牛乳在哪些方面不如人乳

牛乳在哪些方面不如人乳

首先，牛乳中酪蛋白的含量比较多，在胃酸的作用下，会在胃里产生较大的凝块，不仅不容易婴儿的消化，而且还会堵住婴儿胃的出口，造成溢乳。而同样在这方面，人乳的主要成分是乳白蛋白，这种成分在胃中的凝块就比较小，不仅容易消化，而且乳白蛋白的氨基酸组非常符合婴儿成长的需要。

其次，虽然人乳和牛乳中脂肪量大致相同，但是人乳中含有更多的长链不饱和脂肪酸，这种物质可以在婴儿的体内转变成花生四烯酸、二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸。这些物质具有重要的生理功能，对于婴儿的成长很重要。并且，人乳的脂肪颗粒比牛乳小，并且含有脂肪酶，有益于婴儿的消化。

第三，牛乳的含糖量比人乳要低，所以在给婴儿喂牛乳的时候要放一定的糖。在这个方面，人乳中的糖主要是乙型乳糖，这种糖可以促进肠道中双歧杆菌、乳酸杆菌等益生菌的生长，这样就可以有效抑制大肠杆菌，所以母乳喂养的婴儿腹泻的概率很小。与人乳相比，牛乳中的甲型乳糖含量较多，这种糖会帮助大肠杆菌的生长，对婴儿不利。

第四，牛乳中含有丰富的矿物质，甚至是人乳的三点五倍，这样会增加婴儿肾脏的负担。不仅如此，牛乳中虽然含有钙、铁、锌、铜等物质，但是婴儿的吸收率要比人乳低。

人乳的医学营养特点介绍

(1)蛋白质：人乳中蛋白质的含量较牛乳低，仅约牛乳的三分之一。人乳总蛋白含量虽低于牛乳，但能满足幼婴对蛋白质[1.5g/(kg.d)]的需要。其中乳清蛋白高达全部蛋白质的29%(牛乳约为3%)、易于水解而被吸收，它所含氨基酸的构成比例很接近婴儿对氨基酸的正常需要，故营养价值是各种乳类中最高的。其中乳清蛋白以及(一酪蛋白在胃中凝块小而松软，较易消化和吸收。母乳中的清蛋白主要是α一乳清蛋白，而牛乳中主要是β乳清蛋白，后者有较高的变应原性质，容易引起乳儿过敏。由于牛乳蛋白质含量高，且以酪蛋白为主，远超过婴儿的正常需要，其代谢产物的排出大大增加肾的负荷，成为体液(水)与电解质失衡的潜在因素;而母乳喂养儿肾的溶质负荷轻，发生水和电解质失衡的风险就低得多。

(2)核苷酸：人乳中含有大量的核苷酸，它是组成核酸的基本单位。核酸是体现生命运行及实现遗传性能的结构性物质，它直接控制着细胞蛋白质的合成。在哺乳的第5～8周，人乳中脱氧核糖核酸( DNA)含量为10～120mg/L，核糖核酸(RNA)含量为100～600mg/L，是婴儿结构性核酸的重要来源。在产后3个月内，人乳中核苷酸始终保持在一个稳定水平，而牛奶中核苷酸的含量则很低。

(3)脂肪：人乳中的脂肪在初乳中较低而逐渐增高于成熟乳中;人乳中的能量有45%～55%来自脂肪。在婴儿每次吮吸的“前奶”中脂肪含量较低、吃到后来的“压轴奶”中则比前奶的脂肪多出3～4倍，这是保证和满足婴儿热能需要的重要来源，故每次Ⅱ甫喂都应让婴儿吸空乳房。人乳本身就含有脂酶，故婴儿消化吸收母乳中的脂肪成分比消化吸收牛乳中的脂肪要快得多。

病毒性肺炎患者的日常护理很重要

1、给予舒适的居住环境

病毒性肺炎患者的病室温度一般保持在18℃～20℃，室温过高容易使患儿烦躁;相对湿度应保持在55%～60%之间。同时还应根据天气变化情况，每日通风1次～2次，每次30分钟，使居住环境内的空气保持新鲜。保证患儿有足够的休息时间，注意定时改变体位，以减少肺部安血。

2、注重呼吸道隔离

交叉感染是造成病毒性肺炎患者病情恶化或死亡的重要原因之一。患儿由于机体抵抗力低 ，极易继发细菌感染，因此应注重隔离防护。

3、饮食调理要精心

病毒性肺炎患儿高热时呼吸增快，丢失的水分较多，因此应注意保持足够的的水分摄入量，饮食方面可给予流质食物，如人乳、牛乳、米汤、菜汤、果汁等。提倡母乳喂养，同时还应通免因吸吮用力而加重缺氧。此外，严重缺氧、呼吸困难伴有心衰的病毒性肺炎患者应暂时禁食，待呼吸平稳后再喂养，喂养原则为少量多次，定时进行，勿要过饱。

慢性肺炎的饮食

1、吃哪些食物对身体好：

易于消化的饮食，鼓励病人多饮水，每日至少2000ml-4000ml。:应维持足够的入量,给以流食如人乳、牛乳、米汤、菜水、果汁等,并可补充维生素c、a、d、复合维生素b等。

肺炎要忌的饮食因素

2、水果要适量也要选择品种：

肺炎患者适量的多饮水和进食水果对疾病的康复是有利的。多数水果对本病有益，但不宜吃甘温的水果，如桃、杏、李子、橘子等，以免助热生痰。即使是一些寒性水果，也非多多益善。如果过量的吃一些寒凉性质的水果，可损伤到脾胃的阳气，有碍运化功能，不利于疾病的康复。

3、、最好不要吃哪些食物：

(1)忌辛辣油腻食物：油腻之品大多性属温热，可以生内热，湿滞为痰，不利于肺气的早日

康复。

(2)水果要适量也要选择品种：肺炎患者适量的多饮水和进食水果对疾病的康复是非常有帮助的。

人乳汁的功效与作用

1、益气补血：本品气血所化，甘以补益，咸以养阴，平而偏凉，清热滋润，有补气化血，充液填精之功，可治气血不足，阴液亏耗之虚劳赢瘦，虚风瘫痪等证。

2、滋阴润燥：《本草经疏》“乳属阴，其性凉而滋润，血虚有热，燥渴枯涸者宜之。”且本品入心、肺、胃经。故有润肺，宁心，润肠之效。

3、养血调经：气血俱虚，经水断绝，形体消瘦，治用人乳，补益气血调补冲任，血海不枯。经水可行。

4、补益脾胃：脾胃为后天之本，气血生化之源，脾胃虚弱，气血不足，面色白，肢体倦怠，纳少化迟，舌淡脉弱，人乳汁味甘有补脾益胃之功。脾胃健运。气血充盈。身强体壮，疾病不生。

5、消肿疗疮：红眼赤痛，或臁胫生疮，多火毒炽盛，滞于肌表，分肉，或瘀血不去，或湿热蕴酿，用人乳汁外用，有解毒清热，消肿止痛之效。

6、鉴别应用：人乳和牛乳，功效略同，人乳性平而润，补益精气，牛乳性温而腻，助痰增病，两相比较，相差殊异。

婴儿肺炎保健

1、要保持安静、整洁的环境，保证病儿休息。工作中常见到在患儿的身边总是围着许多的长辈亲朋，这样一方面由于人多吵闹，不利于患儿休息，同时人多，呼出的二氧化碳积聚在内，污浊的空气不利于肺炎的康复。

因此，室内人员不要太多，探视者逗留时间不要太长，室内要经常定时通风换气，使空气流通，但应避免穿堂风，有利于肺炎的恢复。

2、应注意合理的营养及补充足够的水分。肺炎患儿常有高热、胃口较差、不愿进食，所以饮食宜清淡、易消化，同时保证一定的优质蛋白。

伴有发热者，给予流质饮食如人乳、牛乳、米汤、蛋花汤、牛肉汤、菜汤、果汁等，退热后可加半流质食物如稀饭、面条、蛋糕之类的食品，因为肺炎患儿呼吸次数较多及发热，水分的蒸发比平时多，故必需补充适量的糖盐水。

老年人喝羊奶好吗

肠胃不好,营养不良,需喝羊奶,身体各方面机能尢其是肠胃机能衰退者,营养量的需求更高,羊奶能提供人体所需的营养,易于消化吸收,可迅速补充营养,长期饮用羊奶,能改善和保护肠胃功能,增强体质。

维生素A不足时,眼睛、口腔、消化管、气管等粘膜将引起种种障碍,发生眼角膜干燥,结膜炎,造成视力下降。羊奶中含丰富的VA,可以改善中老年人的视力不佳的现象。

羊吃百样草“由于草本植物的原因,羊乳的中钙、磷含量不仅比牛乳高,而且是人乳的4-8倍。羊乳中所含的钙质和母乳一样,能有效预防骨质疏松症,促进骨路发育。羊乳中合适的钙、磷比例对预防老年人骨质疏松,及其它与骨骼相关疾病有重要作用。

吸收不好,加上肠蠕动能力的下降,老年人还会遇到便秘的问题,同样,羊乳与人乳一样,脂肪颗粒细小,蛋白分子结构小,羊乳在胃肠停留时间短、吸收快,肠壁吸收粪便水份较少,所以喝羊乳一般大便都比较稀。对比起来喝牛乳大便相对会干燥些。

乳汁的成分作用

蛋白质

人乳和牛乳中乳白蛋白与酪蛋白的比率区别。人乳中乳清蛋白占总蛋白的60%，与酪蛋白的比例为6:4。牛乳的比例为1：4。乳白蛋白可促进糖的合成，在胃中遇酸后造就的凝块小，有益消化。而牛奶中大部分是酪蛋白，在婴儿胃中简易结成硬块，不易消化，且可使大便燥热。

氨基酸

人乳中含牛磺酸较牛乳为多。牛磺酸与胆汁酸相和，在消化过程中起粗笨作用，它可维持细胞的忠厚性。

乳糖

母乳中所含乳糖比牛羊奶含量高，对婴儿脑发育有促进作用。母乳中所含的乙型乳糖有包含加入大肠杆菌生长的作用。而牛乳中是甲型乳糖，能包含促进大肠杆菌的生长。另外，乙型乳糖还有助于钙的吸取。

脂肪

母乳中脂肪球少，且含浩博消化酶，加上小儿吸吮乳汁时舌咽分泌的舌脂酶，有助于脂肪的消化。故对缺少胰脂酶的新生儿和早产儿更为益于。除外，母乳中的不饱和脂肪酸对婴儿脑和神经的发育得益。

母乳含有哪些营养成分

母乳所含的成分有︰1、蛋白质人乳和牛乳中乳白蛋白与酪蛋白的比率不同。人乳中乳白蛋白占总蛋白的70%以上，与酪蛋白的比例为2︰1。牛乳的比例为1︰4.5。乳白蛋白可促进糖的合成，在胃中遇酸後形成的凝块小，利于消化。而牛奶中大部分是酪蛋白，在婴儿胃中容易结成硬块，不易消化，且可使大便干燥。

2、氨基酸人乳中含牛磺酸较牛乳为多。牛磺酸与胆汁酸结合，在消化过程中起重要作用，它可维持细胞的稳定性。

3、乳糖母乳中所含乳糖比牛羊奶含量高，对婴儿脑发育有促进作用。母乳中所含的乙型乳糖有间接抑制大肠杆菌生长的作用。而牛乳中是甲型乳糖，能间接促进大肠杆菌的生长。另外，乙型乳糖还有助于钙的吸收。

4、脂肪母乳中脂肪球少，且含多种消化黴，加上小儿吸吮乳汁时舌咽分泌的舌脂黴，有助于脂肪的消化。故对缺乏胰脂黴的新生儿和早产儿更为有利。此外，母乳中的不饱和脂肪酸对婴儿脑和神经的发育有益。

5、无机盐母乳中钙磷的比例为2︰1，易于吸收。对防治佝偻病有一定作用。而牛奶为1︰2，不易吸收。

6、微量元素

母乳中锌的吸收率可达59.2%，而牛乳仅为42%。母乳中铁的吸收率为45-75%，而牛奶中铁的吸收率为13%。此外，母乳中还有丰富的铜，对保护婴儿娇嫩心血管有很大作用。

人乳的医学营养特点介绍

人乳的营养效价是各类乳品中的最高者母乳喂养在我国与史并存，没有母乳喂养，就难有中华民族绵延至今的繁荣昌盛。中国医学对人乳的认识备有赞许，被誉为仙人酒。认为人乳性质及功效是：气味甘、咸、平、无毒。补五脏，令人肥白悦泽，悦皮肤，润毛发，又疗目赤痛多泪。以下分别讲述人乳的成分特点。

  (1)蛋白质：人乳中蛋白质的含量较牛乳低，仅约牛乳的三分之一。人乳总蛋白含量虽低于牛乳，但能满足幼婴对蛋白质[1.5g/(kg.d)]的需要。其中乳清蛋白高达全部蛋白质的29%(牛乳约为3%)、易于水解而被吸收，它所含氨基酸的构成比例很接近婴儿对氨基酸的正常需要，故营养价值是各种乳类中最高的。其中乳清蛋白以及(一酪蛋白在胃中凝块小而松软，较易消化和吸收。母乳中的清蛋白主要是α一乳清蛋白，而牛乳中主要是β乳清蛋白，后者有较高的变应原性质，容易引起乳儿过敏。由于牛乳蛋白质含量高，且以酪蛋白为主，远超过婴儿的正常需要，其代谢产物的排出大大增加肾的负荷，成为体液(水)与电解质失衡的潜在因素;而母乳喂养儿肾的溶质负荷轻，发生水和电解质失衡的风险就低得多。

  (2)核苷酸：人乳中含有大量的核苷酸，它是组成核酸的基本单位。核酸是体现生命运行及实现遗传性能的结构性物质，它直接控制着细胞蛋白质的合成。在哺乳的第5～8周，人乳中脱氧核糖核酸( DNA)含量为10～120mg/L，核糖核酸(RNA)含量为100～600mg/L，是婴儿结构性核酸的重要来源。在产后3个月内，人乳中核苷酸始终保持在一个稳定水平，而牛奶中核苷酸的含量则很低。

  (3)脂肪：人乳中的脂肪在初乳中较低而逐渐增高于成熟乳中;人乳中的能量有45%～55%来自脂肪。在婴儿每次吮吸的“前奶”中脂肪含量较低、吃到后来的“压轴奶”中则比前奶的脂肪多出3～4倍，这是保证和满足婴儿热能需要的重要来源，故每次Ⅱ甫喂都应让婴儿吸空乳房。人乳本身就含有脂酶，故婴儿消化吸收母乳中的脂肪成分比消化吸收牛乳中的脂肪要快得多。

  人乳中含有丰富的必需脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸及丰富的磷脂和类脂，约较牛乳高3.5倍(牛乳则含较多的饱和脂肪酸)。其中富含多不饱和脂肪酸，如花生四烯酸(ARA)、二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)等，这些物质都是婴儿神经组织、视觉功能正常发育所必需的，与智能发展关系密切。据研究，DHA对改善注意缺陷多动障碍患儿的临床症状尚有一定疗效。

  早产儿母乳中的中链及长链多不饱和脂肪酸含量较足月儿母乳高。中链脂肪酸由于碳链较短、水溶性好、在肠道内不依赖胆盐的乳化，可直接由门静脉吸收并在细胞内直接氧化从而为机体提供能量，故母乳有利于早产儿对脂肪的直接吸收和利用并增进其生长发育。

  (4)碳水化合物：为机体能量的主要来源，同时也是功能性糖脂、糖蛋白的结构性单元。分述如下：

  1)乳糖：是奶中唯一的动物源性碳水化合物，人乳中的乳糖含量比牛乳高。乳糖除了让婴儿易于消化吸收能量来源外，部分乳糖在小肠中转化为乳酸，可阻抑某些微生物的增殖，还可促进钙和无机盐的吸收，肠道乳糖酶随儿童年龄增长在酶含量及活性方面逐渐降低，因此婴幼儿在断离母乳后，如未换用牛乳或其他动物乳类，可导致发生乳糖消化不良或乳糖不耐受，出现腹胀、腹鸣、腹疼、水样腹泻等症状。

  2)低聚糖：母乳中可分离出100多种低聚糖，其含量仅次于奶中乳糖及脂肪。在人初乳中含量为55.5～111. 0mmol/L，成熟乳中为27. 8～55. 5mmol/l.。低聚糖在小肠内不被消化，进入结肠后可被结肠常驻菌群降解转化为短链脂肪酸、保持肠道低pH环境，从而有利于双歧杆菌、乳酸杆菌等生长增殖，维护肠道正常微生态环境。

  如乳母的膳食始终合乎营养需要，则在婴儿出生后4～6个月龄所需的大部分维生素都可由其乳汁满足。婴儿出生后规律地晒太阳可补充母乳中维生素D的不足而少发生佝偻病。新近发现的水溶性维生素D补充了脂溶性维生素D的不足。人乳中钙的含量比牛乳低得多，但由于钙磷之比近于2:1，易为婴儿吸收，因而基本上可满足幼婴的需要。人乳和牛乳含铁量都低，然而人乳中的铁70%～80%可被吸收，远高于牛乳中铁的吸收率，这是人乳最显著的优点。

孕妇乳母奶粉的营养价值有哪些

1、蛋白质：母乳蛋白质含量较低，1.1～1.3g/dl。由酪蛋白和乳白蛋白组成，前者提供氨基酸和无机磷。乳白蛋白约占总蛋白的2/3，主要成份有α-乳白蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶、白蛋白，富含必需氨基酸、营养价值高，在胃内形成凝块小，有利于消化吸收。

2、碳水化合物：母乳中的乳糖含量为6.5～7.0g/dl，较牛乳中乳糖含量(4.5～5.0g/dl)高。是生后6个月内婴儿热能的主要来源。

3、脂肪：以细颗粒(直径<10μm)的乳剂形态存在，其中较易吸收的油酸脂含量比牛乳多一倍，而挥发性短链脂酸比牛乳少7倍，长链不饱和脂酸较多，易于消化吸收。

4、维生素：正常营养的乳母乳汁中维生素A、E、C较高，而维生素B1、B2、B6、B12、K、叶酸含量较少，但能满足生理需要。

5、矿物质：人乳矿物质含量约为牛乳的1/3。人乳钙、磷含量(33：15)比牛乳(125：99)低，但钙、磷比例适宜(人乳为2：1，牛乳为1.2：1)，钙的吸收良好，故人乳喂养儿较少发生低钙血症。铁在人乳和牛乳中含量均低，但人乳中铁的吸收率明显高于牛乳。人乳锌含量比牛乳低(人乳0.17～3.02mg/L，牛乳1.7～6.6mg/L)，但其生物利用率高，因人乳中存在一种小分子量的配位体(ligand)与锌结合，可促使锌的吸收。

慢性肺炎的饮食有什么

易于消化的饮食，鼓励病人多饮水，每日至少2000ml-4000ml。:应维持足够的入量,给以流食如人乳、牛乳、米汤、菜水、果汁等,并可补充维生素C、A、D、复合维生素B等。

水果要适量也要选择品种：肺炎患者适量的多饮水和进食水果对疾病的康复有

小儿支气管肺炎的治疗方

(1)护理：环境需要安静、整洁。对患儿要耐心护理，使其精神愉快。要保证患儿休息，避免过多治疗措施。室内要经常通风换气，使空气比较清新，并须保持一定湿度(20℃左右)、湿度(相对湿度以60%为宜)。

烦躁不安常可加重缺氧，可给镇静药如氯丙嗪合剂、苯巴比妥或水合氯醛等。但不可用过多的镇静剂，避免咳嗽受抑制反使痰液不易排出。避免使用呼吸兴奋剂，以免加重患儿的烦躁。

(2)饮食：应维持足够的入量，给以流食如人乳、牛乳、米汤、菜水、果汁等，并可补充维生素C、A、D、复合维生素B等。应同时补充钙时。对病程较长者，要注意加强营养，防止发生营养不良。

肺炎病人适合吃什么食物呢

1.易于消化的饮食，鼓励病人多饮水，每日至少2000ml-4000ml。:应维持足够的入量,给以流食如人乳、牛乳、米汤、菜水、果汁等,并可补充维生素C、A、D、复合维生素B等。

2.最好不要吃哪些食物：(1)忌辛辣油腻食物：油腻之品大多性属温热，可以生内热，湿滞为痰，不利于肺气的早日康复。(2)水果要适量也要选择品种：肺炎患者适量的多饮水和进食水果对疾病的康复有利。食物应以高营养、清淡、易消化为宜，不要吃大鱼、大肉、过于油腻之品，以免中焦受遏，运化不利，营养反而不足。油腻之品大多性属温热，可以生内热，湿滞为痰，不利于肺气的早日康复。辛辣食品性质温热，易化热伤津，而肺炎又属热病，两热相加，犹如负薪救火，使病情加重。

所以，肺炎患者在膳食中不应加入辣椒、胡椒、芥末、川椒等调味品。戒烟是必须的，居住环境要空气流通，注意不要着凉，饮食方面宜清淡为主，多吃一些润肺的食物，像冰糖雪梨等一些滋润清热的食物。不要吃辛辣油煎等刺激性的食物和调味品，也可适当锻炼，已不感到累为宜。

为你解析牛奶和羊奶的营养差别

1.乳清蛋白和酪蛋白的比例为：牛乳18:82，羊乳为25:75。相对而言，羊乳的比例相对接近人乳，稍稍能比牛乳好吸收一些。但牛乳的蛋白含量高于羊乳，对于生长发育中的儿童来讲还是更有益。

2.羊乳的维生素A含量为84微克，牛乳24微克，羊乳要高于牛乳，也是儿童生长发育所必须，可作为一个良好的来源。

3.羊乳的钙含量为82毫克，而牛奶的钙含量在100毫克以上，在这一点上来说，牛乳的钙更高些，想补钙还是牛乳好些。

4.羊乳的锌含量为0.29 毫克，牛乳为0.42毫克，对处在生长发育期的儿童来说，牛乳略占优势。