蔬果降糖降脂的原理是什么

蔬果降糖降脂的原理是什么

蔬菜水果等纤维植物可以辅助降糖降脂，这是不少人都知道的。那么，它们在体内是分解降脂的原理就没多少人能够知晓了。本文就从蔬果降脂的原理谈起，方面准备降糖降脂的你更加合理的搭配饮食。

蔬果降糖降脂的原理

中国传统的菜式，向来主张“荤素搭配”，比如“百叶节烧肉”“羊肉萝卜”“芋头烧鸭”“菠萝咕咾肉”。之所以能流传至今，就是因为它符合健康规律。具体讲，“素”可以减少“荤”中所含的胆固醇的吸收，因为胆固醇的吸收受植物固醇、膳食纤维等的影响，而这两个元素，最常见于“荤素搭配”之中的“素”。

其一，动物胆固醇是对健康有害的，但有趣的是，植物固醇和动物胆固醇的分子式很相像，进入肠道后，受体对它们“一视同仁”地接纳，但受体的数量是有限的，植物固醇多的话，受体占满了，动物胆固醇再进来就没有地方了，只能排出体外，所以，多吃植物性的食物能降低坏的胆固醇，有利于健康，原因就在这里。

其二，膳食纤维是大分子结构，人类体内没有分解膳食纤维的酶，这么大的分子拆不开，也就不能入血。但是，膳食纤维的最外表有千千万万个残基，像“千手观音”一样的，会抓东西，人体代谢的一些垃圾废物，比如汞、铅、胆固醇、饱和脂肪酸等，都能被这些残基抓住，因为不能入血，所以只能直接排出体外了，富含纤维素的粗粮、蔬菜、水果就是通过这些残基对胆固醇、饱和脂肪酸的捕获而降脂的。

苹果胡萝卜汁要煮熟吗 降脂降糖降血压

胡萝卜和苹果富含膳食纤维，有助于降脂降糖，同时胡萝卜还含有懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量的成分，经常食用有降低血糖的功效，是糖尿病患者的优选食物，另外胡萝卜中还含有琥珀酸钾盐，苹果有丰富的钾元素，都有很好的降血压的作用，因此苹果胡萝卜汁能降脂降糖降血压，非常适合高血脂、高血糖、高血压患者饮用，

西洋参的禁忌 降糖降脂

西洋参中的单体皂苷Rb1，Rg2等都有极强的降血脂作用，故常服西洋参能有效降低血液粘稠度，降低血脂。而西洋参中的多糖成分对于降血糖和治疗肥胖有很大的疗效。

高血压能吃南瓜吗

很多人对高血压能吃南瓜吗并不是很清楚，这就需要南瓜进行很好的了解，使得在选择南瓜的时候，都是可以知道是否可以选择它，南瓜对人体排毒、排泄有着很好的帮助，因此对有降血压有帮助吗?

在日常生活中高血压患者会有很多不能吃的蔬菜。但对于南瓜可是高血压患者的好选择：

南瓜具有"降糖降脂佳品"之誉，患有糖尿病者，常取本品佐餐，不仅可以果腹，而且还可以降糖降脂，可谓一举数得。

中医认为，南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤等。

南瓜饼：老南瓜适量。将南瓜去皮，洗净，切块，蒸熟;而后捣匀，制成小饼，放热油锅中煎至两面金黄即成。每日1次，可降脂降糖，适用于血脂异常、糖尿病人的食疗。

以上就是对高血压能吃南瓜吗详细介绍，在患有高血压后，都是可以多吃一些南瓜的，这样食物对人体健康的帮助很大，而且对有高血压的人群也是要注意，在情绪上要保持稳定，这样对身体疾病改善，才会有很好的帮助作用。

胡萝卜汤的做法 功效

益肝明目、利膈宽肠、健脾除疳、降糖降脂。

蔬菜水果降脂胜吃降脂药

绿豆芽

绿豆本身就是一种很好的降胆固醇食物，而在它发芽过程中，维生素C可达到绿豆原含量的六七倍之多。大量维生素C可促进胆固醇排泄，防止其在动脉内壁沉积。绿豆芽的膳食纤维，能帮助清除体内垃圾，还可以与食物中的胆固醇相结合，并将其转化为胆酸排出体外，从而降低胆固醇水平。绿豆芽性味甘凉，富含水分，还可以解腻生津，是不可多得的减肥调脂小菜

洋葱

洋葱是极少数含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一种较强的血管扩张剂，能够软化血管，降低血液黏稠度，增加冠状动脉血流量，促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄，因此既能调节血脂，还有降压和预防血栓形成的作用。更难能可贵的是，洋葱中含有一种洋葱精油，不仅可降低胆固醇，改善动脉粥样硬化，还能升高 “好胆固醇”———高密度脂蛋白的含量。

苹果

苹果是人们容易忽视的“降脂果”，它的降脂作用源于其中丰富的果胶，这是一种水溶性膳食纤维，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，并帮助其排出体外。

果胶还能与其它降胆固醇的物质，如维生素C、果糖等结合在一起，从而增强降血脂功效。

此外，苹果分解的乙酸也有利于胆固醇和甘油三酯的分解代谢。

老人在日常通过蔬果进行降脂的时候，没必要一定要选择低糖低热量低脂肪的食物，日常的一些食物只要搭配合理也是可以放心食用的

黄豆炖什么汤最有营养 降糖降脂

黄豆还含有抗胰蛋白酶、脲酶、血球凝集素、皂素等营养成分，对于血糖血脂高的人有一定的辅助作用，所以适量食用黄豆还有一定降糖降脂的作用。

黄豆的作用 4降糖降脂

黄豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。黄豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加。

丹参可以和什么一起泡 丹参和枸杞

枸杞味甘性平，能滋补肝肾，益精明目，其中的枸杞多糖可帮助抑制体内胆固醇和甘油三脂的升高，还能帮助提高胰岛细胞的抗氧化能力，保护胰腺，具有降糖降脂的功效。

材料：丹参6克，枸杞10克。

做法：

1、丹参和枸杞洗净。

2、将丹参和枸杞放入茶壶中。

3、加入适量清水。

4、用大火煮沸，再改小火煮20-30分钟左右。

5、滤渣，取汁饮用即可。

功效：活血通经，养肝明目，降糖降脂。

降血糖降血脂首选水果蔬菜

如今，蔬菜水果已经越来越不受季节时令限制了，冬天也能买到夏天的蔬果。很多蔬菜水果对降血糖、降血脂都有着独特的功效。蔬菜水果富含维生素、微量元素、可溶性膳食纤维等，能提高机体对胰岛素的反应，有利于血糖的控制，此外还有降低血脂的功效。

1、绿豆

能清热消暑、止渴利尿、清除体内湿热，是治疗夏季烦渴、咽喉肿痛的“良药”。

2、冬瓜

有清热化痰、除烦止渴、降血糖的作用。还有研究表明，冬瓜提取物具有保护肾脏的作用，能显著减少血清肌酐含量。

3、菠菜、甘蓝

含有叶黄素，能预防糖尿病的眼部并发症。它们还是纤维、B族维生素、铁、钙和维生素C的重要来源。

4、海带

具有软坚散结、消炎平喘、通便利水、祛脂降压等作用。其中，含有的藻胶酸和海带氨酸有降低血清胆固醇的作用，是非常适合糖尿病人夏季吃的降脂食物。

5、苦瓜

不仅利尿凉血、清心除烦，其含有的苦瓜素还具有降糖的作用。

6、苋菜

具有清热利湿、清肝解毒、凉血散瘀、止痢的作用。此外，它含有丰富的铁、钙和维生素K，具有促进凝血的功能。

7、西瓜

含有大量的维生素和矿物质，具有清热解毒、生津止渴的作用，能在夏季补充人体所需的各种营养素。其中，西瓜含糖量仅4%，并且所含的果糖在代谢过程中不需要胰岛素的参加。但要提醒，含糖量低的水果需要在血糖控制平稳的前提下，在两餐中间食用，每次不超过100克。

8、苹果

芬兰的一项研究显示，那些经常吃苹果和富含槲皮素食物的男子死于糖尿病和心脏病的比例要比一般人低20%。其他槲皮素含量较高的食物还包括洋葱、番茄、绿叶蔬菜和浆果等。

9、肉桂

美国人类营养研究中心发现，每天吃一匙肉桂能使人体更好地将血糖转化成能量。在连续40天摄入肉桂提取物后，糖尿病患者在进食后血糖升高不那么显著，心脏健康状况也有明显改善。

降血压的食物 芹菜

芹菜中含有丰富的黄酮类物质、膳食纤维、叶绿素、丁基苯酞类、氨基酸、不饱和脂肪酸、矿物质等诸多活性成分都具有降压、降糖，降脂的生理功能，所以芹菜的提取物降压、降脂疗效应当是这些成分共同作用的效果。

葛根怎么吃效果最好 葛根粉粥

梗米浸泡一宿，与葛根粉一起放入砂锅内，加水600g，用文火煮至米粥即可。有降压，降糖，降脂的作用。

吃胡萝卜的好处 降糖降脂

胡萝卜中含有一些能减低人体血糖的成分，如维生素C、纤维素等，还含有懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量的成分，经常食用胡萝卜有降低血糖的功效，所以胡萝卜是糖尿病患者的优选食物。