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马蹄变黄了还能吃吗

马蹄变黄了还能吃吗

马蹄中含有丰富的淀粉及铁元素,将它削皮后暴露在空气中,与氧气接触后就会发生酶褐变的反应,导致其肉质出现发黄、发褐的情况,这样的马蹄并不含有毒害物质,只要没有发生变质的话,是可以正常食用的。

如果马蹄存放时间过久或者存放不当,发生腐烂变质而出现果肉发黄、质地软烂等情况的话,那么是不建议食用的,因为这样的马蹄中已经滋生了大量的有害细菌,人体食用后容易产生不适反应。

马蹄削皮后变黄怎么办

根据情况而定。

如果是马蹄削皮之前没有变黄,削皮后保存一段时间才变黄,这样多半是与空气中氧气氧化导致变黄,这样的马蹄只要是没有变质,那么是可以吃的。

但如果是削皮之前就已经变黄,这样的马蹄多半是滋生了细菌以及微生物导致的,是不建议吃的,建议直接扔掉比较好,否则很容易加重自身肠胃负担,诱发一系列肠胃不适症状发生。

荸荠里面有寄生虫吗 马蹄里面全是黑线能吃么

不能吃。

马蹄本身的颜色是白色的,如果出现了黑色的纤维,通常是马蹄变质的表现,一般虫蛀或者是防止时间过长,马蹄皮变干,通透性增强,氧气和细菌进入马蹄之后会出现黑丝的情况,不建议食用。

马蹄变绿能不能吃 什么样的马蹄不能吃

腐坏发霉的马蹄。

如果马蹄已经变软出现烂斑,甚至出现了霉点,气味发臭的话,多表示马蹄已经腐坏变质了,那么这样的马蹄是不能继续食用的,因为其中已经产生了对人体有害的微生物,人体食用后,可能会引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适,对人体健康不利。

荸荠保存用冷冻还是冷藏 削皮的马蹄可以冷冻保存吗

不建议冷冻保存。

削皮后的马蹄很容易出现氧化发黄的现象,放入冰箱冷藏为好,既不会改变其口感,也能延长保鲜期2-3天左右,但如何放冷冻层保存的话,马蹄中的水分会结晶,质地变硬,解冻后组织会松散发软,即使没有变质,但口感吃起来并不好吃,因此削皮的马蹄一般不直接冷冻保存,但若是做成饺子、包子、糕点的话,则可以冷冻,基本风味不变。

马蹄削皮后变黄怎么办

没有变质的情况下可以继续食用。

马蹄削皮后,其果肉细胞中含有的酚类物质一旦接触到空气便会发生氧化变色反应,这和平时吃苹果削皮后出现的变色现象原理是一致的,但不产生有毒物质,短时间内可以继续食用,如觉得发黄部分影响食欲,可以将表皮发黄的部分削去,然后再吃。

但若是放置时间过长,导致马蹄继续腐烂变质的话,则不能吃,以马蹄果肉软烂、散发异味、发黄严重或变黑等作为变质标准。

为避免去皮的马蹄颜色发黄,应及时将削皮的马蹄放入清水中浸泡,以隔绝空气接触,保持马蹄的色泽和新鲜度。

荸荠放久了黄了怎么办 煮熟的马蹄肉发黄是怎么回事

马蹄肉中含有的多酚类物质,遇到铁也会发生反应,使其果肉变色,如煮马蹄使用的是铁锅,很可能出现变黄的现象。

马蹄煮熟后如果放置的时间较久,就会滋生大量的细菌等有害物质,导致马蹄腐坏变质,颜色发黄无法食用。

煮熟的马蹄隔夜能吃吗 煮熟的马蹄隔夜怎么保存

建议冰箱冷藏保存。

冰箱冷藏层中温度较低,可以在一定程度上抑制细菌的繁殖,延长食物的保存时间,因此可以将煮熟的马蹄用保鲜盒装好,再将其置于冰箱冷藏存放即可,注意与其他食物分开存放,避免发生串味,这样不仅可以避免煮熟马蹄变质,还可以保持马蹄的口感。

马蹄变绿正常吗

不正常。

新鲜的马蹄外皮颜色多呈紫黑色或紫红色,其肉质洁白,无其他杂质,但是由于马蹄的生长环境是在淤泥之中,很容易聚集铜绿假单胞菌,如果马蹄保存不当或者削皮后的马蹄没有清洗干净的话,就容易被铜绿假单胞菌侵染,出现果肉颜色发绿的情况,这种情况是不正常的。

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根据实际情况而定。 马蹄生活中要是保存不当,那么很容易滋生细菌以及微生物引起质,一般将马蹄买回家后,不完的情况下,短时间内可以放在阴凉干燥处保存,因为冬天气温较低,保存2-3天左右是没有问题的。 但要是想保存较长的时间,这时候建议将其用干净的袋子装好,然后置于冰箱冷藏比较好,在冰箱低温的条件下,能延长马蹄的保质期,保存3-5天是没有问题的。 如果是购买的削皮马蹄,建议还是及时完比较好,保存太长时间很容易导致其水分流失,实在不完的情况下,建议将其置于冰箱冷藏保存比较好。

马蹄糕怎么做好

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马蹄怎么 西芹炒马蹄

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马蹄糕有什么好处

就是马蹄粉做的糕点啊马蹄,又称荸荠。原产于印度。我国是盛产马蹄的地方。它以个头大、皮薄肉嫩,水分充足,清甜无渣,爽脆可口既做蔬菜也可做水果,广西马蹄久负盛名,营养丰富,含有蛋白质、维生素C,还有钙、磷、铁、质、胡萝卜素等元素;马蹄作用价值甚大,能清热润肺、生津消滞、舒肝明目、利气通化作用。岭南诸类佳果,各佳其味,但生熟可食,健疾不忌,加工成马蹄罐头口味更好。 马蹄是荸荠的俗称,是一种生长在水田中的多年生草本植物,我们的是那呈扁圆形的地下茎。根据资料,马蹄入药,历史悠久,其中《随息居饮食谱》只用了26个字