泡开的木耳可以直接凉拌吃吗 误吃了生木耳怎么办

泡开的木耳可以直接凉拌吃吗 误吃了生木耳怎么办

根据实际情况而定。

通常情况下主要讲木耳处理好，那么也是可以适量食用进行生吃的，并不会对人体造成太大伤害，不需要太过云担心，只需要多吃一些促进消化的食物，将其代谢出体外即可。

但要是生吃了大量的木耳，身体出现了明显的不适反应，比如腹痛、恶心以及腹泻等，并且情况还在不断加重，那么这时候一般建议及时去医院进行检查，避免耽误病情，对人体的健康造成伤害。

泡开的木耳直接吃了怎么办

因人而异。

泡开的木耳不煮熟直接食用的话，会给人体带入部分细菌和微生物，根据每个人的体质的不同，出现的反应也有所不同。对于本身抵抗力较强的人来说，食用以后可能也不会出现什么不适的症状，建议多喝点温水来促进木耳的代谢。

而对于本身肠胃功能较差的人来说，直接食用泡发好的木耳可能会引起腹痛、腹泻等一系列症状，建议及时就医，以免延误病情。

干木耳泡发后生吃了怎么办

干木耳是将新鲜木耳直接暴晒脱水制成的，食用前需用水浸泡木耳至鲜品的大小，然后再用开水稍微煮熟后才能吃，如果直接生吃的话，会摄入部分细菌等微生物，对于抵抗力强，肠胃功能好的人可能没什么不适现象，可多喝水帮助生木耳尽快代谢，如肠胃功能较差的人，吃了泡发好的生木耳可能会有腹痛、腹泻、呕吐等不适症状，建议尽快就医，对症治疗，以免延误病情，影响身体康复。

木耳可不可以生吃

木耳是我们常吃的一种蔬菜，木耳的营养价值很高，吃木耳的好处有很多，很多人喜欢吃凉拌木耳，就把木耳直接直接泡好之后凉拌了吃，那么木耳除了炒菜和晾干，还有哪些吃法呢?下面小编就来说一下。

木耳到底是生吃好还是熟吃好呢?

专家建议说木耳最好是煮熟以后再吃，虽然可以生吃，但是生木耳里面有一种嘌呤核苷干的营养物质，这是一种黑木耳多糖，在生吃的时候，这种营养物质很难分解，只有煮熟以后才能够出被人的吸收，这种物质具有降低血压抗血栓等功效，所以最好是煮熟以后再吃。

女人吃木耳的好处

1、养颜美容之佳品

黑木耳本身含有非常份丰富的蛋白质，我们知道蛋白质是养皮肤的佳品。另外黑木耳的维生素E含量也很高，是非常好的美白食品。再说说黑木耳的另一含量——铁。说到补铁，我想大家第一个想到的应该会是会菠菜、瘦肉、动物肝脏等。其实黑木耳中的铁含量也是很高的，比菠菜高20多倍呢。因此事养颜补血，补铁的食物之一。

泡开的木耳可以直接凉拌吃吗

进行焯水之后再凉拌。

很多人认为木耳只需要浸泡之后就可以进行凉拌吃了，但其实这是不可以的，泡过水的木耳只是将其泡开了，其中的细菌以及微生物并没有得到消除，通常将木耳泡开之后，要是想要进行凉拌食用，那么一般建议放在热水中进行焯水再凉拌。

春季木耳的最佳吃法

如果烹饪方法不对，木耳的营养也会大量流失。木耳中最主要的功能成分是木耳多糖。它不但有利于降血脂、降血糖、抗血栓等，还有抗辐射、抗溃疡等作用。不过，木耳多糖很容易受温度的影响，烹饪时间稍长就会被破坏。因此，要保留木耳的全面营养，最佳方法就是生拌。吃的时候，直接把木耳用冷水泡发，然后加上调料凉拌就行了。此外，泡发木耳最好不要超过2个小时，这样可以减少营养素溶于水中的损失。泡发后还要用清水多洗几次。

如果实在不习惯吃生拌的，可以将木耳泡发好后，用沸水迅速焯一下再拌。为大家推荐一道方便营养的家常菜：凉拌木耳。具体做法：胡萝卜切丝，清洗干净的泡发木耳去蒂，撕成小片。把木耳、胡萝卜丝放入盆里，加蒜泥、葱丝、盐、白糖、鸡精、少量陈醋一起搅拌均匀，最后洒上白芝麻，淋几滴香油即可。

泡发的木耳隔夜怎么保存 木耳泡发能直接凉拌吗

不可以。

泡发后的木耳不宜直接凉拌食用，还需清洗并将其煮熟才可以。因为木耳表面有很多褶皱，这些褶皱间很容易藏污纳垢，木耳泡发后表面还会有很多泥巴、灰尘、细菌，需将其洗干净才能。且木耳洗干净后需要将其煮熟，如果直接生吃会对肠胃造成不好影响。

木耳泡发后直接凉拌可以吃吗

不能吃，原因分析如下：

1、干木耳泡发后，或多或少都会含有一些沙尘、细菌赃物，若是直接泡发好了就凉拌食用，这些赃物进入体内，没有经过高温烹饪消毒杀菌，可能会引发腹痛、腹泻、呕吐等不适症状。

2、木耳泡发后直接凉拌可能会含有沙子等物质，而且带有生木耳的味道，食用影响口感，吃起来也不大好吃，需经过焯水去除生味以及杂质后才会更好吃。

木耳过期了还能吃吗 吃木耳的注意事项

1.不要用洗涤剂清洗木耳。木耳很容易吸收洗涤剂中的化学成分，这些化学成分对人体不利，一般是用盐水浸泡，再冲洗，而且还要注意木耳浸泡的时间不能过长，在浸泡过程中环2-3次水比较好。

2.食用鲜木耳可能会出现过敏。新鲜木耳中含有一种“卟啉”的特殊物质，这种物质接触到阳光，会出现植物性日光炎，容易引起皮肤红肿、痒痛等皮肤问题。

3.凉拌木耳时，不要直接食用，先将木耳焯水，然后再凉拌，这样可以有利于营养物质的吸收，而且食用口感也比较好。

4.孕妇不宜多吃木耳。孕妇是一种特殊的体质，木耳有滑利的作用，所以吃多了木耳可能增加孕妇的危险性。

5.出血性中风患者不宜吃木耳。出血性中风患者本来的凝血功能就比较差，而木耳又有抗凝的作用，所以最好不要吃木耳。

6.痔疮患者吃木耳的同时不要吃野鸡，因为这两种食物都带有小毒，一起食用容易引起痔疮出血。

7.木耳不宜与田螺、野鸭等寒凉性的食物一起食用，以免出现消化不良的情况。

木耳和蘑菇能一起吃吗 木耳怎么吃好吃

吃法1：

把黑木耳在水中，泡发好之洗干净，摘去木耳的老蒂，放到锅中焯熟，放到冰水中，等到完全凉透之后捞出来，直接用手撕成小片就。

黄瓜、胡萝卜还有青椒洗净切成细丝，直接倒在木耳里面，加入炒熟了的白芝麻，加入盐、鸡精以及芝麻油，再放上一些白醋搅拌均匀就可以吃了。

吃法2：

把木耳用清水浸泡上几个小时，等到木耳完全变软了，去除掉杂质备用。其他的食材清洗干净，放到砂锅里面，加上水后开大火烧开，再开小火继续熬煮，大概需要一个半小时的时间，之后放上盐进行调味，木耳就可以吃了。

木耳泡开后可以直接吃吗

不建议直接吃。

木耳泡发只是为了使木耳恢复成新鲜的状态，变的更容易烹饪一些，同时也是为了去除当中的一些有害物质，使之食用起来更健康。

但单纯通过泡水，并不能起到杀菌消毒的效果，而且木耳里面还含有一种叫嘌呤核苷的物质，要是摄入过多的话，很容易引起食物中毒，因此木耳泡开后是不建议直接吃的。