花胶可以炖乌鸡吗 花胶炖乌鸡汤的做法

花胶可以炖乌鸡吗 花胶炖乌鸡汤的做法

材料：乌鸡1只，花胶15克，枸杞20克，红枣20克，生姜4片，黄酒、食盐适量。

做法：

1、将乌鸡处理干净，去毛、去内脏，洗净切块备用。

2、花胶用温水泡发后洗净备用。

3、红枣去核，枸杞、生姜洗净备用。

4、将所有食材一同放入炖锅中。

5、加入适量黄酒及清水。

6、大火煮沸后改小火炖2小时左右，直至食材熟烂。

7、最后加入食盐调味即成。

花胶炖鸡什么时候放花胶 健脾开胃

花胶炖鸡的口感十分香醇浓厚，食用后能起到补中益气、健脾开胃的作用，像那种食欲不佳、消化不好、脾胃不和等症状，经常喝一点花胶炖鸡汤是能起到改善效果的。

丰胸汤怎么做

花胶乌鸡汤

材料：花胶20克，乌鸡半个，花菇7个，姜、料酒、盐适量。

做法：

1、将花胶放在清水里浸泡12小时。在锅里放入清水和姜片，大火烧开，然后放入花胶煮20分钟，再捞起过冷水。

2、香菇用温水浸泡，乌鸡切块。锅里放入适量的水和姜片烧开，然后放入乌鸡，水再次沸腾后倒入料酒再煮开。将乌鸡捞起来，用冷水洗干净。

3、将乌鸡、花胶、香菇、姜片放入锅里用大火炖5小时。

青木瓜鲑鱼汤

材料：鲑鱼头1/4个，青木瓜1/4个，黄芪5片，生姜2片。

做法：

1、青木瓜去皮切块，鲑鱼头洗干净剁开。

2、放入适量的水和所有材料在锅里，一起煮到熟烂即可。

黑豆核桃鸡脚汤

材料：鸡腿3只、核桃3个、黑豆适量、姜片2片，红枣2颗。

做法：

1、将鸡腿洗干净，用热水稍微泡一下，核桃去壳掰成几块，黑豆洗干净浸泡半小时。

2、将所有材料放入炖盅里，加入水。电饭煲里放入适量的水，水烧开后，放入炖盅，炖一个半小时或者两小时即可。

党参黄羊肉汤

材料：瘦羊肉250克，党参10克，白皮洋葱15克，姜3克，黄酒5克，猪油15克，盐2克，味精1克。

做法：

1、将羊肉洗干净切片。党参用水浸泡，然后切片。洋葱、姜切片。

2、在锅里加入煮肉，然后放入肉汤，烧开后加入羊肉、党参、洋葱、姜、黄酒一起煮到肉熟烂即可。

炖乌鸡汤放什么配料是补血益气的 炖乌鸡汤需要多少时间

视具体情况而定。

炖乌鸡汤需要炖多久受熬煮的容器以及使用什么火候进行熬煮的影响，乌鸡富含蛋白质，营养价值较高，需要充分的熬煮才能将其中的有效成分析出，而且乌鸡煮透了的话口感也会比较好，用高压锅炖乌鸡汤的话，一般20分钟就可以煮熟了；如果是用炖锅小火慢炖乌鸡汤的话，一般煮2个小时或者更长时间。

花胶配什么煲汤最好

花胶味道鲜甜，富含胶原蛋白和多种矿物质，还有滋补静脉、补肾养血等功效，可以和鸡肉、红枣、百合、薏米、莲子等鲜甜的食材一起煲汤，还可以加入当归、西洋参、枸杞等药材炖成药膳食用。

花胶煲鸡汤的做法

材料：乌鸡、花胶、枸杞、红枣、生姜、食盐、黄酒。

做法：

1、花胶温水泡发洗净备用。

2、乌鸡处理干净，切块备用。

3、将乌鸡、花胶、生姜、黄酒放入炖锅中。

4、加入适量清水，开大火煮沸，然后转小火炖2小时左右。

5、放入红枣和枸杞继续炖煮20分钟。

6、最后加入适量食盐调味即可。

花胶炖猪蹄怎么做好吃 哪些人不宜吃花胶炖猪蹄

花胶炖猪蹄中含有丰富的蛋白质，对蛋白质过敏者应慎吃花胶炖猪蹄，以免引起过敏反应，如：腹泻、头晕、胸闷、恶心等。

花胶炖猪蹄过于滋补，感冒发热者不宜食用花胶炖猪蹄，否则可能会导致邪气停滞在体内，是原本不适症状加重或感冒病程延长。

有身体困重、舌苔厚腻、大便粘腻者不宜食用花胶炖猪蹄，否则可能会加重脾胃的负担，使原本症状加重。

花胶有什么营养价值 花胶的食用方法

我们一般见到的花胶都为干品，因此需要发制好才能进一步加工烹饪。通常花胶分为水发和油发两种，理论上质厚者水发，质薄瘦小者宜油发。发好后的花胶多用作羹汤服食。

油发的方法:待锅中油烧开，放入干花胶炸至浮皮状，捞起放入清水浸透即可。

水发的方法:锅烧热，爆姜片、炒米，加水，放入花胶(水要浸过花胶)，盖好锅盖。待水开后熄火，不动锅，保持一晚或8~ 10小时即可。 用炒米水既可以去除花胶的腥味，又可加强补中功效。

在粤菜中，花胶一般用来炖、焖，也可以用来做甜品。以前广东的老人家会留一些陈年花胶，待家人怀孕前后食用,可以滋补气血、固肾养精,有助于产后恢复。

1、炖:这是最常见的做法，这种方法既可以保留花

胶原来的味道，充分发挥其功效，又便于消化吸收;还可以与其他食材一起搭配， 更好地达到营养保健的作用。如虫草花花旗参炖花胶瘦肉可益气养阴、提高免疫力;虫草花瑶柱花胶炖鸡可健脾养胃，适合脾胃虚弱者;石斛花胶炖瘦肉可养阴祛虚火，适合阴虚火旺、经常熬夜、烟酒过度者;莲子冰糖炖花胶滋阴润燥养颜，尤其适合女性;花胶玉竹圆肉炖猪展滋阴安神养颜,特别适合熬夜、 睡眠不佳者;花胶枸杞炖乌鸡滋补养颜,尤其适合女性体虚者;花胶怀杞炖鸡爪(猪蹄)美容养颜，也适合产后妇女;花旗参花胶炖鹧鸪益胃养颜，也适合孕产妇;鱼翅花胶炖鸡美容养颜，也适合孕产妇;杏仁花胶炖猪肺加鸡汤，健脾化痰、止咳养颜;虫草怀杞花胶煲水鸭健脾润肺，适合久咳、虚咳者。

2、焖:瑶柱花胶扣瓜脯、鲍汁花菇扣花胶、鲍汁海参扣花胶、花胶扣鹅掌，这些菜式都是将涨发好的食材煸炒后，加高汤(鸡汤)小火焖熟，勾芡即可，食之质地软糯、醇厚鲜美，还有健脾养胃、益气滋阴等功效，尤其适合体虚者。

3、煮甜品:如花胶煮黄酒，涨发的花胶、生姜、红枣、黄酒(广东客家黄酒)各适量，小火煮1小时左右，调少量冰糖即可,有祛寒温经、滋养气血的作用，适合痛经、四肢冰凉、气血不足、虚寒体质的女性或产后妇女饮用。

花胶炖牛奶要放水吗

不建议放。

一般来说花胶炖牛奶时是不建议放水的，因为花胶炖牛奶中加了水之后就会使其中的营养物质淡掉，从而降低花胶炖牛奶的营养价值，其次，花胶炖牛奶中加水，还会牛奶的口味变淡，从而降低其食用价值，所以一般是不建议往花胶炖牛奶中加水的。

花旗参炖乌鸡的适宜人群和禁忌人群 健脾养胃

花旗参炖乌鸡汤中乌鸡归于肝、脾、肾经，具有健脾护胃的功效，而鸡肉中含有烟酸，这种物质能够保护我们的消化系统，有利于改善脾虚的情况，因此常喝花旗参炖乌鸡汤，有利于改善食欲不振和乏力等不适症状。