泥鳅煲什么汤好最有营养 红枣泥鳅汤
泥鳅煲什么汤好最有营养 红枣泥鳅汤
材料：红枣十枚、泥鳅半斤、生姜两片、盐少许。
做法
1、泥鳅用盐搓擦，热水洗，去鱼身表面滑液，开鱼肚，去内脏和鱼头，先干净，放铁锅内，加生油，鱼身煎至微黄。
2、红枣和生姜洗干净。红枣去核，生姜去皮，切两片。
3、瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚，放入材料，改用中火继续煲两小时，加少许盐调味，即可食用。
泥鳅养生食谱
泥鳅养生食谱
1、芝麻黑豆泥鳅汤
配方：泥鳅250克，黑芝麻、黑豆各30克，枸杞子、鸡精、盐各适量。
做法及用法：黑豆、黑芝麻洗净备用;泥鳅放冷水锅内，加盖，加热烫死，然后取出，洗净，沥干水分后下油锅煎黄，铲起备用。把全部材料放入锅内，加清水适量，大火煮沸后，再用小火续炖至黑豆烂熟时，放入盐，鸡糟调味即可。
功效：具有补肾健脾、养血生发的功效。
2、参芪泥鳅汤
配方：泥鳅250克，黄芪、党参、山药各30克，红枣5颗，生姜3片，盐适量。
做法及用法：将泥鳅用淡盐水喂养1-2天。把喂养好的泥鳅用少许盐去黏液，再放入开水中汆烫，备用。油锅烧热，放入姜片，爆香后放入泥鳅，炸至金黄时，铲起备用。再将黄芪、党参、红枣、山药洗净，与泥鳅同放入沙煲里，加适量的清水，小火慢煲2小时，最后用盐调味即可食用。
功效：黄芪具有镇静中枢神经系统、提高免疫力、加快新陈代谢的作用。
3、泥鳅山药汤
材料：泥鳅5条，山药100克，豆腐250克，生姜适量。
调料：料酒、盐、味精各适量。
做法：
a、泥鳅宰杀，去内脏，洗净，沥干水。
b、山药洗净，切丝，豆腐切小块。
c、泥鳅入热油锅中，煎至微黄时，放生姜、料酒，小火煲10分钟。
d、山药放入开水中汆烫，与豆腐一同放入鱼锅中，加足量的清水，煮30分钟后，下味精、盐调味，搅匀后即可起锅。
小贴士：泥鳅可为人体提供大量的营养成分;生姜有开胃，帮助消化的作用，因此本汤品非常适合营养不良者食用。
泥鳅的吃法
一、炒
干煸泥鳅
原料：泥鳅250克，青红椒40克，植物油25克，耗油3克，米酒5克，生抽2克，盐3克，味精1克，大葱5克，姜2克。
做法：
1.买回的泥鳅放入清水中，放几片姜最好养2---3天，每天换2--3次的水。让其吐净泥浆。
2.将泥鳅洗净，倒入漏勺里控干水，将锅烧热，倒入泥鳅，立马盖上锅盖，等听不到声音时打开锅盖。盛出泥鳅，将锅洗净，泥鳅倒入水中，加点醋将泥鳅上的粘膜洗净，控干水待用。
3.青红辣椒洗净切圈，姜洗净切丝，蒜去皮切碎。
4.锅置火上，放油，油温4成热时倒入泥鳅，中小火慢慢慢煎至结成硬壳，放盐，姜，蒜，继续煎等蒜香味出来后，把泥鳅扒一边，放辣椒，盐，炒出辣味，放米酒，生抽，蚝油，焖1分钟左右炒匀出锅。
红烧泥鳅
原料：泥鳅400克，猪油3汤匙，火腿10克，黄酒1汤匙，酱油2汤匙，葱1根，姜丝10克，干朝天椒4个，砂糖1茶匙，蒜5瓣，精盐适量，鲜辣粉1茶匙。
做法：
1.泥鳅剪开腹部去肠，洗净沥干水，加入黄酒、酱油、葱段、姜丝腌渍15分钟。
2.锅内放入猪油、油五成热时，放入干朝天椒，微炒，加入泥鳅、翻炒，八成熟时放入盐、糖、鲜辣粉、蒜瓣，继续翻炒至熟，装盘，撒上香菜即可。
爆炒泥鳅
原料：泥鳅1斤，青椒2个，盐半勺，料酒一勺，生抽一勺，姜、蒜、油、豆瓣、味精、花椒各适量。
做法：
1.将泥鳅去头去肚清洗干净。洗过的泥鳅放入盐、料酒、生抽腌制10分钟。
2.将青椒洗净去蒂去籽切片。把姜、蒜洗净切丝。花椒洗净全放入一碗中备用。
3.锅中放油烧热，放入豆瓣炒香。然后放入姜、蒜丝和花椒炒香。
4.倒入泥鳅翻炒。此时一定要大火。
5.泥鳅炒2分钟左右放入青椒片翻炒，青椒夹生即可。调入盐、味精起锅。
二、炖
泥鳅炖豆腐
原料：泥鳅250克，豆腐250克，盐少许，姜片少许，香油少许，香菜少许，白酒少许，白胡椒少许。
做法：
1.泥鳅和豆腐洗干净，豆腐切块备用。
2.沙锅放入凉水，倒入泥鳅和豆腐、姜片，淋入白酒一起中小火煮30分钟。
3.加入盐、香菜和白胡椒粉调味即可。
三、煮汤
泥鳅山药汤
原料：泥鳅5条，山药100克，豆腐250克，生姜适量，料酒、盐、味精各适量。
做法：
1.泥鳅宰杀，去内脏，洗净，沥干水。
2.山药洗净，切丝，豆腐切小块。
3.泥鳅入热油锅中，煎至微黄时，放生姜、料酒，小火煲10分钟。
4.山药放入开水中汆烫，与豆腐一同放入鱼锅中，加足量的清水，煮30分钟后，下味精、盐调味，搅匀后即可起锅。
玉须泥鳅汤
原料：中大泥鳅300克，鸡胸脯肉150克，猪小排骨100克，玉米须15克，葱1根，盐少许，生姜数片，麻油数滴。
做法：
1.将泥鳅剪开腹部，洗净，用沸水氽过后，捞起，沥干。
2.猪小排骨斩块，装入砂锅，上置泥鳅。
3.放入姜、葱，加入适量沸水;玉米须用纱布扎紧，也置入砂锅内。
4.用文火煲至五六成熟时，放入鸡胸脯肉丝，继续煲至熟烂为度。
5.食用时除去姜、葱、玉米须，加入盐、麻油调味。
泥鳅雪菜蚕豆汤
原料：泥鳅350克，雪菜1小饭碗，蚕豆1大把，姜2片，蒜[图]蒜2瓣，干红椒3-5个，菜油2大勺，老酒酿1勺，盐，味精适量。
做法：
1.泥鳅买回来放在清水中静养2-3天，中途换几次水直到腹中泥沙吐净准备烹饪。蚕豆剥，蒜切成片，干红椒对半切成粗椒丝，雪菜用温水泡5分钟，去掉一些咸味，用手轻拧干待用。
2.空锅烧至红热关火，把泥鳅从盆中捞起，快速地倒入热锅中，闭上锅盖，听到泥鳅在锅里面没有声息时，揭开锅。
3.铲起泥鳅，锅洗净，重新开火烧热锅，倒油加热至6成热，倒下泥鳅中火煸炒(这样泥鳅不易焦)，直到泥鳅变成很漂亮的金黄色，身子变缩小。
4.倒下雪菜一同翻炒，炒出雪菜酸香味来。
5.倒入开水，淋料酒，把其它原料都放进锅里。
6.把锅中料煮透，酌情放盐、味精调味即可。(如果雪菜十分咸，则不必另加盐)
红枣泥鳅汤
原料：泥鳅250g，红枣5个，姜3片，油适量，盐适量。
做法：
1.泥鳅回来洗净，烧开水，把泥鳅放进约六七成热的水中，去掉粘液后，再用清水洗净。
2.红枣洗净，去核备用。
3.把洗好的泥鳅放进油锅中煎香，同时放姜片。
4.加入红枣，然后注入约1000ml的开水大火煮开，然后转小火煮约20-30分钟左右。
5.最后加盐调味即可。
四、炸
椒盐泥鳅
原料：泥鳅20条，青葱2根，姜5克，蒜5克，干椒5个，食用油适量，盐适量，料酒10ml，椒盐适量。
做法：
1.买来活泥鳅在盆中放水养1-2日，水中滴1匙食用油，使其吐净肚中沙污，中途换水1-2次。
2.空锅烧大热，用篓捞起水中泥鳅迅速投入到热空锅里，同时急速盖上盖。
3.锅洗净重新置火上，加食用油，油热5成时(手放在油上空，感觉有点温热)，将泥鳅放入，炸至表面凝固捞出，继续让锅中油温升至7成(油中插入一筷，筷周围冒出无数小泡泡)，再次放入泥鳅复炸至表面焦香，体呈金黄色，捞出摊晾控油。
4.青葱、姜、蒜分别切成末，干椒切成小细圈。
5.锅中留些许刚炸泥鳅的油，中大火加热，下姜蒜椒末爆香。
6.倒入炸泥鳅，盐，料酒翻炒，最后再撒入椒盐拌匀，加重泥鳅的味道，关火，盛起泥鳅。
泥鳅有什么营养价值 泥鳅的食用方法
泥鳅有煮、炸、熬粥等多种做法。
1、泥鳅钻豆腐:是一道有名的菜，不仅味道鲜甜，而且豆腐与泥鳅的营养互补，具有很好的食疗功效，一般人都适合食用。
2、炸泥鳅、椒盐泥鳅:炸好的泥鳅再配上鲜紫苏、醋或椒盐，有健脾开胃之功。
3、“嗜嗜”泥鳅煲:见“嗜嗜”黄鳝煲。
4、泥鳅粥:泥鳅用热水洗去外表黏液后再煮熟，拆下鱼肉备用;用鱼汤熬煮至粥成，然后加入泥鳅肉、胡椒粉调味。这是广东粥的做法，不仅味道鲜香，还有补益脾胃、祛湿利尿的作用，是清补养生粥品。
原料:鲜泥鳅500g，鸡蛋1个，豆粉、椒盐粉、生姜、蒜、生抽、油适量。
做法:泥鳅放开水中烫死后捞出备用;鸡蛋搅匀和豆粉调在一起,放入泥鳅挂层薄糊,然后入锅炸至表面金黄;生姜、蒜起镬，改小火，放入炸好的泥鳅，撒椒盐粉、生抽、少量水，焖2分钟即可。
椒盐泥鳅香酥可口，特别受小孩喜爱。
皮肤瘙痒吃什么好 泥鳅汤
组成：泥鳅30g、红枣15g、食盐适量。
制法：把泥鳅洗净，与红枣煎汤加食盐调味。
服法：饮汤并食泥鳅、红枣，每日1剂。
按语：本方具有养血润肤之功，皮肤瘙痒症见有皮肤干燥，抓后血痕累累，伴头晕、心悸、失眠者，在药物治疗的同时，服用本汤可增强疗效。
怎样才能科学壮阳
对于肾虚的男性，冬季进补应多吃鱼、虾、牡蛎和韭菜等食物。这类食物富含蛋白质、牛磺酸、精氨酸和锌，动物的鞭和甲鱼也是补肾的上佳选择。冬季应该多食用一些偏于温热性特别是能够温补肾阳的食物，适当摄入营养丰富、温肾填精、产热量高、易于消化的食物，如羊肉，补体之虚，益肾之气，提高免疫力。也可食用温性水果，如大枣、橘子、柿子等，以补血益肾填精，抵御寒邪
(1)黄芪红枣汤：黄芪15克，红枣20枚，加水适量，文火煎煮1小时，每日一剂，分2-3次服食，连服10天。对气虚卫表不固之汗症效好
(2)黑豆圆肉大枣汤：黑豆30克，桂圆肉10克，红枣30克，洗净放砂锅内，加水适量，用慢火煲1小时左右，一天内分2次服完，连服15天为一疗程。对表虚自汗及营卫不调之汗症均有效。
(3)泥鳅汤：泥鳅100克左右，温水洗去粘液，剖腹去肠洗净，用油煎至黄色，加水一碗半，煎30分钟，盐调味，一天内分次吃完。(幼儿可饮汤不吃泥鳅，以免骨鲠)。连吃3-5天，对虚汗有效。
(4)炒豆腐皮：豆腐皮一张，洗净，以温水泡发后切丝，用素油炒，以葱盐调味，食之。每天一次，不限疗程，常食之有养胃敛汗之功，对虚汗有效。
阳痿冬季如何调理恢复
饮食1、花旗参螺肉汤
材料：西洋参、响螺肉、猪肉、枸杞、枣、姜
方法：将西洋参洗净，红枣去核，响螺肉洗净，用沸水浸泡，将猪肉洗净飞水。倒入枣、枸杞子、姜包括浸泡过响螺肉，大火煲沸后，转中小火煲半个多小时，然后捞起响螺肉和西洋参，把西洋参和响螺肉切片再放回汤锅里煮四十分钟。
使用：花旗参能益气生津，养阴清热，且响螺肉有滋阴养燥的效果，适合冬季阳痿患者食补。
饮食2、泥鳅豆腐汤
材料：泥鳅、豆腐、食盐、葱姜、香油、酱油、胡椒粉、植物油。
方法：用水冲洗掉外表的粘液然后清洁，豆腐切成块，葱姜切片，热锅放少许植物油，放入葱段和姜片煸香。然后放入泥鳅炒香，烹入料酒，放入豆腐，加入清水，大火烧开后转小火慢炖，出锅后进行调味即可。
产后喝什么汤奶水多 木瓜泥鳅汤
食材：木瓜1个，泥鳅2条，杏仁5克，蜜枣8个，生姜4片，猪油，食盐各少许。
做法：将木瓜去皮，子，洗净，切成厚块，泥鳅宰杀干净，洗净，杏仁和蜜枣分别洗净，炒锅烧热，加入猪油，放入泥鳅煎香盛出。将适量清水倒入锅中煮沸，放入姜片，泥鳅，杏仁和蜜枣，加盖，开文火煲1小时，将木瓜块放入煲内，再煲半小时后，加少许食盐调味即可。
功效：木瓜泥鳅汤含有丰富的维生素A，维生素C，蛋白质和矿物质，是民间传统的催奶方，专治妇女产后乳汁缺乏等症。
天气潮湿吃什么好
泥鳅炖豆腐
原料：泥鳅500克，北豆腐250克，植物油20克，料酒，盐，味精适量。
做法：泥鳅去内脏洗净，豆腐切小块，油入锅，七成热，入泥鳅，豆腐熘煸，滴料酒，加清水，水开改小火，炖20分钟，加盐，味精，拌匀即可。
功效：健脾益气，延年益寿。
茯苓煲龟汤
原料：茯苓，草龟，红枣。
做法：洗净宰好的草龟，斩件，瘦肉洗净，切块，和龟一起汆水捞起；土茯苓用水洗净；红枣洗净去核；煮沸瓦煲里的净水，放入全部质料，武火煮沸，转小火煲两个半小时，下盐调味即可饮用。
功效：健脾利湿，清热解毒，滋阴补虚。
男性阳痿冬季如何调理恢复
饮食1、花旗参螺肉汤
材料：西洋参、响螺肉、猪肉、枸杞、枣、姜
方法：将西洋参洗净，红枣去核，响螺肉洗净，用沸水浸泡，将猪肉洗净飞水。倒入枣、枸杞子、姜包括浸泡过响螺肉，大火煲沸后，转中小火煲半个多小时，然后捞起响螺肉和西洋参，把西洋参和响螺肉切片再放回汤锅里煮四十分钟。
使用： 花旗参能益气生津，养阴清热，且响螺肉有滋阴养燥的效果，适合冬季阳痿患者食补。
饮食2、泥鳅豆腐汤
材料：泥鳅、豆腐、食盐、葱姜、香油、酱油、胡椒粉、植物油。
方法：用水冲洗掉外表的粘液然后清洁，豆腐切成块，葱姜切片，热锅放少许植物油，放入葱段和姜片煸香。然后放入泥鳅炒香，烹入料酒，放入豆腐，加入清水，大火烧开后转小火慢炖，出锅后进行调味即可。
上述介绍的两类食谱，希望对男性阳痿冬季如何调理恢复的讲解有所帮助。除此以外，对于日常生活中调理也要特别注意，不要太过操劳。
适合白领的养胃粥
1、核桃粥适合白领养胃
做法:先将核桃和米分别用清水浸2小时,接着,一起放入锅中加入适量的水,直至煮开,熬至米开花,再加入适量盐调味。
功效:核桃具有养胃保健功效,常食用核桃,可健胃开胃、增加食欲,对胃痛、慢性胃炎等有食疗作用。除此以外,核桃还能防癌抗癌,对胃癌、食道癌等有一定的抑制作用。
2、泥鳅土豆大米粥适合白领养胃
材料:泥鳅200克,大米100克,胡椒粉1克,土豆150克,醋15克,精盐2克,葱段10克,姜片2克。
做法:先将泥鳅宰杀、洗净、下锅,加水、葱段、姜片煎30分钟,再取汤。泥鳅汤下锅,加入大米、土豆丁煮成粥,根据个人口味加入胡椒粉、醋、盐调味。
3、薏米山药红豆粥适合白领养胃
做法:山药切块,红枣切碎;薏米大米洗净放足量水,放入山药;放入红枣加适量冰糖,一起煲至粥粘稠即可。
功效:山药有利于健脾养胃,薏米利湿健脾,红枣和胃养血,女性朋友有空喝一碗薏米山药粥有利于身心健康,防止胃病。
经前乳房胀痛的食疗调理
香附豆腐泥鳅汤
材料：泥鳅300克，豆腐200克，香附10克，红枣15克。
调料：盐、味精、高汤各适量。
做法：1、将泥鳅处理干净，备用，豆腐切小块，红枣洗净，香附洗净，煎汁备用。
2、锅上火倒入高汤，加入泥鳅、豆腐、红枣煲至熟，倒入香附药汁，煮开后，调入盐、味精即可。
药膳功效：香附气香行散，可疏肝解郁、活血化瘀、理气止痛，对肝郁气滞、胸胁胀痛或刺痛等症均有疗效。泥鳅可清热解毒、活血通络，对乳腺增生所出现的乳房灼热、疼痛有一定的食疗效果。
当归川芎鱼头汤
材料：当归15克。川芎10克，鳙鱼头1个。
调料：生姜、盐各适量。
做法：1、将鱼头洗净，去鳃，起油锅，下鱼头煎至微黄，取出备用，川芎、当归、生姜洗净。
2、把鱼头、川芎、当归、生姜一起放入炖锅内，加适量开水，炖锅加盖，文火隔水炖2个小时。
3、以盐调味即可。
药膳功效：川芎性温，有行气活血、化瘀散结的作用，当归既补血又活血，还能调经止痛。两者搭配同用，既能消结肿，还能改善子宫出血现象，调理月经周期，对子宫肌瘤患者也有较好的疗效。