草莓和什么最配 草莓怎么保鲜
草莓和什么最配 草莓怎么保鲜
将草莓放入保鲜盒中,蒂头朝下,摆放整齐,放入冰箱冷藏，可保存一两天。
草莓怎么保鲜
1、草莓是一种非呼吸跃变形果实，采后没有后熟，充分成熟后采收风味品质才好。草莓果实娇嫩，多汁，营养价值高，色泽鲜丽，芳香宜人，是一种经济价值较高的水果。但由于其是一种浆果，皮薄，外皮无保护作用，采后常因贮运中的机械损伤和病原物侵染而导致腐烂，灰葡萄孢霉是草莓腐烂的主要致病菌。草莓在常温下放置1～2天就变色、变味和腐烂，商品率很快下降。
2、采收和采后处理用于贮藏和运输的草莓应该在果实表面3/4变红时采收，因为此时草莓的硬度较高，风味品质已佳。采摘最好在晴天进行，早上采收应在露水干后再采，气温高时避免在中午采收。采收时应剔除次果、病果，并将草莓轻轻放入特制的浅果盘中，果盘大小一般为90厘米×60厘米×15厘米，也可放入20厘米×15厘米×10厘米带孔的小箱内。草莓应及时预冷。
3、贮藏和运输方法草莓在0℃和90%-95%的相对湿度下能贮藏1周，冷藏虽然能推迟果实的不良变化，但是草莓从冷库中取出后，败坏速度比未经冷藏的还要快。由于草是一种耐高二氧化碳的果实，用气调方法贮藏和运输可延长草莓的采后寿命，减轻灰霉病引起的腐烂，但二氧化碳的浓度不能超过40%，否则草莓会产生异味。草莓较适合的氧气浓度为5%～10%，二氧化碳浓度达到30%时，草莓会有些异味，但却不令人讨厌，而且放在空气中异味可消失。气调贮藏期为2～3周。
草莓怎么保存新鲜 冷藏保存
把草莓放在冰箱的冷藏室中，既能保鲜，而且能延长它的保质期，不容易发生变质，但在保存以前，一定要把草莓轻拿轻放，而且要选择完好无损的新鲜草莓，再用保鲜膜把它们包起来与空气隔绝，然后放在冰箱的冷藏室中，这样能让新鲜草莓保持一周的新鲜而不变质。
草莓洗过了如何长期保存
1、冷冻保存
如果需要存放的草莓量比较多，冷藏保存也不足以吃完剩下的草莓，建议将草莓分装入保鲜袋中，然后置于冰箱冷冻层存放，或是找一个干净的容器，最好是烤盘，将草莓果柄去掉，将其放入烤盘，然后将烤盘放入冰箱的冷冻层冷冻数小时，至草莓完全被冻住为止，这样的冻草莓可以放6个月左右，而且吃起来别有一番风味，适合搭配酸奶拌食或和牛奶榨成草莓奶昔食用。
2、做成草莓果酱
将新鲜的水果做成果酱也是延长其食用期非常好的一个方法，一般自制的草莓果酱，在不添加任何防腐剂的情况下，放入冰箱冷藏可保存1-3个月，具体做法可参考以下步骤：
材料：草莓、白砂糖和柠檬汁。比例：草莓：白砂糖：柠檬汁=50:15:2。
做法
1、洗净草莓，沥干水分后切开。
2、将草莓和白糖拌匀，放进冰箱冷冻差不多半天时间。
3、取出冷冻草莓，将草莓和冷冻过程中流出汁液一起放进锅里，不盖锅盖，大火烧开，之后转中火，慢炖。
4、炖至草莓汁液粘稠时添加柠檬汁即可装瓶保存。
新鲜草莓怎么做草莓酱
准备一些新鲜草莓，冰糖，白糖，柠檬汁。
草莓清洗干净，放到盐水里面浸泡15分钟左右，然后再把水分沥干，草莓的蒂部切除，然后再切成小块状，放到保鲜盒里面，撒上一些白糖摇晃一下，这样草莓上就可以粘上糖，盖子盖好以后腌制60分钟，草莓腌制好以后会有很多水分渗出来，把它倒进干净的锅里面，加入适量的冰糖煮，用小火慢慢的熬煮，添加一些柠檬汁，如果没有的话也没有关系，浮沫需要撇干净，然后用刮刀搅拌，避免糊锅熬到浓浓的果酱出来就可以了，装到密封瓶子里面，然后再放到冰箱里面冷藏保存。
草莓的10种吃法
1.草莓棉花慕斯
这样奶油味的口感丝滑的冷冻布丁入口清凉，确实是夏日的凉爽极品。草莓楔在玻璃杯口，使其看起来更加美味，与香草味的意式饼干更是绝配。
2.草莓意式奶冻配柠檬酥饼
这种做法的草莓是最受欢迎的甜品，色彩鲜红的草莓汁与柠檬酥饼相搭配，在放一些树莓来点缀，更使得这道夏日甜品色味俱全。
3.草莓柠檬调和蛋白冰淇淋
这种用蛋白制作的冰淇淋已经成为“吮指冰淇淋”，其做法方便简单，首先将蛋黄打入冰淇淋里，然后将蛋白制成调和蛋白，再搭配几片草莓片或者几滴草莓汁，也可以将草莓换成柠檬。
4.草莓搭配奶油肉卷
这种做法可谓是聚会佳肴，虽然其做法简易，但是色味俱佳。就是将草莓放在马斯卡邦尼奶酪里，再放几颗草莓在上面。
5.鲑鱼、草莓和茴香沙拉搭配
凉爽的夏日里，切碎的茴香，煮熟的鲑鱼，再配上新鲜的草莓应该是每个人都必备的健康沙拉，将鲑鱼、茴香、草莓拌在一起，再放些绿叶蔬菜，新鲜的薄荷，和少许蜂蜜，这道让人清凉一夏的佳肴就完成了。
6.草莓牛油果吐司
既然有了牛油果吐司，那我们一定就能做出草莓牛油果吐司。牛油果搭配可口香甜的草莓就像是鸡蛋和咸火腿一样，虽然有点不可理喻，但是这种吃法很健康。草莓牛油果吐司是非常健康的早餐必备品，首先切几片草莓和牛油果，然后把他们放在吐司面包上，再撒上少许盐和辣椒，也可以放些薄荷，这道既营养又健康的早餐就完成了。
7.草莓酸奶搭配香料糖浆
草莓和香醋是以前非常受欢迎的搭配组合，浓烈刺激的香醋可以使草莓释放出更加新鲜香甜的味道。这种搭配不仅是人凉爽，还可以提神。你也可以用奶油代替酸奶，再用糖和鸡蛋黄制作出更加美味的蛋浆糖品。
8.草莓沙拉意式奶冻搭配对虾
这道菜肴不仅有利于视力，还能够挑逗你的味蕾。其色彩鲜艳，口感美味，搭配绿色蔬菜和香甜草莓，可谓是夏日极品。
9.草莓凉菜汤
如果说西红柿是天生的甜品，那么添加些许成熟多汁的草莓，就能使其甜味更好的释放。有的美食博主将其与新鲜薄荷和山羊乳奶酪相搭配，再添加些许调味品，就能制作出鲜美的夏日凉汤。
10.草莓鸡尾酒
这种夏日草莓鸡尾酒应该是聚会时的必备品。只需将白朗姆酒搭配些许草莓，再加几杯酸橙汁和几勺冰，这种既高档又好喝的鸡尾酒就制成了。
草莓如何保鲜 吃草莓的注意事项
1.草莓容易腐败变质，因此，草莓最好是现摘现吃，避免长期保存，开始变质的草莓不适合食用。
2.草莓性凉，寒性体质的人群和经期的女性不适合食用草莓，会加重寒气，影响身体健康。
3.草莓糖分含量不是很高，但是其主要糖分是果糖和葡萄糖，因此，肥胖症和糖尿病患者不适合大量食用。
草莓发白了还能吃吗 草莓如何保存时间长
推荐冷藏保存。
新鲜草莓含有较多的水分，在合适的条件下就会滋生细菌，继而腐烂变质，如果想草莓保存时间长，建议将草莓放冰箱冷藏保存比较妥当。冰箱冷藏室温度介于常温和冷冻之间，是比较好的存储环境，将草莓表面的水分擦干，然后装入保鲜盒中密封冷藏，这样草莓能比在常温环境下放置的时间要长一些。