这样吃肉居然能减肥

这样吃肉居然能减肥

冬天是休养生息、自我调节的季节，也是容易发胖的季节。在许多人尤其是中老年女性看来，肉是一种让人害怕的食物，好像只要多吃一口，身上就会多长一块肉。其实，减肥与吃肉并非水火难容，只要掌握科学的吃肉方法，就不会影响减肥，且有利于健康。。

据分析，炖煮4个小时左右的肥肉，有害的饱和脂肪酸可减少30%-50%，胆固醇减少50%以上，而对人体有益的不饱和脂肪会因炖煮而明显增加。

荤油与素油之比1：2有些人害怕吃肉，与其中的荤油有关，荤油含有大量饱和脂肪酸，不但容易在血液中形成一种附着于血管壁的低密度脂蛋白，而且多余脂肪又极易在皮下“定居”。

素油虽然含有丰富的不饱和脂肪酸，然而这些脂肪酸要是缺乏维生素E，反而会形成“促老”的褐色素。营养学家认为，荤、素油按1：2比例摄入就很科学。

吃荤与吃素，轮流坐庄肥胖的原因很多，不是单纯地忌荤偏素就能减掉。营养学家认为，只要荤素兼吃，比例得当，食不过量，就能做到既利于减肥又不导致所谓的营养不良性肥胖。如何搭配?两天吃素、一天吃荤就很科学。这样的优点是：简便易行，便于实施;营养均衡，不偏不倚;还能避免荤、素混吃可能出现的食物相克。

慢火炖煮，吃肥肉也不胖专家发现喜欢吃肥肉的日本冲绳县居民，非但未出现很多让人担忧的高血脂、冠心病，且人均寿命竟高居全国之首。“难道‘高脂饮食危害说’有错?”医学家就此进行了深入的研究。原来冲绳人喜欢吃慢火炖煮4个小时左右的肥肉，恰恰是这种烹调方法改变了肥肉中有害脂肪的数量。

据分析，炖煮4个小时左右的肥肉，有害的饱和脂肪酸可减少30%-50%，胆固醇减少50%以上，而对人体有益的不饱和脂肪会因炖煮而明显增加。

吃肉能美容减肥

【营养告白一】

1、肉类能提供女性最需要的铁元素

谁都知道，女性肌肤的健康在很大程度上取决于血气的充足，而血红蛋白是其中最要紧的因素。血红蛋白之所以是红色，全在于其中含有一个血红素。血红素中的铁离子承担了为人体细胞供应氧气的重要责任，如果没有足够的铁来制造血红蛋白，处于身体最外端的皮肤就不能得到足够的氧气供应，细胞功能低下，皮肤自然不可能红润动人。贫血者的皮肤枯萎而憔悴，弹性变差，暗淡无光，正是这个原因。

2、食物中的铁分为两类

一类是肉类中的“血红素铁”，另一类是植物性食品中的“非血红素铁”。肉类的铁和人体需要形式完全一致，能很好地被人体吸收利用。素食中的铁需要还原之后才能吸收，而且很容易受到其他食物因素的影响，吸收率难以保证。研究发现，肉类不仅是铁的好来源，还能帮助其他食品中的铁提高吸收率。所以只要每天吃少量的肉，就可以保证体内的铁供应。

3、女性所需的铁要比男性大

女性或许想不到，铁是唯一一种女性需要量比男性大的营养物质!遗憾的是，女性饭量较小，而且经常因为害怕发胖之类原因不肯吃肉，所以贫血发生率远高于男性。

吃牛肉能减肥吗

牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。

食用效果：味甘、性平，归脾、胃经;牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果;牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。

减肥的时候能吃牛肉吗?下面我们从牛肉的热量这方面来看看。

牛肉(瘦) 106KCAL/100G;牛肉松 445KCAL/100G;酱牛肉 246KCAL/100G;牛肉(后腿) 96KCAL/100G;牛肉(后键) 93KCAL/100G;牛肉(前腱) 100KCAL/100G;牛肉(前腿) 95KCAL/100G;牛肉干 550KCAL/100G;煨牛肉(罐头)166KCAL/100G;牛肉辣瓣酱 127KCAL/100G;水煮牛肉 779千卡/100G

牛肉是适合于胖人食用的肉类。但是牛肉干进行加工后热量会比普通牛肉高很多。

关于减肥期间能吃牛肉这个话题，有经验的减肥人士是很有发言权的，下面我们听听他们怎么说的。

网友一：只吃牛肉，能减肥吗?

只吃牛肉，减肥是不科学的。虽然它富含的脂肪少，但它并不能代替蔬菜中营养成分，只要不使用过多咸的食物不适用太油腻，油炸的食物就好。想减肥不是速成的，要合理有计划的健康减肥哦。

网友二：牛肉跟猪肉哪个卡路里比较高?

猪肉热量大于牛肉。每100克肉，肥瘦肉热能580千卡 ，里肌瘦肉热能354千卡;而牛肉，瘦肉只172千卡，背肉293千卡;

专家解答：渴望减肥，但又受不来美食诱惑的MM可以用牛肉来做减肥食材。但因为牛肉多是瘦肉，牛肉不宜常吃，一周一次为宜。适用量每餐80克。牛肉是高蛋白食物，营养丰富，也不易使人变胖，很适合用来女性减肥食材。但是感染性疾病、瘙痒等等人慎用。

练肌肉能减肥吗

一、减少夜间碳水化合物摄入量

负重训练需要来自碳水化合物的糖原供能。但是，在夜间，特别是晚上八点钟之后摄入碳水化合物会增加身体储存脂肪的机会。因为身体在休息时仅消耗少量的糖和糖原，再说睡觉时身体的新陈代谢水平也降低了。还有一个原因是晚间摄人碳水化合物后，身体会释放更多的胰岛素，而高胰岛素水平会增加脂肪储备。

二、合理安排有氧运动

有氧运动有助于减肥，建议每周做三次有氧运动，每次40分钟，有效减脂。

三、多吃含丰富纤维素的食物

适量摄入纤维素有助于减少脂肪。因为纤维素可阻碍碳水化合物消化吸收，减慢糖分子进入血液的速度，有利于减少胰岛素的释放。高胰岛素是细胞储存脂肪的信号，减少胰岛素释放量有利于防止发胖。

四、吃鱼

吃鱼既能增大肌肉，又能减少体脂，因为鱼类含有很高的有益脂肪。冷水鱼(如鲑鱼)能提供欧米加3脂肪酸，它可使肌肉对胰岛素更敏感(肌肉对胰岛素反应灵敏有利于增大肌肉减少脂肪)。此外，这种鱼能促进糖原储备和氨基酸进入肌肉，还有助于维护谷酰胺的储备。每周吃三次鲑鱼，你将获得充足的欧米加3脂肪酸。

五、每天两次负重训练

负重训练只要不过度，可使身体产生能促进肌肉增长和脂肪减少的激素和酶。每天两次的高频刺激能促进糖原消耗，从而防止热量转化成脂肪储存起来。

减肥能吃肉吗

肉食中含有我们人体所需要的多种营养素，是维生素B1、B2、锌、镁等营养素的重要来源，这些营养素的缺乏，就会导致体内的脂肪不能代谢分解，导致肥胖，而且人体内的甘油三酯含量还会增加。另外，肉食一般都是天然的食物，有利于我们人体的消化和吸收。我们说，肥胖与吃肉多有关，但也不是决定性因素。吃肉与吃植物油相比，后臀尖的热量为330kcal，肥瘦猪肉的热量为390kcal，而植物油的热量为900kcal。植物油的热量几乎是猪肉的3倍。

很多人摄入食物完全凭感觉，选择低脂的食物而不注意热量。其实，低脂不见得是低热量。因认为肉类含脂肪多、含胆固醇高，对健康不利，所以就拒绝肉类。认为植物油有益于健康，特别是商家的大力宣传后，既然植物油可以降低胆固醇，降血脂，有利于身体健康，何不多吃一点，是它调理高血脂和高血压，岂不是比吃药强多了吗。

实际上，这种宣传是误导，动物脂肪要少吃，植物油更不能多吃。植物油的热量比动物食品高多了，即使是纯动物脂肪(800kcal)也没有植物油的热量高。动物食品含有较高的胆固醇，但是，从目前的情况看，胆固醇并不是导致心血管疾病的主要因素，因为，心肌梗塞的患者中有50%的人胆固醇水平正常。我这样说并不是说胆固醇高了就好，必定胆固醇高了会造成动脉粥样硬化，对身体的健康不利。所以，肉类食品还是要限制的，不要多吃，但也不能不吃。植物油不要多吃，吃多了同样有害，其危害作用不比动物脂肪差，同样也是导致高血脂、高血压、糖尿病、冠心脏高发的重要原因。

吃鸡肉能减肥吗

对于许多女性朋友来说，瘦身似乎成了人生一个永恒的话题。瘦一些，再瘦一些，谁让自己的身体总离“魔鬼”那么远的呢?于是拼命运动、拼命节食、拼命向肉食宣战。因为肉类中含有的脂肪和热量远远高于蔬菜和水果。所以，多数减肥女人不得已成了谈“肉”色变的准素食主义者。面对满桌美食，却只能把筷子伸向蔬菜的时候，减肥简直成了一种折磨。

难道不能找到既能瘦身又不必吃素的万全之策吗?世上无难事，我们终于发现，普普通通的鸡肉，就能让毕生瘦身的苦命女人既减肥又吃荤，好事成双!

鸡肉比起猪肉、牛肉等肉类，明显具有低脂低热的特点，肉质也更爽口香嫩。采用任何烹饪方法、与多种辅料搭配都能制作出美味菜肴，且营养丰富，几乎可以称为减肥者摄取动物性蛋白的首选食物。

据统计，100克的牛肉热量为310千卡，猪肉为307千卡，羊肉为176千卡，鸭肉为183千卡，而鸡肉则有134千卡。可见，鸡肉十分适合爱美的瘦身者食用。

找到了开荤的最佳选择，还必须懂得吃鸡肉的最佳方法。据介绍，目前很多人吃鸡肉存在误区，认为鸡肉热量少，所以大有"肆无忌惮"的趋势，这样反而容易陷入误区。

首先，鸡肉本身低脂低热，但如果是高温油炸的鸡肉则热量极高，不仅不能减肥，还会增肥，因此，快餐式的炸鸡不是减肥良方。

其次，很多广东人吃鸡喜欢鸡背肉，而鸡胸肉则受到老饕的一致"唾弃".事实上，对减肥最有效的正是鸡胸肉，因为它是整只鸡中热量和脂肪含量最低的部位。

第三，要使鸡肉成为真正的减肥食品，还有一个重要的步骤，那就是去掉鸡皮和可见脂肪油块，这是鸡肉脂肪最集中的地方，去掉后鸡肉的脂肪含量就更低了。最后，相对女士来说，男士减肥更应该多吃点肉类，而鸡肉对男士养性也有一定帮助，因此男人减肥，比女人更需要鸡肉。

吃肉也能减肥

减肥能吃肉吗?吃肉有助于减肥。

首先，肉富含蛋白质，饱腹感强，还能控制血糖的上升

肉提供丰富的蛋白质，100g瘦肉就能提供约20g的蛋白质，膳食中足够的蛋白质能提供更长久的饱腹感，不会让你的食欲任意疯长而陷入乱吃东西的局面。而且富含蛋白质的混合膳食能延缓餐后血糖的上升速度，减少人体胰岛素的分泌，抑制脂肪的合成。再者，维持正常的基础代谢以及机体组织的修复，也需要足够多的蛋白质参与。如果完全不吃肉，你需要吃更多的主食才能把蛋白质补上，而且植物蛋白的利用率往往不如动物蛋白那么高。

其次，肉类富含促进新城代谢的维生素

肉类提供丰富的B族维生素，尤其是维生素B1(猪肉中含量较高)、烟酸、泛酸、叶酸等，它们都是身体热量代谢必不可少的营养素，没有它们，你吃进去的热量很难被消耗掉，最后都会变成脂肪堆积起来。还有肉还能提供植物性食物中少有的维生素B12，长期缺乏缺乏维生素B12会造成巨幼细胞贫血，严重威胁到人体健康。当然，全谷杂粮也是我们B族维生素的主要来源，只是现在的人们主食吃的太过精细，大部分B族维生素都白白流失了。

再次，肉类调节血压血脂、预防慢性病

肉类还能提供必需脂肪酸。不是肉里都是饱和脂肪，其实，瘦肉里还有相当含量的单不饱和脂肪酸和欧米伽-6多不饱和脂肪酸，前者就是类似于橄榄油的里主要含的那类脂肪酸，功效也类似橄榄油，尤其是禽肉脂肪。后者是人体必需脂肪酸之一，对于调节血压血脂、预防慢性病都有帮助，而且能减轻免疫负担，大运动量的减肥者免疫负担常常是很重的。

最后，肉类富含铁和锌，人体缺少这两类物质很难瘦下来

肉类能提供丰富的铁和锌，而且吸收率较植物性食物中的铁和锌要高。人体铁不够是很难瘦下来的，因为铁在体内是氧气的载体，铁不足会导致体内氧气供应不足，脂肪分解酶的活性不足导致脂肪难以燃烧，基础代谢也会变慢，甚至内脏功能衰退。而且缺铁的人群容易疲劳，很难坚持运动。被誉为“生命的元素”锌对于减肥也很重要，锌是合成胰岛素的原材料，胰岛素控制着人体血糖平衡，而平稳的血糖在减肥中起着至关重要的作用。锌还能促进胃酸的分泌，帮助蛋白质的消化吸收，此外，新参与核酸蛋白质的代谢，保护和修护人体DNA，维护人体细胞正常的新陈代谢，让你瘦也瘦的美丽。

怎样吃肉能减肥?

以上都是关于“减肥能吃肉吗”问题的解答，但是并不代表你就可以放开肚皮随便吃肉。肉的选择也有讲究，最好是去皮的鸡肉、牛里脊、猪里脊以及各种鱼类，少吃五花肉、雪花牛肉、肥羊肉等脂肪含量丰富的肉。而且也不要吃过量，毕竟它们都属于高热量食物，每天瘦肉在2两左右即可满足需求，做熟了约是枣大的肉5、6块的样子，每周吃两次鱼，200g左右为宜。而且为了避免摄入多余的油脂，尽量采取清蒸、清炖、烤的烹饪方式。

一般来说，每人每天每公斤体重应摄入一克蛋白质，即一名体重60公斤的女性每天应摄入蛋白质60克左右。最好选择去皮的鸡肉、牛里脊、黄花鱼等优质的高蛋白、低脂肪的食物来源，相比之下，豆制品、牛奶等食物中所含的蛋白质则相对较少。

盘点五大减肥误区

1、少吃甚至不吃就能轻松减肥

你是不是也是这么认为的?只要少吃或者不吃饭就能轻松减肥?其实这个想法是错误的，并不是说不吃饭就能减肥，你减下去体重的并不是油脂，只是你省下来的饭而已，如果单纯的只靠节食来减肥，不仅不能塑造一个好身材，还可能会让身体健康出现问题。

2、只要每天做大量的运动就能减肥

运动是减肥的一个很有效的方法，但是并不是说每天做了大量的运动就能起到健身减肥的目的，你需要根据自身的条件，然后制定一个运动计划表，然后坚持下来，这样才能有效的减肥。

3、只吃蔬菜，不吃主食就能减肥

虽然我们都提倡减肥多吃蔬菜水果，少吃淀粉等热量高的主食的，但是这个并不能代表减肥期间不能吃主食，你必须均衡饮食，才能健康减肥。

4、不吃肉就能减肥

千趣君以前也认为在减肥期间不能吃肉，只能吃蔬菜水果，其实后来才知道，想要更好的做到减肥，就需要均衡饮食，而鱼肉，鸡肉，鸭肉等也都有利于减肥。

5、多吃水果就能减肥

多吃水果就能减肥?那也得看你吃什么样的水果，如果吃西瓜，草莓这些含热量高的水果，会比你吃白米饭的的热量更多，而且减肥的时候水果也要适当，不能单依靠水果。

少吃肉能降血脂吗

很多高血脂患者在饮食上都存在一个误区：认为少吃肉就能控制血脂。实际上，高血脂患者要忌的不是肉，而是油。

现代人“大饱口福”的同时，却常常忽视了营养结构。饮食不节制可以导致高血脂症及其他很多疾病。高血脂又叫高血脂症，是指人体内的脂肪代谢异常引起血液中血脂升高，或者血脂水平的变化超出了正常范围。高血脂症患者除了要服用他汀类药物来降血脂外，在饮食上也要特别注意。

“我经常碰到一些高血脂患者，特别是女性，饮食上太节制了，以为只要吃素就能控制血脂，这是错误的观念。”医生说，人体需要从饮食中获得各种营养，完全素食、偏食对身体是很不利的。因为肉类食物富含大量蛋白质，长期缺少很有可能造成骨质疏松症。

“事实上，油脂摄入量长期超标，才是导致高血脂、糖尿病、高血压、心血管疾病等慢性病发病的主要原因之一。”医生说，现在不少慢性病已表现出低龄化趋势，因此无论是已经患病的中老年人，还是没有患病的年轻人，都应该控制油的摄入量。

首先要改变饮食习惯，最好选用有利于人体健康的煮、蒸、炖、煲、凉拌等烹调方式，少用煎、炸、炒等用油多的烹调方式，这是健康饮食最关键的一点。

减肥能吃肉吗

肉富含蛋白质，饱腹感强，还能控制血糖的上升。肉提供丰富的蛋白质，100g瘦肉就能提供约20g的蛋白质，膳食中足够的蛋白质能提供更长久的饱腹感，不会让你的食欲任意疯长而陷入乱吃东西的局面。而且富含蛋白质的混合膳食能延缓餐后血糖的上升速度，减少人体胰岛素的分泌，抑制脂肪的合成。再者，维持正常的基础代谢以及机体组织的修复，也需要足够多的蛋白质参与。如果完全不吃肉，你需要吃更多的主食才能把蛋白质补上，而且植物蛋白的利用率往往不如动物蛋白那么高，所以减肥可以吃肉。