菊花脑有什么功效 菊花脑蛋汤的做法
菊花脑有什么功效 菊花脑蛋汤的做法
1、将新鲜的菊花脑清洗干净后沥干待用,将准备好的鸭蛋打散搅拌均匀。
2、锅中烧热水后加入打散的蛋液,然后用筷子快速的搅拌制作成蛋花。
3、将蛋花搅拌完成后倒入沥干的菊花盖上锅盖焖煮一分钟左右关火加入适量的调味品即可食用。
4、菊花脑蛋汤做好后最好及时喝掉,如果放的太久菊花脑中的绿色素会渗入到汤中,这样汤的颜色发绿虽然好看但是营养价值已经没了,有的还有可能给身体带来危害,因此建议大家及时将做好的菊花脑蛋汤喝掉。
菊花脑不能和什么一起吃 哪些人不宜吃菊花脑
1、痛经者
菊花脑酸涩收敛之品,易导致气血淤滞,月经淋漓不尽。所以痛经患者应忌食酸性食物。菊花脑并不是所有人都适合的,一般痛经的女性吃菊花脑会导致痛经更加的严重,而且会导致月经不调的症状,对于身体的伤害很大。
2、补钙的人
菊花脑中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此,在吃之前应先把菊花脑放在沸水中焯一下,去除草酸,需要补充大量钙的人不能吃太多的菊花脑。
3、肾病肾炎患者
肾病肾炎患者不能吃菊花脑,菊花脑含钾量较高,多起会引起尿蛋白增加加重病情,因而肾病患者应少吃菊花脑或者不吃菊花脑。
4、孕妇
孕期是可少量吃菊花脑.但需注意的是,孕妇不宜过多地食入菊花脑,以免助热伤阴,引起不适。同时,孕妇吃的同时要注意适当的多喝水,适当的多吃一些其它食材均衡补充营养。
吃菊花脑有什么好处
1、营养价值高
菊花脑中含有大量的维生素、蛋白质、脂肪及一些碳水化合物,还含有其他蔬菜没有的黄酮类及挥发油等,能很好的补充人体所需的营养。
2、清脑醒目
夏季经常会因为中暑出现头晕目眩的症状,这时候吃菊花脑能起到清脑醒目的效果,并且对于一些热风感冒也有预防的效果。
3、杀菌消毒
据研究表明菊花脑对于一些流感病毒有很好的抑制作用,能直接增强血流量,提升人体的抵抗力。
4、降血压
菊花脑还有一个功效就是降血压降血脂,特别对于一些三高人群很适合食用,在降血脂的同时还能起到促进新陈代谢的作用,是一种比较有开发前景的蔬菜。
菊花脑的功效与作用 平肝明目
菊花脑有平肝明目的作用,可治疗便秘、高血压、头痛、目赤或肝肾阴虚,眼目昏花、肝阳上亢,眩晕头痛等疾病。
菊花脑怎么做好吃 菊花脑怎么做最好吃
1、凉拌菊花脑
将菊花脑清洗干净后沥干水分后加入食盐进行腌制十分钟后拧干水分待用,将一些配料例如番茄、黄瓜等进行切块切片处理。像菊花菜中加入几滴柠檬汁搅拌均匀后将配料加入继续搅拌均匀,最后加入蒜末、食盐、白糖、鸡精、食醋等搅拌均匀后便可食用。
2、菊花脑蛋汤
将菊花脑清洗干净后沥干水分待用,准备好的鸡蛋打散后搅拌均匀待用。油锅烧热后加入适量的清水烧开后将蛋液沿着一个方向搅拌加入直至搅拌成蛋花为止,然后将菊花脑加入盖上锅盖焖煮一分钟左右大火烧开后便可关火食用。在炎热的天气来一碗菊花脑蛋汤有很好的消暑清火的功效。
孕妇能吃菊花脑吗
孕妇是可以吃菊花脑菜的,如果怀孕期间火气比较大的话,吃点菊花脑菜是再好不过的了,只是菊花脑吃多了可能会有其他不良的反应,所以孕妇吃的话还是最好适量吃。
菊花脑吃的话有败火等功效,但寒性的蔬菜吃太多对身体也是不太好的,特别是孕妇,所以吃的时候还是要适量小心噢。
菊花脑是发物吗 吃菊花脑有什么好处
1、缓解头晕
生活中我们经常会因为发热头昏或者眩晕头痛,这时候吃点菊花脑能有很好的缓解作用。
2、消毒杀菌
菊花脑对于一些流感病毒例如葡萄球菌、乙型链球菌、大肠杆菌等有很好的杀菌消炎、镇静解热的作用,除了能扩张冠状动脉外,还能增强毛血管的抵抗能力,增加血流量。
3、降血压
菊花脑中含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素及一些矿物质等,具有降血压、治疗便秘等功效,是一种营养价值很高的野菜。
菊花脑的功效与作用 清热解毒
菊花脑有清热解毒的作用,可用于感冒风热,发热头昏、肝经有热、目赤多泪、疮疡肿痛。现代又用于冠心病、高血压病。还是民间餐桌上最常见的菜肴,尤其是菊花脑鸭蛋汤是夏日防暑清火的佳品。
菊花脑的饮食禁忌 菊花脑能和什么一起吃
枸杞包含人体所必需的多类氨基酸,维生素,铁,磷,钙等营养成份与矿物质,具有增进内分泌,增强人体免疫力的作用。枸杞和菊花脑一起吃,可补五脏,益气血。
菊花脑能和紫菜一起吃,而且它们是一对理想搭档,因为紫菜这种菜品有大量的碘和多种微量元素,而菊花脑中则有大量的钙质和蛋白质,它们所含有的营养成分不会产生不良反应,一起食用会让人体吸收的营养更均衡。
菊花脑甘温,鲤鱼甘平。菊花脑补中助阳,鲤鱼下气利水,性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质;菊花脑成分亦极复杂。