海米怎么吃
海米怎么吃
海米冬瓜
材料
鲜冬瓜250克,海米10克,葱,切碎的生姜,辣椒粉,盐。
做法
A. 将冬瓜皮洗干净,切成碎条(不要切太薄,如果太薄,炒时会很容易就被炒坏),放在盘子中。
B. 海米洗净,浸泡在一碗水中2分钟。
沥干后待用。
第1步:取一个铁锅,用高火加热至热。
添加一些食用油,旋转至锅的两侧。
加入葱花,生姜大火煮约20秒,直到炒出香味。
加入浸泡过的虾和冬瓜碎片的,煸炒2分钟。
第2步:加入盐和胡椒粉。
炒20秒以上,直到水蒸发完。
关火,加一些鸡精,拌匀。
第3步:将菜放置于精美的盘子中就可以吃了。
海米糙米粥
原料:海米1大匙,小排骨240克,糙米1杯,盐2小匙,胡椒粉适量
做法
1.糙米淘净,以清水浸泡2小时,沥干。
2.小排骨洗净氽烫去腥,捞起;海米以冷水浸软去杂质。
3.将作法1、2的材料放进煮锅,加8杯水(电锅用量杯)煮成粥,边煮边搅拌,以免烧焦。
4.待米粒成糜烂状、排骨熟烂即可加盐调味、熄火,撒上胡椒粉食用。
如何挑选干虾仁
干虾颜色:色淡黄、淡红或粉白,鲜艳有光泽。外形:体形完整,大小均匀,干度足。肉质:肉质丰满坚硬,虾身光洁,无皮壳及腹肢,盐轻淡。
买的时候应该注意以下几点:应遵循“一看、二尝、三试验”的程序
一看:就是看外观,凡色泽异常,外壳颜色与组织颜色高度一致的要加以注意,人工染色的海米,色素在海米外层,而自然海米光泽度好。
优质海米:(1)颜色:色淡黄、淡红或粉白,鲜艳有光泽。
(2)外形:体形完整,大小均匀,干度足。
劣质海米:(1)颜色:呈褐红色,没有光泽。
(2)外形:虾体有残、断、折处,大小不均匀,虾身粘附皮壳,腹弯抱有。
另外,买的时候不要卖那种看上去很白的地那种。闻一闻有没有氨味。没有奇怪的气味就可以。很白的海米是被漂过的。
二尝:就是尝口感
优质海米:肉质丰满坚硬,虾身光洁,无皮壳及腹肢,盐轻淡。
劣质海米:肉质枯瘦,明显发粘,肉渣沫多,无鲜香味,无嚼头,如同
木渣。
三试验:就是染色明显的海米可以在潮湿的白纸上划出红(黄)色的痕迹。
想要身体健康我们一定要多吃新鲜和营养的食物,通过对什么样的虾仁好的一些介绍,我们在购买的时候就能够遇到更新鲜和美味的食物了,另外我们平时要多吃一些不同的食物,才能获取到更多的营养。
如何挑选海米
从色泽上看,体表鲜艳发亮、发黄或浅红色的为上品,这种海米都是晴天晒制的。色暗而不光洁的,多数是在阴雨天晾制的。在同一批次中,颜色大体一致是最好的,出现两种以上颜色的,质量不好的居多,有的是好与坏掺和,属于假冒伪劣产品。
从体形上看:海米体形弯曲的,说明是用活虾加工的,这是由于活虾死亡有一个逐步死亡收缩的过程。反之,海米体形笔直或不大弯曲的,则大多数是用死虾加工的。消费者选购时以体净肉肥,无贴皮,无窝心爪,无空头壳的为好。
从杂质上看,消费者在选购干海鲜产品中还要看看里面的杂质,海米大小匀称,其中无杂质和其他鱼虾的为上品。
选购干海鲜产品时 ,抓一把海米用力攥一下,看它能不能黏到一块,如果黏到一起就说明海米水分大,容易腐烂变质。
新鲜的海米味道鲜香,闻起来没有异味。不新鲜的海米色泽陈暗、个体不完整、虾糠多。
从口味上区分,取一个海米放在嘴中嚼一嚼,感到鲜而微甜的为上品,盐味重的质量差,用浓重的盐味压其他不正常味道的,大部分是质量不好的产品。
凉拌菠菜怎么做好吃
海米用温水洗净,放入沸水中浸泡3到4小时至回软,泡好的海米去杂质洗净。(浸泡海米的水可用于炒菜或做汤时提鲜。)
菠菜洗净,用开水烫至八成熟。
将菠菜入凉水中投凉。捞出控水。
将菠菜切成2厘米长的段,放入容器中。
碗中放入海米、花椒油、盐、味精、姜末、熟芝麻拌匀,倒入烫好的菠菜内,调拌均匀,装盘即成。
海米冬瓜汤的做法
海米冬瓜汤是浙江省传统的汉族名菜,属于浙菜系。冬瓜含有充足的水分,具有清热毒、利排尿、止渴除烦、祛湿解暑等功效,是孕妇水肿的消肿佳品;海米是钙的较好来源。在孕晚期,准妈妈可多吃冬瓜和海米,既可去除孕期水肿,又可补充钙质。那么如此营养丰富又可口的海米冬瓜汤怎么做呢?
海米冬瓜汤的做法:
主料:冬瓜适量,调料 海米适量,葱适量,姜适量,大料一粒,香油适量,香菜适量
做法:
1、海米、葱、姜、大料一粒。
2、冬瓜去皮去籽,切片。
3、芝麻酱一小勺,用水泄成麻酱汁,加适量盐、鸡精调味。
4、砂锅放适量水,将冬瓜及海米、葱、姜、大料放入,大火烧开转小火。见冬瓜煮熟后,加入麻酱汁。
5、炒锅放油将花椒炸糊,捞出花椒制成花椒油,将热油浇在冬瓜汤上。
6、放入香菜即可。
吃海米上火吗
海米的营养价值
1. 营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物; 2. 含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死; 3. 通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效; 4. 海米皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症; 5. 老年人常食海米皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。
吃海米上火吗
跟做法也有很大关系,如果是蒸或者是做汤就不会,但如果你煎或都炸了吃那就一定是上火的了, 海鲜富含高蛋白,容易对蛋白质过敏的人请不要贪食哦,海产品就有很好的滋补功效。
饮食不当引起上火对身体伤害是很大的, 上面就是对吃海米会上火吗的介绍,希望我们都能调整好自己的饮食,但是值得注意的是不管什么食物都不能一次吃的过多。
海米冬瓜的做法
海米冬瓜
材料
冬瓜,海米,水淀粉,葱花,姜末。
做法
1、冬瓜去皮去瓤切片,加少许盐腌5分钟左右,沥水备用;海米温水泡软。
2、炒锅热油,入冬瓜片,至皮色稍显嫩绿色时捞出。
3、锅内留少许底油,爆香葱花、姜末,加半碗高汤(或水)、烧开后入冬瓜,加盐和海米,小火焖至冬瓜软熟,下水淀粉勾芡即可。
海米冬瓜汤
材料
冬瓜300克,水发海米50克,鲜汤、精盐、姜片、葱花、味精、香油各适量。
做法
1、冬瓜去皮、瓤,洗净,切成长5厘米、宽2厘米的长方片。海米用温水泡发好。
2、炒锅上旺火,加入鲜汤,烧沸后放入冬瓜、海米、精盐,以小火熬煮。
3、煮至冬瓜透明、汤汁浓白时,加入姜片、葱花、味精,淋上香油即成。
家常海米冬瓜
材料
冬瓜500克,海米50克。食用油,食盐,蔬之鲜,十三香,葱姜,红尖椒。
做法
1、冬瓜洗净去瓤,切成2*3cm左右的方片。
2、葱姜切末,尖椒切成小段。
3、热锅烧油,待油七分熟时放入葱姜和小尖椒,爆出香味。
4、再倒入切好的冬瓜片,大火翻炒3分钟,放入海米,依次放入食盐、蔬之鲜、十三香等调味,继续翻炒均匀,装盘出锅即可。
自制海米冬瓜
材料
冬瓜200克,海米适量,生姜一块。
做法
1、生姜切片,海米清洗干净后用温水泡软,冬瓜去皮,切薄片。
2、热油锅,爆香生姜片,放海米爆出香味。
3、放入冬瓜翻炒1分钟。
4、加入没过冬瓜一半的水,中火煮。
5、煮至冬瓜变透明,放盐调味,大火收干水就可以装碟;撒上一点葱花,就可以吃啦。
海米冬瓜汤的热量和好处
海米冬瓜汤的热量
海米冬瓜汤是一种低热量和低脂肪的特色汤品,这种汤品的热量为每一百克十一点六大卡,脂肪的含量在一百克中只有零点六八克,人们食用以后根本不用担心会发胖,经常食用还能起到瘦身减肥的作用呢。
海米冬瓜汤的好处
1、海米冬瓜汤营养丰富
海米冬瓜汤是一种营养丰富的特色汤品,这种汤品中虽然不含有脂肪,但是维生素的种类却很多,而且还有钙、铁以及磷和胡萝卜素等多种微量元素,这些物质都是人体各器官正常运行时的必须成分,因此人们食用海料冬瓜汤以后能加快身体代谢,记身体变得更加健康。
2、海米冬瓜汤能减肥美容
海米冬瓜汤具有减肥美容的作用,它里面的冬瓜可以利尿去水,对水肿有很明显的消除作用,另外海米冬瓜汤还能保心安神,宽肠通便,能让体内的多种毒素随大便排出体外,经常食用海米冬瓜汤,可以让身材变得更加苗条,也能起到滋养肌肤和淡化色斑等美容作用。
煮玉米要把皮都剥了吗
可以留一层薄皮。
在煮玉米的时候建议将最外层比较老的皮剥掉,然后剩下最里面的薄皮,这层皮能起到一定的保护作用,这样在煮的时候能防止玉米被煮的太老,煮出来的玉米吃起来更甜,口感会更好。另外在煮玉米的时候还可以往锅中加入一勺盐,这样也能让玉米吃起来更甜。
吃玉米血糖会升高吗 玉米吃多了胃难受怎么办
根据情况看。
玉米吃多了出现胃难受的情况,可以通过顺时针按摩胃部、散步等方式促进胃肠蠕动来帮助消化,使胃部的不适感得到缓解。
但对于不适感比较严重的情况时,还是需要服用一些促进胃动力的药物来帮助消化吸收,所以玉米吃多了胃难受时,根据自身情况决定处理方式即可。