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不开口的榴莲怎么样才算熟了

不开口的榴莲怎么样才算熟了

1.熟了的榴莲表皮颜色大多呈黄色,而没熟的一般是青绿色。未熟的榴莲闻着有一股草味,熟了的榴莲会有其特殊的气味,味道比较香甜浓郁。

2.看榴莲尖部有无细缝,如果有细缝的话,榴莲基本是熟了,如果榴莲没有完全熟的话,其表面也就没有缝。

3.榴莲柄如果末端有些深陷的话,那么榴莲一般就是成熟了,但如果是有许多尖刺,且两个尖刺合捏较困难的话,表示还未完全熟。

榴莲皮发绿能吃吗 绿皮榴莲不开口能吃吗

能吃。

开口榴莲表示内部已经全熟了,不开口成熟度可能没那么高,淀粉含量多些、糖分少些,口感会差些,不过也是可以食用的,但有的榴莲成熟后也不会开口,选择绿皮榴莲时可以闻味道,榴莲味很重的,即使没有开口也是可以食用的。

榴莲没开口放几天会自动开口吗 不开口的榴莲怎么样才算熟了

不开口的榴莲,如果成熟了,即使是不开口,但是从老远就可以闻到一股榴莲的淡淡香味。

还未成熟的榴莲,其外壳是比较坚硬的,而已经成熟了的榴莲,即使是没有开口,但是用力挤压的时候会觉得比较的柔软。

成熟了的榴莲,打开后,榴莲果肉比较的饱满,而且质地看起来比较的诱人,而还没有成熟的榴莲,打开后榴莲果肉不饱满,看起来比较的生,看起来就不好吃。

没有熟的榴莲如何保存

1、水果催熟

爱吃水果的人都知道,很多水果在不熟的时候口感都不是很好,有些水果就算你放几天还是一样,成熟得非常慢,但是在和其他水果放在一起时候便会加快这个成熟过程,尤其是放在一些熟透了的水果边上,这些成熟的水果会挥发一些乙醚,乙醚有很强的催熟功效,没有成熟的榴莲也可以选用这种方法。

常见的能催熟其他水果的水果有:香蕉,苹果,柿子,猕猴桃等,也包括榴莲自身,用熟透的榴莲催熟没有成熟的榴莲也是一种好方法。

2、微波炉催熟

榴莲在破开后若是表层果肉成熟,而里面的果肉还不是很熟,这种榴莲可以食用,口感哺乳熟透的好吃,不过可以用保鲜膜密封,放在微波炉中加热几分钟,中小火即可,这种方法能催熟榴莲,但是对榴莲的口感没有太大的改变作用。

3、晒太阳催熟

榴莲自身有一定的呼吸作用,这类水果在接触到阳光时会加快这种微弱的呼吸作用,适当的晒晒太阳能促进榴莲成熟,买回来的榴莲在阳台上晒两天就会自己裂开,这时候就不需要再晒了,里面的果肉晒干后就会影响到榴莲的口感。

4、自然成熟

榴 莲和香蕉、苹果等水果一样,是属于呼吸比较活跃的水果,在榴莲破开之后,用保鲜膜将榴莲肉密封处理,放在冰箱中或者阴凉的地方,一般在两天后即可完全成熟,若是没有破开的榴莲,想要它自然成熟,还得看榴莲的成熟度,有的几天即可成熟,有的太生,需要进行一些特殊的手段,比如适当加热等帮助其成熟。

榴莲放冰箱冷藏可以放几天

不开口榴莲

如果是不开口的榴莲放入冰箱冷藏的话保存时间一般会比较长,大约在7-9天左右,没有裂开比较青涩的榴莲保存时间还会有所延长。

开口带壳榴莲

榴莲开口后,带壳放入冰箱中保存时间大约在3-5天左右,注意保存的过程中将露出的榴莲果肉用保鲜膜包裹住。

不带壳榴莲

榴莲的果肉直接放入冰箱冷藏区保存的时间是比较短的,一般在1-2天左右,保存的时候要用密封的盒子保存,以免出现串味的情况。

如何挑选榴莲

1、看榴莲壳的颜色

挑选整只的榴莲首先要看榴莲壳的颜色,如果打算买回家以后马上就吃,自然要挑选那种颜色偏黄的榴莲,黄色越深越纯正成熟度就越高,颜色暗黄的甚至偏褐色的则是很甜的榴莲。如果打算买回家以后过几天再吃,可以挑选偏青绿色的榴莲,回家放上几天就会自然成熟了。

2、看榴莲壳的外观

从榴莲壳的外表可以看到很多鼓起来的“小山”,这些“小山”的下面就是榴莲果肉,有一个“小山”就代表有一瓣榴莲果肉,“小山”越多则榴莲果肉的瓣数越多,“小山”越鼓则果肉的成熟度越好。

通过榴莲壳上面的尖刺,也可以了解榴莲果肉的多少及成熟度。如果尖刺粗大平缓,就说明榴莲的果肉较多成熟度高,而且这样的榴莲肉厚而细腻。如果尖刺又尖又细,则榴莲的果肉较少且不太成熟,而且这样的榴莲肉薄而粗糙。

看外观的时候还要留意一下果柄,如果果柄粗壮而且新鲜,则是营养充足又新鲜的榴链。

3、看榴莲壳的个头

成熟的榴莲每只大约有3~5斤,个头越大的榴莲水分越足越甜。

4、看榴莲壳的开裂度

很多人认为开裂的榴莲就是好的,但购买开裂的榴莲要注意以下要点:

裂度大到能直接看到果肉的榴莲最好不要买,天知道有没有苍蝇或其它的脏东西进入过这个裂口呢。而且,裂度过大的榴莲有可能是成熟度刚刚好的,也有可能是已经成熟过头的榴莲,而成熟过头的榴莲果肉会软烂发苦,基本等同于变质的榴莲。如果摊主告诉你这是刚刚裂开的榴莲,你宁可相信母猪会上树也不要相信他。

最安全的方法就是购买刚刚开始裂口的榴莲,就是已经在榴莲壳上面能看到裂口,但还不能看到里面的果肉。或者可以看看榴莲的尾部,以尾部稍微有一些开裂的为佳。

5、闻闻榴莲的气味

成熟的榴莲有香浓馥郁的气味,没有成熟的榴莲则有类似青草的气味,已经变质的榴莲则有酒精的味道。另外,没有成熟的榴莲也是可以买的,因为榴莲具有后熟的特点,买回家放上几天就会自然成熟了。

6、捏捏榴莲的尖刺

捏捏榴莲的尖刺就可以知道榴莲的成熟度了,用手指捏住相临的两根尖刺,稍稍向力让它们向内靠拢,如果感觉很轻松就是成熟较好的榴莲,如果捏不动就是还没有成熟的榴莲。

7、拿起榴莲摇一摇

双手拿起榴莲轻轻摇晃,如果感觉里面有轻微碰撞的感觉,就说明果肉已经和果壳分离了,这是成熟度较好的榴莲。但是,这种方法比较容易伤到手,要小心地拿啊。

拿起榴莲的时候还可以顺便感觉一下它的重量,相同大小,较轻的榴莲则是核小肉多的榴莲。

8、按一按榴莲的外壳

如果你打算购买已经成熟的榴莲,还可以用手指按一下它的外壳,如果感觉榴莲壳有弹性,就是皮较薄的好榴莲,如果按不动就是皮厚的。这种方法不适合挑选未熟的青榴莲,青的榴莲外壳较硬,无论皮薄皮厚都是按不动的。

榴莲怎么挑选

一、挑选整只榴莲的技巧

1、看榴莲壳的颜色

挑选整只的榴莲首先要看榴莲壳的颜色,如果打算买回家以后马上就吃,自然要挑选那种颜色偏黄的榴莲,黄色越深越纯正成熟度就越高,颜色暗黄的甚至偏褐色的则是很甜的榴莲。如果打算买回家以后过几天再吃,可以挑选偏青绿色的榴莲,回家放上几天就会自然成熟了。

2、看榴莲壳的外观

从榴莲壳的外表可以看到很多鼓起来的“小山”,这些“小山”的下面就是榴莲果肉,有一个“小山”就代表有一瓣榴莲果肉,“小山”越多则榴莲果肉的瓣数越多,“小山”越鼓则果肉的成熟度越好。

通过榴莲壳上面的尖刺,也可以了解榴莲果肉的多少及成熟度。如果尖刺粗大平缓,就说明榴莲的果肉较多成熟度高,而且这样的榴莲肉厚而细腻。如果尖刺又尖又细,则榴莲的果肉较少且不太成熟,而且这样的榴莲肉薄而粗糙。

看外观的时候还要留意一下果柄,如果果柄粗壮而且新鲜,则是营养充足又新鲜的榴链。

3、看榴莲壳的个头

成熟的榴莲每只大约有3~5斤,个头越大的榴莲水分越足越甜。

4、看榴莲壳的开裂度

很多人认为开裂的榴莲就是好的,但购买开裂的榴莲要注意以下要点:

裂度大到能直接看到果肉的榴莲最好不要买,天知道有没有苍蝇或其它的脏东西进入过这个裂口呢。而且,裂度过大的榴莲有可能是成熟度刚刚好的,也有可能是已经成熟过头的榴莲,而成熟过头的榴莲果肉会软烂发苦,基本等同于变质的榴莲。如果摊主告诉你这是刚刚裂开的榴莲,你宁可相信母猪会上树也不要相信他。

最安全的方法就是购买刚刚开始裂口的榴莲,就是已经在榴莲壳上面能看到裂口,但还不能看到里面的果肉。或者可以看看榴莲的尾部,以尾部稍微有一些开裂的为佳。

5、闻闻榴莲的气味

成熟的榴莲有香浓馥郁的气味,没有成熟的榴莲则有类似青草的气味,已经变质的榴莲则有酒精的味道。另外,没有成熟的榴莲也是可以买的,因为榴莲具有后熟的特点,买回家放上几天就会自然成熟了。

6、捏捏榴莲的尖刺

捏捏榴莲的尖刺就可以知道榴莲的成熟度了,用手指捏住相临的两根尖刺,稍稍向力让它们向内靠拢,如果感觉很轻松就是成熟较好的榴莲,如果捏不动就是还没有成熟的榴莲。

7、拿起榴莲摇一摇

双手拿起榴莲轻轻摇晃,如果感觉里面有轻微碰撞的感觉,就说明果肉已经和果壳分离了,这是成熟度较好的榴莲。但是,这种方法比较容易伤到手,要小心地拿啊。

拿起榴莲的时候还可以顺便感觉一下它的重量,相同大小,较轻的榴莲则是核小肉多的榴莲。

8、按一按榴莲的外壳

如果你打算购买已经成熟的榴莲,还可以用手指按一下它的外壳,如果感觉榴莲壳有弹性,就是皮较薄的好榴莲,如果按不动就是皮厚的。这种方法不适合挑选未熟的青榴莲,青的榴莲外壳较硬,无论皮薄皮厚都是按不动的。

二、挑选剥开榴莲的技巧

现在超市里也有剥好的榴莲瓣,用保鲜膜包起来出售的。挑选这种榴莲可以先看看颜色,颜色发黄的就是已经烂掉的,直接飘过。但泰国榴莲的果肉除外,因为泰国榴莲的果肉都是黄色果肉。

对于没有发黄的榴莲瓣,我们可以用手轻轻按一下,如果感觉软软的就刚刚好,很软的则熟过头了,会发苦。如果感觉硬硬的就是没熟的榴莲。

榴莲没开口可以吃吗 开口榴莲好还是不开口榴莲好

自然成熟开口的榴莲会比较甜,适合直接食用,或者是制成其他的食品食用。如果榴莲短时间食用不完,需要保存一段时间,最好还是选择没有开口的榴莲,按需求催熟即可。

相关推荐

榴莲开口的好还是不开口的好

榴莲开口的好。 榴莲成熟后会自然开口,代表榴莲的成熟度比较高,是吃榴莲的最佳时候,此时的榴莲吃起来软糯香甜,口感非常不错。而没开口榴莲通常是还没有完全成熟,未成熟的榴莲吃起来味道比较淡,口感也不佳。建议在挑选榴莲的时候选择刚刚开口榴莲,这样买回来就可以吃了,而且开口时间长,榴莲果肉容易遭到外界细菌的入侵,从而导致变质。

榴莲必须开口才能吃吗 榴莲开口怎么催熟

购买的榴莲不熟时可以用水果进行催熟,这是最安全也最方便的一种催熟方法,大家可以把苹果和梨与榴莲放在同一个保鲜袋中,密封保存两三天的时间,就能让榴莲变熟,再食用时味道就会好很多。 用大米也可以催熟榴莲,因为大米在保存时会释放一些乙烯,在催熟榴莲时需要把榴莲去掉外皮,取出果肉,然后用保鲜膜包起来,再埋入到大米中,过两以后取出里面的榴莲肉就会熟透可以直接食用。 大家平时可以用报纸催熟榴莲,具体做法是把报纸包在榴莲的外表上,然后用打火机点燃,在报纸快要烧完的时候,把榴莲取出再用干净的报纸包起来,放在温暖的环境中,

榴莲开口到什么程度才可以吃

榴莲开口才可以吃,主要是指榴莲成熟之后会裂开,裂开的榴莲说明其成熟度比较高,买回家之后可以直接吃,榴莲具体要开口多大才可以吃,需要根据实际情况而定,但如果榴莲具有酒味,那么说明其成熟度较高,并且已经快要腐烂变质,此时的榴莲不建议多吃。 其实榴莲并不一定需要开口才可以吃,事实上很多榴莲没有开口的时候,只要是成熟了,也是可以吃的,但没成熟的榴莲不建议吃,因为口感不太好。

榴莲不够熟开了后还能熟吗

不会。 榴莲不够熟就不要打开,若是打开了不够熟的榴莲的话,榴莲果肉不会再继续成熟,会保持在现在的状态,因此,如果想吃成熟的榴莲,就要确定榴莲果肉已经成熟了才能进行打开。 如果不够成熟的榴莲已经打开了的话,则没有催熟的办法,想挽回口感的话,可以通过烤制榴莲、蒸制榴莲的方法来改善榴莲的口味。 小贴士 下一次再买榴莲的时候,就要注意仔细观察榴莲,确认榴莲已经熟了再开。

怎么看榴莲熟不熟 看开口

榴莲成熟之后其外壳会自然的有裂口,因此我们也可以以此来判断榴莲是否成熟,在购买榴莲时尽量选那种刚开口榴莲,因为开口时间一久的话果肉很容易受外界细菌所污染。

榴莲的挑选和储存小技巧

榴莲的挑选 1、看柄,新鲜的榴莲都有一支比较完好的柄,如果关节的地方已经脱落(只剩一节)那么就是过熟,气味会很浓烈,很多人一开始不敢吃榴莲就是碰到这样的情况;如果两节之间的关节还很完好,说明太生,太生的榴莲吃起来象生地瓜;只有关节刚刚要脱落的才是刚好可以当天吃的。 2、看果体,数一数它突出的瓣,越多越好,越圆越好。圆的榴莲皮薄而果肉丰满,买起来最合。 挑外表像狼牙棒的,有一股股小山邱鼎起来的,榴莲以外形多丘陵状的为上选,因为每个丘陵状里面会棱一颗核,有果核必有果肉,丘陵状较多的就可保证有较多的果肉。小山

榴莲一直不开口会坏吗 榴莲必须裂开才能吃吗

不一定。 榴莲裂开表示该榴莲已经彻底成熟了,如果榴莲没有裂开有两种情况,一种是榴莲还未成熟,还有一种是榴莲虽然成熟了,但是没有产生裂口,对于成熟了,但是没有裂口的榴莲,可以不用等其裂开,直接打开食用就可以了,榴莲裂开只是熟透了的一个参考,没裂开但是熟透了可以食用。

榴莲放了5天还没裂开是坏了吗 榴莲一直不开口是死包吗

不一定。 榴莲一直不开口有死包的可能性,但也有可能是榴莲开口导致的,榴莲成熟后不一定都会开口开口不是判断榴莲成熟的唯一标准,有一些榴莲成熟之后会散发榴莲香味,果壳也比较软,但就是不开口,这样的榴莲就需要手动打开了,通常来说,这不会影响到榴莲的口味,如果榴莲是死包的话,既不会有香味,果壳也不会变软。

开口榴莲要放几天

需要放1-7天左右。 虽说榴莲开口与否并不能决定榴莲成熟情况,但生活中大部分情况榴莲要是没有开口,那么这样的榴莲成熟度都不高,比较生,这时候需要放置几天待其成熟。 没开口榴莲放多久开口,主要看榴莲的成熟情况而定,一般要是榴莲成熟度比较高,那么放1-3天左右就可以开口,但要是成熟度不高,就需要放5-7天的时间,甚至更长,但大部分榴莲买回家放1-7天左右就可以开口了。

榴莲的种类和营养价值

泰国: D159金枕头:肉多,甜味高,水分多,多吃容易腻,果肉呈淡黄色,经常其中有一瓣比较大,称为“主肉”。同时是市面上最常见的榴莲品种,一般是七八成熟从树上采摘下来,运输到国内销售。所以,经常在水果店里买到“永远都放熟不了”的榴莲(因为人家被摘下来的时候,生熟已经被决定了,就是生的!)。 干尧榴莲:产于泰国,在三四种榴莲中属上品,产量极少,目前只有泰国东南部山区中有出产,曼谷华人城在榴莲季节时有出售,以粒计,从没出口,干尧榴莲的特点是肉质呈胶状,味道香芬,但果味很淡,口感甚佳,对怕榴莲味者实属佳音。