加醋煮可除锅底黑垢

加醋煮可除锅底黑垢

新买的锅光泽锃亮，可用过一段时间后，锅底就渐渐黑了。糊锅底越积越厚，不但影响锅的洁净外观，更重要的是做起菜来费时费火。

选什么样的锅不易糊，烹饪时怎样避免糊锅，糊锅后又该如何使黑锅底光亮如新呢?

天津药物研究院副研究员李红珠告诉记者：选锅时，炒锅最好选择不粘锅，如果选用铁锅则应挑选锅底较平，锅壁较厚的。煮锅应选择锅壁和锅底都较厚的。锅盖最好是内嵌式的，可与锅身紧密结合，防止溢锅造成的糊底。

烹饪时最常见的是煮粥时糊锅，这通常是锅底受热不均导致的。煮粥时需要不时搅拌，锅内的粮食和水的受热均匀，就不易糊锅了。炒菜时，热锅凉油放入蔬菜可防止糊锅。

如果锅真的糊了，糊底的锅应该及时清理;否则越积越厚，做饭做菜不但费时，也不容易掌握火候。

李红珠介绍，几种厨房里的常见材料就可以将糊锅底清洁干净。把醋倒入锅中，加少许凉水烧开，煮3-5分钟，锅内的糊底很容易就被清理干净了。清除锅外被熏黑的部分，只需找出家中较大的锅，加满清水倒入两大勺醋，煮沸5分钟左右，再用抹布轻轻擦拭，糊锅就光亮如新了。除了用醋外，用山楂、柠檬、苹果皮清洁糊锅底，都可达到相同的效果。

清除不锈钢锅底黑的简易技巧

不锈钢锅易沾黑垢，难刷洗，现只要将家中较大的锅里加清水，投入一些凤梨皮，再把较小号的锅子通通放入，煮滚二十分钟，待冷拿出，个个光亮如新!

锅子底部烧黑的焦垢，可用松香水加上牙膏粉擦拭，用牙刷或菜瓜布擦拭，都有不错的效果。

卤肉不小心烧焦了，锅底结了一层厚厚的焦肉，洗不掉又很难刮掉，怎么办?锅里注入三分之一任何种类的醋(白醋或水果醋...便宜的即可)，加三分之二份的水的比例(须能盖过焦黑的部份)，加盖烧滚五分钟，浸泡过夜，轻轻以奶油刀或汤匙一刮就可以把焦黑的底去除.

1.由于不锈钢导热系数小，底部散热慢，温度容易集中，所以使用不锈钢炊具时火力不宜过大，应尽量使底部受热面广而均匀，这样既能节省燃料又可避免锅底食物烧焦。

2.锅底如有食物粘结烧焦，可用水浸软后再用竹、木片轻轻刮去，不用菜刀等锐器铲刮;洗净后用于软布揩干后放置干燥处。

3.炊餐具应避免与尖硬物碰撞，以免产生划伤瘪痕影响美观和密封性能。

4.炊餐具在用过一段时间后，不锈钢表面会起一层雾状物，使炊餐具表面发暗。这时可用软布沾上去污粉或洗洁精揩抹，即能恢复光亮。若其外表面被烟气熏黑，也可采用此方法。

5.在使用不锈钢锅时，不要让锅底有水渍。特别是在煤球炉上使用时，由于煤球内含有硫，燃烧时会产生二氧化硫和三氧化硫，它一遇到水就要生成亚硫酸和硫酸，对锅底起腐蚀作用。

不锈钢餐具与其它金属餐具一样，大多一经加热就容易变黑。要避免这种反应，对新餐具的表面处理很重要，只要在使用前在餐具表层涂上少量油脂，如花生油或动物油，在蒸煮食物时先用文火加热一段时间，待餐具表层附上一层油质抗氧化膜后，再按您的需要正常使用。如果不出现烧干锅的现象，就不致再变黑了。

若不锈钢餐具已变黑，想让其光亮如初，只要用市售“电镀除锈增光剂”进行保养即可除锈增光。“电镀除锈增光剂”使用安全，不损镀面，无毒无味

黑豆的吃法

一、黑豆红枣汤

材料：黑豆，红枣，红糖

做法：

1.黑豆洗净泡水4小时，将泡豆子的水倒掉，然后放入沙锅中。

2.红枣洗净，用手捏一下，放入锅中。

3.锅中放入足够多的水大火煮开后小火煮一小时。出锅前放入红糖再次煮开即可食用。

二、醋泡黑豆

材料：黑豆100克，米醋300毫升

做法：

1.将黑豆放在水中浸泡5个小时以上，拎干水份，放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，放凉。

2.把黑豆放入密实瓶内，加入米醋，醋稍没过黑豆。

3.将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，可以再加醋，让醋可以没过黑豆，膨胀之后便可食用。(大概泡上3-5日)，每天吃10-20粒。

三、蜜汁黑豆

材料：泡发黑豆350g，冰糖50g，红糖、白芝麻各适量

做法：

1.黑豆用水泡发8个小时，放入锅中加加适量水。

2.加入冰糖，大火煮开，转小火慢炖。

3.当黑豆煮至汤汁快尽时，加入红糖。

4.汤汁完全收尽时，加入熟白芝麻。

5.拌匀即可食用。

四、黑豆鲤鱼汤

材料：黑豆30克，鲤鱼1条，生姜1片

做法：

1.将黑豆洗净，浸3小时;生姜洗净;鲤鱼去鳞、腮、肠脏，洗净，起油锅，略煎。

2.把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至黑豆稔，调味即可。随量饮汤食肉。

五、芝麻黑豆浆

材料：黑豆60克，黑芝麻10克，花生米10克

做法：

1.黑豆洗净后浸泡4个小时。

2.花生米洗净后浸泡1~2个小时，黑芝麻洗净待用。

3.将泡好的材料全部放入豆浆机中，倒入清水，启动豆浆程序煮成黑豆浆即可。

六、黑豆粥

材料：黑豆25g，黑米25g，糯米25g，薏仁25g，山药25g，大米50g，芝麻25g

做法：

1.除了芝麻、大米外的材料都泡一晚上。

2.所有材料丢下高压锅，加入水，大火煮上气后，小火20分钟后来，关火。焖30分钟起锅。

七、凉拌黑豆

材料：黑豆，盐，八角，辣椒，花椒，肉桂，陈皮，芹菜，红椒，十三香，香油

做法：

1.黑豆洗净，用沸水(一定要是沸水)泡一下，一直等到沸水变凉，然后继续泡4小时。

2.锅内放水，加盐，八角，干辣椒，花椒，肉桂，陈皮等调料(家里有啥加啥，呵呵)煮开，放入泡好的黑豆，中火焖煮35分钟。

3.煮好的黑豆放在锅里4-5小时然后捞出，芹菜，红椒切丁，过烧开的盐水焯一下，捞出和黑豆拌匀，加少许盐，十三香，香油拌匀即可。

锅底的黑垢怎么去除

我们经常使用的炒锅经常接触油烟，锅底往往会形成黑色的污垢，用什么样的方法可以去除黑垢呢?

1橙子法。

讲一个橙子切成4瓣，放到锅内加水后煮沸10分钟，然后关火浸泡2个小时，再用刷锅布擦洗干净即可。

2蜂蜜法。

在锅底黑垢处涂抹少许的蜂蜜，半小时后用擦锅布清洗干净。

3盐水法。

锅内放少许盐，加入清水煮沸，然后关火，待水温降下来后用钢丝球擦拭锅底，黑垢很容易就清除干净。

清洁锅具不累人去渍妙招大公开

妙招1：各种锅具、餐具的清洁法

1.油污的锅子：放一大匙炸东西时剩下的面粉，再注入热水，放在瓦斯炉上煮到沸腾，冷了之后再用海绵洗一洗就干净了。

2.焦黑的锅子：把蛋壳捏碎和去污粉一起洗，就可以清掉了。

3.泛黑的铝锅：一直洗不干净的泛黑铝锅，可以把苹果皮放在锅内煮一煮，借着酸的作用来消除污垢。

4.珐琅锅上的焦黑：珐琅锅的焦黑不可用坚硬的金属刷，因为会刮伤，要先洒上小苏打粉，用柔软的海绵沾一点水耐心的的擦掉。

5.用茶渣去除陶锅的臭味：只是放点茶渣加水煮沸就能吸收臭味，用泡过的茶叶就可以了。

6.油腻的餐具：洗米水加热到温水的程度再拿来洗，里面所含的成分具有和洗碗精一样的洗净力，能全面清除污垢。

妙招2：玻璃杯的污渍去除法

1.用柠檬擦拭：用挤过的柠檬沾盐擦拭，柠檬酸能去除油污，盐又能代替去污粉，对表面有凹凸花纹的杯子也一样有效。

2.用马铃薯皮擦拭：马铃薯皮放进杯子里加水，用手盖住，然后用力摇晃，马铃薯的淀粉质会吸收污垢，皮又可以代替刷子，最适合用来清洗手构不到底的长杯子。3. 用蛋白洗：用蛋壳上残留的少许蛋白来洗，用海绵沾一点，再去擦杯子就行了，可以清除白雾，使杯子变得洁净透明。

妙招3：炒锅柄上的污渍去除法

1.准备去污粉和免洗筷。

2.适当削除免洗筷前端，沾点水和去污粉用力清除。

柄四周的沟纹再怎么保养还是会积垢，这个方法可以轻松清除洗不到的地方，使顽垢消失。

妙招4：让新陶锅更耐用的方法

1.在锅内加满水放在火上，起初用小火慢慢煮沸，然后熄火，使之慢慢冷却。

2.使用时有时候会出现细细的裂痕，但只要煮煮稀饭，多少可以填补。

3.锅子外侧有水滴时要记得先擦干，如果在有水滴的情况下加热可能会破裂，只要启用时多多注意，陶锅就会变得比较坚固，以后就能安心使用。

​醋在清洁中的妙用

1、清洁烤箱

现在很多人家里会都有烤箱，闲暇时烤些食物吃，但是清理烤箱很麻烦，此时可以用等量的盐和醋，搅拌均匀之后擦拭烤箱内和烤盘，然后在烘干，就很干净了。

2、清洁油锅

家里炒菜的锅经常在在火上烧着，底下容易有焦黑的东西，很难弄掉，可以用等量的醋和水煮沸之后清洗锅底，很容易把焦黑的物质洗掉。烹饪完的锅边上残留的油渍可以用抹布沾点醋，一擦就掉。

3、去除水垢

家里烧水的壶定期就要清除水垢，一般我们都是用苏打粉，想要效果更好，可以在煮沸的苏打水中倒入白醋，这样就可以轻松去除水壶中的水垢了。

4、磨刀

家里的菜刀用久了就会变钝，此时可以在磨刀之前用醋把刀具浸湿，然后再磨，这样可以使刀具光滑干净，磨好后，用蘸了醋的抹布擦拭刀具表面就可以了。

5、水槽

水槽中的污物可以用加了醋的水浸泡一夜，再用盐水擦掉。

6、瓦斯炉灶

瓦斯炉灶上的污物可以用醋和水在炉具温热的时候擦拭。

水壶里的水垢应该怎么去除

醋除水垢

这个方法是最简单也是最实用的方法，水垢的主要成分是碳酸钙等碳酸盐，醋里面的醋酸会与其发生反应，产生溶于水的物质矿物质和二氧化碳气体，一般超市都能买到白醋，放入水壶刻度的10%的白醋，然后加满水，烧开放置一小时左右，然后刷洗就可以了，陈醋也可以，但陈醋的效果没有白醋的好。

土豆皮除水垢

铝壶或铝锅用一段时间后, 会结有薄层水垢. 将土豆皮放在里面, 加适量水烧沸, 煮10分钟左右可除去。

电水壶煮山芋除垢

在新内，放半水壶以上的山芋，加满水，将山芋煮熟，以后再烧水，就不会积水垢了。但要注意水壶煮山芋后，内壁不要擦洗，否则会失去除垢作用。对于已积满了水垢的旧水壶，用以上方法煮一二次后，不仅原来的水垢会逐渐脱落，并能起到防止再积水垢的作用。

小苏打除水垢

一般电水壶加热盘都是铝制的，在电热水壶烧水时，很容易形成水垢，一般我们可以放1小匙小苏打，烧沸几分钟，水垢即除。或者也可倒入浓度为1%的小苏打水500克左右，轻轻摇涮，水垢即可除掉。

煮鸡蛋除水垢

一般电水壶，用久了积垢坚硬难除，如用它煮上两次鸡蛋，会收到理想的效果，把两个鸡蛋壳稍微弄碎，装进瓶中，再装入半壶水，用搅拌器或者调羹搅拌，然后煮沸，放置半小时左右，倒出蛋壳，再用清水涮洗两遍即可。

醋的妙用

如果衣服皱得很严重，怎么熨也熨不开的话，将兑了几滴醋的水装进喷雾器中，喷到弄皱的地方，用熨斗轻轻熨过后，褶皱就完全展开了。另外，熨烫合成纤维时喷上醋水，就不会产生静电了。

洗得发黄的白衣服、脏抹布、小孩的尿布等在煮的时候滴上几滴醋的话，会达到变白、变干净的效果。清洗梅雨天受潮的运动鞋时，用兑入3-4滴醋的水冲洗的话，能除去运动鞋特有的气味儿。

在花瓶里装入500毫升温水和3大匙糖、2大匙醋，将花草的茎浸入6厘米一7厘米深的水中，可以保持花草新鲜。花盆中花草的叶子下垂、没有光泽时，在水中淡淡地兑点醋，然后喷到叶子上会有一定效果。

果汁沾到衣服上产生斑迹时，用醋可以轻松除去。用干净的纱布蘸上醋轻轻拍打有斑迹的地方，然后再用肥皂水进行清洗，斑迹就消失了。

电冰箱每次打开冰箱的时候都充满食物的气味。用兑入几滴醋的水清理的话，可除去气味儿，还有杀菌、防腐、防止发霉的效果。

另外，可用醋水冲洗厨房排水口除去不好的气味。烤箱，闲暇时烤些食物吃，但是清理烤箱很麻烦，此时可以用等量的盐和醋，搅拌均匀之后擦拭烤箱内和烤盘，然后在烘干，就很干净了。

家里炒菜的锅经常在在火上烧着，底下容易有焦黑的东西，很难弄掉，可以用等量的醋和水煮沸之后清洗锅底，很容易把焦黑的物质洗掉。烹饪完的锅边上残留的油渍可以用抹布沾点醋，一擦就掉。

放在水槽中的塑料菜盒里散发的难闻的气味很不容易除去，此时将吃剩的面包片蘸上醋后放在里面一天，气味就奇迹般消失了。壶里出现水垢时，将壶装满水，滴入3-4滴醋，然后将水煮开就可以除去水垢。另外，玻璃器皿擦不干净时，用兑入2-3滴醋的水擦拭即可擦出光泽。

巧去铁锅底部的黑色垢物（锅底灰）

家里的铁锅用的时间久了，底部就会有一层厚厚的黑色垢物(锅底灰)，今天分享自己巧去锅底灰的经验。

工具/原料

苹果一个

清水

铁锅

方法/步骤

1苹果削皮，果肉就进自己的嘴巴吧，把苹果皮留下备用着。

2锅中放入大量的清水，并把苹果皮放入锅中。

3中火煮水，一直把水煮到水差不多快干了为止。

4把锅中的水倒了，再一边用水冲洗铁锅底部，并用牙刷刷锅底，锅底黑色垢物就比较容易清洗干净。

注意事项

要多煮几次，一次两次效果不大的

水垢怎么去除

1、小苏打除水垢

用铝制水壶烧水时, 放一小匙小苏打, 烧沸几分钟, 水垢即除.

2、醋除水垢

如烧水壶有了水碱, 可放入水中几匙醋, 烧开后, 水碱可除.

3、口罩防积水垢

在烧水壶里放一只干净的口罩, 烧水时, 水垢会被口罩吸附.

4、鸡蛋除水垢

烧开水的壶, 用久了积垢坚硬难除. 对此, 可用它煮上两次鸡蛋, 会有理想的效果.

5、土豆皮除水垢

铝壶或铝锅用一段时间后, 会结有薄层水垢. 将土豆皮放在里面, 加适量水烧沸, 煮10分钟左右可除去.

6、热胀冷缩法除水垢

将空水壶放在炉上烧干水垢中的水分, 看到壶底有裂纹或烧至壶底有“嘭”响之时, 取下壶迅速注入凉水, 或用抹布包上提手和壶嘴, 两手握住, 将烧干的水壶迅速坐在冷水中(不要让水注入壶内). 以上两法均需重复2～3次, 壶底水垢因热胀泠缩而脱落.

7、水壶煮山芋防垢

在新水壶内放半水壶以上的山芋, 加满水, 将山芋煮熟. 以后再烧水, 就不会积水垢了. 水壶煮过山芋后, 内壁不要擦洗, 否则会失去防垢作用. 对于已有水垢的旧水壶, 用以上方法煮1～2次山芋后, 不仅原来的水垢会逐渐脱落, 并能防止再积水垢。

8、水壶中放磁铁可除水垢

在水壶中放上一块磁铁, 烧水时会使厚厚的壶底水垢自行裂开, 这样就很容易取出水垢块了.

可乐能除铁锈去污渍

实验一：锅底除黑

实验步骤：使用了两年的锅，锅底成了黄黑色，这种黏稠状的物质很难洗掉。将一瓶可乐倒进锅里煮沸后，将可乐淋于锅底，用抹布擦拭，大概3分钟后，锅底的黄黑色慢慢退去。5分钟后，锅底的颜色基本上已经恢复本色。

结论：这些厨房用具的顽固污渍，用清水，甚至是洗洁剂都难以去除。但煮沸的可乐能在短时间内让这些用具焕然一新，以后爱做饭的朋友再也不用担心清洁问题了。

实验二：铁锈克星

实验步骤：一个平时不常使用的水槽，表面已经有明显的铁锈印记。把水槽放进容器里，倒上可乐，直至淹没盖子。在整整泡了12个小时之后，拿出盖子。用卫生纸蘸着可乐擦拭生锈的地方，5分钟后，锈迹慢慢退去了。

结论：可乐是铁锈的“天敌”。如果你有一堆小零件需要除锈，把它们在可乐里泡一夜，早晨起来给它们洗个澡就可以了。也可以在有锈斑的镀铬物表面涂上一层可乐，裹上砂布，然后转圈打磨，即可除锈。

实验三：清除水垢

实验步骤：一个使用了一年半的透明泡茶壶，茶壶底部已经偏黄。往壶里倒上可乐，直至淹没茶壶底部发黄的部分。12个小时后，晃动茶壶底部可乐，再用抹布擦拭壶的底部和四周，不到1分钟，水垢和茶渍全部消失，茶壶再次成了透明色。

结论：被可乐“腌制”过的茶壶，还没等着被擦拭，水垢、茶垢就消退了一大半，再简单一擦，壶内立马变得干净透明。

熟黑豆泡醋怎么做 做法步骤

1.将黑豆放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮大约10分钟。

2.把煮熟了的黑豆放入密实瓶内，加入糙米醋，两者所占的分量大约是1/3及2/3。

3.变凉后将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋膨胀起来，过两小时左右就可以食用了。

4.注意熟黑豆泡醋要放在冰箱内保存，否则容易变质。

去除糊锅底的小窍门

生活当中不免大家都会遇到炒菜的锅难刷的问题，特别是当你在做菜的时候出现糊锅粘锅的时候，此时的锅是特别难刷，当然这仅仅只是针对经常做饭的夫妻和小青年们，那么该怎么样才能快速刷干净这些那搞定的问题呢?

第一种：在锅里加入清水，再放入一些凤梨皮，加热二十分钟，待冷却后拿出，粘在锅底的污垢自然而然就不见了，不费吹灰之力就能去掉难洗的污垢。

第二种：用松香水加上牙膏粉擦拭，用牙刷或菜瓜布擦拭，效果都是很不错的，既方便又快捷。

第三种：对于锅底沾了一层厚厚的焦肉的话，可在锅里注入三分之一任何种类的醋(白醋或水果醋...便宜的即可)，加三分之二份的水的比例(须能盖过焦黑的部份)，加盖烧滚五分钟，浸泡过夜，轻轻以奶油刀或汤匙一刮就可以把焦黑的底去除。

第四种：在不等用锅的情况下，用温水泡一段时间之后，能达到事半功倍的效果，用普通清洗方法就能处理干净!不妨试试!如果等着用锅，放上水，加热一段时间，也能轻易清洗。

第五种：如果是铝锅，切勿用铅丝球清洗，那样会破坏锅上的保护膜，可用苹果皮煮熟清洗。铁锅则可用铅丝

第六钟：在锅里放上几片苹果加入水，然后放在火上烧一会儿，黑斑立刻会去掉。

第七钟：，用香灰(蚊香,檀香均可),先把锅底沾少许水,然后把干燥的香灰均匀的撒在锅底,然后用钢丝球慢慢摩擦,效果很好.