紫薯削皮蒸好还是不削皮
紫薯削皮蒸好还是不削皮
不削皮蒸好。
紫薯皮中也含有大量的天然花青素物质，这是一种水溶性色素，还具有抗氧化美肤、防衰老的功效，如果去皮蒸的话，会流失部分营养，所以不削皮蒸营养价值更高。
紫薯的皮很薄，而且市面上的紫薯个头都比较小一个，提前削皮的话，不仅花青素会残留在手上不好清洗，而且容易削到手，但蒸熟后再去皮的话，表皮轻轻一揉就分离了，不仅方便，还避免了削到手的危险。
怎么煮紫薯营养价值最高
紫薯对人体很有益处，同时也因为它价格便宜，所以紫薯也成了家中常见的食物，那么怎么煮紫薯呢?现在我们来看一下它的做法：
1、将紫薯削皮后切成一片片，放入蒸锅中蒸熟，大约蒸十五分钟后用筷子叉一下，轻松的穿透就可以了。
2、把紫薯放到搅拌机里，里面兑上适量的温开水，打成细细的泥。
3、以紫薯泥的中心为原点向外挤炼乳，这样口味更佳。
蒸紫薯需要削皮吗
根据情况决定。
如蒸整个紫薯直接食用的话，一般不需要削皮，其皮富含膳食纤维和花青素等营养成分，也是可以吃的，但需要在蒸之前确保表面的皮不带有黑点、腐烂的等现象，然后充分清洗干净表皮才行，但若是蒸紫薯是为了做糕点等美食的话，为了食物口感更好，需削皮再蒸，这样方便将紫薯捣烂制作。
紫薯和什么搭配最营养 紫薯小圆子
原料
紫薯300克、小圆子200克、冰糖。
做法
1、将紫薯削皮切成丁状备用，准备好小圆子和冰糖；
2、将紫薯加入沸水中煮软，大约十分钟；
3、最后加入冰糖和小圆子，待小圆子全部漂浮于水面即可。
电饭锅怎样蒸紫薯
做法
1、挑选出大小合适的紫薯，用水冲洗干净；
2、将紫薯削皮，切成块状；
3、将切好的紫薯块放入小碗里面；
4、将小碗放在电饭煲的蒸笼上，盖上锅盖；
5、设定时间15分钟，等待出锅，即可食用。
紫薯怎么蒸可以烂
通常煮整个紫薯，尤其是个头较大的紫薯或煮很多紫薯的时候，容易有中间硬，没有煮烂、煮软的现象，建议按照以下方法蒸煮紫薯让其完全软烂：
1、将要蒸煮的紫薯洗净。
2、然后把紫薯削皮、切成薄片备用。
3、锅里放入蒸盘，倒入适量水烧开。
4、水开后，转中小火，放入紫薯片蒸煮，大概蒸15—20分钟左右即可软烂。
这样切片蒸煮的紫薯，厚薄适中，受热均匀，容易蒸煮软烂。
蒸紫薯饼怎么做
1、准备紫薯、糯米粉、芝麻籽适量。
2、紫薯削皮、切段后放在冷水里浸泡去淀粉
3、紫薯沥干，排在蒸锅中蒸熟。
4、将蒸熟的紫薯碾成泥，加入糯米饭和适量的水揉成面团。
5、均匀分成小块，搓圆压成圆形饼状。
6、案板上均匀撒上熟芝麻、紫薯放在芝麻上、轻轻按一下、使芝麻按进紫薯饼表面。
7、在盘子里薄薄抹一层油，将紫薯排在盘子里，上锅蒸熟即可。
紫薯如何看出是否坏了 紫薯怎样吃比较好
原料
紫薯300克、糯圆200克、冰糖。
做法
1、将紫薯削皮切成丁状备用，准备好小圆子和冰糖；
2、将紫薯加入沸水中煮软，大约十分钟；
3、最后加入冰糖和小圆子，待小圆子全部漂浮于水面即可。
材料
紫薯，木瓜，牛奶。
做法
1、紫薯削皮，切小块，放适量水，微波高火5分钟至熟透；
2、紫薯放进搅拌机，加适量水和牛奶，高速打碎成羹；
3、把紫薯羹再放到微波炉热两分钟即可；
4、木瓜切块，放到紫薯羹里拌匀食用。
煮紫薯需要多长时间
紫薯又被人们叫为“黑薯”，紫薯含有百分之二十左右的蛋白质，很容易被人体消化与吸引。紫薯含有丰富的纤维，可以促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。
也正因为紫薯全身都是宝，紫薯深受大家的喜爱，可是紫薯煮起来难不难呢?煮紫薯需要多长时间?其实若是将紫薯削皮切片，只需要十五分钟就可以把紫薯煮熟了。
紫薯和什么搭配最营养 紫薯木瓜羹
材料
紫薯，木瓜，牛奶。
做法
1、紫薯削皮，切小块，放适量水，微波高火5分钟至熟透；
2、紫薯放进搅拌机，加适量水和牛奶，高速打碎成羹；
3、把紫薯羹再放到微波炉热两分钟即可；
4、木瓜切块，放到紫薯羹里拌匀食用。