蒸笼布可以用什么代替
蒸笼布可以用什么代替
烘焙纸、保鲜膜、蔬菜叶等。
在蒸包子、馒头等食材时,没有蒸笼布的话,也可用烘焙纸、保鲜膜、蔬菜叶等代替,其效果是一样的,都能够够在一定程度上避免包子粘连的情况,但是需要注意的是,在使用其他工具代替蒸笼布时,最好用刷子在蒸笼上刷一层薄薄的食用油,比如:色拉油、橄榄油等,再把包子放上去蒸,这样蒸出的包子外观和口感都是比较不错的,
烤鸭凉了怎么办 蒸锅加热法
将凉烤鸭放入放有蒸笼布的蒸锅内,用沸水隔水蒸7~8分钟,将鸭子热透即可。蒸笼布在蒸烤鸭的时候会用到,如果实在没有可以用餐巾纸代替(一定要选择好的餐巾纸)。把蒸笼布或者餐巾纸弄得湿润一些,不要太湿了,感觉到湿润就足够了。如果太湿润会使烤鸭浸水,表面 出现一块块的“水面”,口感非常的差。当然,没有蒸锅的,装盘扣个大碗,隔水蒸也可。
蒸馒头不用笼布可以吗 没有笼布用保鲜膜代替行吗
不建议。
用笼布蒸馒头,是因为笼布不仅方便、干净,而且笼布是一种透气的织物,能够让蒸锅中的热蒸汽顺利透过笼布传导至馒头上,让馒头快速蒸熟。用油纸或者用玉米壳也有同样的作用。
而保鲜膜并不透气,不能用来蒸馒头。而且如果保鲜膜的质量差,在加热的过程中还可能会释放有害物质,不利健康。
蒸馒头怎样防止粘锅 蒸笼布
蒸馒头防止其蘸粘最常见的方法是使用蒸笼布,因为蒸笼布本身具有很好的防粘性,所以将其垫在馒头的下面可以起到防止粘锅。而且现在市面上的蒸笼布的种类很多,有传统的蒸笼布、蒸笼草垫、硅胶蒸笼垫等等,都是起到与蒸笼布同样的作用。
蒸笼布这类东西不仅仅是防止馒头粘锅,其还可以让馒头蒸出来更加平整和好看,所以蒸笼布也是一种很好很便捷的工具。
蒸包子为什么会粘在布上怎么办
蒸包子的时候会出现包子粘在布上,其原因一般是有两个,一个是因为蒸笼布太干,就导致了包子沾在了布上;另外一个原因就是包子下面的干粉太少,在放入到蒸笼布的时候,就已经沾上了,所以蒸出来就粘布了。
蒸包子的时候,包子已经沾在了蒸笼布上的话,让其完整的剥离开来是有办法的,可以利用刷油的方式来进行剥离,增加包子和蒸笼布之间的润滑程度,从而就能够很好的剥离开包子和蒸笼布。
但是这种方式不能百分之百的确保能够剥离完整,剥离失败会导致包子外观大打折扣,所以最好还是在蒸制之前就要进行预防。
蒸馒头的油纸可以重复使用吗
可以重复使用。
一张硅油纸基本能反复使用2、3次,如果油纸变色或者粘了很多残渣,就应该更换了,另外在平时生活环境中,难免会有一些尘土等脏物,这些都将影响到硅油纸的干净程度,应该尽量将硅油纸放在密封干净卫生的地方,以确保食用健康。
在蒸包子、馒头等食材时,没有蒸笼布的话,也可用烘焙纸、保鲜膜、蔬菜叶、纱布、干净的毛巾等代替,其效果是一样的,都能够在一定程度上避免粘连的情况。
但需要注意的是,在使用其他工具代替蒸笼布时,最好用刷子在蒸笼上刷一层薄薄的食用油,比如:色拉油、橄榄油等,再把包子放上去蒸,这样食物和蒸笼剥离更方便。
蒸馒头没有蒸笼布可以用什么代替
蒸笼布主要是用来防止馒头在蒸制的时候出现粘结的现象,所以只要是能够防止馒头粘结的物品都是可以用来代替蒸笼布的。
一般可以使用烘焙纸,因为其表面具有丰富的植物硅油,其防粘性是十分的好的,所以可以使用烘焙纸。还可以使用玉米叶,这种天然的叶子也具有很好的防粘性,并且其安全性也比较高。
可以代替蒸笼布的物品很多,例如蒸笼垫、保鲜膜、纱布、硅胶垫等等,只要是具有耐高温、防粘粘和安全性高的物品都是可以代替的。
烧麦熟的冷冻还是冷藏 烧麦怎么蒸皮才不会硬
在外购买的烧麦外观完整,食用口感软糯、Q弹,而自己在家蒸出的烧麦总是不太对劲,其实只需要按照以下步骤做好,烧麦就能比较好吃了。
1、首先准备蒸笼、蒸笼布、烧麦适量。
2、然后将蒸笼清洗干净,在锅中倒入适量的水,放上蒸笼。
3、等水开之后,将蒸笼布轻轻打湿,垫在蒸笼底部,整齐的码放好烧麦,注意不宜靠得太近,以免出现粘连情况。
4、最后盖上蒸笼蒸8-10分钟即可。
注:没有蒸笼布在底部刷油、垫蔬菜叶也是可以的。
蒸包子怎么不粘蒸笼布
蒸笼布打湿
包子具有一定粘连性,当蒸笼布太干,而包子的水分被蒸发掉时,就会出现粘连的现象,可以把蒸笼布沾水之后,不要拧干,轻轻挤去多余的水分再蒸,可以让布不那么快被烤干,缓解包子粘连的现象。
撒干面粉
包子的皮比较粘软,直接放在蒸笼布上面,因为重力和膨胀的关系,会与蒸笼布接触的面积较多,加上水蒸气会使包子皮更加粘软,在蒸笼布上面撒上一些干粉,可以起到隔离作用,缓解包子粘连现象。
食品级硅油纸到底有没有毒 蒸馒头没有蒸笼布用什么代替
在蒸包子、馒头等食材时,没有蒸笼布的话,也可用烘焙纸、保鲜膜、蔬菜叶、纱布、干净的毛巾等代替,其效果是一样的,都能够在一定程度上避免粘连的情况。
但需要注意的是,在使用其他工具代替蒸笼布时,最好用刷子在蒸笼上刷一层薄薄的食用油,比如:色拉油、橄榄油等,再把包子放上去蒸,这样食物和蒸笼剥离更方便。
蒸布可以用保鲜膜代替吗 蒸包子下面不垫可以吗
一般建议垫。
在蒸包子时不垫蒸笼布虽然也可以,但是蒸出的包子很有可能粘连在底部,从而在取包子时比较麻烦,还会对包子的外观有所破坏,因此,在蒸包子时最好是垫上蒸笼布,若是实在没有蒸笼布,也没有可以替代的物品,在蒸笼的底部适量的刷一层薄油也是可以的,能够在一定程度上预防粘底情况,保证包子的完整性。
笼布为什么老沾馍底 蒸馒头蒸布用什么代替
若是在蒸馒头时没有蒸笼布,也不用担心,可以使用烘焙纸、仿藤条蒸笼垫、蔬菜叶、保鲜膜、过滤使用的棉纱布等代替,也能够在一定程度上防止馒头粘连,只是其效果可能没有笼布那么好,比如:保鲜膜蒸的话,需要先在保鲜膜上戳适量的小孔,不然会影响气压的排出,对馒头的外观和口感有所影响。
纱布口罩拆开可以用来做蒸笼布吗 蒸馒头为什么要垫纱布
防止食物粘连。
在外吃蒸馒头的时候,大部分人会在蒸笼的底部放一块蒸笼布,很多人都不知道有什么用?其实在笼屉里放布是为了防止被蒸的食物粘在蒸板上,对食物的美观有所影响,另外,蒸笼布可以重复使用,比较方便。
蒸笼布可以用什么代替 蒸馒头不放纱布可以吗
不放也可以。
蒸馒头的时候不放纱布其实也是可以的,只是需要做好以下几点:
1、馒头蒸熟之后,不要立马开笼屉,需要等3-5分钟,使最上面的馒头出现干结情况再开盖,这样能够在最大程度上使馒头不粘蒸笼、不粘案板。
2、蒸馒头之前,在蒸笼底部刷一层薄薄的食用油,不仅能够保持馒头的完整性,还能方便清洗。
蒸包子怎么不粘蒸笼布
包子具有一定粘连性,当蒸笼布太干,而包子的水分被蒸发掉时,就会出现粘连的现象,可以把蒸笼布沾水之后,不要拧干,轻轻挤去多余的水分再蒸,可以让布不那么快被烤干,缓解包子粘连的现象。
包子的皮比较粘软,直接放在蒸笼布上面,因为重力和膨胀的关系,会与蒸笼布接触的面积较多,加上水蒸气会使包子皮更加粘软,在蒸笼布上面撒上一些干粉,可以起到隔离作用,缓解包子粘连现象。