怎么炒好吃的土豆片
怎么炒好吃的土豆片
把土豆洗干净削皮，切成片状，备用。
把姜蒜沫切好，把小蒜苗洗干净切成小段状，备用。
把锅烧热，倒入适量的食用油，记住油不可太多，那样土豆片会粘连在一起。再放进蒜姜末。
倒入切好的土豆片加入食用盐翻炒。
炒的时候可以加入少许的水翻炒，这样土豆片炒出来会更好吃。加入调味料继续翻炒。
把土豆片炒熟后，关火，加入蒜苗，翻炒均匀即可。
中餐，一荤一素，很不错哦。
烧烤土豆片的制法
虽然小编爱吃香芋，但不可否认相比之下，不少人更爱吃土豆，这里就给大家介绍一道烧烤土豆片，想吃就来学吧!
烧烤土豆片
主料：土豆
辅料：广东香肠，小米椒，洋葱，香菜
制作方法：
1.首先将土豆切厚片，泡在水中，将香肠切成片，小米椒切成圈，洋葱切成丝，香菜切段备用;
2.锅中倒油，烧热后先下入姜蒜，煸出香味后，下入葱，小米椒;
3.煸到八成熟时，下入香肠，煸到卷边后，下入土豆片，料酒，生抽，老抽，蚝油上色;
4.加入开水直至没过土豆，大火烧开后改小火盖盖烧一会;
5.汤汁收干后，撒上事先炒好的孜然粒，稍微翻一下直至出香;
6.将不锈钢铁盘烧热，倒入少量油，下入洋葱丝，然后烹上料酒，倒入烧好的土豆，撒上香菜，这道烧烤土豆片就做好了。
美味小贴士：
1.土豆炒制之前一定要泡水，烧或者炖就不要泡了;
2.小米椒一定要煸到八成熟，煸出香味;
3.加入开水后大火烧开改小火盖盖烧3-4分钟;
4.用筷子插土豆，如果一插就裂开就说明熟了;
5.没有不锈钢盘用平底锅，锅仔也可以代替。
孕期贪吃土豆或致胎儿畸形
土豆的营养价值高
土豆中含有蛋白质，脂肪，纤维素，是非常具有营养价值的食物，西方人认为吃些全脂奶粉和土豆便能给提供人体所需的营养元素。而且土豆中含有人体所需的各种氨基酸，含有的蛋白质也是优质的，其中还有一种黏体的蛋白质是可以预防心血管疾病的，而且土豆中含有很多的维生素，尤其是维生素B1，另外土豆的存储时间较长，可以一直放在家里，很长时间才会变质，所以说土豆是蔬菜之冠。
常吃土豆并不好
土豆中含有生物碱，对于怀孕的妈妈而言，常吃土豆并不好，因为如果母亲对生物碱过敏的话，那么食用土豆便会给胎儿带来危险，甚至会导致胎儿发育不良或者是畸形。另外吐过土豆腐烂了，发芽了，便会导致人们中毒，这是因为土豆中含有龙葵素，主要分布在发芽，腐烂的位置，这种物质进入人体血液后，会导致母亲的身体麻痹，导致胃部受到刺激，甚至是更加严重的后果，所以孕妇如果长期食用土豆会生出畸形儿，因此孕妇需要注意饮食健康，避免吃土豆，最好不吃或者是少吃。而且孕妇也不要吃一些薯片，很多的薯片是土豆炸成的，会导致孕妇虚胖不说，还会使得妊娠风险增加，尤其会导致母亲换上高血脂，高血压疾病，所以无论的新鲜土豆，还是土豆片，母亲都不要常吃。
准妈妈需尝试其他蔬菜
在怀孕期间，母亲不要吃土豆，另外要吃些其他的新鲜蔬菜，尤其是含有叶酸较多的蔬菜，因为叶酸是可以帮助避免孩子畸形的物质，因此孕妇们可以吃些花椰菜，菠菜，动物肝脏之类的物质，这些食物中含有大量的叶酸，有助于促进母亲的健康，也有助于促进胎儿的健康。
吃土豆注意事项
吃土豆注意事项，由于变质或其它有关的土豆吃了对身体有害处，因此大家吃吃土豆有很多东西要注意：
1、凡腐烂、霉烂或生芽较多的土豆，因含过量龙葵素，极易引起中毒，一律不能食用。
2、土豆适用于炒、炖、烧、炸等烹调方法。
3、土豆宜去皮吃，有芽眼的部分应挖去，以免中毒。
4、土豆切开后容易氧化变黑，属正常现象，不会造成危害。
5、人们经常把切好的土豆片、土豆丝放入水中，去掉太多的淀粉以便烹调。但注意不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失。
吃土豆的注意事项
由于变质或其它有关的土豆吃了对身体有害处，因此大家吃吃土豆有很多东西要注意：
1、凡腐烂、霉烂或生芽较多的土豆，因含过量龙葵素，极易引起中毒，一律不能食用。
2、土豆适用于炒、炖、烧、炸等烹调方法。
3、土豆宜去皮吃，有芽眼的部分应挖去，以免中毒。
4、土豆切开后容易氧化变黑，属正常现象，不会造成危害。
5、人们经常把切好的土豆片、土豆丝放入水中，去掉太多的淀粉以便烹调。但注意不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失。
6、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
7、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。
香辣孜然土豆片的做法
香辣孜然土豆片的做法
香辣孜然土豆片食材准备
土豆300克，香辣孜然粉、色拉油各适量。
方法步骤
1.土豆洗净，刨皮，切成大薄片，用清水洗两遍，沥干水分。
2.锅内放色拉油，上中火烧至七成热时，投入土豆片浸炸至变软，水气干时捞出。
3.待油温回升至五成热时，再下土豆片复炸至淡黄酥脆。
4.滗去油分，撒入香辣孜然粉，翻匀，装盘即成。
小贴士
1.土豆片必须切得厚薄一致，才能炸得色泽均匀。若一边厚一边薄，则容易出现色泽不一。
2.切好的土豆片需用清水洗几遍，以去除一些淀粉，这样，炸制时不仅不易粘连，而且色泽也鲜艳。
3.土豆片开始下入时的油温要高，待无水气时转低油温炸制，这样才能炸出色泽均匀，酥脆的土豆片。
孜然土豆片的好吃做法
孜然土豆片食材准备
土豆片500克，洋葱、青椒片各50克，孜然粉、辣椒粉，姜末、蒜末各10克，精盐3克，味精1克，油20克，汤50克。
方法步骤
1.锅内加入油、姜末、蒜末、土豆片、洋葱、汤略炒。
2.下入孜然粉，辣椒粉、精盐、青椒炒熟.加入味精，装盘即成。
3.土豆切片最好用水浸泡5分钟。
砂锅孜然土豆片的做法
砂锅孜然土豆片食材准备
土豆1个，青椒1个，红椒1个，洋葱1/2个，花椒1/2勺，孜然1勺，蒜头2粒，豆瓣酱1/2勺，生抽1勺，味精适量。
方法步骤
1.土豆去皮切薄片，清水泡半个小时，滤干水。
2.青、红椒切小块，蒜切片，洋葱切片。将沙锅里面滴上油，底部铺上一层生洋葱片。
3.炒锅热油，爆香豆瓣酱、花椒、蒜片、青、红椒，下土豆片，撒入生抽，撒孜然，炒匀，加味精，倒入沙锅内，加盖，小火煨5分钟，关火。
4.有人喜欢吃香脆的土豆片，有人喜欢绵软的土豆片，煨的时间可以根据个人喜好而调整。
孜然土豆片的家常做法
孜然土豆片食材准备
土豆(中等大小)2个，食用油、孜然粉、椒盐粉各适量。
方法步骤
1.将土豆洗净去皮，切成2厘米厚的片。
2.烧热煎锅，加入2汤匙橄榄油，至7成热的时候将土豆片放入，转小火将土豆片煎熟(土豆片呈现透明状就基本熟了)。
3.撒上2茶匙孜然粉，1茶匙椒盐粉，翻炒均匀。
4.略煎片刻，等土豆片呈现出焦黄色，就可以起锅装盘，趁热吃最美味。
麻辣孜然土豆片的做法
麻辣孜然土豆片食材准备
土豆2个，葱、姜、大蒜、香菜叶各适量，干辣椒粉、孜然粉、孜然颗粒、花椒、盐、蚝油、油、水各适量。
方法步骤
1.将葱洗净，切末;姜去皮洗净，切末;大蒜去皮，切末;土豆洗净，去皮切片，入沸水汆烫，捞出沥干。
2.锅置火上，加油烧热，放入汆烫后的土豆片，煎至土豆片变黄，盛出。
3.锅内继续加油，先下葱末、姜末、蒜末爆香，然后下所有调料(蚝油除外)炒香。
4.将煎好的土豆片放入锅中拌匀，最后加入少许蚝油拌匀，撒入香菜叶点缀即可。
草莓的做法
奶香草莓薯泥的做法
土豆有很好的呵护肌肤的功效，宝宝多吃土豆，能够拥有水嫩好肌肤。
用料：
土豆1个、洋葱半个、奶酪2个、黄油适量、草莓酱适量、茴香适量
做法：
1、土豆去皮切成大薄片，洋葱切成小粒。将土豆片放入保鲜袋内微波炉高火打三分钟拿出，晾凉揉成土豆泥。
2、锅内放入黄油洋葱粒，煸炒出香味。
3、倒入盛土豆泥的碗中。
4、再放入孩子们爱吃的奶酪，将原料搅拌均匀。放入小碗内，用叉子在土豆泥上划上斜道。
5、最后淋上草莓酱，用茴香点缀即可了。
小贴士：
1、这道菜口味独特，用土豆搭配洋葱，让不爱吃菜的小朋友也能欣然接受。
2、土豆是抗衰老的食物，经常吃土豆的人身体健康，老的慢。
功效：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。同时，它有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。多吃土豆，宝宝能够一直拥有水嫩好肌肤。
吃土豆片补钾助稳压
气温降低，血压也随之升高，可吃吃富含钾的食物，比如说家常菜：土豆。
菜谱：鱼香土豆片
食材：土豆2个，蒜仁2个、葱2根、生抽、白砂糖、豆瓣酱、醋、花生米、食用油、食盐适量
做法：
1、土豆洗净削皮切片，泡在冷水里待用;蒜仁拍碎、葱切碎;
2、锅放油烧热后，放入切好沥干水的土豆块，小火炸熟，捞出;
3、另起锅放油烧热，放入蒜粒爆香，倒入2中炸好的土豆片，放生抽、白砂糖、豆瓣酱、醋，翻炒均匀;加入花生米、葱花，快速翻炒均匀即可。
一、天冷吃土豆的好处
天气降温了，对于心血管疾病患者，饮食应注意低脂、低胆固醇、低盐，不要为了御寒而多食脂肪含量高的食物，可多吃新鲜蔬菜、水果，如山楂、茄子、板栗可开胃或降低胆固醇;而莴笋、土豆、板栗含钾比较丰富，也可适量进食。
土豆又叫马铃薯、山药蛋、洋山芋等。中医认为，土豆味甘性平，入胃、大肠经。有益气健脾、通利大便的功效。如果有脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和的朋友可以适量吃吃土豆。
二、吃土豆不必担心脂肪过剩
有些怕长胖的人士不敢吃土豆，其实大可不必担心。因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，常吃身段会变得苗条起来。不过，减肥者要注意的是要将土豆做主食而不是做菜来吃。每次吃中等大小的1个就好了。
食疗只是日常辅助调理，别过分依赖;若感身体不适，请尽快就医。
土豆怎么吃最有营养
块越大越营养
烹饪过程中，土豆越完整，其营养损失就越少。换句话说，就是土豆丝的营养低于土豆片，土豆片的营养低于土豆块。
因此，在加工过程中应尽可能保证土豆的完整性，断面越少，水溶性维生素(如B族维生素、维生素C等)的损失也会更少。
蒸着吃最理想
蒸土豆是最理想的烹调方式，研究显示，土豆在蒸熟后维生素C、多酚类植物素、蛋白质等营养素损失极少，保留率在80%以上;碳水化合物、矿物质、膳食纤维基本没有损失，其中的淀粉颗粒还能得到充分糊化，使它在体内更容易被消化分解，降低胃肠负担。带皮蒸制的整个土豆营养损失更少，是最佳吃法。若蒸熟后压成泥，口感酥软，更适合老人和孩子。
吃土豆也是有禁忌的
1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。
3、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。
土豆有几种做法呢
土豆是很多人最爱，土豆含有的淀粉很高，吃土豆不用过于担心，土豆对身体消化有一些帮助，吃土豆要注意方法，随意的制作土豆，会让它的淀粉流失，这样吃的时候对身体没有太多帮助，那土豆有几种做法呢，制作土豆的方法有很多，下面就详细介绍下，使得有一些了解。
土豆有几种做法：
青椒土豆丝
材料：中个的土豆2个，青椒1个(切丝)，盐，鸡精
做法
1、土豆刨好丝后请放到泡入水中，并加入少量盐!放水中可以防止土豆丝变色，加盐在炒制的过程中多就算多炒下也能保持土豆丝的脆爽。
2、锅烧热，加油，放入青椒丝翻炒片刻。
3、然后从水中捞出土豆丝入锅翻炒至熟，加盐，鸡精既可装盘。
红烧土豆片
材料：土豆4个，红烧酱油30ml，陈醋10ml，料酒5ml，水80ml，糖15g，鸡精3g
做法
1、土豆洗净去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用。
2、将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁，用量可以根据个人口味增减。
3、锅热油后，倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟，倒入调制好的红烧汁(尽量没过食材)
4、大火煮沸转中火焖煮至收汁即可。
香煎土豆饼
材料：土豆，鸡蛋2个，青蒜，香菜，面粉，盐，五香粉，油
做法
1、土豆两个擦丝，用水淘洗下，然后打两个鸡蛋，加入青蒜和香菜，加面粉(根据自己喜欢菜多还是少，可酌量加水和面粉)，调成稠糊状，然后加盐和少许五香粉。
2、平底锅加油，微热时，用筷子拨些菜糊进去，调整成圆饼状，小火慢煎至两面黄色。
在对土豆有几种做法认识后，制作土豆的时候，可以根据以上制作方式进行，不过在制作土豆的过程中，对它制作时间一定要掌握好，使用的是面土豆的话，如果制作时间太长的话，很容易让土豆碎掉，这样土豆是没办法在吃的。