虾和茭白能一起吃吗 茭白和虾怎么吃好
虾和茭白能一起吃吗 茭白和虾怎么吃好
食材：５００克茭白、１０克虾子、２５克酱油、８克盐、６克糖、５克黄酒、７５克猪油、葱、味精、麻油、淀粉。
做法：
１、将茭白除壳、削皮、去除老根、并切成３厘米长，１厘米宽的条。
２、在炒锅中加入猪油，等油烧热之后放进茭白煸炒至茭白略瘪后，把虾放进去，然后再加酒、味精、酱油、盐、糖、鲜汤烧开，使之收汁入味。
３、等汤汁浓时，可以放入少许的湿淀粉，勾成薄芡，撒上葱花，淋上麻油即可。
茭白宝宝可以吃吗 宝宝多大可以吃茭白
一岁以上的宝宝才可以吃茭白。
只要宝宝满了12个月就可以吃茭白，一般满12个月的宝宝基本上什么都能吃。只是要根据孩子实际的月龄，来决定食物块头的大小。而且要尽量选择一些对健康有帮助的食物。
茭白可以和虾一起吃吗 茭白和虾一起吃的注意事项
１、茭白的草酸含量过高，在和虾一起炒之前要进行焯水处理，降低草酸含量，避免草酸跟虾中的钙质结合形成难溶的草酸钙，影响营养价值。
２、茭白属于凉性食物，本身是寒性体质或是脾胃虚寒，易腹泻者不宜多吃茭白炒虾。
茭白可以生吃吗
许多人看到筊白上的黑点会挑过不吃，以为是坏了，其实这些小黑点正是茭白可以抗骨质疏松的重点，这些黑点是一种名为“菰黑穗菌”的真菌类，对于一些代谢有正面的效果，可以延缓骨质的老化。
如果不是马上烹调，建议买回来时不要剥掉外壳，先用报纸包住再套入塑胶袋后放入冰箱，约可保存4天。
茭白可以生吃吗
茭白品质柔嫩，味美适口，营养丰富。据分析：100g茭白中含蛋白质1.5g，脂肪0.1g，碳水化合物4g，钙4mg，磷43mg，铁 0.3mg，胡萝卜素微量，硫胺素0.04mg，核黄素0.05mg，烟酸0.6mg，抗坏血酸2mg等。古人对其评价极高，《西湖梦寻》记有：“法相寺前茭白笋，其嫩如玉，其香如兰，入口甘芳，天下无比。”
茭白是可以生吃的。茭白糖分含量高，肉质细嫩，带有甜味。可以休闲生吃，可以炒菜吃，也可以蘸着色拉果酱吃。不过茭白含有较多草酸，草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙，影响人体对钙的吸收。因此，凉拌前一定要用开水焯一下，除去其中大部分草酸。
孕妇能吃茭白吗
茭白富含蛋白质、维生素、脂肪、糖类等营养物质，医用可以清热解毒。那孕妇能吃茭白吗?其实孕妈妈吃茭白对胎儿和自己的健康都很有好处哦!和小编一起来了解一下吧!
茭白的功效与作用 茭白的吃法
原料：茭白、猪肉、彩椒、蚝油、玉米淀粉、橄榄油、盐
做法：
1茭白剥去老皮、截去老根、顺着纹路、竖切成粗丝，彩椒切丝、猪肉切丝，肉丝中倒入蚝油，加入玉米淀粉、抓匀，腌制十几分钟；
2锅烧热，放少许橄榄油，放入肉丝翻炒，炒至肉丝变色，放入茭白，翻炒几下之后，放入彩椒丝，继续翻炒均匀，起锅前加少许盐调味。
原料：鲜虾500g、茭白4个、彩椒一只、火腿肠一根
做法：
1将虾去除虾线，剥成虾仁，虾头处理干净，装入碗中，一旁备用。
2虾仁洗净后，用少量盐，料酒，滴入少许白酒去腥，生粉抓匀，腌制20分钟，这样炒出的虾仁劲道有弹性。
3茭白，火腿肠，彩椒切丁。生姜切丝。
4切好的食材汆水。
5捞出沥干。
6锅中倒入底油，油量多些。将腌制好的虾仁倒入，中火炸制成金黄色后捞出控油。
7炸虾的油无需丢弃，将处理干净的虾头放入，小火熬制。当熬制虾头变脆，颜色变深时捞出虾头。
8锅中的油用漏勺滤去杂质，灌入瓶中，锅中留下少量底油，将汆水后的食材倒入翻炒。
9滴入少量柠檬汁，淋上少许生抽。
10将炸好的虾球倒入翻炒，撒上少量盐调味即可。（虾球由于提前用盐腌制，因此后期调味无需过重）
原料：茭白、彩椒、胡萝卜、肉丝、盐、生姜丝
做法：
1把茭白，彩椒，胡萝卜都切细丝；
2冷锅热油，放入生姜丝和肉丝煸炒至变色，捞起；
3不加油，直接用锅底留下的那点儿吧！加入切好的三丝煸炒，差不多了加入肉丝一起煸炒，盐，淋一小勺生抽，颠颠锅就能出锅。
原料：茭白、毛豆米、猪肉、香菇、彩椒、油、盐、葱姜
做法：
1毛豆米洗净，茭白、香菇、青椒切丝，茭白先焯水除草酸，猪肉剁成末，加姜末，葱末，盐拌匀；
2锅中放少量油，下肉末，快速用锅铲滑散，肉末变色后放入毛豆米同炒，翻炒大约半分钟后放入香菇再继续翻炒半分钟；
3加少量水，焖煮一下，至毛豆熟，下茭白和青椒丝翻炒，加少量盐，翻炒半分钟后出锅。
糖尿病人能吃茭白吗
一、糖尿病人可以吃茭白吗?
茭白的营养丰富，不仅含糖类、有机氮、水分、脂肪、蛋白质、纤维、灰粉，还含有赖氨酸等17种氨基酸，其中苏氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。
中医认为，茭白味甘、微寒;具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效;主治暑湿腹痛、中焦痼热、烦渴、二便不利以及酒毒、乳少等症。
茭白脆嫩，口味清淡，每100克可食部分只有30千卡热量，是比较适合糖尿病患者食用的蔬菜。茭白可以尽可能地减少热量的摄入，使糖尿病患者在摄入总热量不超标的前提下吃饱吃好。
二、糖尿病人吃茭白的好处：
1、利尿止渴、解酒毒
茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。
2、补虚健体
茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。
3、退黄疸
茭白能退黄疸，对于黄疸型肝炎有益。
4、减肥美容
由于茭白热量低、水分高，食后易有饱足感，成为人们喜爱的减肥佳品，茭白中含有豆醇能清除体内的活性氧，抑制酪氨酸酶活性，从而可阻止黑色素生成，它还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤润滑细腻。
茭白可以和虾一起吃吗
茭白能和虾一起吃。
茭白和虾都是营养比较丰富的食物，两者的营养成分没有相互反应的情况，一起食用之后不会产生对身体健康存在明显危害的物质成分，反而有一定好处。
茭白能生吃吗 茭白能生吃
茭白能生吃，茭白本是清鲜植物，既可炒着吃又可生吃，茭白糖分含量高，生吃起来会甜甜的，茭白的肉质细嫩，生吃的时候会感觉茭白吃起来脆脆的，汁水很多，嫩茭白中的有机氮是以氨基酸的形式存在的，而且可以提供硫元素，易被人体吸收。