鼠曲草怎么放冰箱保存
鼠曲草怎么放冰箱保存
1.将新鲜的鼠曲草挑选一下，去除老叶、坏叶、硬枝等不可食用的部位。
2.将没有清洗的鼠曲草摊开，稍微晾吹一下，防止出现潮湿腐烂的情况。
3.将鼠曲草放在保鲜袋中，然后放入冷藏室就可以了。
4.等食用的时候在清洗，以免水分将鼠曲草泡烂。
1.将鼠曲草挑选一下，去除所有不好的部分。
2.将鼠曲草洗干净，沥干水分。
3.烧一锅清水，表面加入一些食用油，烧开。
4.将鼠曲草放入烧开的水中，焯30秒左右。
5.将焯过鼠曲草过凉水，冷却，稍微挤干一些水分。
6.将鼠曲草切成碎末，水分挤干大部分，然后放在篮子中。
7.将鼠曲草末分成合适一顿食用的大小。
8.装在保鲜袋中，然后放入冷冻室中冷冻即可。
鼠曲草放冰箱能放多久
鼠曲草放冰箱冷藏室保存，一般无需清洗，只需用湿润的报纸包裹或菜叶包裹，以避免鼠曲草水分流失，口感变味，放在冷藏室里保存大概一周仍然鲜嫩，要注意防水，防串味等现象。
鼠曲草属于蔬菜类食物，这类食物放冰箱冷冻的时间较短，通常在1-3个月左右，因其含有较多的水分，同时冷冻区时间一长会使鼠曲草中的有效成分失去活性，食用口感会有所下降，另外，还有可能滋生细菌等有害物质，出现腐烂、异味等变质情况，建议冷冻的鼠曲草尽快吃完为好。
鼠曲草做青团是煮烂还是榨汁
炸成泥糊状为佳。
如果将鼠曲草煮烂的话，一方面耗费的时间较久，另一方面会导致鼠曲草的营养和口感大大降低，而榨汁则可以避免上述现象，操作也十分简单方便：
1、鼠曲草放入料理机里。
2、加入一些凉白开，水不用加太多，能够帮助鼠曲草搅碎就够了。
3、然后接通电源，将鼠曲草打细腻变成泥。
4、然后倒入筛子中，把鼠曲草泥过滤出来，汁要留着后面和面可以用。
如果家里没有榨汁机的，也可以用刀充分剁碎，和剁饺子馅一样。
做青团的艾草和艾草是一种吗 做青团怎么让颜色变绿
青团绿色的关键之一要选择鲜嫩的艾叶，有的人选择泥胡菜、苎麻叶、老艾蒿、鼠曲草等材料都可能做出颜色失差的青团。
制作青团需要提前进行焯水，一方面可以去除野草的涩味，另一方面有保持翠绿颜色的作用，最好在焯水的时候加入适量的食用盐或小苏打，其持色效果会更好。
把食用油涂抹在青团上，可保持青团蒸好后更长时间的颜色是又绿又亮的，这也是大多数商家为青团保色、延长保质期的秘诀之一。
青团中含有维生素、矿物质、糖类物质、碳水化合物等营养成分，很容易受到细菌的侵袭，放太久的话，颜色会氧化变深，一般蒸好后就要及时取出，吃不完的要放冰箱保存。
鼠曲草为什么要焯水 鼠曲草做青团是煮烂还是榨汁
准确的说是榨成泥糊状。
因为如果将鼠曲草煮烂的话，一方面耗费的时间较久，另一方面会导致鼠曲草的营养和口感大大降低，而榨汁则可以避免上述现象，操作也十分简单方便：
1、鼠曲草放入料理机里。
2、加入一些凉白开，水不用加太多，能够帮助鼠曲草搅碎就够了。
3、然后接通电源，将鼠曲草打细腻变成泥。
4、然后倒入筛子中，把鼠曲草泥过滤出来，汁要留着后面和面可以用。
如果家里没有榨汁机的，也可以用刀充分剁碎，和剁饺子馅一样。
鼠曲草在冰箱里能放多久
根据保存的温度决定。
冰箱保存鼠曲草可以分为两种方式：一种是冷藏；另一种是冷冻，其中冷藏保存鼠曲草的话，温度控制在3-10度之间，避免叶片上有水分残留，可以放1周左右；而冷冻保存温度在零下18度左右，几乎没有细菌、霉菌等其他微生物滋生，能放1-3个左右，但最好是尽快吃掉，以免口感和营养流失。
鼠曲草在冰箱里能放多久 鼠曲草放冰箱冷冻一年还可以吃吗
不可以吃了。
因为冻过的鼠曲草存放时间过长，其中的营养价值也会逐渐流失，口感也大打折扣，而且还可能滋生细菌等有害微生物，导致食用过后出现腹痛、腹泻等不适症状，一般鼠曲草焯水后冷冻后最长不超过3个月，如果是鼠曲草焯水后做成青团等美食的话，也大致是这个保存时间，即使外表看起来没有变质，为了安全起见，也不建议吃。
鼠曲草要焯水吗 鼠曲草焯水要放碱吗
要放，鼠曲草焯水放碱有两方面的好处：
1、碱就是小苏打，有稳定蔬菜颜色的作用，可保持鼠曲草翠绿的颜色。
2、碱还有延长保存期的作用，如将鼠曲草做成清明团子来吃，一般一次做的量会比较多，放碱有助于避免青团在短时间内变味变质。
鼠曲草为什么要焯水 鼠曲草做青团怎么做
食材：鼠曲草，糯米粉，粘米粉，白糖，蜜红豆，猪油，盐，食用小苏打，凉白开。
1.把鼠曲草好的叶子和顶部的比较嫩的地方采下来，用水多洗几遍，洗好后捞起放一边稍微控下水分。
2.锅里放入清水，大火煮沸，放一小勺的盐，把鼠曲草倒入锅里焯水，30秒左右即可，捞起之前放入一小撮的食用小苏打，搅拌两下就将鼠曲草捞起放入提前准备好的凉开水或纯净水里过凉一下。
3.鼠曲草放入料理机里，加入一些凉白开，水不用加太多，能够帮助鼠曲草搅碎就够了，然后接通电源，将鼠曲草打细腻变成泥（我家的小机器不够给力，打得不够细腻），然后倒入筛子中，把鼠曲草泥过滤出来，汁要留着，后面和面可以用。
4.拿一个大点的盆，倒入糯米粉和粘米粉，糯米粉和粘米粉的比例大约是2:1，加入适量的白糖，增加一些甜味，然后前面过滤出来的汁放锅里烧一下，温热即可，少量多次的加入到粉里面，每一次加入后都要用筷子搅拌好，当基本没有干粉时就下手揉成不粘盆的面团，面团的软硬程度与橡皮泥差不多。
5.蒸锅里放水，大火烧，烧水的同时准备一个盘子，底下铺上油纸，没有油纸就刷上一层油防粘，将揉好的面团放在油纸上，然后用手把面团按扁，铺满整个盘子，弄得越薄熟得越快，再盖上一层油纸或盖子，防止蒸的时候水汽跑入。
6.锅里的水烧开后入锅蒸熟，大概需要15分钟，可以用筷子戳一下看有没有白点，没有就是熟了，取出去掉油纸倒扣在一个盆里。
7.带上手套，趁热取一小勺猪油放入，揉均匀，有点烫手哦，要小心点。接着放入过滤好的鼠曲草泥，充分的揉均匀，放得越多颜色越绿。这时候的粑粑很有弹性，延展性非常好，如图，我可以拉出好长一条。
8.揪出一小块粑粑，用手揉圆后再利用大拇指和其他手指的配合窝出一个半球状，放入蜜红豆，接着沿着边缘将口收紧，粘性很好所以很好收，最后再搓一搓就看不见收口的痕迹了，用一小块的保鲜膜包好即可。
清明果可以放冰箱保持几天 鼠曲草冷冻保存方法
1.将鼠曲草挑选一下，去除所有不好的部分。
2.将鼠曲草洗干净，沥干水分。
3.烧一锅清水，表面加入一些食用油，烧开。
4.将鼠曲草放入烧开的水中，焯30秒左右。
5.将焯过鼠曲草过凉水，冷却，稍微挤干一些水分。
6.将鼠曲草切成碎末，水分挤干大部分，然后放在篮子中。
7.将鼠曲草末分成合适一顿食用的大小。
8.装在保鲜袋中，然后放入冷冻室中冷冻即可。
吃不完的鼠曲草怎么保存 新鲜鼠曲草放冰箱冷冻吗
不行。
新鲜鼠曲草是不能放冰箱直接冷冻的，否则其中的水分经冷冻后，会导致鼠曲草味道发苦，并带有发酵味，同时新鲜鼠曲草含有一定的农药残留、沙尘、重金属等有害物质，如直接冷冻，后续解冻后不易清洗，再做成食物吃容易对健康造成危害。
建议将新鲜鼠曲草清洗干净后，再焯水处理，然后分袋冷冻为宜，这样既干净卫生，又食用方便。
冬虫夏草冷藏还是冷冻 冬虫夏草的其他保存方法
冬虫夏草极易变质、蛀空、发霉，所以保存冬虫夏草的最重要的是是防虫蛀和防霉变，除了放冰箱保存，还可以用以下方法保存。
将花椒用纱布包好放于广口玻璃瓶底部，上面放上冬虫夏草，放置阴凉通风干燥处，密闭保存。
在木盒底部垫上防潮纸，将虫草放在上面，也可以在木盒中放入硅胶之类的干燥剂，然后将木盒盖紧，放在阴凉干燥处。