养生健康

秋葵焯水要切开吗 秋葵焯水后可以直接吃吗

秋葵焯水要切开吗 秋葵焯水后可以直接吃吗

可以直接吃。

由于秋葵是一种可以直接生吃的蔬菜,将秋葵焯水后是可以直接食用的,只不过为了让其口感更好,秋葵在焯完水后,建议放入冰水中冷却一段时间,可以使秋葵更加脆嫩,捞出改刀后,淋上自己喜欢的酱汁即可食用。

秋葵清蒸几分钟 秋葵蒸蛋要焯水吗

秋葵蒸蛋建议先将秋葵焯水。

因为秋葵中含有一些草酸成分,通过焯水可以去除里面的大部分草酸,如果不焯水,直接蒸,会带有一点涩味。而且草酸这种成分吃多了对身体也不好,容易导致患上结石病的几率增加。

秋葵焯水变色是怎么回事 秋葵可以不焯水直接炒着吃吗

最好先焯水。

不管是将秋葵炒着吃还是蒸着吃,在食用之前都建议要先将秋葵焯一下水,因为秋葵当中含有大量的鞣酸、草酸成分,如果不焯水直接吃的话秋葵的口感会偏苦涩,另外过多摄入鞣酸和草酸对健康不利,会增加机体患结石的几率,而焯水能去除秋葵中大部分的草酸和鞣酸,所以在吃秋葵前焯一下水能提升秋葵的口感,同时能让其吃起来更加健康。

秋葵没熟可以吃吗 秋葵焯水要注意什么

在对秋葵进行焯水时要注意将秋葵整个下锅,因为秋葵当中含有大量的粘液物质,这些粘液物质也正是秋葵营养价值所在,如果将秋葵切开焯水的话就会导致其中营养成分流失。

秋葵焯水要等水烧开之后才能下锅,因为秋葵能更快焯好,这样能防止秋葵变黄,同时能减少秋葵中营养成分的流失。

吃秋葵的十大禁忌 秋葵焯水冷水下锅还是热水

沸水下锅2分钟左右即可捞出。

秋葵焯水要沸水下锅,而且时间要短,发现秋葵变色后就要快速捞出,否则秋葵煮的时间过长,容易的导致营养成分流失过多,而且口感偏软烂,失去脆爽的食用体验,建议参考以下秋葵焯水的方法操作:

1、将秋葵用清水洗净后放碗里。

2、然后在锅里倒入清水、适量盐、少许油烧开,大火烧沸。

3、放入秋葵焯水,时间大约是2-3分钟,焯水至颜色改变即可。

秋葵切断再焯水好吗

不必要切断。

秋葵的长度大约在10-25厘米左右,其体积不是很大,不切断直接焯水也比较容易熟透,而且秋葵不切断直接焯水能保留了秋葵的完整性,避免切断后其中的营养成分在焯水的过程中流失,从而尽可能保留秋葵的营养和口感,因此秋葵焯水时不必要切断,只需要把秋葵的果蒂部分去除就可以了。

凉拌秋葵的做法 秋葵煮出来的水可以喝吗

可以喝,但最好先焯水。

秋葵焯水的主要目的就是去除其内含有的草酸以及鞣质成分,这些物质能医嘱人体对钙质以及蛋白质的吸收,因此如果是焯水完成后再重新煮的秋葵,这个时候的煮秋葵的水是可以喝的,其内含有秋葵流失的部分营养。

反之若是没有进行焯水直接煮的秋葵,那么这个时候煮出来的水最好不要喝,避免饮用后危害身体健康。

秋葵炒鸡蛋要焯水吗

都可以。

1.秋葵焯水之后再炒鸡蛋,能够缩短炒秋葵的时间,令炒出来的秋葵样色翠绿看起来非常好看。而且焯水了的秋葵,炒出来口感要更好一些。

2.如果时间比较紧张的,可以不将秋葵焯水,直接炒鸡蛋也行的,比较省时省事。

秋葵焯水要切开吗

不用切开。

因为秋葵中含有较多的草酸和鞣质,其中鞣质容易影响人体对钙质和蛋白质的吸收,从而降低秋葵的食用价值,而草酸摄入人体过多,容易增加患结石和高尿酸的风险,另一方面,这些物质还会导致秋葵有一些苦涩的味道,而焯水可以大大减少秋葵中的草酸和鞣质,改善秋葵的口感,提升秋葵的食用价值。

但秋葵焯水不宜切开,否则秋葵中的营养成分会流失在水中,从而降低秋葵的食用价值,因此秋葵焯水适宜整根下锅。

秋葵焯水后可以冷冻保存吗

可以。

冷冻保存是很常见的保存方法,一般新鲜的秋葵焯水后冷冻比直接冷冻更适宜冷冻存储,一是这样有利于进行初步的杀菌消毒,从而延长秋葵的冷冻保存时间;二是秋葵焯水后可以去除草酸等涩味物质,解冻后食用口感差别不大;三是秋葵焯水后属于熟制品,解冻后形态不会有太大的改变,避免生冻秋葵出现的湿黏软烂现象。

相关推荐

秋葵焯水过后还用清洗一遍吗

不能。 秋葵焯过水之后是不用再清洗的,只焯水之前洗干净即可。可以将秋葵先用盐水浸泡一下,以去除其表面的细菌灰尘以及农药残留。另外还可以用盐搓洗一下秋葵的表面,这样能够除去秋葵表面的绒毛。这样清洗干净的秋葵焯水之后是不用再进行第二遍清洗的。

秋葵焯水切开秋葵焯水去头吗

去头,还洗净去除表面绒毛。 1、秋葵焯水先将秋葵用水稍稍的打湿一下,然后再取适量的食盐涂抹在秋葵的表面,再用盐均匀的揉搓整个秋葵表面,这样就能除去秋葵表面的绒毛,最后只用水冲洗一下备用。 2、然后将秋葵的头去掉,这里的部分是不的,而且质地偏硬,就跟平时辣椒,不辣椒蒂是一个道理,但头不能去除过多,以切掉不露出秋葵肉为佳。

秋葵三种人不宜 秋葵焯水切开

不用切开秋葵焯水宜整根下锅,一是可以保持秋葵的完整性,美观度;二是能避免秋葵焯水中流失较多的营养成分;三是整根焯水秋葵口感比切开秋葵更加脆爽好。 因此对秋葵进行焯水的时候建议将秋葵整个放入锅中,这样秋葵中含有的大量粘液物质,如可溶性膳食纤维、果胶、阿拉伯胶等多种营养成分才能更好的保留,维持较好的食用价值,起到通便、美肤、抗衰老等功效。

秋葵焯水切开秋葵怎么焯水

1、取新鲜的秋葵清洗干净后,在清水中浸泡十几分钟后捞出,如果用淡盐水浸泡效果更好。 2、将泡洗干净的秋葵切除根蒂,但是注意不能切到籽的部分,这样能预防营养物质流失。 3、将切好的秋葵加入煮开的盐水中,并且不断的搅拌这样有助于秋葵受热均匀。 4、焯至秋葵外观略微变深后便可捞出,通常3-5分钟便可捞出,否则会影响秋葵的口感。 5、捞出的秋葵加入冷水中浸泡,这样能让秋葵的口感更爽口。 6、将过冷水的秋葵捞出后控干水分,按照自己的进食习惯切成块状、片状或者条状,配上酱汁后便可食用。

秋葵焯水的作用 秋葵焯水的水能喝吗

不能喝。 虽然秋葵都是清洗过后再进行焯水,但焯水是为了将秋葵中的草酸、鞣质等不利于人体健康的物质溶出,这些物质溶到水中后,再进行饮用,不仅对人体健康无任何意义,反而会使秋葵失去焯水的意义,因此秋葵焯水后的水不能喝,建议直接倒掉为好。

秋葵切了没过水怎么办

直接炒。 很多人在秋葵之前会先将其过一遍水,这是因为秋葵中含有大量的草酸成分,这种草酸成分会使得秋葵起来带苦涩味,并且这种成分摄入过多的话还会对健康造成一定的影响。但焯水的话能够将这种草酸去除一部分,使其口感会更好也更健康。 如果忘记给秋葵焯水直接切了的话也没事,只秋葵炒熟一点即可,这样也能去除部分草酸成分。

秋葵冷冻后解冻用焯水

可以焯水也可以不焯水。 如果是没有经过焯水处理的秋葵直接冷冻的话,那么建议解冻焯水,这样才能去除其中的苦涩味道;如果是焯水后再进行冷冻的秋葵,可以直接解冻不需焯水秋葵中含有较多成分的黏性蛋白,直接冷冻的话会使蛋白变性,秋葵起来会变硬;而且秋葵中含有一定的草酸和鞣质,直接冷冻的话后续不方便处理,所以建议将秋葵焯水后再进行冷冻。

秋葵焯水多长时间能熟

1-2分钟左右。 秋葵的营养元素中最主的成分就是纤维素,纤维素是较为容易被煮熟的,一般来说焯水1-2分钟即可。 具体步骤: 1、将秋葵用清水洗净后放碗里。 2、锅里倒入清水、适量盐、少许油烧开。 3、大火烧沸。 4、放入秋葵焯水焯水至颜色改变即可。 注意事项:秋葵焯水的时间不宜过长,否则秋葵的口感就没那么清脆好了,而且营养也会流失更多,所以一般秋葵焯水到断生变色即可捞出。

秋葵焯水几分钟就可以捞出

沸水下锅2-3分钟即可捞出。 将秋葵用清水洗净后放碗里,然后在锅里倒入清水、适量盐、少许油烧开,大火烧沸,放入秋葵焯水,时间大约是2-3分钟,焯水至颜色改变即可,不宜时间过长,否则秋葵的口感就没那么清脆好了,而且营养也会流失更多,所以一般秋葵焯水到断生变色即可捞出。

秋葵焯水多长时间能熟

大约2分钟。 由于秋葵含有的粘液、草酸、鞣酸等物质,不焯水食用的话,会影响身体对蛋白质等营养物质的吸收,因此需秋葵焯水,这些物质通过焯水后可以去除大部分,但是如果焯水时间过久也会导致维生素等活性物质流失,因此在水烧开后下秋葵2分钟左右,秋葵从青绿色变成亮绿色,就说明秋葵焯熟完可以捞了。