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发生食物中毒应该怎么办

发生食物中毒应该怎么办

1、催吐

对中毒不久而无明显呕吐者,可先用手指、筷子等刺激其舌根部的方法催吐,或让中毒者大量饮用温开水并反复自行催吐,以减少毒素的吸收。

如经大量温水催吐后,呕吐物已为较澄清液体时,可适量饮用牛奶以保护胃黏膜。如在呕吐物中发现血性液体,则提示可能出现了消化道或咽部出血,应暂时停止催吐。

2、导泻

如果病人吃下去的中毒食物时间较长(如超过两小时),而且精神较好,可采用服用泻药的方式,促使有毒食物排出体外。用大黄、番泻叶煎服或用开水冲服,都能达到导泻的目的。

3、解毒

如果是因吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒,可取食醋100毫升,加水200毫升,稀释后一次服下。此外,还可采用紫苏30克、生甘草10克一次煎服。

若是误食了变质的防腐剂或饮料,最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白质的饮料灌服。

在食物中毒后,我们不要惊慌,要及时的去医院,向医生报告情况,说明是吃什么中毒的,这样医生可以根据食物来进行检测,这样可以知道患者是中什么毒,这样医生可以方便治疗!这样的建议希望广大的读者可以用到哟!

食物中毒怎么办

1 如果距离食物中毒的时间在一个小时之内,可以让多喝水,水里面加些盐,然后让他呕吐,如果不能自己呕吐,就用一根鹅毛刺激他的咽喉部,促使呕吐,把吃入的中毒物质呕吐出来,减轻中毒的程度。

2 如果中毒超过了两个半小时,可以用大黄半两加入清水熬煮,然后放入冰箱,使温度降低到30度后服用,这样可以造成腹泻,使进入肠道的毒物尽快的排出体外。

3 还有一种方法是,用食用醋四两,加冷开水一斤,稀释后一次性的服用,快速的喝下,这样可以综合进入胃子,肠道内的毒素,起到解毒的作用。

食物中毒的症状

1、胃肠型食物中毒

胃肠型食物中毒多见于气温较高、细菌易在食物中生长繁殖的夏秋季节,以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状为主要特征。

2、葡萄球菌性食物中毒

是由于进食被金黄色葡萄球菌及其所产生的肠毒素所污染的食物而引起的一种急性疾病。引起葡萄菌性食物中毒的常见食品主要有淀粉类(如剩饭、粥、米面等)、牛乳及乳制品、鱼肉、蛋类等,被污染的食物在室温20~22℃搁置5小时以上时,病菌大量繁殖并产生肠毒素,此毒素耐热力很强,经加热煮沸30分钟,仍可保持其毒力而致病。该病以夏秋二季为多。

3、副溶血性弧菌食物中毒

是由于食用了被副溶血性弧菌污染的食品或者食用了含有该菌的食品后出现的急性、亚急性疾病。副溶血性弧菌是常见的食物中毒病原菌,在细菌性食物中毒中占有相当大的比例,临床上以胃肠道症状,如恶心、呕吐、腹痛、腹泻及水样便等为主要症状。该菌引起的食物中毒具有暴发起病(同一时间、同一区域、相同或相似症状、同一污染食物)、潜伏期短(数小时至数天)、有一定季节性(多夏秋季)等细菌性食物中毒的常见特点。

4、变形杆菌食物中毒

是由于摄入大量变形杆菌污染的食物所致,属条件致病菌引起的食物中毒。变形杆菌是革兰阴性杆菌,根据生化反应的不同可分为普通变形杆菌与奇异变形杆菌,有100多个血清型。大量变形杆菌在人体内生长繁殖,并产生肠毒素,引致食物中毒。夏秋季节发病率较高,临床表现为胃肠型及过敏型。

食物中毒症状

当患上食物中毒这种疾病的时候,对患者们的生命就会造成威胁,很多的患者都会出现恶心,呕吐,昏迷的症状,在生活中加强疾病的护理才行,我们对食物中毒这种疾病的症状类型掌握的都不是特别的清楚,详细的介绍我们看看下面的讲解吧!

(1)细菌性食物中毒:主要原因是食物受到细菌污染,食物中含有大量致病的活细菌。细菌性食物中毒多发于高温、潮湿的夏秋季节,尤其是6-9月份。这时细菌会在各种动、植物上迅速生长繁殖,如果烹调、储藏不当,很容易发生中毒。

(2)化学性食物中毒:主要是农药、化肥、鼠药、亚硝酸盐和铅等有毒化学物质大量混入食品所致。这类食物中毒的症状比较严重。

(3)有毒动物中毒:如河豚鱼、生鱼胆等中毒。这些动物体内含有某些毒素,在加工、烹调时如果没有清除或破坏掉,吃后就会中毒。

(4)有毒植物中毒:如毒蘑菇、苦杏仁、生扁豆、发芽土豆中毒等。这主要是因为种植、储藏或加工方法不对而没能除去食物中的天然毒素所致。

(5)真菌毒素食物中毒:如霉变甘蔗中毒、霉变花生或玉米中毒等,这主要是因为食物被产毒霉菌污染并产生大量霉菌而引起。

食物中毒怎么办 食物解毒

1、食用烤焦的馍可以减轻毒性,烤馍上有孔隙,到了肠道中,可以把肠管中的多余水分,细菌,毒素,气体吸附柱,以清洁肠道。

2、服用蛋清,牛奶,能够减轻毒物对胃黏膜的刺激。

3、如果毒物是碱性的,可以口服食醋,橘子汁等酸性溶液来中和毒物。

4、如果是金属毒物或植物碱类毒物,可以服用浓茶,使茶中的鞣酸或生物碱结合沉淀,从而延迟和减少毒物吸收。

5、如果是产酸产气的细菌引起食物中毒腹泻,可以将胡萝卜煮烂后,过筛,去纤维,做成胡萝卜泥来食用解毒,因为胡萝卜属碱性,含有果胶,能起到使大便形成和吸附细菌及毒物的作用。

6、绿豆,葱,蒜,醋有杀菌解毒的作用,可以解细菌性食物中毒,此外,生吃茄子也可以解毒。

食物中毒食疗方

方1、〖组成〗猪、牛、羊骨骼(任选一种)、自酒适量。〖用法〗烧灰,酒调服。〖主治〗用于食果类中毒。

方2、〖组成〗杨梅、酒。〖用法〗浸泡后食用,每次2~3 个。〖主治〗食物中毒脘腹痛。

方3、〖组成〗茶叶。〖用法〗浓煎,日服3~4 次,每次5~10 毫升,辅以一般处理。〖主治〗中毒性消化不良。

方4、〖组成〗酒适量。〖用法〗热饮之。〖主治〗误食桐油,吐不止。

方5、〖组成〗米醋。〖用法〗饮服即解。〖主治〗食花椒中毒。

方6、〖组成〗大蒜适量。〖用法〗每次食3~5 瓣,每日3 次。〖主治〗误食川椒中毒闭口者。

方7、〖组成〗蒜。〖用法〗煮食。〖主治〗闭口椒毒。〖说明〗误食花椒闭口者有毒,舵杀人。即使开口者,药中食中用之太过,中其毒亦可杀人,性热故也。

方8〖组成〗大蒜适量。〖用法〗煮汁饮之。〖主治〗食蟹中毒。

方9、〖组成〗生姜30g、丁香2g。〖用法〗将丁香研为细末,生姜汤送服。〖主治〗食蟹中毒。

方10、〖组成〗地浆、生姜汁各适量。〖用法〗顿服。〖主治〗食芋中毒。

食物中毒的症状

食物中毒者最常见的症状是剧烈的呕吐、腹泻,同时伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状,如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低等,最后可致休克。故必须给患者补充水分,有条件的可输入生理盐水。症状轻者让其卧床休息。

如果仅有胃部不适,多饮温开水或稀释的盐水,然后手伸进咽部催吐。.如果发觉中毒者有休克症状(如手足发凉、面色发青、血压下降等),就应立即平卧,双下肢尽量抬高并速请医生进行治疗。 化学性食物中毒 化学性食物中毒,主要指一些有毒的金属,非金属及其化合物,农药和亚硝酸盐等化学物质污染食物而引起的食物中毒。引起化学性食物中毒的原因,主要是误食有毒化学物质,或食入被化学物质污染的食物所致。化学性食物中毒的特征主要有:

(一)发病快。潜伏期较短,多在数分钟至数小时,少数也有超过一天的。

(二)中毒程度严重,病程比细菌性毒素中毒长,发病率和死亡率较高。

(三)季节性和地区性均不明显,中毒食品无特异性,多为误食或食入被化学物质污染的食品而引起,其偶然性较大。 细菌性食物中毒 细菌性食物中毒,是人们吃了含有大量活的细菌或细菌毒素的食物,而引起的食物中毒,是食物中毒中最常见的一类。

食物中毒的偏方

偏方一

材料:鲜藿香一把,捣汁用开水冲服,或用藿香15克,水煎服。

主治:适用于胃肠型食物中毒。

偏方二

材料:紫苏15克,水煎服。

主治:适用于胃肠型食物中毒。

偏方三

材料:鲜生姜一块,捣烂,开水冲服或水煎服。

主治:适用于胃肠型食物中毒呕吐者。

偏方四

材料:仙鹤草煎剂:仙鹤草30克,煎成100毫升,每日一次,口服,小儿酌减。

主治:适用于副溶血性弧菌食物中毒者。

偏方五

材料:川连9克、木香9克、甘草6克。水煎服,每日两次。

主治:适用于胃肠型食物中毒者。

食物中毒急救

误食被污染的、变质的、过期的食物,或过量饮酒,出现上吐、下泻、腹痛、头晕等食物中毒症状时,不要惊慌,应冷静地分析发病的原因,针对引起中毒的食物以及吃下去的时间长短,及时采取应急措施:

1、大量饮水

立即饮用大量的干净的水,对毒素进行稀释。

2、吐

如果进食的时间没超过2小时,可使用催吐的方法。用手指刺激咽喉部(抠喉咙),尽可能将胃里的食物吐出。亦可用生姜汁兑温水冲服。

3、泻

如果进食时间已超过2-3小时,但精神仍较好,则可服用泻药,促使受污染的食物尽快排出体外。一般用大黄30克一次煎服,老年人可选用番泻叶10克,用开水泡茶饮。

4、醋

如果是因吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒,可取食醋100毫升,加水200毫升,稀释后一次服下。

此外,还可以采用紫苏30克、生甘草10克一次煎服。

食物中毒是怎么回事 细菌性食物中毒

食物被细菌污染,而该食物又存放不好,致使污染细菌得以生长和繁殖,使食物产生毒素。

细菌性食物中毒是食物中毒中最常见的一种,通常有明显的季节性,多发生于气候炎热的季节,一般以5-10月份最多。

食物中毒的症状 食物中毒有什么特征

细菌性食物中毒,以金黄色葡萄球菌、沙门氏杆菌最常见。前者,常会发生在吃大拜拜、营养午餐后,造成群众性感染。严格说来,是金黄色葡萄球菌产生的毒素致病,主要是因为处理食物的人,皮肤伤口有金黄色葡萄球菌的感染,接触到高营养的食物,如干酪、肉品,其毒素污染的食物,又被吃到肚子里,约1到6小时内,会出现症状。

一般会先出现恶心、一直想要吐、胸部不适的情况,然后才是呕吐不止,接着肚子痛、腹泻,吃越多拉得越厉害,当开始拉肚子后,很少会继续吐,这些不舒服,来得快,去得也快,只要不脱水,约10到12小时左右,症状即会解除。

沙门氏杆菌,常见在未完全煮熟的带壳蛋,这是蛋壳上常见的菌种。根据中华民国养鸡协会的数据,一个鸡蛋的蛋壳,约有3.4万只细菌,洗选蛋的标准,须低于50只细菌。除了食物外,巴西进口的小乌龟,约有两成带有沙门氏杆菌,若玩过带菌的小乌龟,没有洗手,也可能把沙门氏杆菌吃下肚。

潜伏期约一到三天,可造成急性及慢性的症状。光是马偕医院小儿科,平均一年有近1千个案例,约有1%到2%个案会因肠道破裂,而必须开刀处理;也常引起慢性腹泻,影响生长发育。

急性症状少有呕吐,多以肚子痛、拉肚子为主,且大便会呈黏稠状、有血丝,可在患者的体内带菌两周到两个月。若服用抗生素杀菌,沙门氏杆菌可能会躲到患者的胆、肾脏、肠壁里,让患者成为带菌者,而带菌者每1公克粪便,约可有10亿只细菌,若吃进10万只细菌,就会得病,但身强体健时,较不会让细菌有机可乘,可降低发作机会。

原则上,急性的细菌性食物中毒,不需要催吐,因催吐无助病情缓解,反而有可能造成吸入性肺炎,引起其他并发症,也尽量不要吃止泻药,以免细菌、毒素,一直留在肚子里作怪。

上述食物中毒引起的胃肠道发炎,通常都以支持性疗法为主,并不须立即使用抗生素治疗,但若出现毒性症状,有败血症嫌疑时,可能造成生命问题,就必须考虑使用抗生素。

产生毒性症状,患者会有高烧不退、活动力差、很倦怠、肚子很胀,有腹膜炎迹象、大便血丝很多等异常,做抽血检查,会发现白血球数量非常高,白蛋白非常低,且有出血倾向。若患者出现以上毒性症状,或是粪便有特别的怪味、黏稠、血丝便、肚子痛得很厉害,要赶快就医,不可延迟。

此外,若又吐又拉到脱水,有可能导致休克、抽筋,甚至致命,要特别注意水分及电解质的补充,如果一喝就吐,建议静脉注射,来预防脱水;不会吐,则可喝腹泻专用的口服电解水。此外,可在医嘱下服用乳酸菌、比菲德氏菌、LGG等益生菌,加速肠胃道复原。

食物中毒的症状 如何预防食物中毒

在准备任何食物前应该先洗手,在使用任何用于处理鱼类、肉类的器具后,都应该对其进行清洁;

不要在室温下解冻肉类,让肉在冰箱里慢慢解冻,或用微波炉和立刻煮烧使其迅速解冻;

避免食用未煮熟的腌制食物及生肉、生鱼和鸡蛋,食用前应将所有这样的食物彻底煮熟;

不要吃任何看起来或闻着的已坏的食物,不要食用鼓起的罐头;将冰箱温度控制在2~4摄氏度,不要食用从冰箱拿出来在常温环境中放置2小时以上的熟肉或奶制品。

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食物中毒怎么

当患者出现有呕吐、腹泻、舌苔和肢体麻木、运动障碍等食物中毒的典型症状时,要注意: 1.为防止呕吐物堵塞气道而引起窒息,应让病人侧卧,便于吐出。 2.在呕吐中,不要让病人喝水或吃食物,但在呕吐停止后马上给补充水分。 3.留取呕吐物和大便样本,给医生检查。 4.如腹痛剧烈,可取仰睡姿势并将双膝变曲,有助于缓解腹肌紧张。 5.腹部盖毯子保暖,这有助于血液循环。 6.要马上送医院,谨防休克症状。 7.病人出现抽搐、痉挛时,取来筷子,用手帕缠好塞入病人口中,以防止咬破舌头。 治疗: 除非剧烈呕吐或腹泻,一般在食用有

食物中毒的偏方

偏方一 材料:鲜藿香一把,捣汁用开水冲服,或用藿香15克,水煎服。 主治:适用于胃肠型食物中毒。 偏方二 材料:紫苏15克,水煎服。 主治:适用于胃肠型食物中毒。 偏方三 材料:鲜生姜一块,捣烂,开水冲服或水煎服。 主治:适用于胃肠型食物中毒呕吐者。 偏方四 材料:仙鹤草煎剂:仙鹤草30克,煎成100毫升,每日一次,口服,小儿酌减。 主治:适用于副溶血性弧菌食物中毒者。 偏方五 材料:川连9克、木香9克、甘草6克。水煎服,每日两次。 主治:适用于胃肠型食物中毒者。 食物中毒这种疾病在生活中一般是通过洗胃的

食物中毒的类型

按致病因素,食物中毒可分为四个类别。 1。细菌性食物中毒。有害微生物污染食物后,在食物里大量繁殖,有些并产生毒素,人们吃了这类含大量有害细菌或细菌毒素的食物所造成的中毒,叫作细菌性食物中毒。这类食物中毒大多发生在热天,其它季节也可发生。 2.有毒动植物食物中毒。这类食物中毒有两种情况,一种是由于加工、烹调方法不当,没有把生食物中含有的有毒成分除去,如发芽土豆、未煮熟的豆浆,用铁锅煮山里红等,另一种是误食有毒动植物,如河豚鱼、毒蘑菇,蓖麻子、毒蜜等。 3.化学性食物中毒。由于麻痹大意,使鼠药、农药或其它有毒

食物中毒的原因

一、细菌性食物中毒 是指人们摄入含有细菌或细菌毒素的食品而引起的食物中毒。引起食物中毒的原因有很多。其中最主要。最常见的原因就是食物被细菌污染。据我国近五年食物中毒统计资料表明。细菌性食物中毒食物中毒总数的50%左右。而动物性食品是引起细菌性食物中毒的主要食品。其中肉类及熟肉制品居首位。其次有变质禽肉。病死畜肉以及鱼。奶。剩饭等。 食物被细菌污染主要有以下几个原因 1。禽畜在宰杀前就是病禽。病畜; 2。刀具。砧板及用具不洁。生熟交叉感染; 3。卫生状况差。蚊蝇滋生; 4。食品从业人员带菌污染食物。 并不

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特别要注意保存导致中毒的食物,提供给医院检疫,如果身边没有食物样本,也可保留患者的呕吐物和排泄物,确定中毒物质对治疗来说是非常重要的。越早去医院越有利于抢救,如果超过两个小时,毒物被吸收到血液里就比较危险了。重症中毒者要禁食半天左右,可静脉输液,待病情好转后,再进些米汤、稀粥、面条等易消化食物。 扁豆中毒怎么 扁豆中含有皂素等有害物,如果吃了加热不透的扁豆半小时到几小时之内就可发生中毒,表现为恶心呕吐,血细胞增高。食用急火炒或凉拌的扁豆发生中毒者多。中毒轻者经过休息可自行恢复,用甘草、绿豆适量煎汤当茶饮

食物中毒怎么

一、催吐 如果服用时间在1—2小时内,可使用催吐的方法。立即取食盐20g加开水200ml溶化,冷却后一次喝下,如果不吐,可多喝几次,迅速促进呕吐。亦可用鲜生姜100g捣碎取汁用200ml温水冲服。如果吃下去的是变质的荤食品,则可服用十滴水来促使迅速呕吐。有的患者还可用筷子、手指或鹅毛等刺激咽喉,引发呕吐。 二、导泻 如果病人服用食物时间较长,一般已超过2——3小时,而且精神较好,则可服用些泻药,促使中毒食物尽快排出体外。一般用大黄30g一次煎服,老年患者可选用元明粉20g,用开水冲服,即可缓泻。对老年体质

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1、食物中毒 用雄黄、青黛,等分为末,每服二钱,新汲水送下。 2、治食物中毒 用伏龙肝末,如鸡蛋大小,水冲服,吐出便愈。 3、食物中毒的治疗便方 用生韭汁数升可解。 4、再方 用干蒜煮汁饮下。 5、饮食中毒 用苦参三两,苦酒一升半,煮成八合,分两次服,取吐即愈。 6、中鱼蟹毒 用芦根煮汁服。 7、中野菌毒 采忍冬藤煎服。 8、虫毒 用雄黄、生矾等分,加蜡做成丸药,如梧子大。每服七丸,开水送下。 9、兰草 主治 除胸中痰癖,治消渴,消痈肿,生血、调气,煮水,可以洗风病,可以解食牛马肉中毒。

食物中毒的特点

1.发病与食品有关,中毒者在相近时间内,都食用过同样中毒食品,未食用者不中毒。停用该食品后发病很快停止,发病曲线在突然上升后呈突然下降,无余波。 2.呈暴发性发病,发病潜伏期短,来势急剧,短时间内可能有多数人发病,发病曲线呈突然上升趋势。 3.所有中毒者症状基本相似,最常见的是消化系统症状,如恶心,呕吐,腹泻,腹痛等,病程较短。 4.中毒患者对健康人无传染性。不会有人与人间的直接传染。 上述就是小编介绍的关于食物中毒的特点,大家看了之后都有所了解了吧!

食物中毒的定义

食物中毒是指人摄人了含有生物性、化学性有毒有害物质后或把有毒有害物质当作食物摄入后所出现的而非传染性的急性或亚急性疾病,属于食源性疾病的范畴。 食物中毒既不包括因暴饮暴食而引起的急性胃肠炎、食源性肠道传染病(如伤寒)和寄生虫病(如囊虫病),也不包括因一次大量或者长期少量摄入某些有毒有害物质而引起的以慢性毒性为主要特征(如致畸、致癌、致突变)的疾病。 含生物性、化学性有害物质引起的食物中毒的食物包括以下几类:致病菌或其毒素污染的食物;已达急性中毒剂量的有毒化学物质污染的食物;外形与食物相似而本身含有毒素的物

食物中毒的症状

①潜伏期短,一般由几分钟到几小时,食入“有毒食物”后于短时间内几乎同时出现一批病人,来势凶猛,很快形成高峰,呈爆发流行 ②病人临床表现相似,且多以急性胃肠道症状为主 ③发病与食入某种食物有关。病人在近期同一段时间内都食用过同一种“有毒食物”,发病范围与食物分布呈一致性,不食者不发病,停止食用该种食物后很快不再有新病例 ④一般人与人之间不传染。发病曲线呈骤升骤降的趋势,没有传染病流行时发病曲线的余波 ⑤有明显的季节性。夏秋季多发生细菌性和有毒动植物食物中毒;冬春季多发生肉毒中毒和亚硝酸盐中毒等。 食物中毒