红茶菌的功效有哪些

红茶菌的功效有哪些

十大功效

1、多糖、茶多酚、低聚异麦芽糖、茶碱：提高人体免疫力，增强自身抵抗力;调节血脂，调节血 糖;促进双歧杆菌生长，减少肠道腐败物质和致癌物质;增加T-淋巴细胞和B-淋巴细胞的数量，提高机体的防御能力。

2、醋酸、乳酸、柠檬酸：清理肠胃，帮助消化，防治便秘，提高维生素的稳定性，预防有害病菌、病毒入侵，预防感冒。

3、咖啡因：提高大脑活力，消除疲劳，振作精神。

4、红茶菌中含有三种对人体有益的益生菌：酵母菌，醋酸菌和乳酸菌。对人体可起到特殊的保健作用。

5、清理肠胃，消毒解毒，通畅大便，杀灭有害病菌，增加有益菌落，适用于急慢性胃炎，肠炎，便秘，顽固性便秘消除，顽固性腹泻，痢疾等痊愈。

6、调理肠胃，食欲不振这增加饮食，饭量大增，营养不良者可恢复健康，特别是可使城乡最常见最难治的胃溃疡，十二指肠胃溃疡，胃下垂等胃病痊愈，反胃，呕吐，反酸水等症状消失。

7、现代医学证明，醋酸具有消除疲劳、增强食欲、帮助消化、防治高血压和动脉硬化的作用，还具有一定的抗肿瘤、防肥胖，使钙易于被人体吸收、保持骨骼的柔韧以及润肌嫩肤的作用。

8、肝脏障碍排除，急慢性肝炎、肝硬化痊愈。许多人认为红茶菌的解毒抗癌功能因子之一是葡萄糖醛酸，它是人体肝脏中最主要的解毒物质之一。

9、红茶菌中存在的葡萄糖二酸1,4 内酯可使肝素、透明质酸、硫酸粘多糖以及葡萄糖醛酸的破坏大大减少，帮助身体更有效地排出毒素，防癌抗癌，并缓解关节炎、痛风、气喘和相关组织功能下降所引起的其它不适。

10、痔疮软化消失，更年期功能障碍减少。红茶菌中的葡萄糖酸能与重金属结合形成水溶性复合物，帮助人体排出有害的重金属元素。有研究表明新的红茶菌饮用者尿中的重金属含量增加。

说了这么多红茶菌的功效想必大家都有所了解了。红茶菌除了可以治病之外。其自身所带的营养对我们人体也很有好处。不过虽然红茶菌对人体有很多的好处但是也要注意它的副作用。有些人可能会在服药后产生副作用。比如过敏，皮肤搔痒，失眠，过于兴奋，腰痛，等等。如果出现副作用应该先暂时停止服用，去医院进行检查为好。

红茶菌的饮用方法

事项一：要做到随倒随喝

红茶菌当中最有益的部分就是菌液中的酵母菌，而为了保证菌液中的酵母菌和乳配菌当中的的活性，在饮用红茶菌的时候在做到随倒随喝，不要说装一点在瓶子当中方便饮用。

事项二：用冷开水冲稀饮用

因为红茶菌里的菌液含有的酸性是很强的，如果不用冷开水进行冲稀饮用，很容易导致肠胃疼痛，严重还会引起酸中毒，故在饮用红茶图时需要用冷开水冲稀，但是不能用冰冻水来冲饮。

事项三：掌握饮用次数

饮用红茶菌者要根据自己的情况控制饮用次数，每天可以饮用一次或者是多次，每次饮用量不适宜过多，次数可以多次。

事项四：过敏者慎饮

患有酸过敏的朋友需要慎饮红茶菌茶，因为红茶菌里含有的有机酸会让患有酸过敏者感觉不舒适。

红茶菌的副作用

每一种食物的营养物质都是不一样的呢，我们应该合理的去搭配食物，也要了解一些食物的特性哦，这样的话可以让我们的身体保持健康的状态哦。红茶菌大家都吃过吗，是一种饮品，可以有很好的保健功效的茶品，下面就来看看红茶菌的饮用方法以及副作用吧。

副作用

1、过敏反应：尤其是患有酸过敏的人，饮用红茶菌可能会感觉不舒服，因为红茶菌含有有机酸。

2、细胞因子的活性过度活跃刺激自身免疫系统造成一些反应。

3、自身的一些疾病或者肾脏与膀胱功能相对较弱造成的。如果本身肾脏功能不强或者毒素太多，然后喝的剂量太多，会导致肾脏超负荷工作。(可导致关节炎，腰痛，神经痛，痛风，肾病等)如果有这些疾病的人群一定要注意不要饮用或者是少喝，这样的话可以减少一些毒素的发生，而且还可以有减少疾病的作用。

4、有些初饮者服用红茶菌后会有的副作用，如兴奋、失眠、胃酸、轻度腹泻、皮肤发痒等。

海宝菌的历史渊源

俗名：海宝或海宝菌，在古代它是秦始皇以及历代皇帝梦寐以求的长生不老之药!被民间推崇为能治百病的灵药!它是用红茶(或绿茶)汤作基础料经10天纯天然自然培养而成(如受污染则培养就会失败)，天然形成很罕见，是一种有生命、能生长的东西!

98年被国家科委，全国新产品新技术办公室列为国家重点计划推广项目。它对28种急慢性疾病有防治作用，是一种真正的活性纯天然保健饮料。2003年3月云南付先生因胃溃疡引起的大出血，饮用后很快全好了。这样的例子很多。收后放入水中几天即成菌膜，再过几天变得金黄诱人，饮之，酸甜可口，回味悠长，一次放入可自行繁殖，天天饮用。海宝菌具有强身、美容、益寿三大功效，有其对胃肠系列病有明显治疗效果。

海宝菌又叫红茶菌、绿茶菌、海宝、胃宝，是稀世珍品。它味道酸甜可口，空杯留香，喝在口中，妙在心中，无论细酌还是畅饮，总会令你赞不绝口。其菌母晶莹透亮、茶饮金黄飘香。它集食用、药用、观赏为一体，是最具中国特色的纯天然民间自产自饮极品。

海宝，它起源于我国渤海一带，后被俄国人带到苏联，并在苏联的高加索一带培养应用，直到1997年，日本的一位俄文女教士乌居从高加索带回日本进行培养，然后又由日本传到世界各地。

1971年，日本乌居女士在苏联高加索旅游，发现那里有个长寿村，村中有些年过百岁的老人还能在田野劳动，而且其中十分之一的老人还有生育能力。而且这个村没有一个患高血压、心脏病、癌症而死亡的，发现他们每家都有一大缸海宝饮料，无论老幼都把它当茶饮。所以，她把一块拇指大小的海宝菌带回日本，如法培养，经常饮用。后来，乌女士的顽固高血压奇迹的好了。这样一传十、十传百、百传千，传遍了日本，又传到世界各地。

其实，茶菌的原产地并非高加索而是中国。茶菌汤是一种从先秦时期起就在我国民间流传的家制饮料，具有提神解毒作用，有神茶的美名。在东晋义熙10年(公元414年)为了给倭国赞王医治消化不良症，茶菌经朝鲜传入日本。在19世纪初，茶菌被东亚商人带到沙皇俄国。俄罗斯人称差菌汤为茶叶酸酒(茶科瓦斯)。后来，，茶菌又经沙皇俄国传遍欧洲与北美。茶菌饮料能从先秦时期经户户相传保留到现代并在西方广泛传播，除了它的味道醇香酸甜可口外，其保健功能也起了重要的作用。

海宝菌深受人们欢迎，是因为它确有防治病、延年保健作用。日本细菌学权威坂本正义博士著书指出：茶菌具有使人长寿、防癌治癌、消失老年斑等效益。小说家东光和尚兴奋地说：我每天早上就喝，我的癌症不知哪里去了。

红茶菌的食用历史

红茶菌是一种有着悠久历史的民间传统酸性饮料[1] ，它的产生可以追溯到我国古代的秦朝。东晋义熙10年(公元414年)为了给赞王医治消化不良症。

19世纪初，红茶菌被东南亚商人带到沙皇俄国。之后在高加索一带培养应用。直到90年代，日本的一位俄文女教士从高加索带回日本

进行培养。最后又由日本流传到世界各地。 红茶菌在中国民间很早就有培养和流传，并作为民间的一种日常食用的传统饮料之一。

据说在很久以前，渤海一带有一家卖杂货的店铺。有一次，店伙计涮完蜂蜜罐后，顺手将水倒入一个装过糖的坛子里。过了几天，当伙计打开糖坛子的盖，发出一股好闻的清芳的酸香味来，大家过来一看，原来坛中生有一层乳白色的厚厚的胶质膜，正好把坛口封住。

当时正值三伏天气，唇焦口渴的伙计，抵不过那清香芳酸味的刺激，拿起葫芦瓢舀起就一饮而尽，喝完之后，叫绝不迭，馋得周围的人也顺嘴流口水，除店主人外，在场的人都喝了半瓢。后来，店主人发现伙计喝后无事，便命伙计用坛加蜜加水如法炮制，制出别具风味的红茶菌。店主不仅发了财，并且由于常吃红茶菌凉拌菜，还成为当地的“寿星老”。后来由伙计将“红茶菌”的制作奥秘公诸于世，从此流传开来。

红茶菌和太岁怎样分辨

1、形状颜色不同

红茶菌形状是一片片的，像海蛰一样的半透明薄片，其中有白色的，有茶色的(颜色单一)。有人直接拿出来说其是太岁，更有一些“高明”的卖家把红茶菌菌种切成一小块一小块后，粘在一起，使粘在一起的小块红茶菌菌种的外型成为不规则的方型!太岁是块状的,，色彩形状多样，有与肉相同的质感，有如烂肉的，有如筋的，有如石的，有如脂的。明代名医李时珍在《本草纲目》中描述：赤者如珊瑚，白者如截肪，黑者如泽漆，黄者如紫金。”

2、生长速度不同

红茶菌生长速度极快(10天表面会长出新的菌膜)红茶菌液是无限繁殖，无菌膜用红茶菌液也可以培养出新的菌膜。太岁“肉灵芝”长的很慢,并且是在原体的基础上生长出来的。

3、外观手感不同

红茶菌摸起来很软，是一种膜状，再厚的红茶菌也不例外是膜状，轻轻一撕就可以撕下一片，太岁捏起来像块牛肉、筋、皮，石，很硬，不易从原体上脱落，很难撕的动。

4、生活环境不同

红茶菌生长在茶糖水中，太岁肉灵芝多生存在地下、水中。红茶菌离开营养液很快就会变质死亡，太岁可以放在水中培养，离开水也不会死，如果在泥土里或者其它环境里还会慢慢生长。

5、生长周期不同

红茶菌的培养周期是1周到10天，一周后会新长出一个新的菌膜，而太岁培养周期很长。几年或几十年才会增一些，有个别太岁在温度环境适合的情况下生长速度有提高。

6、产品价格不同

红茶菌的价格比太岁低的多，以目前最好的只能在黑龙江省黑河购到俄罗斯红茶菌种只要60元就可以购到一套(其中一份大号二份中号，保证成活)，而一份小指肚大小的太岁也要388元以上。

红茶菌和太岁的区分方法介绍

对于太岁不是很了解的人，经常就会出现购买到假太岁的情况，假太岁的种类一般有三种，其中比较常见的是用红茶菌充当，因为红茶菌的样子很想，而且确实有一定的健胃保健作用，对人体不会有损害，也比较难以区分，因此冒充的比较多。但是红茶菌和太岁的价值有很大的区别，如果是用红茶菌当太岁销售，是赚取了暴利的，让消费者的权益有直接损害，因此懂得区分红茶菌和太岁很重要。

太岁刘志军对于太岁很了解，他能够一眼就看出区别，但是对于不了解的人则要仔细观察。首先是从外观上来看，太岁是一整块的，而红茶菌是一片片的，并且一个中间有多种颜色;如果是养殖，则可以从生长速度上来区分，红茶菌的生长速度要快很多，而太岁则生长的比较缓慢，而且红茶菌养殖一定是要营养液的，如果没有则会快速的变质死亡，而太岁只需要在地下或者水中就能够生存。

红茶菌茶的做法 食材

主要食材：红茶菌适量。

其他食材：开水适量。

红茶菌蜂蜜茶的做法 食材

主要食材：红茶菌适量。

其他食材：蜂蜜适量，温开水适量。