血橙果冻怎么做 做法步骤
血橙果冻怎么做 做法步骤
1.准备血橙两个，对半切开，把橙子里面的果肉挖空。
2.将橙汁倒入小锅中，白糖和鱼胶粉充分混合好，倒入橙汁中。
3.将橙汁煮开，并用筛子过滤一下，放凉至流动状，倒入空橙子中，放冰箱冷藏三个小时以上，取出切片食用。
橙子的特点
①脐橙。特征为果顶有脐，即有一个发育不全的小果实包埋于果实顶部。无核，肉脆嫩，味浓甜略酸，剥皮与分瓣均较容易，果型大，成熟早，主要供鲜食用，为国际贸易中的重要良种。②血橙。果肉及果汁全呈紫红色或暗红色。果肉细嫩多汁，具特殊香味，地中海地区是其起源地和主产地。③普通甜橙。果一般为圆形,橙色,果顶无脐，或间有圈印。是甜橙中数量最多的种类。④糖橙。又称无酸甜橙，果形与普通甜橙相似。因含酸量极低，果汁含量达到适当程度时即可采收、上市，是极早熟的甜橙品种。在地中海沿岸和巴西等地有少量生产，供应地方市场。中国甜橙的主栽品种多属普通甜橙类型。其中重要品种有原产广东的“新会橙”、“柳橙”(“暗柳橙”是最优品系)、“香水橙”(又名“叶橙”、“水橙”)和“雪柑”，原产四川的“锦橙”和“先锋橙”，以及原产湖南的“大红甜橙”，原产福建的“漳州橙”(原名“改良橙”,又名“红肉橙”)等。此外,还有由美国引进的“哈姆林橙”、“伏令夏橙”、“华盛顿脐橙”和“路比血橙”(又名“红玉血橙”)等。橙子的种类还不少吧，特点也很明显。大家在外出够买时可以通过以上介绍的内容来辨别一下。希望能帮到大家够买到称心的橙子。
教你识别不同的橙子
血橙：果肉和果皮有红色或紫红色彩斑。
脐橙：果实稍扁，果顶有脐，味甜，果肉脆嫩，香气浓郁。以四川的最为出名。
冰糖橙：近圆球形，果皮橙黄有光泽，果柄处皮厚，果顶处皮薄，主产于湖南黔阳。
锦橙：果皮橙红，似鹅蛋，亦称鹅蛋柑。
柳橙：圆球形至长圆形，果顶有印圈，果面自蒂部起有放射状柳形沟纹。以沟纹不明显的暗柳最好。
新会橙：果实近圆形，果顶有印圈，皮薄而滑。
黄埔柳橙：果皮上有或暗或明的柳絮条纹。
萝岗甜橙：果实正圆，似莲子，上下饱满，表皮光滑，有稍微隆起，细小有序的小孔，橙黄色，手感稍硬，但扎实。
雪橙：果身软，圆中带扁，表皮粗糙，有橙黄，红黄，暗黄等颜色，较为复杂。
廉江红心橙：果蒂为角星状，皮薄且细结光滑，皮色黄中透红，皮肉易分离，肉质绵软，味甜无渣。
血橙和脐橙的差别
血橙形状多为短椭圆形或倒卵圆形，且底部没有肚脐；而脐橙外形多为圆形或长圆形，在底部可以看见明显的肚脐。
血橙果皮颜色多为紫红色彩；而脐橙的果皮颜色根据品种不同，多呈橙红色或橙黄色，有较为明显的毛孔。
血橙果肉颜色多为紫红色，而且在果肉上有较为明显的条纹；而脐橙果肉颜色由于品种的差别，有橙红色或橙黄色等不同颜色。
血橙内含有丰富的花青素成分，是柑橘中唯一含有花青素类的品种；而脐橙中不含花青素，而是含有天然的茄红素，营养价值很高。
橙子有哪几大种类和特点
①脐橙。特征为果顶有脐，即有一个发育不全的小果实包埋于果实顶部。无核，肉脆嫩，味浓甜略酸，剥皮与分瓣均较容易，果型大，成熟早，主要供鲜食用，为国际贸易中的重要良种。
②血橙。果肉及果汁全呈紫红色或暗红色。果肉细嫩多汁，具特殊香味，地中海地区是其起源地和主产地。
③普通甜橙。果一般为圆形,橙色,果顶无脐，或间有圈印。是甜橙中数量最多的种类。
④糖橙。又称无酸甜橙，果形与普通甜橙相似。因含酸量极低，果汁含量达到适当程度时即可采收、上市，是极早熟的甜橙品种。在地中海沿岸和巴西等地有少量生产，供应地方市场。
中国甜橙的主栽品种多属普通甜橙类型。其中重要品种有原产广东的“新会橙”、“柳橙”(“暗柳橙”是最优品系)、“香水橙”(又名“叶橙”、“水橙”)和“雪柑”，原产四川的“锦橙”和“先锋橙”，以及原产湖南的“大红甜橙”，原产福建的“漳州橙”(原名“改良橙”,又名“红肉橙”)等。此外,还有由美国引进的“哈姆林橙”、“伏令夏橙”、“华盛顿脐橙”和“路比血橙”(又名“红玉血橙”)等。
血橙果冻的做法 功效
清热祛暑、开胃下食、降逆止呕。
如何挑选血橙
一般来讲，血橙里的“血”越多越好，因为这代表花青素的含量高，对人体有益。但由于成分不稳定，生长地区不同、品种不同，导致果肉着色程度不同。
血橙本质上属脐橙类，血橙上一头上的圆形波纹就所谓的“脐”，血橙的脐越小越甜。如果表皮出现白色的霉点，则可能血橙的内部已开始霉烂，不宜选购。
血橙的食用方法
生食血橙：血橙直接剥皮食用，保留最多的维生素。
血橙果酱：血橙制作成果酱，加入面包糕点中食用。
血橙榨汁：血橙可以榨成果汁食用，与其他水果混合果汁味道更特别。
血橙调酒：血橙还可以作为制作鸡尾酒的材料，增添鲜甜。
脐橙果冻怎么做 做法步骤
1.准备橙子两个，对半切开，把橙子里面的果肉挖空。
2.将橙汁倒入小锅中，白糖和鱼胶粉充分混合好，倒入橙汁中。
3.将橙汁煮开，并用筛子过滤一下，放凉至流动状，倒入空橙子中，放冰箱冷藏三个小时以上，取出切片食用。
血橙果冻的做法 食材
主要食材：血橙2个。
其他食材：白糖、鱼胶适量。
血橙的营养价值 血橙的营养成分
血橙果肉中含有蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、维生素P、钾元素、钠元素、钙元素、镁元素、铁元素、锰元素、锌元素、磷元素、硒元素、果胶、橙皮甙、柚皮芸香甙、柚皮甙、柠檬苦素、那可汀、柠檬酸、苹果酸等，血橙果皮含挥发油，有七十多种活性物质，主要为正癸醛、柠檬醛、柠檬烯和辛醇等。
双色西瓜果冻做法步骤
食谱原料
红色西瓜100克(去皮)、小玉西瓜500克(去皮)、鱼胶粉20克、细砂糖100克、咖啡杯约4个 。
制作方法
(1)两种西瓜分别榨成汁备用。
(2)细砂糖先与吉利T干拌混合，分成两等份分别加入红、黄西瓜汁中拌匀，再以小火加热至80度，煮至砂糖与吉利T完全溶解即可(加热时要不停搅拌，吉利T才不会结块)。
(3)将做法2的两种果冻液，趁热分别倒入咖啡杯中约5分满，待冷却后扣出即可食用。
适用人群
1-3岁宝宝。
健康提示
西瓜果肉：含蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、内氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜碱、腺嘌呤、蔗糖、萝卜素、胡萝卜素、番茄烃、六氢番茄烃、维他命A、B、C、挥发性成分中含多种醛类。
小心不要让宝宝让果冻咽到了哦!
血橙的功效与作用 保护血管
血橙具有降低毛细血管脆性，增强血管弹性的作用。鲜橙果实中含有的橙皮甙，可降低毛细血管脆性，防止微血管出血。
橙子有哪几大种类和特点
在柑橘类中，甜橙品种最丰富，全世界品种达400个以上。按成熟期可分为早、中、晚熟。一般分普通甜橙、脐橙和血橙。
根据果实的形状和特点,可分为以下4个品种类群：
①脐橙。特征为果顶有脐，即有一个发育不全的小果实包埋于果实顶部。无核，肉脆嫩，味浓甜略酸，剥皮与分瓣均较容易，果型大，成熟早，主要供鲜食用，为国际贸易中的重要良种。
②血橙。果肉及果汁全呈紫红色或暗红色。果肉细嫩多汁，具特殊香味，地中海地区是其起源地和主产地。
③普通甜橙。果一般为圆形,橙色,果顶无脐，或间有圈印。是甜橙中数量最多的种类。
④糖橙。又称无酸甜橙，果形与普通甜橙相似。因含酸量极低，果汁含量达到适当程度时即可采收、上市，是极早熟的甜橙品种。在地中海沿岸和巴西等地有少量生产，供应地方市场。
中国甜橙的主栽品种多属普通甜橙类型。其中重要品种有原产广东的“新会橙”、“柳橙”(“暗柳橙”是最优品系)、“香水橙”(又名“叶橙”、“水橙”)和“雪柑”，原产四川的“锦橙”和“先锋橙”，以及原产湖南的“大红甜橙”，原产福建的“漳州橙”(原名“改良橙”,又名“红肉橙”)等。此外,还有由美国引进的“哈姆林橙”、“伏令夏橙”、“华盛顿脐橙”和“路比血橙”(又名“红玉血橙”)等。
血橙汁怎么做 做法步骤
1.将血橙去皮，去籽，并切成小块，备用。
2.将血橙果肉和1杯凉开水一起倒入榨汁机中，搅拌60秒。
3.将果汁用滤网过筛，并加入适量蜂蜜即可。