葛仙米的主要价值
葛仙米的主要价值
药用价值1、清神解热，痰火能疗。2、解热，清膈，利肠胃。3、清热收敛，益气明目。治汤火伤，夜盲症。4、治目赤红肿。5、葛仙米多糖对HCT一116细胞的增殖具有较好的抑制作用，抑癌功效突出。营养价值葛仙米中含18种氨基酸，其中含人体必需的八种氨基酸，干物质总蛋白高达56%左右，粗脂肪8.11%，碳水化合物12.69%，灰分10.88%，叶绿素30.98 mg/g，抗坏血酸5.50 mg/g，维生素C含量接近鲜枣，比山楂高5倍多，比柑桔高5倍;维生素B1、B2高于一般菌藻类：含矿物质15种，最丰富的有磷、硫、钙、钾、铁等，较少的有铅、硅、镁、钡、锗等，微量元素有锌、铜、锰，还有淀粉和糖类，其含钙量高于一般蔬菜，是一种极好的天然富钙营养食品。通过对野生葛仙米的营养成分分析，得出野生葛仙米蛋白质含量达48.61%，含17种氨基酸，其中含人体7种必需氨基酸为44.619%;尤其在野生葛仙米中赖氨酸、苏氨酸的含量较高，因此将野生葛仙米与大米、玉米、小麦的加工制品配合食用，以提高蛋白质效价。野生葛仙米脂肪酸含量为8.11%，以中碳链为主。由于中链脂肪酸组成的三酰甘油酯尚可抑制脂解作用，因而可降低血浆中必需脂肪酸的需要量，减少胆固醇的合成，另外中链脂肪酸不经过淋巴，而经过门脉血大量被肝脏截获，不会引起高脂血症。表明野生葛仙米的脂肪酸组成具有研究价值。野生葛仙米富含维生素，VB11.2mg/100g，VB211.8mg/100g，VC550mg/100g，VE7.0mg/100g，β-胡萝卜素114mg/100g，比一般食物中含量高。野生葛仙米能起到补充人体从常用食物中获取维生素不足的作用。
葛仙米怎么做菜
(一)燕窝八仙汤原料：水发洗净之燕菜75g，鲍鱼(荪片)25g，鱼肚(片)25g，竹荪(片)25g，芦笋(丝)15g，鱼翅(丝)50g，口蘑(块)256g，葛仙米50g。调料：三套汤750g，高汤500g，料酒、盐、碱粉0.25g。做法：冲汤1、将鱼翅、鲍鱼、鱼肚、竹荪、芦笋、葛仙米口蘑过一次开水，再用高汤过二次，滗除汁水放瓷盆。2、燕菜(燕窝丝)加碱粉用开水泡涨后，再用开水冲净，摆放瓷盆上。3、三套汤加盐、料酒烧开倒入瓷盆即可分饮或共饮。特点：八仙过海，各显神通，养精补气，长生不老。(二)冰糖葛仙米原料：葛仙米500g，冰糖200g。调料：白糖100g，桂花酱适量。做法：冲汤1、葛仙米放入开水中煮2分钟控干备用。2、冰糖、白糖加1000g水烧开后加入葛仙米和桂花酱，开后倒入碗中，共饮或分饮。特点：色亮味甜，养肝补肾。(三)珍珠豆腐丁原料：葛仙米100g，豆腐丁300g、瘦肉(丁)50g，鸡蛋1个。调料：油、盐、酱油、糖、味精、料酒、姜末、泡菜末、榨菜末、水团粉。做法：溜炒1、豆腐丁炸成金黄后去除油加入肉丁、葛仙米炒2分钟。2、泡菜末、榨菜末、水团粉、鸡蛋加水捣均适量加入各种调料勾茨。3、前1、2混炒1分钟后入盘。特点：味美滋补，酒饭两宜。(四)鸭丁溜葛仙米原料：鸭肉丁200g，葛仙米100g，胡萝卜50g。调料：猪油、盐、糖、酱油、料酒、淀粉、高汤。做法：焦溜1、鸭丁裹淀粉炸黄加胡萝卜丁炒3分钟后再加葛仙米炒1分钟装盘待用。2、调料色芡起爆后滴入少许香油，混入鸭丁、胡萝卜丁、葛仙米即成。特点：明目益气，广为受用(亦可滑溜)
哪些人不能吃葛仙米
1、哪些人不能吃葛仙米
幼儿、孕妇可吃葛仙米,但不宜长吃多吃。
2、葛仙米的适用人群
2.1、一般人均可食用。
2.2、尤其适合视力模糊、目赤红肿、夜盲症、脱肛、烫伤等患者。
3、葛仙米的食用禁忌
葛仙米富含氨基酸，尿毒症、肝昏迷等治疗药物不能和氨基酸一起使用。
地耳的简介
地耳是念珠藻属的1种，俗名：地木耳、地皮菜、地踏、雷公尿。藻体自由生长，最初为球形，其后扩展成片状，大可达10厘米，状如胶质皮膜，周边部分较牢固，褶叠或波状，颜色为暗橄榄色、茶褐色、极少为鲜蓝绿色，干后呈黑褐色或黑色。藻丝卷曲，仅在群体周缘的藻丝有明显的胶鞘，黄褐色，厚而有层理，并在横隔处收缢。细胞为短腰鼓形或近球形，4.5～6微米宽，长略大于宽，橄榄绿色。异形胞球形，7微米宽。孢子少见，比营养细胞大，卵球形，6.5微米宽，7～9微米长，胞壁平滑无色。
食用藻类。
【别名】
天仙菜、地木耳、葛仙米、地踏菇、念珠藻、地衣。
【注解】
地耳为石耳属，是念珠藻科植物葛仙米的藻体。
葛仙米的注意事项
一、哪些人不能吃葛仙米幼儿、孕妇可吃葛仙米,但不宜长吃多吃。二、葛仙米的适用人群1、一般人均可食用。2、尤其适合视力模糊、目赤红肿、夜盲症、脱肛、烫伤等患者。三、葛仙米的食用禁忌葛仙米富含氨基酸，尿毒症、肝昏迷等治疗药物不能和氨基酸一起使用。
吃葛仙米上火吗
章导读
上火是生活中最常见的一种现象，引起身体上火的原因有很多的，其中饮食引起上火是最常见的，所以平时生活中特别注意，那么吃葛仙米会上火吗?
葛仙米的营养价值
1、含15种氨基酸(果王猕猴桃才12种)、人体所需八种氨基酸葛仙米占7种、干物质总蛋白高达52～56%，维生素C含量接近鲜枣，比山楂高5倍多，比柑桔高15倍，维生素B1、B2高于一般菌藻类，含矿物质15种。 2、含有藻类淀粉和其它糖类。 3、蛋白质高于黄豆，含钙量为蔬菜中少见，碳水化合物高于许多蔬菜，提供热量适中，实为极好的天然保健食品。
吃葛仙米上火吗
不会上火，葛仙米味淡性寒，有清热，收敛，益气，明目的功效。
通过对吃葛仙米会上火吗的介绍之后，通过了解之后我们知道葛仙米对身体的改善作用，我们在生活中注意饮食调整是非常重要的。
地木耳是什么
地耳别名天仙菜、地踏粥、葛仙米、天仙米、地软、地术耳、鼻涕肉、皮菜。在我国主要分布在西南及西北、中原地区。藻体为胶质膜状体。幼时球形，成熟后扩展呈皱褶片状，形似木耳。在潮湿环境中藻体呈蓝绿色或橄榄色，失水干燥后藻体呈黄绿色或黄褐色。藻体是由屈曲盘绕的藻丝组成的胶质群体。夏秋雨后采收，洗净，去杂质，新鲜食用或晒干备用。
葛仙米多少钱一斤
葛仙米是一种珍贵的药食水生藻类植物，颗粒圆润，玲珑剔透，可与珍珠媲美。人体必需的8种氨基酸，葛仙米含有7种。清史记载其为贡品、御膳，末代皇帝溥仪的著作《我的前半生》中有道菜就叫“鸭丁熘葛仙米”。葛仙米的生长对气候、土壤、阳光、经纬度、海拔等自然条件要求极高，因此罕见。走马镇有可生长葛仙米的水田近1万亩，分布在千金、金龙、汪家堡等20多个村。千金村是走马镇葛仙米产量最高的村，该村1000余亩水田均可生长葛仙米。
近年来，鹤峰县划定葛仙米生态保护园，禁用化肥农药，实现葛仙米、水稻双赢。同时，产区各村以奖代补，鼓励农民保护葛仙米生长环境。
“葛仙米又活过来了!虽没儿时那么厚厚一层，但也差不了多少。”千金村一组64岁的村民张业成捞着稻田里“黑珍珠”般的葛仙米，心里盘算开来：现在市场上干货能卖到2000元一公斤，他家有3.2亩水田，其中1.8亩生长葛仙米，去年产干货20公斤，收入4万多元。今年能产干货30多公斤，可收6万多元，水稻收入另算。
“上周，有两个美国游客来到走马，品尝到鲜美的葛仙米后，一下子买了两公斤。”千金村村委会主任张军打趣说，“如果葛仙米的产量能恢复到1970年的样子，村民就可以在家门口当老板了!”
如今，走马镇的葛仙米已成功打入欧美市场及北京、上海、江苏等10多个省市。走马镇副镇长宋雪峰给记者算了一笔账，走马镇按8000亩适宜生产葛仙米的水田面积、平均亩产5公斤计算，总产可达4万公斤以上，产值将达8000万元，若实现外销产品多样化，如葛仙米保鲜外销等，产值可达到1亿元以上。“农民真是在自家水田里捞出了‘黑珍珠’呀!”
仙草的主要价值
植株晒干后可煎汁与米浆混合煮熟，冷却后即成黑色胶状物，质韧而软，以糖拌之可作暑天的解渴品，广东、广西常有出售，广东广西一带称为凉粉，广东梅州一带称作仙人粄、仙牛粄、草粄。[1] 浙江，福建一带称为草冻，仙草冻。
全草：甘、淡，凉。清热利湿，凉血。 用于中暑，消渴，高血压症，肌肉关节疼痛。[3]
清暑，解渴，除热毒。治中暑，消渴，高血压，肌肉、关节疼痛。
苹果脯的做法大全
酿醉瓜
材料：
糯米100克、甜瓜1000克、莲子100克、苹果脯100克、葛仙米10克、香蕉50克、橘子50克、晋糕50克，白砂糖和糖桂花各适量
苹果脯的功效与作用及食用方法
做法：
(1)将莲子用热碱水搓洗干净，去皮芯，然后装碗内蒸烂取出，糯米洗净，装碗内加水，蒸烂取出晾凉;
(2)葛仙米用水浸煮去泥沙，苹果脯切小丁，糖桂花用开水化开滤渣;
(3)将白糖放锅中加水500毫升熬化，加糖桂花倒大碗内晾凉;
(4)将甜瓜从顶部削平竖起，再从瓜蒂下1/4 处切开，掏去籽，挖削出2/3瓜瓤，切成小丁;
(5)将瓜口剖成莲花瓣，在瓜身上雕图案或刻上字;
(6)然后将糯米及各种丁装在瓜内，加白糖水，盛放盘中即成。
鱼胶的制作方法 几款适合女人的花胶吃法
01
葛仙米炖花胶
材料：葛仙米15克、花胶30克、火腿15克、生姜丝少许。
做法：花胶发制好、葛仙米漂洗净；与火腿、姜一起下炖盅，加冷开水250毫升(约1碗量)，加盖隔水炖约3小时便可。进饮时方下盐，为1人量。
葛 仙米非米而为一种水生藻类植物，主产湖北且产地极小，产量极低，但味道鲜美，营养价值和药用价值很高，所以自古以来为人间稀有珍品。中医认为性寒味甘淡， 有益气、收敛、清补、明目的功效。近来医学研究还有防癌、抗癌生理活性。《本草纲目》还视为“肥绝佳食”，鲜为人知的它还有消暑功效。与美容养颜、养胃滋 阴的花胶为炖汤，集养颜、健胃、减肥之功于一体，为夏日绝配之靓羹汤，尤宜女士之用。
02
花胶老鸭汤
材料：花胶50克，鸭子半只，泡发香菇3个，生姜3片，葱1段。
做法：花胶发制好、鸭子斩块飞水、所有材料洗净；一起下炖盅加入适量清水，隔水清炖3个小时左右。炖好后加入调味料即可食用。
大 暑宜食老鸭汤，由于夏季气候炎热而又多雨，暑热夹湿，常使人脾胃受困，食欲不振。因此需要用饮食来调补，增加营养物质的摄入，达到祛暑消疲的目的。营养物 质应以清淡、滋阴食品为主，即“清补”。老鸭就是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行 水、养胃生津的功效。
03
花胶炖乌鸡
材料：乌鸡肉、花胶、姜片、红枣、薏米、百合、枸杞、党参。
做法：花胶发制好、乌鸡肉飞水、所有材料洗净；一起下炖盅加入适量清水，隔水清炖2.5个小时左右。炖好后加入调味料即可食用。
乌鸡是中国特有的药用珍禽，乌鸡肉中含有氨基酸，而且各方面营养元素都比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品，食用乌鸡可以提高生理机能延缓衰老，对防治骨质疏松有明显功效，是非常适合女性日常调养的材料。在这款汤谱中，不建议将乌鸡换做其他原料。
04
北芪当归炖花胶
材料：花胶50克、北芪3-5克、当归3-5克、红枣4粒、姜2片
做法：花胶发制好、所有材料分别洗净、当归切片、红枣去核；一起下炖盅加入适量清水，隔水清炖2.5个小时左右。炖好后下盐调味即可饮用。
这款北芪当归炖花胶，其中的当归被誉为“女科之圣药”，可补血活血，调经止痛，润肠通便。北芪和当归是补气补血的好搭档，二者同用有补血益肾、补益元气的作用。此汤益气养血，润燥养阴。适宜面黄消瘦，肝血亏虚、月经不调人士。孕妇慎服。
05
花胶枸杞炖鸡汤
材料：花胶50克，鸭子半只，泡发香菇3个，生姜3片，葱1段。
做法：花胶发制好、鸭子斩块飞水、所有材料洗净；一起下炖盅加入适量清水，隔水清炖3个小时左右。炖好后加入调味料即可食用。
花胶不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值。《本草纲目》记载:花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后（产后食品）风痉。花胶含丰富的胶原蛋白及胶质，具滋阴养颜，补血，补肾，强壮机能，腰膝酸软，身体虚弱最适宜经常食用。
06
红枣炖花胶
材料：花胶30g、红枣适量、姜片、冰糖少许炖制。
做法：花胶发制好、红枣洗净、老姜去皮切片；一起下炖盅加入适量清水，小火炖煮1小时左右，至花胶软滑。加入冰糖，再炖10分钟，冰糖溶化后即可。
详解此方具有调经、活血、补血、止咳等功效。特别适用于女性产前产后、术后、久咳不愈、体虚、贫血。若坚持服用，营养均衡，可延缓衰老。
07
双花粥
材料：泰国香米、鳕鳘鱼花胶、花生和鱿鱼干粥品。
做法：花胶发制好、花生洗净泡2小时、鱿鱼干焯烫切丝、米洗净；将所有材料连同泡先生的水一起放入砂锅，加入适量清水，盖锅盖大火烧开后用筷子隔放锅盖，以防溢出；煮至米粒粘稠，捞起泡沫；加入适量粟米油、鸡粉、鱼露调味，即可。
双花是啥物？那就是花胶和花生啦。这双花可是滋补的宝贝，能够让干燥瘙痒的皮肤每个细胞都湿哒哒，滑溜溜的。再说这花生，也是补血的好东东，是女人养生必吃之物啦。
08
牛奶炖花胶
材料：普通的鲜奶(不用高钙奶)、鳕鳘鱼花胶、冰糖适量、姜两片。
做法：花胶发制好；将把鲜奶倒入炖盅，加入花胶、姜，水开后隔水炖1小时；加适量冰糖，焖20分钟令冰糖融化。
花胶炖鲜奶是一款家常甜汤，它具有很好的美肤养颜的功效，且为四季适宜的养生汤品。花胶富含高级胶原蛋白，能够给我们的肌肤补充胶原蛋白，因此让不少爱美的mm爱不释手。
葛仙米的做法
1、冰糖葛仙米主料: 葛仙米(500g)、冰糖(200g)调料: 白糖(100g)、桂花酱(适量)1.1、葛仙米放入开水中煮2分钟控干备用。1.2、冰糖、白糖加1000g水烧开。1.3、加入葛仙米和桂花酱。1.4、烧开后倒入碗中,共饮或分饮。2、葛仙米炖海参食材：葛仙米50克、海参水发150克、猪瘦肉150克、枸杞适量、生姜片适量、盐适量2.1、葛仙米置沸水中煮10分钟。2.2、熄火焖后再重复一次,翌日换水如此下去泡发4日,成墨绿色的珍珠。2.3、再与海参切段、剁碎猪瘦肉一起下炖盅,加冷开水1000毫升(4碗量)。2.4、加盖隔水炖2个半小时便可,进饮时方下盐。3、鸡汁葛仙米食材：母鸡一只、葛仙米100g、瘦肉丝50g、水粉丝50g、金针菜30g、绿豆芽30g、榨菜丝30g鲜蘑丝30g、油适量、姜汁适量、大葱适量、蒜瓣适量、姜块适量、枸杞适量。3.1、母鸡洗净放入2000g水中加入大葱段、蒜瓣、姜块水炎煮2-4个小时。3.2、去除鸡骨、葱、蒜、姜,约存汤汁1000g。3.3、大火烧油,陆续加入肉丝、粉丝、金针、豆芽、榨菜、鲜蘑爆炒1分钟起锅。3.4、炒料和葛仙米放入汤汁加盐和姜汁少许再大火煮1小时。
葛仙米怎么吃
葛仙米炖海参
食材：葛仙米50克、海参水发150克、猪瘦肉150克、枸杞适量、生姜片适量、盐适量
做法：
1、葛仙米置沸水中煮10分钟
2、熄火焖后再重复一次，翌日换水如此下去泡发4日，成墨绿色的珍珠
3、再与海参切段、剁碎猪瘦肉一起下炖盅，加冷开水1000毫升(4碗量)
4、加盖隔水炖2个半小时便可，进饮时方下盐
鸡汁葛仙米
食材：母鸡一只、葛仙米100g、瘦肉丝50g、水粉丝50g、金针菜30g、绿豆芽30g、榨菜丝30g、鲜蘑丝30g、油适量、姜汁适量、大葱适量、蒜瓣适量、姜块适量、枸杞适量
葛仙米的功效与作用
做法：
1、母鸡洗净放入2000g水中加入大葱段、蒜瓣、姜块水炎煮2-4个小时
2、去除鸡骨、葱、蒜、姜，约存汤汁1000g
3、大火烧油，陆续加入肉丝、粉丝、金针、豆芽、榨菜、鲜蘑爆炒1分钟起锅
4、炒料和葛仙米放入汤汁加盐和姜汁少许再大火煮1小时。
主要价值的主要价值
经济
药用木瓜鲜果中含有较多的单宁和有机酸，糖含量相对较低，使其口感酸涩，不宜生食。但其果实营养丰富，富含维生素。木瓜中酸类成分包括苹果酸、枸橼酸、酒石酸等，这些有机酸都具有纯正的酸味，经过适当稀释并辅以一定的甜味剂如蔗糖或蜂蜜后，可制成风味独特的产品。
保健
保健功能明显，以木瓜为原料，现已开发成功上市的产品主要有木瓜果汁饮料、木瓜蜜饯、木瓜果酒、木瓜果醋等。现正研究开发从木瓜中提取超氧化物歧化酶SOD抗衰老制剂、木瓜复合抗氧化精华素(保健食品)、现代木瓜单味中药浓缩颗粒、低温真空干制木瓜饮片、木瓜蜜液泡腾片。木瓜果粉等类型的食品初试和中试均已获得成功，不久即可投入生产。木瓜果实加工产品也可用做化工、化妆品原料，做饲料或添加剂。美容产品木瓜白肤香皂、香花雨木瓜白肤洗面奶、木瓜牛奶白肤沐浴露、木瓜白肤护手霜、提取木瓜复合抗氧化精华素等，这些产品在北美和欧洲市场非常受欢迎，前景广阔。
食用
木瓜鲜美兼具食疗作用，尤其对女性更有美容功效。木瓜所含的蛋白分解酵素，可以补偿胰和肠道的分泌，补充胃液的不足，有助于分解蛋白质和淀粉。木瓜含有胡萝卜素和丰富的维生素C，它们有很强的抗氧化能力，帮助机体修复组织，消除有毒物质，增强人体免疫力，帮助机体抵抗包括甲流在内的病毒侵袭。木瓜果实中的有效成分能提高吞噬细胞的功效。
观赏
木瓜还由于树姿优美，花簇集中，花量大，花色美，常被作为观赏树种，还可做嫁接海棠的砧木，或作为盆景在庭院或园林中栽培，具有城市绿化和园林造景功能。