怎样挑选生罗汉果

怎样挑选生罗汉果

1、我们在挑选的时候是要选择生的偏黄的罗汉果，这样的味道是护更加的好一些的，但是如果是青色的生罗汉果的话，放置一段时间之后也是会逐渐的变黄了，所以大家在购买的时候就是一定要注意考虑自己食用的时间了，我们如果是立即食用的话，就是要挑选偏黄色的了，如果是要放置一段时间的话，就是要选择青色的，这样就是不会容易坏的。

2、我们如果是看到生的罗汉果没有腐坏或者没有虫蛀，这样的才是可以选择了，因为新鲜的罗汉果里面含有非常丰富的水分，这样就是会非常容易变质，所以我们在选购的时候是要很注意这些问题了。

罗汉果怎么选购 观看罗汉果的外形

挑选罗汉果首先看罗汉果的外形，如果个头比较大的，一般质量比较好，如果在很多的罗汉果中，几个比较小的，一般是果实未成熟就摘下的。

生罗汉果能不能吃

能吃。

生罗汉果是可以吃的，而且营养是非常丰富的，但是要知道生的罗汉果是非常容易破碎的，而且运输起来也是非常的不方便，所以很多时候只有产地附近的地方才是能够吃到，生的罗汉果和干的罗汉果的果皮和果肉都是可以食用的。

生的罗汉果可以吃吗，罗汉果怎么挑选 生的罗汉果可以吃吗

生罗汉果是可以吃的，而且营养是非常丰富的，但是要知道生的罗汉果是非常容易破碎的，而且运输起来也是非常的不方便，所以很多时候只有产地附近的地方才是能够吃到，生的罗汉果和干的罗汉果的果皮和果肉都是可以食用的，但是是不能够直接食用的，因为生的罗汉果的甜度是非常高的，而且我们如果是直接食用的话就是会使得舌头发麻。

生的罗汉果可以吃吗，罗汉果怎么挑选 生罗汉果怎么吃最好

1、先选择一个生的罗汉果，将两头都是钻上一个小洞，然后就是放入到茶杯里面，然后就是才加入开水，盖上盖子，大约15分钟左右就是可以了，这样里面的各种营养成分和水都是会溶解的，制作出一杯味道甘甜、气味醇香，而且能够很好的 保健养生的色泽红润的养生饮料了。

2、将罗汉果掰开了，然后就是去掉适量的皮和果肉，放入到茶杯里面，然后就是用沸水冲泡，也是盖子盖子焖15分钟左右就是可以了。

生罗汉果老姜茶：将新鲜的罗汉果掰开了，掰成块，将老姜排裂了，然后放到水里面烧，在锅里面加入1.5至2升水就可以，等到水煮开之后，再烫10分钟，取汤汁饮用就是可以了。

罗汉果润肺茶：将生的罗汉果挖出果肉，准备15克的夏枯草，然后将这两样都放入到锅里面用小火慢慢的煎煮。等到汁水变得弄了之后，就是再加入水进行煎煮，这样反复三次就是可以了，将渣去掉了，取出汁，加入一些红糖搅拌均匀了就是可以饮用了。

1、准备三个罗汉果，400克猪肉100克腐竹，适量的盐。

2、将罗汉果洗干净了，分成小块，将腐竹泡软了，切成段状。将猪肉切成片，然后用沸水焯烫三分钟，取出，沥干水分之后与罗汉果和腐竹一起放到汤锅里面煲成汤，在出锅之前加入食盐进行调味就是可以了。

1、也可以准备10克罗汉果，5克蜂蜜、山楂，300克水。

2、将罗汉果洗干净了压碎了，将山楂片清洗干净了，与罗汉果一起放入到锅里面，加入适量的清水，然后煮开了，煮大约10分钟，将汁液取出来，加入蜂蜜进行调均匀了，降温之后我们饮用一些就是可以很好的帮助减肥。

罗汉果怎么洗干净 罗汉果怎么挑才是好的

1、根据形状挑选。在购买罗汉果的时候，要挑选形状为椭圆形或者卵形的，这样罗汉果品质较好。

2、根据颜色挑选。挑选罗汉果的时候，还可以根据颜色来进行挑选，一般颜色为黄褐色或者褐色的罗汉果是比较适合购买的。

3、根据光泽度挑选。优质的罗汉果表皮富有光泽，从远处看去闪闪发光，是比较适合购买的。

怎样挑选罗汉果

一、看

罗汉果表面为褐色、黄褐色或绿褐色，有深色斑块及黄色柔毛，果实表面茸毛越多表明越新鲜;尽量要选购长形果;看罗汉果是否有烤焦现象;果心不发白，不显湿状;

二、摇

拿起罗汉果摇一摇，摇不响为佳，响果因生长日龄不够而造成果实烘干之后果内物质未能与果壳连结而成为自由物，当果实被摇动时，此自由物撞击果壳而发出声音。

三、碰

干爽有弹性：罗汉果轻抛在桌面上像乒乓球一样会弹跳俞佳;两果相碰时发出清脆声。

四、泡

罗汉果泡开水具有清甜的香味，不苦。

干罗汉果怎么泡水效果最好呢

干罗汉果怎么泡水效果最好呢

春夏时节，如果不注意容易患上感冒，这个时候，如果严重了，就会影响到喉咙健康。所以很多人都会选择食用罗汉果进行治疗。那么干罗汉果怎么泡水的效果最好呢?这应该是很多人想要知道的。其实拿罗汉果泡水是很简单的，今天我们就来一起看看，干罗汉果怎么泡水?还在等什么?马上就来一起看看吧：

干罗汉果的食法

主要采取泡茶饮用，在果两头，各钻一小洞放入茶杯中，冲入开水，不久果内各种营养成分和水溶解，便是一杯色泽红润，味道甘甜，气味醇香的理想保健养生饮料。罗汉果一般可冲泡四五次，如能挑选到圆形色褐，个大质坚，摇之不响的优质果，冲泡次数还可增加。若煲汤时放个罗汉果，会令整锅汤清润甘甜。

干罗汉果怎么泡水效果最好呢?看完上面的文章，我们就应该知道是怎么回事了，以后再遇到需要罗汉果泡水的时候，我们就能按照这样的步骤进行。

干罗汉果泡水的适合人群

急、慢生咽喉炎患者、失音者、扁桃体发炎者

煎汤，沸水沸泡等。一个罗汉果一般可冲泡四五次，如能挑选到圆形色褐、个大质坚、摇之不响的优质果，冲泡次数还可增加。

原来罗汉果泡水喝的功效竟能治疗咽炎，罗汉果果然是治疗喉咙的良药，如果喉咙难受，完全可以泡罗汉果水喝治疗。

如何鉴别罗汉果

1、看产地

桂林是罗汉果的原产地，全球80%以上的罗汉果出自于此，因为其“名贵”能给种植农户带来较高的经济回报，后柳州、南宁、广东、江西、福建有部分地区也有种植，不过受环境制约，除桂林地区之外，其他地区的罗汉果种植都成不了规模。建议各位在选择罗汉果的时候，选择桂林原产地的会比较好，罗汉果的品种和质量都更有保障。

2、看形状

看果形，较为优质的罗汉果外形似椭圆、0形或者冬瓜形，如果果形扁圆或者凹凸不光滑的，是品质较差的，例如采摘不够成熟的罗汉果烘烤干以后会出现凹陷的情况。

3、看成色

经过烘烤过罗汉果干果色泽黄褐，颜色均匀，摇不响，表面上有细毛，如果罗汉果贮存条件不好，时间稍长，或是被二次加工过，表面都不会有细毛。因为烘烤技术的不同，也因为部分农民采取土制烘烤方式，造成烘烤不均匀，或是烘烤过度，则为次果。

4、看果柄

看果柄、看果柄能鉴别罗汉果的成熟度、偏白色的果柄是不够成熟的生果烘烤而成。黄色的果柄是成熟的生果烘烤而成。黑色的果柄则可能是霉果变质。

5、摇一摇

挑选罗汉果的时候，把罗汉果放在手中摇一摇，像挑选鸡蛋一样，感觉里面是松动的，就是差果，感觉里面是固定的，摇不动的，就是好果。

6、看样子

挑选罗汉果，最好能把罗汉果掰开，外壳已干，看到里面的种子核是新鲜的淡红色，根脉与外壳关联非常蜜实、并有一种糖润感，如果出现粉状或种子变成黑色，那就是差果。

7、泡水喝

最后鉴别罗汉果的好坏，当然是泡水尝试，好的罗汉果泡水是甘甜的，而且喝过以后喉咙很舒服，有一种淡淡药香。

罗汉果，主治百日咳，痰火咳嗽，血燥便秘等症;对于治疗急性气管炎，急性扁桃体炎，咽喉火，急性胃炎都有很好的疗效，用它的根捣碎，敷于患处，可以治顽癣，痈肿，疮疖等;果毛可作刀伤药;用罗汉果少许，冲入开水浸泡，是一种极好的清凉饮料，既可提神生津，又可预防呼吸道感染，常年服用，能延年益寿。罗汉果汁还可用于烹调，清香可口。

如何挑选罗汉果

1、必须要为广西罗汉果正本清源，世界上所有的罗汉果都出自广西桂林的临桂茶洞和永福百寿相邻的山区里。第一株野生罗汉果就是在那一带被人发现的，经过人工多年培植和种养，才得以普及，现在在广东、福建、湖南等大部分地区种植的都是广西罗汉果的第三代、第四代的青皮果和红毛果，很可惜，由于广西当地不注重种子库的建设和保留，野生的第一代、第二代果已经消失，市场上凡是打着野生罗汉果旗号的罗汉果都是假的，特别是去桂林旅行时，经常会遇到一些小贩拿个体较小，形态不一的罗汉果来推销说是野生罗汉果，千万不要相信，那百分之百是等外品、差果;

2、罗汉果一般分为特果、一级果、二级果、三级果以及等外品，一般特果是18-20个/斤，一级果是20-30个/斤，二级果是30-40个/斤，三级果是40-50个，等外品就是50以上。简单来说，罗汉果相邻两个级别的差距不是很大，但等级相距越大，从外形上比较就越明显，越大品质越好，越小就品质就越差;

3、当然，也并不是选大的罗汉果就等于优质果，在挑选罗汉果的时候，还要注意以下几点：形状，是好看饱满的椭圆形;表面颜色，是很均匀的浅黄到深褐，表面没有黑斑;手感，把罗汉果掂在手中，觉得很轻巧，表面绒毛很明显;气味，是一种很好味的药香，没有让人不适的味道;

4、挑选罗汉果的时候，把罗汉果放在手中摇一摇，像挑选鸡蛋一样，感觉里面是松动的，就是差果，感觉里面是固定的，摇不动的，就是好果;

5、挑选罗汉果，最好能把罗汉果掰开，外壳已干，看到里面的种子核是新鲜的淡红色，根脉与外壳关联非常蜜实、并有一种糖润感，如果出现粉状或种子变成黑色，那就是差果;

6、最后鉴别罗汉果的好坏，当然是泡水尝试，好的罗汉果泡水是甘甜的，而且喝过以后喉咙很舒服，有一种淡淡药香。

怎样选择优质的罗汉果

罗汉果有小果、中果、大果三种，因而价格上也有一定差异，果越大价格越贵，此外，除了一些小果可能没熟或营养不足外，中果和大果差不多。

罗汉果以果形端正、果大干爽、干而不焦、摇而不响、味甜而不苦为佳品，由于罗汉果干果果壳较脆，运输中可能产生开裂现象，但大部分情况下对罗汉果品质影响不大。

一些罗汉果表皮会有绒毛，有绒毛说明是鲜果，如果存放时间过长，绒毛就会自动脱落，所以在挑选罗汉果时可以果皮上的绒毛。

怎么挑选罗汉果的好坏

1.罗汉果以果形端正、果大干爽、干而不焦、摇而不响、味甜而不苦的比较好，这样的罗汉果是比较优质的。

2.罗汉果的鲜果本身的外皮上就是有绒毛的，如果存放时间过长绒毛就自动脱落，所以在选择罗汉果时可以看看果皮上的绒毛，这样可以帮助挑选出新鲜的罗汉果。

3.罗汉果干果的果壳较脆，在运输中难免会产生开裂，大部分情况下果壳开裂对罗汉果的品质影响不大。

4.罗汉果经过烟熏和高温，果皮会变得焦黄，果肉也会萎缩，这样的罗汉果是存在一定问题的，往往营养流失比较大，而且是比较容易污染的。

5.罗汉果是高糖果类，高温下糖分分解产生焦黄的物体，所以一般罗汉果闻起来会有一股药味。

罗汉果泡水喝的适合人群

1. 适宜失音者、扁桃体发炎者、咽喉炎患者;

2. 外感及肺寒咳嗽慎服。

罗汉果食疗作用：

罗汉果味甘，性凉;归肺、脾经;体轻润降;

具有清肺利咽，化痰止咳，润肠通便;

主治痰火咳嗽，咽喉肿痛，伤暑口渴，肠燥便秘。

罗汉果做法指导：

1. 治喉痛失音。罗汉果1个，切片，水煎，待冷后，频频饮服。

2. 治肺热阴虚痰咳不爽及肺结核患者。罗汉果100克，枇杷叶150克，南沙参150克，桔梗150克。加水煎煮2次，合并煎液，滤过，滤液静默24小时，取上清液浓缩至适量，加入蔗糖使溶解，再浓缩至1000毫升，即得。每次口服10毫升，每日3次。

3. 治肺燥咳嗽痰多，咽干口燥，罗汉果半个，陈皮6克，瘦猪肉100克。先将陈皮浸，刮去白，然后与罗汉果、瘦肉共煮汤，熟后去罗汉果、陈皮，饮汤食肉。

4. 治急、慢性支气管炎，扁桃体炎，咽喉，便秘。罗汉果15至30克，开水泡，当茶饮。

5. 可做果茶、粥、汤。

秋季养生 罗汉果茶疗方

[1]一、罗汉无花果袭：罗汉果、无茶果各20克，切片沸水中煮15分钟后当茶饮用，此茶具有清肺止咳、润肠道便之功效。可保护嗓子，教师、演员经常饮服则更佳，对治疗风热袭肺的声音嘶哑有较好的疗效。

二、罗汉夏枯茶：罗汉果1个，夏枯草15克，将罗汉果与夏枯草一同入锅水煎取汁，反复煎煮三次，将药汁合并加入红糖适量拌匀饮用。此方有清肺、润肠、化痰止咳之功，可治急慢性喉炎及急慢性支气管炎。

三、罗汉五梅茶：罗汉果15克，乌梅、五味子各5克，甘草3克，先将罗汉果、乌梅洗净捣碎与五味子、甘草一同入砂锅内，水煎取汁饮服，有补中气、清肺热、利咽喉之功效，常饮对治疗慢性支气管炎、急慢性扁桃体炎、百日咳、咽喉炎、喉痛音嘶等症有效。

四、罗汉果薄荷茶：罗汉果30克，薄荷10克、青果5克、甘草3克，先将罗汉果切薄片，薄荷切小段，青果打碎与甘草一同入锅内煎取汁饮用。有生津润燥、利咽润喉之功效，对治疗咽喉炎、失音、暑热烦渴、痰火咳嗽、小便短赤等症有较好疗效。

五、罗汉果茶：罗汉果2个，去壳捣碎或切成薄片开水煮1分钟饮服。功能润肠通便、清肺利咽，适用于各种原因引起的肠燥便秘、咽喉炎、失音喉痒、暑热烦渴等症。

多年生草质藤本，生于海拔300～500m的山区，长2～5m。茎纤细，暗紫色。卷须2分叉几达中部。叶互生，叶柄长2～7cm;叶片心状卵形，膜质，长8～15cm，宽3.5～12cm，先端急尖或渐尖，基部耳状心形，全缘，两面均被白色柔毛。花雌雄异株，雄花序总状，雌花花单生;花萼漏斗状，被柔毛，5裂，花冠橙黄色，5全裂，先端渐尖，外被白色夹有棕色的柔毛。瓠果圆形或长圆形，被柔毛，具10条纵线，种子淡黄色。花期6～8月，果期8～10月。

罗汉果的功效与作用

1、清热润肺：罗汉果具有清热润肺、化痰止咳的作用，是目前凉茶最重要的组成部分。

2、治疗慢性咽炎：罗汉果经证实是治疗慢性咽炎偏方中最有效的。口感甘甜、每天好转、无毒副作用、1-2月解决慢性咽炎的症状。

3、止咳、滑肠通便、健胃养生：罗汉果具有止咳、滑肠通便、健胃养生的作用。

4、美容、抗癌：罗汉果有清除自由基的作用，对女人有极佳的美容效果，有效地防止癌变的产生。

5、糖尿病者的福音：罗汉果绝对是糖尿病者的福音，罗汉果含有丰富的糖甙，较蔗糖甜300倍，具有降血糖作用，可辅助治疗糖尿病和肥胖症。

温馨提示：罗汉果的主要功效有清热润肺、治疗慢性咽炎、止咳、滑肠通便、健胃养生、美容、抗癌、辅助治疗糖尿病和肥胖症等。喜欢养生保健的朋友可以适当地食用罗汉果来达到身体健康的目的。