100克，栗子(鲜)50克，葱10克，姜5克，料酒5克，酱油5克，盐2克，白砂糖5克，花生油10克。

板栗、山慈菇去皮洗净，切块，山慈菇块入沸水中氽2至3分钟后取出。牛肉洗净，切块，与10克鲜橘皮一起放入铁锅中，加水同煮，待牛肉将熟时取出。

取另一锅加花生油少许，入牛肉、山慈菇、板栗、姜末一起翻炒，再加入适量料酒、酱油、精盐、糖和汤，烧到肉酥，出锅即可。

2、墨鱼猪肚汤

墨鱼250克，猪肚250克，杏仁15克，姜5克。

新鲜墨鱼不用刮，整只洗净，猪肚擦洗干净，全部放入煲，加杏仁、生姜，加水3碗，煲3小时，即可饮用。

3、北杏炖雪梨

苦杏仁20克，梨500克，白砂糖50克。

将北杏、雪梨、白砂糖同放炖盅内，加清水半碗，急火隔水炖1小时。每日2次，食雪梨、饮汤。

4、百合荸荠雪梨羹

荸荠20克，梨50克，百合20克，冰糖10克。

将鲜百合一瓣一瓣的掰下来洗净，将荸荠、雪梨分别去皮，切成一样的小丁备用，在锅里加入适量的水，放入冰糖，把荸荠丁、雪梨丁、百合一起放入锅里，用大火煮，待锅开后改用小火，煮20分钟，倒入盆里即可。

5、白萝卜炖蜂蜜

白萝卜一个，枸杞几粒，蜂蜜适量。

白萝卜去头尾，刨去外皮，切成段。枸杞用清水浸泡至变软。先在每段白萝卜上，切0.5厘米的厚片作盖子，再用勺子在白萝卜中间挖一个洞，做成萝卜盅。将萝卜盅摆放至盘中，往萝卜洞里注入蜂蜜，倒至八分满。放入枸杞。

装萝卜盅的盘子要深一点，因为清蒸过程中，白萝卜会大量出水，变成清香甜美的汤汁。给白萝卜盅分别盖上盖子，放入锅内加盖大火上汽后转中火隔水清蒸一小时。

6、川贝枇杷叶炖鹌鹑

干枇杷叶10克，南、北杏10克，鹌鹑两只，元肉10克，川贝12克，姜2片，水5碗。

将川贝、枇杷叶、南北杏和元肉洗净。洗净宰好的鹌鹑，斩大件。煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水先武火煮20分钟，再转小火炖两小时，下盐调味即可食用。

7、罗汉果柿饼汤

罗汉果半个，柿饼3个，姜2片，土冰糖两小块，水5碗。

将罗汉果和柿饼洗净。将罗汉果、柿饼和姜片放入煲内，加5碗水，用武火煮沸，转文火煲一个钟，下冰糖调味，待冰糖融化即可食用。

百合茉莉茶的功效 百合怎么吃最好

原料

雪梨、百合、枸杞、冰糖。

做法

1、将雪梨洗净，切去顶部，挖除果核；

2、将百合、枸杞及冰糖放入雪梨内；

3、将雪梨放入蒸锅，用大火蒸煮；

4、再转为小火，蒸煮至烂熟，即可。

原料

百合、银耳、红枣、蜂蜜。

做法

1、将银耳洗净，放入冷水中浸泡，撕成块状；

2、百合洗净，红枣洗净去核；

3、炖锅中加适量清水，放入百合、银耳，大火炖煮；

4、转中火熬煮，至汤汁粘稠，倒入碗中；

5、转温，放入蜂蜜搅匀，即可食用。

秋季干咳吃什么好

1、川贝雪梨盅

做法：雪梨洗净，切开一块，将核挖出。在梨中放入8-10粒川贝和适量冰糖。把切下的梨盖好，放在蒸锅中，蒸30分钟即可。

功效：雪梨生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。川贝味苦、甘，入肺、心经，化痰止咳、清热散结。冰糖冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽效果好。

2、萝卜陈皮汤

做法：白萝卜250克，陈皮3克。将萝卜切碎，与陈皮一同熬汤喝，分两次喝完。

功效：对干咳痰少、口干咽燥的燥咳效果好。

3、柿饼川贝水

做法：柿饼1个，川贝母末6克。柿饼挖去核切块，川贝母磨碎;柿饼和川贝母末放一碗里，隔水蒸，大火烧开后小火蒸30-60分钟，1次服，每日2次。

功效：柿饼颜色灰白，断面呈金黄半透明胶质状、柔软、甜美，性甘湿无毒、润心肺、止咳化痰、清热解渴、健脾涩肠。川贝只适用于燥咳。因此川贝蛮适合秋咳。

4、芝麻粥

做法：芝麻50克，粳米100克。先将芝麻炒熟后磨成细粉状，待粳米煮成粥后拌入芝麻同食。

功效：适用小儿干咳无痰，大便干结者。

5、蜂蜜百合花茶

做法：先用沸开水冲泡百合花，待百合花茶降至适合饮用的温度后，加入适量蜂蜜，调匀即可。

功效：此茶饮除了止咳润肺、安心宁神外，还可以养颜排毒、舒缓胃痛。